Dżem z agrestu na zimę - dobre przepisy na każdy gust

Agrest to jagoda znana od niepamiętnych czasów.

Ze względu na charakterystyczny kwas, niewiele osób używa go świeżo, ale zarówno dorośli, jak i dzieci lubią dżem.

Ponadto udowodniono, że ten przysmak w regularnym użyciu chroni organizm przed skutkami promieniowania, spowalnia proces starzenia i utrzymuje odporność podczas sezonowego głodu witamin.

Dla ciebie, najlepsze przepisy są zbierane, jak przygotować dżem z agrestu na zimę krok po kroku.

Każdy ma swój własny smak, dlatego zalecamy wypróbowanie wszystkich przedstawionych opcji.

Dżem z agrestu - smaczne przepisy na zimę

Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie dżemu z agrestu.

Ale wszyscy mają wspólne zasady wstępnego przygotowania jagód:

• ostrożnie zbierane owoce, usuwając pomięte, zgniłe i poplamione;
• delikatnie przycinaj ogonki;
• posiekać każdą jagodę za pomocą wykałaczki lub igły;
• podczas gotowania należy regularnie usuwać piankę.

Jak ugotować królewski dżem z agrestu (dżem królewski)

Przysmak jest naprawdę królewski.

Za kilogram jagód będzie potrzebna ta sama ilość cukru, pół szklanki wanilii, łyżeczka kwasu cytrynowego, 50 gramów wódki i 10 dużych wiśniowych liści.

Gotowanie:

1. Agrest jest używany niedojrzały. Przed pieczeniem jagód są one myte, ich ogony są odcinane, nacięcie jest wykonywane z boku, a nasiona są usuwane.
2. Przygotowane owoce włożyć do głębokiej miski, należy napełnić je lodowatą wodą i pozostawić na 5-6 godzin, ale lepiej w nocy.
3. Rano wlać umyte liście wiśni 1,5 litra wody, dodać trawy cytrynowej, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3-5 minut, ochłodzić i odcedzić.
4. W powstałym bulionie zalać cukrem, wanilią i wódką. Zagotuj i polej syropem na jagody. Odstaw na 15 minut.
5. Spuść syrop, ponownie zagotuj i ponownie zalej jagody przez kwadrans. Następnie wszystko płonie i gotuje przez 7-10 minut.
6. Rozlać dżem do gotujących się wcześniej brzegów.

Przepis na jam królewski z wodą

Dżem przygotowany według tego przepisu nie jest tak gruby jak w poprzedniej wersji:

1. Kilogram jagód, półtora kilograma cukru, dwie szklanki wody i kilka gałązek wiśni lub porzeczek są zapakowane.
2. Jagody do sortowania, mycia, oczyszczania z ogonów, wykonywania małych cięć, przesuwania gałązek.
3. Przykryj wodą, aby pokryć kilka centymetrów i pozostaw na 4-6 godzin.
4. Następnie spłucz. Dodaj cukier do wody, zagotuj syrop.
5. Polać je jagodami, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin.
6. Następnie ponownie załóż powolny ogień i ponownie zagotuj.

Królewski deser - dżem agrestowy według klasycznych receptur

Klasyczny przepis na dżem z agrestu jest następujący: 300-400 gramów cukru za kilogram jagód.

Gotowanie:

1. Jagody się przedostają, zalane wodą przez 3-5 godzin.
2. Następnie cukier rozpuszcza się w odwodnionej wodzie, jagody wylewa się ponownie wrzącym syropem i pozostawia na kwadrans.
3. Procedurę powtarza się trzykrotnie i po raz trzeci syrop nie łączy się i gotuje razem z nią jagody przez około 20 minut.
4. Po wlaniu do wcześniej przygotowanych i wysterylizowanych banków.

Carskie mleczko agrestowe z orzechami włoskimi

To przepis na prawdziwych smakoszy.

Jeden kilogram obranych orzechów włoskich, funt cukru, litr wody, para gwiazdowych aniset jest brany za kilogram agrestu.

Gotowanie:

1. Delikatnie wyczyść agrest z ogonów i nasion.
2. W środku każdej jagody umieścić kawałek orzecha.
3. Podczas tej pracy jubilerskiej jest wykonywane, konieczne jest gotowanie syropu. Bardzo ważne jest nie tylko czekanie, aż cukier się rozpuści, ale także uzyskanie przezroczystości cieczy.
4. Nadziewane jagody zalewamy wrzącym syropem i zostawiamy na noc.
5. Rano, powolny ogień, dodaj gwiazdkę anyżu i gotuj do wrzenia, a następnie od razu wlej na brzeg i zwinąć.

The royal jam jest gotowy!

Szmaragdowy dżem agrestowy

Ten dżem jest zatem nazywany "szmaragdem", który ma bogaty zielony kolor.

