Niestety taki cenny produkt jak brukselki na naszych stołach nie pojawia się dość często, podczas gdy w innych krajach jest on powszechnie stosowany. Wysoka wartość odżywcza i doskonały smak brukselki powinny sprawić, że będzie ona integralną częścią naszej diety.
Kapusta brukselska jest bardzo przydatna i łatwa do przygotowania warzyw. Dzięki niemu możesz znacznie urozmaicić zarówno menu domowe, jak i restauracyjne. Stosowany zarówno w jakości dekoracji, jak i jako główny składnik. Ze względu na dość neutralny smak, może być stosowany z dużą ilością sosów i ziół, z mięsem, rybami i warzywami. W tym artykule podano przepisy na gotowanie kapusty w piekarniku.
Przydatne właściwości warzyw
Marchwi jest niskokaloryczny, bez cholesterolu i anty-rakotwórcze, zwiększania odporności ludzi na różnych chorób infekcyjnych, co zmniejsza ryzyko raka, chorób sercowo-funkcjonalności Uluchay i ludzkim OUN. Szczególnie przydatne brukselki podczas ciąży.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Wprowadzając to warzywo, osoby cierpiące na choroby gastroenterologiczne, z dysfunkcją gruczołu tarczycy i choroby związane z naruszeniem asymilacji jodu - powinny skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć ryzyka nasilenia ich chorób.
Skład chemiczny
Kapusta zawiera witaminy: A, C, B, E, PP. I przydatne elementy: potas, wapń, magnez, fosfor.
Sposoby przygotowania
Przed przygotowaniem brukselki musisz znać kilka zasad wstępnego przetwarzania. Świeża kapusta jest zawsze starannie myta i usuwamy ospałe lub żółte prześcieradło. Mrożone - przed rozmrożeniem, ale nigdy moje. Następnie pokażemy Ci, jak możesz upiec kapustę z różnymi dodatkami.
Pieczone z serem
Kapusta - 300 gr.- Cebula - 2 szt.
- Olej - 50 ml.
- Śmietana - 200 gr.
- Krem - 4 łyżki. l.
- Ser - 100 gr.
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
- Sól, czarny pieprz, ulubione suche zioła.
Kapusta - 300 gr.- Wlać warzywo przez 5 minut. wrzącej wody z sokiem.
- Zetrzeć ser, wymieszać ze śmietaną i śmietaną, pokroić cebulę na ćwiartki.
- Smażyć cebulę na złoty kolor.
- W dużej misce wymieszaj główki, śmietanę i śmietanę oraz cebulę.
- Posypać przyprawami, solą i pieprzem, wymieszać.
- Włóż miskę i górę serem.
- Gotuj przez 30 minut, temperatura wynosi 200 stopni.
Od J. Oliver
Kapusta - 1 kg.- Lemon - 1 szt.
- Parmezan - 3 łyżki. l.
- Chile - 1 łyżeczka.
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Czarny pieprz.
Kapusta - 1 kg.- Usuń resztki patyków, przeciąć każde widelec na pół.
- Połóż na blasze do pieczenia, dodaj sól, polej oliwą, posyp papryką.
- Na wierzch z tartą skórką. Wymieszaj.
- W piekarniku przez 10 minut w temperaturze 220 stopni.
- Wyjmij z piekarnika, wymieszaj i przykryj serem. Gotuj 12 minut.
Z czosnkiem
Kapusta - 0,5 kg.- Czosnek - 3 zęby.
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
- Sól, czarny pieprz.
Kapusta - 0,5 kg.- W misce włóż kapustę i zmiażdżony czosnek, wymieszaj.
- Wlać pierwszy sok, a następnie z olejem. Sezon.
- Gotowanie 20 minut 180 stopni.
- Wyjmij z piekarnika i wymieszaj.
- W piekarniku przez 10 min. Wyjmij i dodaj sól.
Z czosnkiem i ziołami
Kapusta - 400 g.- Czosnek - 2 zęby.
- Gotowa mieszanka włoskich ziół - 0,5 łyżeczki.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
- Sos sojowy - 2 łyżki. l.
- Ocet winny biały - 1 łyżka. l.
- Nasiona słonecznika, rozdrobnione - 1 łyżka. l.
