Kotlety z groszku - danie bogate w różne witaminy i pierwiastki śladowe. Jest to niezbędny pokarm dla ludzi, którzy nie spożywają mięsa. Groch zawiera dużą ilość białka, które bierze udział w wielu procesach ludzkiego organizmu. Gotowanie pyszne hamburgery jest łatwe. Jeśli wszystko odbywa się zgodnie z recepturą, gwarantowany jest pachnący, zdrowy i odżywczy posiłek.
Szybki przepis na kotlety z grochu
Przygotowanie danie z puree z grochu. Aby to zrobić, wybierz tylko podzielone, dojrzałe ziarna. Do grochu przygotowanego tak szybko, jak to możliwe, należy go wypełnić ciepłą wodą i pozostawić na 8 godzin. Pomoże to również zmniejszyć wzdęcia w jelitach.
Główne składniki:
- zgnieciony groszek (200 gramów);
- duże jajo kurze;
- mąka pszenna lub okruchy chleba (4 łyżki);
- przyprawy (pieprz mielony, sól, zioła prowansalskie);
- olej słonecznikowy.
Przed ugotowaniem grochu, należy wybrać śmieci z niego i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.
Etapy gotowania:
- Wstępnie nasączone ziarna zalać wodą i gotować na małym ogniu. Sól nie jest konieczna do dodania. Po 1,5 godziny zdejmij z ognia. Pozostała woda jest spuszczana.
- Miękki groszek posiekać. Najlepiej używany blender. Powinna istnieć jednorodna konsystencja bez grudek.
- Dodaj do mieszanki sól i przyprawy. Na 200 g grochu używam łyżeczki soli i tyle samo ziół prowansalskich.
- Dokładnie wymieszaj. Następnie możesz przystąpić do tworzenia pustych miejsc. Rozdrobnione maty z grochu mogą być wykonane w różnych rozmiarach, ale ważne jest, aby były one tej samej wielkości.
- Każdy przedmiot ostrożnie toczyć w mące lub bułce tartej. Następnie włóż ubite jajko i na rozgrzaną patelnię.
- Smażyć kotlety na średnim ogniu do złotego koloru. Trzymaj się z każdej strony przez około 5-7 minut.
Po usmażeniu kotletów przenieś je do papierowego ręcznika lub serwetki. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
W celu zmniejszenia tworzenia się gazów w jelitach, suszony koperek należy dodać do ziaren grochu.
Kotlety z grochu z warzywami
Naczynie przygotowane w ten sposób ma bogaty, niezwykły smak. Aby zrobić kotlety z grochu zgodnie z tym przepisem, zajmie to nie tyle czasu.
Składniki do gotowania:
- tłuczony groszek - jedno szkło;
- duża marchewka;
- średnia żarówka;
- czosnek - 3 kawałki;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy (imbir, sól, pieprz pokruszony ziele angielskie, suszony koper).
Sekwencja działań:
- Gotowanie powinno zaczynać się od krojenia cebuli. Im mniejsze kawałki, tym lepiej.
- Zetrzeć marchewki. Warzywo może być również posiekane nożem, tylko bardzo drobno.
- Wlać trochę oleju roślinnego na podgrzaną patelnię. Umieść pokrojone warzywa. Smaż przez 4 minuty.
- Do puree z grochu dodać pokrojony czosnek, przyprawy i pieczone warzywa. Wszystkie składniki dobrze się mieszają.
- Z powstałej tekstury, aby utworzyć małe patties o dowolnym kształcie. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk, przed rozpoczęciem tworzenia pustych miejsc, ręce należy zwilżyć zimną wodą.
To danie można również przygotować w piekarniku. Pieczone placki powinny mieć temperaturę 1800 C przez 15-20 minut. Podawać to danie może być z sałatkami, sosami. Dzięki temu kotlety będą miały bardziej interesujący i niezwykły smak.