Dla niego jest to konieczne i wybierz odpowiednią ocenę. Żółte i czerwonawe jagody nie nadają się do tego.

800 gramów cukru i pół wanilii są pobierane za kilogram agrestu.

Gotowanie:

1. Umyj jagody, zmielić w maszynce do mięsa lub mikserze, wymieszać z cukrem i wanilią.
2. Po kilku godzinach i uruchomieniu większej ilości soku, powoluj ogieńGotować i gotować przez 5-7 minut, stale mieszając.
3. Następnie wlej brzegi i zwinąć.

Dżem agrestu z wiśniowymi liśćmi

Liście wiśni nadają oryginalnemu smakowi oryginalny smak i aromat.

Dzięki nim dżem staje się bardziej pachnący i bogaty.

Na kilogram agrestu potrzeba 500 ml wody, 1,2 kg cukru i 20 dużych liści wiśni.

Gotowanie:

1. Opłucz jagody, posiekaj wykałaczką i polewaj wodą przez noc.
2. Rano, osuszyć wodę, włożyć do niej wiśniowe liście i cukier. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
3. Pozostawić do schłodzenia na kilka godzin i gotować ponownie na małym ogniu.
4. Za drugim razem gotuj przez 2-3 minuty. Ochłodź i odcedź.
5. Gotowy syrop wlać jagody i gotować do miękkości.
6. Możesz to sprawdzić, upuszczając go na płaskiej powierzchni. Jeśli zagęszczony, a następnie gotowy. Rozłóż z góry przygotowane banki i zwiń.

Dżem agrestu w powolnej kuchence

Niewiele współczesnych kobiet potrafi dziś bez wiernych pomocników w kuchni.

W powolnym piekarniku można gotować dowolne danie, w tym dżem z agrestu na zimę:

1. 650-700 g jagód, spłucz, siniak, posiekaj wykałaczką, włóż do miski multicookera i zasypiaj 500 gramów cukru.
2. Po pół godzinie, gdy agrest uruchamia sok, włącz tryb "gaszenia" na 30-40 minut przy otwartej pokrywie. Wyłącz i pozostaw do ostygnięcia.
3. Następnie doprowadzić do wrzenia w trybie "gaszenia" i gotować przez 5 minut.
4. Po raz trzeci można go wlać do banków.

Pięć minut agrestu

Wspaniały przepis, który doceni każda nowoczesna gospodyni.

Oprócz oszczędności czasu, maksymalna korzyść jest również zachowana.

Aby przygotować litr gotowego dżemu, potrzebujesz 1 kg agrestu, 400 g cukru i szklankę wody.

1. Gotowanie:
2. Zmieszaj wodę z cukrem, zagotuj na małym ogniu, gotuj przez 5 minut.
3. Jagody do sortowania, płukania i przypinania każdej wykałaczki.
4. Wlać gorący syrop na ogniu i gotować przez 5 minut, nie przerywając mieszania i nie dopuszczając do wrzenia dżemu.
5. Wlać do wstępnie umytych i wysterylizowanych brzegów. Zwiń

Dżem agrestowy z pomarańczą

To niesamowita przysmak. Stracisz dużo, jeśli nie spróbujesz.

Gotowanie:

1. Obierz pomarańczę, a następnie przekręć ją razem z agrestem w maszynce do mięsa.
2. Zest nie jest konieczny do usunięcia. Pamiętaj tylko, że mogą na nim być mikroby i niekoniecznie myjemy owoce, ale także gotujemy na nich wrzącą wodę.
3. Zmieszaj powstałą masę z cukrem, połóż powolny ogień i gotuj przez 10 minut po zagotowaniu, usuwając powstałą pianę i regularnie mieszając.
4. Następnie wlej brzegi i zwinąć.
5. Konieczne jest jedzenie nie wcześniej niż 2 miesiące po przygotowaniu. Więc smak będzie bardziej nasycony, a aromat bardziej żywy.

Bursztynowy dżem z agrestu

Ten przysmak otrzymał swoją nazwę za niesamowity kolor w wykończonej formie.Dwie lub trzy garście liści wiśni i kilka gałązek, 1,2 kg cukru i 400 ml wody są pobierane za kilogram zielonych i niedojrzałych agrestu.

Każdego roku oczyszczaj ogon i nasiona, wkładaj do rondla. Z liści wiśni gotować bulion. Aby to zrobić, po ugotowaniu należy gotować przez 2-3 minuty. Najważniejsze jest, aby utrzymać płyn na zielono. Pozostaw bulion na 10 godzin.

Następnie odcedź bulion, dodaj cukier, zagotuj na małym ogniu. Na początku będzie błotnista, ale wtedy stanie się przezroczysta. Następnie napełnij je jagodami, gotuj przez 15 minut, dodaj gałązki i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Jam jest gotowy. Możesz polać na banki i zakasać. Lepiej nie wyrywać gałązek. Dadzą bardziej intensywny smak.

