Gorzka lub ostra papryka - oryginalna przyprawa, dająca specjalne pikantne potrawy z mięsa lub warzyw. Dodawany do sosów, konserwowany i suszony. Rosną piękne jasne papryki mogą być w ogrodzie, w szklarni, a nawet w mieszkaniu.
Donice z kompaktowymi krzewami zdobią loggię lub parapet. Przy wyborze odpowiedniej odmiany i uważnej pielęgnacji gwarantowane są dobre zbiory, które można zbierać kilka razy w roku.
Dzisiaj przedyskutujemy następujący temat - pieprz pikantny: rośnie z nasion, kiedy sadzić i jak dbać o sadzonki?
Wybór odmiany dla domu i szklarni
Jest to wieloletnia roślina o zwartej buszu, ozdobnych liściach i jasnych owocach. Papryka może być uprawiana w mieszkaniu lub szklarni. Niektóre odmiany nadają się do otwartego podłoża.
Hodowcy produkowali różnorodne odmiany, różniące się smakowymi niuansami i wielkością owoców, plonem, tempem dojrzewania. W domu częściej uprawiane są odmiany i hybrydy z hodowli holenderskiej, polskiej lub rosyjskiej.
Odmiany ostrą papryką do uprawy domu:
Mały cud - różnorodna holenderska hodowla, odpowiednia dla gospodarstw domowych.Obficie owoce, owoce małe, pomarańczowe, czerwone lub żółte. Smak jest ostry, ale delikatny, idealny do sosów.
Czerwony grubas - różnorodność rosyjskiej hodowli. Dość wysoki krzew jest obficie pokryty dużymi owocami w kształcie stożka, nadającymi się do konserw. Możesz rosnąć zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie.
Astrachań - Rosyjska odmiana, charakteryzująca się wysoką wydajnością. Kompaktowe krzewy dają wiele małych wydłużonych jasnoczerwonych owoców o niezwykle ostrym smaku. Używany do gotowania nalewek i sosów.
Ukraiński ostry - mały krzew, doskonale rosnący w szklarni lub doniczce. Owoce są bardzo długie i cienkie, z pikantnym, palącym smakiem.
Płomień - odmiana o średnich owocach. Owoce są jaskrawoczerwone, wydłużone, bardzo soczyste. Szeroko stosowane w kuchni. Preferowana jest uprawa szklarniowa.
Jalapeno - popularny w kuchni latynoamerykańskiej, ostra papryka ma czerwone lub zielone małe owoce. Smak jest umiarkowanie ostry, rozpoznawalny. Owoce są dobrze zachowane, odmiana wystarcza.
Po wybraniu odmiany opiszemy, jak uprawiać gorzki pieprz z nasion w domu?
Przygotowanie sadzonek
Ostra papryka potrzebuje lekkiej gleby o umiarkowanej kwasowości. Idealna mieszanka składa się ze starej ziemi ogrodowej, torfu i przemytego piasku. Możesz również użyć zakupionej mieszanki gleby, która jest dodawana do próchnicy.
Sadzonki gorzkiego pieprzu: uprawa i pielęgnacja. Zasiej nasiona w lutym. Przed wysianiem są sortowane, zabierając puste i brzydkie. Aby przyspieszyć kiełkowanie i wzmocnić nasiona można namoczyć w wodnym roztworze stymulatora wzrostu przez 10-12 godzin. Następnie inokulum płucze się i zawija w mokrą gazę w celu spęcznienia.
Przestrzenny plastikowy lub ceramiczny pojemnik jest dokładnie myte i gotowane. Dno ułożono drenaż: złamane odłamki, kamyki rzeczne lub keramzyt. Powyżej wylewa się glebę i obficie podlewać ciepłą wodą. Gdy gleba się ochładza, tworzy otwory o głębokości nie większej niż 1,5 cm.
W każdym z nasion umieszcza się i przykrywa ziemią. Pojemnik zamyka się folią i umieszcza w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu. Papryki można również wysiać w donicach torfowych zainstalowanych na głębokiej palecie.
Kiełki pojawiają się tydzień po siewie. Należy je dokładnie zbadać, słabe można usunąć, aby nie zakłócać rozwoju obiecujących siewek. Dzięki takiemu podejściu zbieranie nie będzie konieczne. Gdy młode rośliny są rozciągnięte do 20 cm, każdy wierzchołek delikatnie nakłuwa się, aby stymulować rozwój pędów bocznych.
Niektórzy farmerzy ciężarówek wolą siać gorzki pieprz jesienią, aby uzyskać obfite owocowanie na wiosnę.
Sadzonki do szklarni
Planując uprawę pieprzu w szklarni, należy wcześniej przygotować żyzną glebę, rozkładając ją na grzbiety. W przypadku szklarni wygodne jest sadzenie pikantnej papryki w doniczkach torfowych, lepiej jest zakorzenić się i praktycznie nie jest chory.
Przeszczep przeprowadza się, gdy ziemia wystarczająco się nagrzeje, zwykle późną wiosną. W szklarni ciągłego cyklu, ogrzewanej przez cały rok, roślina jest sadzona w dowolnym dogodnym czasie.
Jak odróżnić kiełki gorzkiej papryki od słodkiej? Niektórzy ogrodnicy wolą nie rosnąć sadzonki samodzielnie, ale kupować je na rynku lub w szkółkach.Aby nie pomylić kiełków korzennego pieprzu z słodkimi sadzonkami, musisz dokładnie rozważyć rośliny. Gorzkie łodygi są zauważalnie cieńsze, a liście już.
