Wszyscy ogrodnicy od dawna wiedzą, że uprawa dobrych zbiorów fasoli to połowa sukcesu. Równie ważne jest utrzymywanie go aż do następnego sezonu, zwłaszcza jeśli jako nasiona używane są warzywa z własnego gospodarstwa.
A więc, jak i gdzie przechowywać fasolę w zimie? Możesz użyć jednej z następujących opcji:
- w workach z tkaniny w lodówce lub na balkonie;
- w szklanych słojach;
- w zamrażarce.
Przed użyciem jednej z powyższych metod należy przygotować rośliny strączkowe do przechowywania.
Przygotowanie fasoli do przechowywania
Aby fasola była dobrze zachowana, jest wstępnie suszona. Aby to zrobić, przejdź przez strąki i umieść je w suchym miejscu, gdzie nie będą narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Gdy wszystkie strąki zmienią kolor na żółty, a ziarna zaczną lekko drżeć (po około tygodniu), należy je oderwać, a ziarna ponownie przejrzeć. Gdy zostaną znalezione dziury, takie ziarna są wyrzucane, ponieważ mogą zawierać ryjkowce, które mogą uszkodzić całą roślinę.
Jeśli nie planujesz używać fasoli do sadzenia, aby zniszczyć robale, ziarna są podgrzewane przez godzinę w uchylonym piekarniku.
Przechowywanie ziaren w lodówce i na balkonie
Gdy zachodzi potrzeba przechowywania drobnych zapasów, ziarna w torebkach płóciennych tymczasowo (jest jeszcze ciepła pogoda) można umieścić na półce w drzwiach lodówki. Wraz ze spadkiem temperatury na zewnątrz torby są przeprowadzane na przeszklonym balkonie. Łatwiej jest utrzymać mieszkańców sektora prywatnego, którzy mają suchą szafę lub szopę, idealną opcję. Ziarna są umieszczane w kartonowych pudełkach, które mają w sobie dziury, tak że fasola "oddycha".
Zaletą takiego przechowywania jest to, że larwy szkodników umierają w chłodnym pomieszczeniu, a ziarna nie kiełkują. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla tych, którzy mają otwarte balkony - przy silnych mrozach ziarna zamarzają. Również w lodówce niewygodne będzie przechowywanie dużych ilości.
Przechowywanie fasoli w szklanych słoikach
Zaletą przechowywania w bankach jest to, że ziarna są w stanie leżeć przez kilka lat. Powyżej zbiornika należy zamknąć pokrywką. Ostatnio butelki plastikowe były również często używane do przechowywania ziaren. Zanim włożysz do nich ziarna, musisz starannie wysuszyć pojemnik.
Puszki i butelki z fasolą są przechowywane w szafce (z dala od baterii). Aby zwalczyć robaki, włóż kilka ząbków czosnku, liścia laurowego lub nasion kopru.
Przechowywanie ziaren w zamrażarce
W zamrażarce ziarna są przechowywane przez okres do 6 miesięcy. Ta metoda jest dobrze dostosowana do ziaren szparagów. Przed złożeniem w zamrażarce strąki są krojone na małe kawałki (5 cm) i blanszowane we wrzącej wodzie przez kilka minut. Następnie pozwól im ostygnąć i trochę osuszyć. Schłodzone ziarna szparagów rozłożone w workach lub wlewane do małych pojemników z pokrywką. Wyjmij z torby, aby uwolnić powietrze i mocno związać.
W przypadku przechowywania w zamrażarce zwykła fasola nie jest gotowana, wystarczy ją umyć i wysuszyć.
Zamrażanie fasoli, zaleca się nakładanie jej porcjami - do użycia jednorazowo, ponieważ nie można ponownie zamrażać.
