Niestety, miłośnicy melonów, pachnących i słodkich owoców są sezonowym letnim warzywem. Wygląda na to, że pierwsze melony dojrzewały wczoraj, a tutaj nie można było ich znaleźć na rynku. Aby przygotować użyteczne zapasy, owoce można wcześniej przygotować. Jednak świeży je trzymać aż do następnego sezonu nie będzie działać, ponieważ melon bardzo szybko się pogarsza. Jednak czasem kłamią, jeśli stworzysz odpowiednie warunki.
Jak i ile można zatrzymać świeże owoce?
W warunkach pokojowych utrzymanie świeżego melona dłużej niż przez tydzień jest mało prawdopodobne - jest na to za ciepło. Ale piwnica do tego celu jest idealnie dopasowana: tam temperatura powietrza nawet w zimie ma dodatnie (ale niezbyt duże) wartości, a wilgotność jest odpowiednia. Najważniejsze, żeby wywietrzyć piwnicę.
Do przechowywania należy wybrać tylko cały owoc, bez uszkodzeń. Pożądane jest, aby zostały usunięte z ogrodu na tydzień przed pełnym dojrzewaniem.
Należy pamiętać, że melon nie jest ziemniaczanym i nie będziesz go składał luzem.Jeśli owoce stykają się ze sobą, szybko się pogarszają. Dlatego w piwnicy należy je umieścić w niewielkiej odległości, wybierając jeden ze sposobów:
- powiesić w sieci;
- rozłożone na półkach, po wylaniu na nich trocin lub podszewki;
- położyć w polu "stojąc" (ogon w dół) i przykryć piaskiem do połowy wysokości.
Nie zaleca się przechowywania owoców w pobliżu ziemniaka (zapach jego smaku) i jabłek (dojrzewanie przyspiesza).
Trwałość świeżych melonów zależy bezpośrednio od ich odmiany:
- wczesne melony leżą nie więcej niż miesiąc;
- melony o średnim okresie dojrzewania są przechowywane do 4 miesięcy;
- Odmiany późno dojrzewające mogą być przechowywane przez okres do sześciu miesięcy.
Zamrażanie i suszenie melona na zimę
Ci, którzy mieszkają w mieszkaniach i nie mogą się pochwalić piwnicą, mogą otrzymać zamrożenie melona, wybierając najsłodsze odmiany i gęste mięso. Aby to zrobić, należy wstępnie oczyścić i rozprowadzić miazgę na planszy. Zamrożone plastry należy następnie usunąć w sudochki pod osłoną lub w opakowaniach.
W zamrożonej formie melon może leżeć przez rok.
Innym bardzo dobrym sposobem na długotrwałe wytwarzanie dużych zapasów melonów jest suszenie go za pomocą suszarki lub piekarnika.