Kapusta - 400 g.- Zanurz głowę na 2 minuty, przeciąć na pół. Włożyć do wysmarowanej postaci.
- Zmiel czosnek. Połącz masło, ocet i sos. Dodaj do mieszanki ziół i czosnku i wymieszaj.
- Skrop sos z warzyw i posyp nasiona słonecznika.
- Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Z koprem w śmietanie
Kapusta - 250 gr.- Śmietana - 0,5 szklanki.
- Okruchy - 0,5 szklanki.
- Koper (nasiona) - 1 łyżeczka.
- Czarny pieprz.
Kapusta - 250 gr.- Odetnij patyki. Złożyć garnek, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
- Polać wodą, posypać koperkiem i pieprzem. Skropcie kwaśną śmietaną, a następnie posypcie okruchami.
- Gulasz przez 25 minut, w piekarniku powinien wynosić 200 stopni.
Z porów w śmietanie
Kapusta - 50 gr.- Pory - 250 gr.
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Śmietana 100 - 150 gr.
- Ser 100 - 150 gr.
- Sól, pieprz.
Kapusta - 50 gr.- Pokrój kolby i rozetnij widelce na 4 części. Pokrój pocięcie na grube pierścienie.
- Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i kapustę, dodaj sól. Nałóż słaby ogień i smaż, aż warzywa ugotują się bez utraty koloru.
- Wprowadź kwaśną śmietanę, wymieszaj, pieprz. Aby ogrzać bardzo mało ciepła 3 min.
- Zasypiać na wierzchu serami. Gotuj w temperaturze 180 stopni, aby ser nabrał złotego koloru.
Rolki z boczkiem
Kapusta - 0,5 kg.- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
- Czosnek - 2 zęby.
- Tymianek - 1 łyżeczka.
- Skórka z cytryny - 1 żeton.
- Czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
- Sól - 0,25 łyżeczki.
- Boczek wędzony - 400 gr.
Kapusta - 0,5 kg.- Zaktualizuj wycinki akrobacji.
- Wymieszaj w dużej misce z olejem, pieprzem, solą, tymiankiem, startą skórką, posiekanym czosnkiem.
- W sosie wylej kapustę i wymieszaj. Kapustę należy przykryć mieszanką ze wszystkich stron.
- Połóż kapustę na plastrze bekonu. Zamknij.Zapnij za pomocą wykałaczki, przebijając wszystko przez cały czas.
- Uformuj i gotuj przez 30 minut.Jeśli potrzebujesz chrupiącego boczku, czas gotowania może nieznacznie wzrosnąć.
Na folii
Kapusta - 800 gr.- Słony bekon - 250 gr.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
- Sok z granatów - 2 łyżki. l.
- Pieprz, sól.
Kapusta - 800 gr.- Kochany do wyschnięcia.
- Na dwóch blachach leżała folia. Na jednym kładziemy bekon. Drugi jest rozmazany olejem i wsadzić głowy.
- Wyślij obie tace do pieczenia w piekarniku, w których 200 stopni. Boczek zachowaj 10 minut, kapusta - 20.
- Rozprowadzamy kapustę na talerzach, kładziemy bekon na wierzchu, nalewamy cały dostępny sok z góry.
Z marchewką
Z marchewką- Marchewka - 500 gr.
- Kapusta - 500 gr.
- Cebula - 1-2 kawałki.
- Czosnek - 3 ząbki.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Sól, pieprz, rozmaryn.
- Marchewki myje się, obrać i pokroić na kilka kawałków. Kapusta i cebula - na dwie części. Rozdrobnij czosnek. Wszystko wymieszać.
- Umieść mieszaninę warzyw na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Dodaj rozmaryn i zalej olejem.
- Gotuj, mieszając od czasu do czasu, 40 minut w temperaturze 200. Wyjdź, gdy warzywa staną się złote.
- Dodaj przyprawy, wymieszaj. Jeśli naczynie jest suche, a następnie wlać olej.
Zobacz film o tym, jak upiec brukselki z marchewką w piekarniku:
Z Dynią
Kapusta - 700 gr.- Dynia - 600 gr.
- Czerwona cebula - 1 szt.
- Chile - 1 łyżeczka.
- Czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.
- Olej roślinny.
- Sól.
Kapusta - 700 gr.- Pokrój twarde końce kapusty i pokrój ją na dwie części.
