We wschodniej Francji, w prowincji Bresse, znajduje się niewielka działka o powierzchni zaledwie czterech tysięcy kilometrów. Tutaj żyją jedyne ptaki na świecie, które mogą nosić znak jakości AOS od 1957 roku. To jest znak, na którym zapisane jest miejsce pochodzenia ptaka.
Piękne ptaki śnieżnobiałego koloru z jasnoczerwonym grzebieniem i niebieskimi nogami ze względu na ich walory smakowe stały się znane z kronik 1591.
Kronika opisuje, że gdy Savoyerzy zaatakowali małe prowincjonalne miasto Bug-an-Bress, Burgundowie pomogli pokonać wroga lokalnym mieszkańcom. I jako wyraz wdzięczności dla ich wyzwolicieli, mieszkańcy miasta dali im kurczaki.
Z wiarygodnych źródeł wiadomo, że francuski król Henryk 1V, po raz pierwszy spróbował tego kurczaka, wyraził pragnienie, aby każdy chłop na stole co najmniej raz w tygodniu miał takiego kurczaka.
Jednak jego życzenie się nie spełniło i nie mogło się spełnić, ponieważ takich kurcząt było mało i wcale nie wystarczały. Ale nawet dzisiaj ten cudowny kurczak z Bressy jest przysmakiem, a aby go otrzymać, każda restauracja we Francji zostanie uhonorowana.
Opis rasy Bresse Gali
Kurczęta Bresse Gali należą do jednej z trzech ras dopuszczonych do hodowli w Europie Zachodniej.
Kurczaki te mają cztery kolory: biały, czarny, niebieski i czerwony.Ale najczęściej są to białe i czarne kury.
Kurczaki Bres Gali mają wyraźne formy mięsne, więc odnoszą się do ras mięsnych. Kurczaki te mają śnieżnobiałe upierzenie, jaskrawoczerwony grzebień i niebieskie nogi. Kura Bress - Gali - narodowy skarb Francji. Kolor kurcząt jest kolorem flagi narodowej Francji.
W Rosji te kurczęta zostały sprowadzone całkiem niedawno. Są bardzo interesujące dla rosyjskich rolników. Jako dobra rasa mięsna są one pewnego rodzaju zamiennikiem brojlerów. Jednak mięso bressa jest znacznie droższe niż brojler. Jeden kilogram tego kurczaka kosztuje około 100 euro.
Z natury kurczaka dość spokojny zarówno w młodym wieku, jak i dorośli, praktycznie nie boją się człowieka.
Funkcje
Bress - Kurczaki Gali uważane są za najsmaczniejsze na świecie.
We Francji nieoficjalnym symbolem jest galicyjski kogut, którego wizerunek jest wybijany na monetach. Francuzi są bardzo wrażliwi na kurczęta tej rasy i ściśle przestrzegają pewnych zasad podczas uprawy.
Reproduktory zawierają zapasy macicy hodowlanej, z czego tylko trzy są przeznaczone na cały region. Kurczaki są trzymane w inkubatorach. Kiedy kurczęta rosną, w sezonie młode kurczęta są dostarczane rolnikom.Następnie rolnicy trzymają kurczęta w pomieszczeniach przez cały miesiąc, a dopiero potem wypuszczają mięso na ulicę.
Bardzo cenny jest kaprys Bressa (castrato). Kastry Petuhova, po których już nie śpiewają, nie depczą kur, ale jedzą dużo i przytyją.
Karmi się je kaszą, która zawiera dziewięćdziesiąt procent pszenicy i kukurydzy, a dziesięć procent to produkty mleczne.
W ciągu ostatnich dwóch miesięcy, przed ubojem, kury są przenoszone na specjalny pokarm, do którego dodaje się bułkę tartą nasączoną mlekiem, kukurydzę i inną zieloną sałatkę. Pułapka i kapanie przez trzydzieści dni przed zagładą są zamykane w ciemnym pokoju i tuczone.
Kapusta Bressa jest popularna we Francji również dlatego, że ze względu na tego ptaka Francuzi organizują cały pokaz z kurczaka, znany na całym świecie. Takie szczotki do najlepszego osnowy pasują Francuzom między producentami od 1863 roku.
Konkursy odbywają się raz w roku, przed świętami Bożego Narodzenia. Wszyscy rolnicy z Bresku przybywają na obrzeża Burgu na miejsce zawodów.
Tusze na kury układane są na poduszkach i obandażowane wstążkami, wcześniej zdjęto z nich gorsety. W gorsetach "ubieraj" samców, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie tłuszczu pod skórą tuszy. Z tego powodu tusza staje się miękka - beżowa, na której piersi umieszczona jest foka.
Kurczaki Amrox mają cętkowany szary kolor. Zawsze możesz dowiedzieć się o ich wyjątkowych właściwościach na naszej stronie internetowej.Jeśli nie wiesz, jak zaprojektować salon w domu, przejdź do: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Takie kurczęta wciąż mają pierścień na nodze, który pokazuje nazwisko rolnika-producenta, jego adres, wydruk rzeźnicy, gdzie została ubita. Istnieje również etykieta, w której wskazano miejscowość, a pieczęć stoi. Jeśli to ptak, to mówi Poularde, a jeśli to kapłon, to jest napisane Chapon.
Zwycięzcą jest rolnik, który będzie miał cztery tuszki, które spełniają szesnaście wymagań komisji. Za to jest wręczony kosztowny wazon wykonany z północnej porcelany, który jest darem prezydenta kraju. Ten wzajemny gest wysyła ciało do najlepszego koguta do Paryża.
