Dżem z rokitnika ma całą listę przydatnych właściwości. Ponadto produkt ma bogaty, niepowtarzalny smak. Ta słodycz może być spożywana w tym samym czasie, aby leczyć i wzmacniać swoje zdrowie. Wśród tak popularnych i ulubionych słodkich przygotowań do zimy, ani opcja nie może być porównywana z tego eliksiru dla jego jakości, właściwości smakowych i właściwości użytkowe.
Przeczytaj o robieniu dżemu ze stożków!
Korzyści i szkody związane z zatruciem rokitnika powinny być znane każdemu. Z użytecznych właściwości produktu można wymienić:
- zmniejszenie odsetka cholesterolu we krwi;
- normalizacja ciśnienia;
- doskonałe zapobieganie miażdżycy;
- skuteczne oczyszczanie jelit;
- normalizacja mikroflory jelitowej;
- korzystny wpływ na komórki wątroby;
- poprawa układu odpornościowego;
- działanie przeciwbakteryjne na jamę ustną i błonę śluzową;
- szybki powrót do zdrowia po przeziębieniach i chorobach wirusowych, ze względu na właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne;
- leczenie beri-beri;
- lekarstwo na wrzody żołądka;
- obniżenie wysokiej temperatury ciała;
- zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach;
- zmniejszone prawdopodobieństwo zawału serca lub udaru;
- normalizacja metabolizmu.
Dżem z rokitnika może zastąpić cały zestaw pierwszej pomocy, szczególnie zimą, kiedy nikt nie jest odporny na przeziębienia i choroby wirusowe.
Niuanse kulinarne
Aby dżem z rokitnika był zdrowy, pachnący i smaczny, musisz wiedzieć i wziąć pod uwagę małe sztuczki gotowania. Pyszny deser będzie najbardziej przydatny, jeśli ugotujesz go w temperaturze nie wyższej niż 85 stopni Celsjusza. Oznacza to, że nie trzeba gotować. W przeciwnym razie znikną wszystkie witaminy i korzyści płynące ze słodyczy.
Końcowy rezultat robienia przysmaku zależy nie tylko od tego, jak zrobić dżem z rokitnika, ale także od tego, jakie owoce wykorzystać w tym celu. Dojrzałe twarde owoce są używane do robienia dżemu z całymi jagodami, a do dżemu można wziąć miękkie jagody. Z łatwością zmieniają się w papkę.
Aby słodki deser miał piękny i bogaty kolor, jasny smak i zapach, można dodać niewielką ilość innych jagód, orzechów lub miodu, dyni. Taki przysmak nie pozostawi obojętnym nawet dzieciom.
Nawiasem mówiąc, skończony dżem do smaku jest trochę jak ananas.Co sprawia, że smak jest głębszy, tajemniczy. Owoce rokitnika z reguły dojrzewają w połowie lata. Jednak, aby ich smak był słodszy, aromat był silny, musisz poczekać, aż pojawią się pierwsze przymrozki. Okazuje się, że czas zebrać owoce - nie wcześniej niż pod koniec września, na początku października.
Jak przygotować rokitnika na dżem
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie uczty, musisz przygotować owoc. Do tego potrzebujesz:
- przejrzyj wszystkie owoce;
- bez gałązek, liści, łodygi;
- zmięte jagody wyrzucają;
- dokładnie umyj z kurzu;
- założyć ręcznik lub papierowe serwetki;
- pozwól wodzie całkowicie spłynąć, a owoce wyschną.
Niezależnie od sposobu wykonania dżemu, należy wykonać te czynności.
Jakie przepisy na dżem z rokitnika są popularne
W gotowaniu zwykle eksperymentuje się, próbując połączyć smaki i owoce. Udane doświadczenie jednej osoby szybko rozprzestrzenia się i otrzymuje powszechne uznanie. Tak więc dżem z rokitnika nie ma przepisu.
Możesz zrobić dżem z rokitnika bez gotowania, zgodnie ze standardową recepturą, z dodatkiem dyni, miodu, orzechów.Sam owoc może być użyty z kamieniami, aby uzyskać dżem z całych jagód i bez kamieni, aby uzyskać dżem.
Która opcja jest lepsza, każda gospodyni domowa sama decyduje o tym. Jak mówią - smak i kolor przyjaciela nie jest!
Przepis na rokitnika na zimę bez gotowania
Najpopularniejsze przepisy to rokitnik zwyczajny na zimę bez gotowania. Jest to sposób na zachowanie witamin i korzystnych właściwości wspaniałego produktu. Jednak w tym przypadku będziesz potrzebował trochę więcej cukru niż podczas gotowania. Składnik ten pełni funkcję konserwantu i nie psuje przysmaku. Możesz przygotować kilka słoików na zimowy rokitnik z cukrem bez gotowania jako terapeutyczny eliksir.
To zajmie:
- 800 g jagód.
- 1000 g cukru.
