Przekonywał, że kuchnia angielska to nic specjalnego. U podstaw, nie zgadzam się z tym, ponieważ wiele moich ulubionych potraw jest w jakiś sposób związanych z kuchnią mglistego Albiona. Charakterystyczną cechą niektórych z nich - łatwo i szybko. Kruszywo po angielsku oznacza okruchy. Ciasto na deser można ugniatać w około 5 minut, ponieważ składa się z okruchów, których kruchość daje zimne masło. Często kruszenie nazywa się nie tylko miękiszem, ale także ciastem z resztek, ponieważ resztki wszelkich nasion i płatków, które są przechowywane na dnie puszek kuchennych i pudełek, dodaje się do ciasta.
Peach CrumbleW nadzieniu można również zebrać resztki różnych owoców i jagód, a także dodać dojrzały banan, który da podstawę grubości owoców.
Praktyczne hostessy angielskie wymyśliły wspaniały "deser z niczego", który można szybko gotować. Ozdobiony gałką lodów, kruszonka będzie konkurować z najbardziej wykwintnym ciastem!
- Czas: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na kruszonkę brzoskwiniową:
- 2 duże brzoskwinie
- 1 banan
- 5 g zmielonego cynamonu
- 50 g białego cukru
- 120 g cukru trzcinowego
- 80 g zimnego masła
- 110 g mąki pszennej
- 2 g wanilii
- 60 g płatków owsianych
- 30 g nasion słonecznika
- 10 g pestek dyni
Kulinarne rozdrabnianie z brzoskwiniami
Rozdrobnianie bazy owoców. Zagotuj brzoskwinie w małym syropie cukrowym: rozpuść biały cukier w 40 ml wody, zagotuj, umieść brzoskwinie w syropie na 3 minuty.
Zagotuj plasterki brzoskwiniPrzyjmujemy formę do pieczenia (mam formę o wymiarach 20 x 20 centymetrów). Lekko nasmaruj spód, boki olejem roślinnym, ułóż jedną warstwę plasterków brzoskwini, dodaj kawałki dojrzałego banana. Napełnij owoc pozostałym syropem i posyp go mielonym cynamonem.
Umieścić owoce w naczyniu do pieczenia i wlać syropGotowanie kruszy się. Na wierzch ciasta była krucha, masło schłodzone lub zamrożone. Zmieszaj cukier trzcinowy, masło i mąkę. Dodaj wanilię. Wygodnie jest zagnieść masę widelcem, aby olej nie nagrzał się z gorąca rąk, ale pozostał w kruszeniu w postaci drobnych ziaren.
Kulinarne kruszenieAby okruchy były jeszcze bardziej kruche i smaczne, dodajemy płatki owsiane, słonecznikowe i dyniowe. Wymieszaj dobrze te składniki.Gotowa masa powinna być przewiewna, krucha i nieprzylepna.
Dodaj płatki owsiane, nasiona słonecznika i dyni. Dobrze wymieszaj.Wlać okruchy na bazę owoców, rozprowadzić równomiernie. Posyp cukrem trzcinowym na wierzchu, który podczas pieczenia tworzy piękną i apetyczną brązową skórkę.
Rozłóż kruszonkę na owocach i posyp cukremPieczemy 20 minut w temperaturze 210 stopni Celsjusza.
Pieczemy kruszą 20 minut w temperaturze 210 ° CKiedy fontanny wrzącego nadzienia zaczynają przedostawać się przez okruchy, a skorupa nabiera jasnobrązowego koloru, kruszonkę można wyjąć z piekarnika.
Przed podaniem należy całkowicie schłodzić kruszonkę.Przed podaniem należy całkowicie schłodzić kruszonkę, a następnie podzielić ją na porcje bezpośrednio na formie. Nie jest to ciasto, które można przesuwać do naczynia, ale po schłodzeniu można je transportować, dzięki czemu można je przenosić na talerze za pomocą łopaty do ciasta.
Crumble można podawać z lodamiRozdrobnione ciasto jest smaczne bez dodatków, ale jeśli chcesz rozsmakować przyjaciół, pamiętaj o umieszczeniu kulki kremowych lodów obok niego lub udekoruj je bitą śmietaną.