Galeria zdjęć
Prezentujemy kilka zdjęć francuskiej rasy.Na pierwszym zdjęciu młode kury chodzą po zielonej trawie z kogutem:
Ciekawi młodzi ludzie chcą jeść w krzakach:
Oto jak wyglądają kurki Bress Galie:
Młode kurczęta zgromadziły się razem i wyglądają z wielkim zainteresowaniem w kamerze:
Uprawa i pielęgnacja
W Rosji kurę Bress Gali uprawia się w gospodarstwach.
Kurczaki Bress Gali bardzo dobrze się zaczynają. Jedzą dobrze i dużo jedzą, więc przybierają na wadze ostro. Ich potężne nogi i klatka piersiowa mówią same za siebie.
Jeśli chodzi o paszę, karmi się je pszenicą, kukurydzą, paszą i produktami mleczarskimi, zieleniną itp. Dodaje się do zbóż Kurczaki są szczególnie dobrze odżywione w okresie szybkiego wzrostu, zaczynając od 2 tygodni do 2,5 miesiąca.
W tym czasie otrzymują więcej pokarmu białkowego. Dotyczy to buraków, marchwi, gotowanego serca lub gotowanych ryb. Ale w zasadzie jest to mieszanka paszowa. Dla różnych grup wiekowych - inny kanał. Naturalnie dodawane są witaminy.
Przechowywanie ptaków w kurnikach musi spełniać wymagania tej rasy. W zimnych porach kurniki powinny być ogrzewane, aby utrzymać komfortową temperaturę dla ptaków.
W celu izolacji podłóg wykładanych słomą można zamiast słomy napełniać podłogi wiórami lub trocinami.Zmieszany z droppoutem, otrzymujesz naturalną izolację, która pozwoli zaoszczędzić na kosztach ogrzewania.
Zgodność z reżimem świetlnym ma ogromne znaczenie dla kurcząt, szczególnie zimą. Brak światła jest szkodliwy dla składania jaj. Kurczaki śpieszą mniej. Mięso tych kurcząt jest bardzo smaczne, delikatne, elitarne, drogie.
Aby uzyskać takie mięso, trzeba właściwie karmić kurczęta, najważniejsze jest to, że jedzenie powinno być zrównoważone. Dla dobrego układania jaj ogromną rolę odgrywa zróżnicowana dieta, komfortowa temperatura utrzymywania ptaków i długotrwałego światła.
Charakterystyka
Kury zaczynają składać jaja około czterech miesięcy, w dobrych warunkach opieki. Przez 30 dni taki kurczak wyburza 28 jaj.
Jajka nie są bardzo duże, ważą około 60 - 65 gramów kości słoniowej o prawidłowym okrągłym kształcie. W ciągu roku każdy z nich przynosi od 180 do 220 sztuk jaj. To dość dobry wskaźnik.
Kury wylęgowe rosną bardzo szybko. Do miesiąca mają w pełni pióro, ich waga wynosi 550 - 560 gramów.Za dwa miesiące taki kurczak waży około 1,5 kilograma. A w czterech jego waga przekracza 2,5 kg. Zazwyczaj waga takich kurcząt w wieku produkcyjnym przekracza 3,5 kg. A koguty dorastają do 5 kilogramów.
Analogi
Do analogów kur Bress Gali można przypisać Giriessiańscy giganci. Te kurczaki są uważane za największe na świecie. Kurczaki są mięsne, bardzo dobre. Kurczaki przynoszą od 200 do 240 sztuk rocznie. Ta rasa mięsna. Czteromiesięczne samce ważą od 2,0 do 2,6 kg. w już wypatroszonej formie. Natomiast 6-7-miesięczne męskie jelita są patroszone o wadze 3,8 - 4,0 kg.
Kurczaki zaczynają puchnąć od 6 miesięcy, noszą je razem. Giganci Girussia są konkurentami kurcząt brojlerów i Bressów. W Rosji rasa ta nie pojawiła się bardzo dawno temu.
Gdzie mogę kupić w Rosji?
W Rosji kurczęta rasy Bress - Galian nie są tak liczne, dlatego wciąż jest zbyt wcześnie, aby mówić o branży, ponieważ niedawno pojawiły się w tym kraju.
Rosyjscy rolnicy wciąż zwiększają możliwości hodowania takiej rasy kurcząt, tworząc gniazda. Ale kurczęta Bress-Gali są bardzo dobrą rasą mięsną ptaków, więc rozprzestrzenianie się na terytorium Rosji będzie wkrótce wszechobecne.
W ogromie internetu można znaleźć wielu rolników, którzy hodują kurę Bressagal. Jeśli chcesz, możesz znaleźć kontakty i adresy rolników.Oto niektórzy z tych, którzy wystawiają basy na sprzedaż.
Możesz kupić te kurczęta:
- Region Moskwy, powiat Stupino, autostrada M4 Don 65 km.
Kontakty: tel. +7 (925) 504-96-31 (po wcześniejszym umówieniu). E-mail: [email protected]. Mięso z kurczaka Balsy Gali. Importowane gniazda hodowlane, wstępne nagranie, cena - 500 rubli. - The Bird's Village to przedszkole nr 1 w Rosji.
Jeśli masz jakieś pytania, zadzwoń: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. Kurczaki BressGal (białe), cena - 2200 rub. Waga kur wynosi 2,5 kg, liczba kogutów wynosi 3,5 kg. Jajka 60 gr. Bakłażan 170 - 190 sztuk na rok.