Im starsze sadzonki, tym wyraźniejsza staje się różnica. Możesz lekko ugryźć liść rośliny. Zielone papryczki mają jaśniejszy, lekko płonący smak.
Doświadczeni hodowcy nie zalecają umieszczania wielu gorących i słodkich papryczek. Możliwe jest pylenie i oba gatunki stracą swoje walory smakowe. Podczas sadzenia roślin w szklarni należy rozstawić je jak najdalej od siebie, lub podzielić przez podział.
Rosnące kiełki gorzkiego pieprzu w domu
Opiszemy szczegółowo, jak wyhodować kiełki z gorzkiego pieprzu w domu?
Rosnące pędy ostrych papryczek przenosi się do przestronnych ceramicznych lub plastikowych doniczek. Idealna wysokość wynosi 40-50 cm, a na dnie zbiorników kładzie się drenaż, rośliny przenoszą się do nowego miejsca zamieszkania metodą przeładunku.
Gorzka papryka preferuje dobre oświetlenie, ciepło i umiarkowane podlewanie. Garnek należy umieścić na loggii, przeszklonym balkonie lub parapecie.
Pożądany jest dzień świetlny trwający co najmniej 12 godzin, aby zimą i jesienią konieczne było zorganizowanie dodatkowego oświetlenia.
W półcieniu pędy są rozciągnięte, jajniki formują się słabo i mogą odpaść. Aby uzyskać lepsze nasłonecznienie, możesz regularnie usuwać nadmiar pędów bocznych.
Podlewaj rośliny miękką wodą o temperaturze pokojowej 2 razy w tygodniu. Najlepiej podlewać przez paletę, ale przed zastosowaniem nawozów konieczne jest nawodnienie gliniastej bryły na wierzchu. Świeże powietrze jest przydatne w przypadku papryki, lokalu, w którym umieszczane są doniczki, konieczne jest częste podawanie powietrza, a gleba w doniczkach jest regularnie poluzowana.
Gorzki pieprz uwielbia pożywne gleby. W okresie intensywnego wzrostu co 2 tygodnie do doniczek dodaje się wodny roztwór nawozu. Superfosfat, siarczan potasu i popiół są preferowane, a uniwersalne kompleksy (Kemira i inne) również działają dobrze.
Dla udanego owocowania konieczne jest utrzymanie stabilnej temperatury. Tryb idealny - 22 stopnie w ciągu dnia i co najmniej 17 w nocy. Pepper nie toleruje nawet krótkotrwałych przymrozków, wyczerpującego letniego upału, ponieważ jest również śmiertelny.W okresie szczególnie aktywnego słońca zaleca się zacienienie krzaków.
Zwiększenie plonów pomoże w odpowiednim czasie uszczypnąć. Na krzaku pozostawia 1-2 najsilniejsze pędy, pozostałe są usuwane. Formowany krzew wygląda lepiej, roślina nie wydaje energii na zbiór zielonej masy, koncentrując się na jajnikach. Aby uzyskać większą stabilność, krucha łodyga może być przywiązana do podparcia.
Papryka należy do upraw samopylnych, ale wielu ogrodników wolą zachęcić zapylenie, regularnie potrząsając garnek lub rysunek kwiatostany wacikiem.
W suchym i ciepłym powietrzu na przędziorków mogą wpływać mieszkania. W celu zapobiegania roślinom i powietrzu wokół nich należy regularnie spryskiwać ciepłą wodą. Po znalezieniu pająków zainfekowane rośliny są traktowane wodnym roztworem środka owadobójczego. Podatny krzew lepiej jest wynieść w osobnym pomieszczeniu. Obróbkę przeprowadza się aż do całkowitego usunięcia szkodników.
Zbieraj plony mogą być stopniowe, koncentrując się na technicznej dojrzałości owoców.
Ci, którzy chcą uzyskać nasiona wysokiej jakości, musisz wybrać kilka papryczek i pozostawić je na krzaku, aż dojrzeje. Zebrane nasiona nadają się do siewu w ciągu 3 lat od zebrania.
Po zakończeniu owocowania papryczki są krojone na pół i wszczepiane do nowej gleby. Następnie krzak przenosi się do dobrze oświetlonego miejsca (do okna południowego lub południowo-wschodniego). Podlewanie nasila się po rozpoczęciu aktywnej formacji nowych pędów. Dzięki czasowemu przycinaniu przez rok z jednego buszu można uzyskać trzy uprawy ostrych papryczek.
Po rozpoczęciu uprawy ostrego pieprzu w domu, możesz urządzić prawdziwą szklarnię w domu. Sadząc nowe odmiany, warto próbować je przekraczać, osiągając nowe ciekawe efekty. Zbieranie nasion umożliwia naprawienie wyników eksperymentu, a nawet uzyskanie własnej interesującej hybrydy.
Przydatne materiały
Przeczytaj inne artykuły na temat sadzonek papryki:
- Jak uprawiać groszek z czarnego pieprzu, chili, słodko w domu?
- Główne powody, dla których liście są skręcone na pędach, upadku lub pociągnięcie sadzonki.
- sadzenie daty regionów Rosji, a zwłaszcza uprawa Uralu, Syberii i na przedmieściach.
- Poznaj receptury nawozów na bazie drożdży.
