Dowiedziałem się o amarantu od mojego dobrego przyjaciela. Nie widzieliśmy jej od dawna i jakoś przekroczyliśmy. Przyszedłem odwiedzić i byłem mile zaskoczony, widząc, że jej ogród jest zaśmiecony bardzo nietypowymi, pięknymi roślinami o czerwonych, bordowych i szkarłatnych kwiatach. A te rośliny są piękne nie tylko pod względem formy, ale i nazwy.
Amarant - nietrwały kwiat. Jest rośliną termofilną, odporną na suszę i szybko rosnącą. Rośnie na każdej glebie, ale nie lubi kiedy jest nadmiernie zwilżona, inaczej zaczyna gnić i pleśnieć. Amarant - spektakularna roślina z potężnymi liśćmi. Górne młode liście są żółto-czerwone, następnie pomarańczowo-czerwone i niższe brązowe. Amarantowe kwiatostany są doskonałym materiałem do suszenia. To prawda, że wysycha przez długi czas, ale wtedy możesz zrobić eleganckie kompozycje i umieścić je jako dekoracje do domu. Pożądane jest jednak umieszczenie w ciemnym i suchym miejscu, ponieważ kolor kwiatostanu szybko blaknie na słońcu. W formie wysuszonej amarant zachowuje swój kształt przez 3-4 miesiące i zachwyci Cię całą zimę.
Amarantus caudate (lat. Amaranthus caudatus). © Kor! AnAle wiesz, amarant jest nie tylko rośliną ozdobną. Znany jest również jako roślina zbożowa, warzywna i paszowa.
Ze względu na bezpretensjonalność i szeroką dystrybucję w dzikiej formie w całej Rosji amarant szybko zyskał popularność wśród hodowców bydła. Amarantowi Ziemianie tak bardzo lubią bydło, zwłaszcza świnie, że zaczęli odmawiać głównego jedzenia, jeśli jedli amarant. Przygryzali ją do ziemi, czasami zabierając kręgosłup. Faktem jest, że zielone amarantowe są bardzo delikatne i zawierają mniej błonnika, który jest bogaty w owies, który jest niezbędny do codziennego karmienia zwierząt.
Co jest amarantowe przydatne dla ludzi?
Dzięki korzystnym właściwościom i unikalnemu składowi chemicznemu amarant jest uniwersalną kulturą użytkową. Jego wartość odżywcza w porównaniu z innymi zbożami, takimi jak: gryka, kukurydza, pszenica jest znacznie wyższa, a jednocześnie zrównoważona w składzie aminokwasów, co pozwala na dobre wchłanianie i łatwą ekstrakcję z organizmu.
Amarant ma bogate, zbilansowane białko, wysoką zawartość witamin i soli mineralnych. Zawiera ważne substancje dla organizmu człowieka: serotoninę, skantinę, cholinę, steroidy, witaminy z grupy B, witaminę E, D,tokoferole, kwas pantotenowy. Nie bez powodu w starożytnej medycynie chińskiej był stosowany przeciwko starzeniu.
Amarantus caudate (lat. Amaranthus caudatus). © WildfeuerSzczególną wartością tej rośliny jest obecność skwalenu. Skwalen o składzie jest identyczny z komórką ludzką, a nasycanie ciała tlenem przez związki z wodą, przyczynia się do bardziej intensywnego przetwarzania składników odżywczych. Skwalen wzmacnia ludzki układ odpornościowy i zapewnia odporność organizmu na choroby. Wszakże brak tlenu i zniszczenie komórki prowadzi do chorób onkologicznych. Obecnie amarant jest szeroko stosowany w medycynie w chorobach takich jak: hemoroidy, choroby zapalne układu moczowo-płciowego, niedokrwistość, niedobór witamin, utrata siły, cukrzyca, otyłość, choroby skóry itp.
Z liści amarantu przygotuj sałatki, gorące dania z warzyw. Przyprawy są wykonane z suszonych warzyw i posypane potrawami mięsnymi i rybnymi. Wytwarzają mąkę z nasion amarantusa, które w żywieniu i smaku nie ustępują mąki pszennej i przewyższają ją użytecznymi i leczącymi właściwościami.
Amarantowy tricolor (łaciński Amaranthus tricolor). © Kor! AnW wielu krajach rozwiniętych produkcja amarantowego oleju, który jest uzyskiwany z nasion amarantu, gwałtownie rośnie. Olej zawiera 2 podstawowe składniki:
- Witamina E, która obniża poziom cholesterolu we krwi, zwiększa elastyczność ścianek naczyń krwionośnych i zmniejsza ryzyko powstania skrzepliny.
- Obecność skwalenu. Raz w ludzkim ciele, skwalen przywraca uszkodzone komórki, co sprzyja gojeniu ran, owrzodzeniom i innym uszkodzeniom narządów wewnętrznych.
Amarantowy olej jest szeroko stosowany u chorych na raka. Najdroższym i najcenniejszym dla człowieka jest olej tłoczony na zimno. Ten olej jest uważany za 100% amarant, który zachował swoje bezcenne cechy. Również olej amarantowy jest szeroko stosowany w kosmetykach. Ma silne działanie ochronne, które zapobiega niszczeniu komórek skóry.
Amarantowy zielony (łaciński Amaranthus viridis). © Markus HagenlocherUważam, że zalety amarantu są bezdyskusyjne, a to właśnie kultura zboża w XXI wieku. Jego uprawa i produkcja w przyszłości jest ludzką nadzieją na przetrwanie. W tym amarant w twojej diecie, czy to nasiona, liście, olej, przyprawy,Ty w jego "twarzy" uzyskasz bezcenne lekarstwo, które może wzmocnić, wzmocnić układ odpornościowy, normalizować procesy życiowe organizmu i zapobiegać wielu poważnym chorobom.
