Początek lata to czas pachnących, zdrowych i smacznych przygotowań z herbacianych róż - najpopularniejszych jadalnych kwiatów. Zapachu róż herbacianych nie można pomylić z innymi kwiatami. Słodki, delikatny różowy zapach zachęca do wdychania go raz za razem, a nie tylko do powąchania, ale także do spróbowania! To, co teraz zrobimy, to przygotować uniwersalną dostawę na zimę herbacianych róż - płatków, zmielonych cukrem.
Płatki róż w cukrzeZbieranie postrzępionych płatków jest prostsze niż dżem, ponadto bez obróbki cieplnej przechowywane są w nich bardziej użyteczne substancje. I dali hojnie herbacianą naturę: płatki zawierają witaminy C, K, B1 i B3. Jedz regularnie - a twoja odporność będzie silna, twoja zdolność uczenia się będzie doskonała, twój nastrój będzie zrównoważony, a twój poziom optymizmu będzie wysoki!
Róża herbaciana to wspaniały naturalny środek na przeziębienia. Po co kupować mikstury, jeśli możesz trzymać łyżeczkę słodkiego lekarstwa w jamie ustnej lub kaszel z bólem gardła i kaszlem, lub wziąć liście herbaty zamiast liści herbaty? Rosa stosuje się w leczeniu zapalenia jamy ustnej i dusznicy bolesnej; "smaczny kwiat" pomoże wyleczyć pleśniawki u dzieci.I, oczywiście, przyjemnie jest jeść z płatków róży tylko dla zabawy.
Róża herbatyMożna go dodać do herbaty lub zjeść trochę cukru, np. Dżem lub miód; Używaj jako nadzienia z pączków i wałków. Uzupełnijmy aromat i smak Lato, a pora herbacianych róż trwa!
Kwitną pod koniec maja - początek czerwca. Pospiesz się, bo w upalne dni szybko latają delikatne kwiaty. Najlepiej jest zebrać herbatę różową przy bezchmurnej pogodzie o świcie - wciąż nie ma ciepła, ptaki śpiewają w powietrzu, jest wypełniona porannym chłodem i kwiatowym aromatem ... A co najważniejsze, płatki róż są najbardziej aromatyczne i nasycone olejkami eterycznymi o tej porze dnia, dlatego mają więcej i smak i korzyść.
Uważa się, że w przypadku blankietów herbacianych róż lepiej jest przyjmować tylko odmiany o różowych płatkach. W rzeczywistości istnieje wiele innych odpowiednich odmian - morela, beż, śmietana, malina; każdy z własnym aromatem - z nutami miodu, cytryny, brzoskwini ...
Ale wciąż najbardziej pachnące i smaczne - bladoróżowe kwiaty, z których wytwarzają olejki eteryczne, wodę różaną, dżemy, artykuły zimowe i kandyzowane kwiaty do dekoracji ciast i deserów. Zawsze biorę dokładnie delikatną różową odmianę.A jakie odmiany róż herbaciarskich są dostępne?
Składniki dla płatków różanego cukru
1 l słoika płatków róż
- 1 szklanka cukru;
- Kilka ziaren kwasu cytrynowego.
Wariacje proporcji - płatki 500 g
- 1 kg cukru;
- Szczypta kwasu cytrynowego.
Potrzebne będą również suche sterylne puszki z nakrętkami. Lepiej jest spakować płatki w małym pojemniku - do 0,5 litra, ponieważ jedzenie jest bardzo słodkie i jest zjedzane stopniowo (chyba że jesteś gotowy do wypieku nadziewanych różami).
Metoda przygotowania płatków róż w cukrze
Po zebraniu kwiatów, ostrożnie oderwij płatki i ostrożnie je wybierz, usuwając płatki, liście i niech przypadkowo wpadają z powrotem do ogrodu - niech żyją!
Umyć płatki róż nie jest konieczne. Wlać je do emaliowanej miski. Wlewamy tam cukier i dodajemy kwas cytrynowy - pomoże to zachować piękny różowy kolor. Jeśli obejdzie się bez kwasu cytrynowego, płatki ostatecznie stają się brązowe.
Dodaj kwas cytrynowy 
Dodaj cukier 
Pocieramy płatkami róż z cukremPrzetrzyj czyste, suche ręce, płatki cukrem, aż zaczną wydzielać sok.Opcjonalnie - możesz zmielić płatki tłuczkiem w moździerzu. Czasami zaleca się użycie takiej techniki, jak blender i maszynki do mielenia mięsa do mielenia płatków, aby przyspieszyć. Ale nie rób tego: w kontakcie z metalem płatki tracą przydatne właściwości. A potem, dlaczego pośpiechu? W dynamicznym rytmie naszych dni, czasem przyjemnym jest zwolnić tempo, aby się zrelaksować i cieszyć się chwilą. A ręczne mielenie płatków jest właśnie takim zajęciem, które sprzyja relaksacji.
Wdychając zapach róż, dostroisz się do spokojnego, spokojnego nastroju i nie bez powodu - olejki eteryczne róży działają uspokajająco. I jak miło jest wlać w dłonie jedwabiste płatki - wydaje się, że skóra staje się bardziej wrażliwa od kontaktu z nimi.
Przenosimy postrzępione płatki w bankach i zamykamyWypełnione płatki wypełniają przygotowane słoiki. Nie musisz zbytnio tamponować, ale jeszcze bardziej ciasno - wtedy płatki się uspokoją.
Postrzępione różowe płatki mogą być przechowywane w lodówce, w szklanym pojemniku z szczelnymi pokrywami przez cały rok - do następnego różowego sezonu.