- Pokroić cebulę.
- Dynia pokroić w kostkę.
- Wymieszaj warzywa i połóż je na blasze do pieczenia. Wlać olej. Dodaj przyprawy. Wymieszaj.
- Gotuj przez 25 minut w temperaturze 220 stopni. Podczas gotowania dwukrotnie wymieszaj.
- Wyjmij z piekarnika i dodaj ocet balsamiczny.
Z bułką tartą i ziołami
Kapusta - 500 gr.- Tymianek - 1 łyżeczka.
- Czosnek - 2 zęby.
- Panierowane - 0,5 filiżanki.
- Przyprawy.
Kapusta - 500 gr.- Pokroić kapustę na dwie części. Zagotuj bardzo mało wody 3 min. Pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj tymianek i czosnek z czosnkiem.
- Zwilż warzywa warzywami i ułóż je w foremce. Top z panierką.
- Gotuj przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Z orzechami
Kapusta - 600 gr.- Cebula (czerwona) - 1 szt.
- Olej roślinny - 50 ml.
- Sos sojowy 50 ml.
- Gotowe zioła prowansalskie - 2 łyżeczki.
- Orzechy włoskie (rozdrobnione) 150 gr.
Kapusta - 600 gr.- Pokrój kapustę na 2 - 4 części, główny warunek - aby liście nie wypadły z kolby.
- Aby ubrać, wymieszaj masło, sos i zioła.
- Obrana cebula pokroić w połówki pierścieni.
- Wlać do miski i wymieszać kapustę, orzechy i cebulę. Następnie polać opatrunek i ponownie wymieszać.
- Rozłóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- W piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, od czasu do czasu mieszać.
Kremowa zapiekanka
Kapusta - 280 gr.- Śmietana - 350 gr.
- Bazylia i pietruszka - grona.
- Pachnący pieprz - 1 łyżeczka.
- Sól.
- Olej.
Kapusta - 280 gr.- 5 minut gotować kapustę we wrzącej osolonej wodzie.
- Pokrój kapustę na pół.
- Rozłóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, cięcie jest opuszczone.
- Posypać ziołami, serem i pieprzem. Wlać kwaśną śmietanę.
- Czas gotowania 200 stopni.
Warzywo
Kapusta - 200 gr.- Marchewki - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki.
- Jajka - 2 szt.
- Ser - 50 gr.
- Masło - 50 gr.
- Sól.
- Basil.
- Mieszanina papryki.
Kapusta - 200 gr.- Przez 5 minut blanszować, pokroić na pół kapustę, pokroić marchewkę w kostkę.
- We wcześniej podgrzanym oleju usmażyć marchewki i dodać posiekaną cebulę dla przechodnia.
- Dodaj pastę i zgaś.
- Dopraw solą, pieprzem i bazylią.
- Zetrzyj drobno sera i ubij jajka.
- Gotowe warzywa położyć w formie, od góry z plasterkami kapusty w dół. Wlać jajka i przykryć serem.
- W piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Florencki
Kapusta - 500 gr.- Ser - 150 gr.
- Masło - 50 gr.
- Pietruszka jest zielona.
- Curry - 2 łyżeczki.
- Sól, pieprz.
Kapusta - 500 gr.- Gotować kapustę do połowy gotowości i smażyć 5 minut w oleju.
- Włożyć do naczynia do pieczenia i napełnić je posiekanymi ziołami i startym serem, doprawić curry.
- Piec przez 5 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Proste w piekarniku
Kapusta - 1kg.- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
- Sól, pieprz.
Kapusta - 1kg.- Kapustę bez twardych końców zalać olejem, posypać przyprawami. Jak miksować.
- Wlać do blachy do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni 35 - 40 minut, mieszając od czasu do czasu.
Serwowanie potraw
Brukselka są podawane jako osobne danie i jako dodatek. Bezpośrednio przed podaniem można przyprawić różnymi sosami.
Dania z brukselki gotowane w piecu mogą znacznie urozmaicić codzienny i świąteczny stół. Szczególnie nadają się dla tych, którzy chcą stopniowo schudnąć i nie siedzą na twardej diecie. A to nie wymaga dużego nakładu czasu na gotowanie i pieniędzy na składniki potraw.
