Pigwa to hybryda jabłka i gruszki. Kształt owocu jest jak mieszanka tych dwóch owoców. Surowa forma jest pigwą niemożliwą z powodu suchości i cierpkości. Ale po gotowaniu możemy powiedzieć, że japoński dżem z pigwy jest najsmaczniejszą recepturą i prawdziwym przysmakiem, ponieważ owoce stają się miękkie i słodkie. Aby ocenić smak owocu - poddaje się je pieczeniu i gotowaniu.
Istnieje wiele przepisów na robienie deserów. Oferujemy jedne z najbardziej popularnych i najsmaczniejszych.
Klasyczny i najsmaczniejszy przepis na dżem z japońskiej pigwy
Aby zrobić przysmak, wystarczy tylko cukier i owoce pigwy, jeden kilogram każdego składnika, a także 0,3 l wody. Reszta to tylko cierpliwość:
- Pierwszą rzeczą, którą trzeba dokładnie umyć owoc, ponieważ skóra owocu zawiera puch. Możesz go usunąć za pomocą pędzla. Umyte owoce suszy się ręcznikiem lub na wolnym powietrzu.
- Każdy owoc jest dzielony na ćwiartki i wycinany rdzeń.
- Pokrój pigwę w czystą patelnię lub miskę, posyp cukrem, przykryj czystym ręcznikiem i poczekaj dzień.
- Z reguły czas ten wystarcza, aby pigwa wlała sok potrzebny do rozpuszczenia cukru, a następnie można gotować zawartość miski.Wlewają wodę do ciasta z cukrem pigwy, wkładają je do ognia, czekają na gotowanie, zmniejszają do minimum ciepło i gotują przez 50 minut, czasami pamiętając o tym, aby mieszać, aby dżem nie przypalał się.
- Powinieneś kontrolować kolor delikatności i tekstury.
Gotowość dżemu zależy od jego konsystencji. Jeśli przypomina miód, możesz zacząć obracać puszki.
Japoński dżem z pigwy na zimę z cytryną
Zimą chcesz coś słodkiego, ale jednocześnie coś pożytecznego. Z pigwy i cytryny można zrobić bardzo smaczny przysmak - dżem, który powstaje w wyniku długiego duszenia. Ten przepis jest interesujący, ponieważ podczas gotowania dodaj cytrynę. Opcjonalnie możesz dodać i przyprawy, takie jak cynamon, wanilia. Te składniki dodadzą smaku potrawie.
Aby przygotować przysmak, będziesz potrzebował 0,8 kg owoców pigwy. Do tej kwoty musisz wziąć 1 kg cukru. Będziesz także potrzebował pół cytryny i pół litra wody.
Proces gotowania:
- Aby zacząć przygotować owoc. Pigwa dokładnie umyte, eliminując płytki, cytryny wrzącej wody i pocięte na koła.
- W pojemniku połączono wodę i cukier, nałożyliśmy ogień i przygotowano z nich syrop.
- Owoce pigwy są cięte na pół, usuwają ogony, rdzeń i pokrojono w plasterki o niewielkich rozmiarach.
- Gdy syrop będzie w pełni gotowy, poczekaj, aż się zagotuje i wrzuć go do plastikowych pigw i cytrynowych kubków. Odsłoń ogień o średniej intensywności i gotuj zawartość pojemnika przez 10 minut.
- Po zmniejszeniu ognia do minimum i gotowane jam 45-50 minut.
- Gotowy dżem wylewa się na banki i zwija.
Gotowość dżemu sprawdza się w cieniu. Gdy tylko uzyska czerwonawy kolor, gotowanie zostaje przerwane.
Japoński dżem z pigwy z przyprawami
Poniższy przepis jest bardzo interesujący ze względu na jego smak. Warto zauważyć, że dżem jest przygotowywany bez cukru. Będziesz potrzebował 1,3 kg dojrzałych owoców pigwy. Ciekła konsystencja zapewni wodę, która będzie wymagać 1,5 litra. Słodycz zapewnia miód. Będzie potrzebował 160 ml. Kislinku dodaj jedną małą cytrynę. Pikantność smaku osiąga się przez dodanie dwóch gwiazdek anyżu i jednego strąka wanilii.
Nawet jeśli wybrałeś najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy japońskiej, możesz dostać smakołyk tylko wtedy, gdy wybierzesz dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce.
Etapy gotowania:
- Owoce pigwy dokładnie umyte, oczyszczone ze skóry, pocięte na dwie połówki i usunąć rdzeń za pomocą nasion. Obraną papkę pokrojono w plasterki w celu smaku.
- W pojemniku, w którym dżem będzie gotowany, woda jest nalewana w wymaganej ilości. Umieszczono tam również przyprawy (należy zmiażdżyć wanilię), a także pokroić pół cytryny. Gdy zawartość się zagotuje, na patelnię włóż pokrojone w plastry pigwy.
- Gotowanie dżemu z pigwy powinno odbywać się przy umiarkowanym ogniu przez 1,5-2 godziny przy regularnym mieszaniu.
- Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij pojemnik z ognia, wylej przyprawy z cytryną, wlej miód i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości. Ochłodzony dżem wysyłany jest do lodówki na 12-18 godzin, a następnie ponownie gotowany.
- Pojemniki do butelkowania, a także pokrywy są sterylizowane. Rozlewając na nie gorący dżem, zwiń pokrywki i zawiń je w koc, najpierw odwracając je do góry nogami.
Japoński pigwa dżem z jabłkami
Oferujemy trochę urozmaicenia smaku i gotujemy dżem z pigwy z jabłkami. Przy 0,3 kg pigwy potrzebna była ta sama ilość cukru i 1 kg jabłek. Ugotuj pyszny deser:
- Przygotowując się do tego przepisu z japońskiej pigwy, powinieneś zabrać owoce z jasną skórką.Są dokładnie umyte. Aby mieć pewność, możesz użyć pędzla.
- Każdy owoc jest cięty na pół i nasiona są usuwane. Obrane połówki kroimy na małe kawałki.
- Jabłka są również myte, uwalniane z rdzenia i drobno posiekane. Cięte owoce przenosi się do głębokiego pojemnika, posypuje cukrem i pozostawia na pewien czas na pojawienie się soku.
- Pojemnik jest podpalany i gotowany, aż cały cukier się roztopi, a owoce będą miękkie.
- Gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików i zwijany.
Oferujemy wiele opcji. Oczywiście, znajdziesz dla siebie najsmaczniejszy przepis na dżem z japońskiej pigwy. Gotowy deser można podawać nie tylko na herbatę, ale również jako dodatek do lodów, wypieków, deserów z twarożku.