Wstępnie ugotowane owoce należy wlać do rondla lub miseczki emaliowanej, pokrytej cukrem.
Dobrze wymieszaj i zmiażdż. Pozostaw dżem na kilka godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści. Czasami możesz mieszać i kruszyć, aby szybko wymieszać składniki.
Gdy cukier całkowicie się rozpuści, konsystencja stanie się przezroczystym kolorem, możesz wlać go do puszek.Zachowaj taką przekąskę, jakiej potrzebujesz w lodówce.
Możesz mieszać jagody i cukier za pomocą miksera lub miksera. Tak więc zajmie to znacznie mniej czasu. Jednak urządzenie może być dużym obciążeniem. Powinno być w małych porcjach dodać cukru i rokitnika w blenderze, wymieszać, wlać do dużej wspólnej miski. Wszystkie części dżemu są dobrze wymieszane i wlewane do banków.
Konieczne jest obserwowanie proporcji rokitnika zwyczajnego z cukrem. Ponieważ mniejsza ilość cukru może nie zachowywać słodyczy, a ona będzie się pogarszać.
Możesz eksperymentować z ilością cukru tylko wtedy, gdy jam się ugotuje. W takich przypadkach można zmniejszyć lub dodać ilość tego składnika zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.
Rokitnik na zimę z miodem bez gotowania
Rokitnik zwyczajny jest magazynem witamin i składników odżywczych. Jednak dżem z rokitnika na zimę z miodem i orzechami nie może być z niczym porównywany. Dzięki tej delikatności, angina, zapalenie błony śluzowej jamy ustnej, przeziębienia i choroby wirusowe i kaszel nie są straszne. Najważniejsze - deser jest bardzo smaczny. Dzieci jedzą z przyjemnością.
Konieczne jest:
- 1000 g rokitnika zwyczajnego;
- 600 gramów cukru;
- 200 g miodu;
- 200 g pokruszonych i obranych orzechów włoskich.
Wlać oczyszczone i umyte jagody do miski i dodać 0,5 szklanki wody. Wszystkie muszą być podgrzewane przez 5 minut, nie zagotować. Rokitnik powinien zostać wytarty i ukamienowany. Dodaj cukier do mieszaniny. Składniki należy pozostawić na godzinę, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Wstępnie rozgniecione orzechy należy dodać do mieszaniny i podpalić. Poczekaj, aż słodki deser zacznie się gotować, gotuj przez 2 minuty i wyłącz.
Pozwól mu ostygnąć przez około 5 minut, wlej miód i dobrze wymieszaj. Przelej dżem do sterylnych słoików i zamknij.
Prosty przepis na dżem z rokitnika na zimę
Najprostszy przepis na dżem z rokitnika na zimę można uznać za pięciominutowy. Taki deser pali się tylko przez 5 minut, a to z powodu jego nazwy. Ze względu na krótki czas obróbki cieplnej wszystkie witaminy i składniki odżywcze produktu zostają zapisane. Deser nie jest zbyt słodki, ponieważ zawiera mniej cukru niż przepisy bez gotowania.
To zajmie:
- 1000 g rokitnika zwyczajnego;
- 1200 g cukru;
- 250 g wody.
Najpierw powinieneś ugotować syrop.
Zagotuj syrop i usuń z ognia. Oczyszczone jagody należy wlewać do słodkiej wody i pozostawić na 3 godziny.Następnie ponownie zapalić. Doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu, bez wrzenia energicznie.
Gotowy deser w stanie gorącym wlewa się do puszek i zamyka.
Dżem z rokitnika można przygotować z dodatkiem jabłek. Ten dżem jest przyjemniejszy i delikatniejszy w smaku. Jabłka i jagody można przyjmować w równej ilości i biorąc pod uwagę własne pragnienia. Zasadniczo należy wykonać tłuczone ziemniaki z każdego składnika, a następnie mieszać i gotować przez kilka minut. Lepiej trzymaj w lodówce.
Interesujące informacje:
- Rokitnik zwyczajny w Rosji nazywany jest również ananasem syberyjskim, ponieważ smak owocu przypomina ananas.
- W cudownych małych owocach pomarańczowego odcienia zawiera ponad 190 składników odżywczych. W inny sposób małe jagody nazywane są świętymi owocami.
- O rokitniku wspomina się zarówno w starożytnych pismach greckich, jak iw tekstach medycznych Tybetu.
- Badania w Niemczech wykazały, że rokitnik zwyczajny i wątroba zawierają równe ilości witaminy B12.
Cudowne owoce rokitnika powinny być w diecie każdej osoby. Są w stanie chronić organizm przed licznymi chorobami, wzmacniać układ odpornościowy i zapewniać dostarczanie składników odżywczych. W końcu nic dziwnego, że rokitnik był zawarty w menu astronautów.
Dżem z rokitnika to przystępny cenowo i smaczny przysmak, który jest dość prosty do przygotowania i przechowywania.