Dżem z czarnego agrestu - pięć minut

Czarny agrest jest sztucznie mieszaną mieszanką czarnej porzeczki i zwykłego zielonego agrestu.

Berry ma podwójną podaż witamin i delikatniejszy smak.

Bardzo ważne jest, aby czarny agrest nie tracił swoich właściwości podczas obróbki cieplnej.

Do zrobienia dżemu potrzebny jest kilogram jagód, tyle cukru, pół litra wody, gałązka mięty i kilka liści porzeczek lub wiśni.

Gotowanie:

1. Agrest zbierać, posiekać wykałaczką, położyć gałązki i liście, wlać wrzący syrop, przykryć i odstawić na kilka godzin.
2. Następnie usuń gałęzie i liście, połóż dżem na ogniu, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
3. Zrobione !! Możesz natychmiast wlać do banków.

Dżem agrestowy z całymi jagodami

Do przygotowania tego przysmaku nadają się różnorodne jagody. Główną różnicą w stosunku do większości receptur jest to, że jagody nie przebijają ani nie czyszczą.

W rezultacie agrest zachowuje swój kształt, a dżem jest bardzo oryginalny ze względu na połączenie kwasowości jagód i słodyczy syropu.

Na kilogram agrestu pobiera się 800-1,2 kg cukru, w zależności od słodyczy jagód.

Gotowanie:

• Od cukru i pół litra wody do ugotowania syropu.
• Gotowanie wlać jagody, pozostawić na 6-7 godzin. Po opróżnieniu syropu ponownie zagotuj i ponownie zalej jagody.
• Teraz pozwól mu stać przynajmniej przez kilka godzin.
• Trzeci raz po zalaniu Gotowana wrzenia i gotować nie więcej niż 5 minut.
• Dla dodatkowego smaku możesz dodać dżem waniliowy lub anyż.

Dżem z agrestu z maszynka do mięsa

Ten dżem jest również nazywany "surowym".

Jagody i cukier są pobierane w tej samej ilości.

Pierwszeństwo należy przyznać niedojrzałym owocom, aby skóra była jeszcze gęsta. Agrest kilkakrotnie przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa, przykrywa granulowanym cukrem i dokładnie miesza.

Aby dobrze zachować zacięcie, należy zwrócić uwagę na puszki i pokrywki.

Wysterylizuj je parą lub w piekarniku.

Rozłóż dżem w przygotowanych pojemnikach i zwiń. Przechowywać w piwnicy lub w lodówce.

Agrest i dżem z kiwi

Niezwykłe połączenie, ale okazuje się bardzo smaczne.

Na kilogram agrestu przypadają trzy średniej wielkości kiwi, kilogram cukru, gałązka mięty.

Wszystkie składniki z wyjątkiem mięty należy zmielić w maszynce do mięsa, zmieszać z cukrem, pozwolić parzyć przez kilka godzin.

Po ugotowaniu razem z miętą, gotować przez kilka minut, wyjąć gałązki i zwinąć.

Na początku dżem będzie wydawał się wodnisty, ale po pewnym czasie zgęstnieje.

Dżem z agrestu z żelatyną

Ten przysmak to świetny przepis.

Za kilogram agrestu pobiera się tyle cukru, szklankę wody, 100 gramów żelatyny i gałązkę cynamonu.

Gotowanie:

1. Zagotuj syrop z wody i cukru, dodaj przygotowane jagody, gotuj 10 minut po ugotowaniu.
2. Gdy dżem jest zimny, dodaj żelatynę i cynamon, wymieszaj, ponownie załóż ogień i gotuj przez 4-5 minut.
3. Gorące zalać banki.
4. Stwardnieje podczas przechowywania.

Dżem z agrestu z żelem

Zhelfiks pozwala zrobić dżem w kilka minut.

Za kilogram agrestu przyjmuje się taką samą ilość cukru i torbę Gelfix 1: 1.

Gotowanie:

1. Jagody do sortowania, mielenia, umieszczania w rondlu.
2. Zhelfiks wymieszać z dwiema łyżkami cukru, wlać do agrestu i wymieszać.
3. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Dodaj pozostały cukier, ponownie wymieszaj, gotuj i gotuj przez 3-5 minut.
4. Zrobione! Możesz rozłożyć banki i spróbować za miesiąc.Okazuje się bardzo podobny do marmolady.

Dżem z agrestu z irga

Połączenie słodko-kwaśnego agrestu z kwaśnym i kwaśnym smakiem pozwala gotować dżem o niesamowitym smaku i aromacie.

Nie są potrzebne żadne dodatkowe dodatki.

Zrobione na kilogramie każdego rodzaju jagód i 400 gramów cukru.

Owoce mielone, wylewane przez cukier, a po włożeniu soku, gotować przez 10-15 minut.

Przechowuj gotowy dżem, najlepiej w lodówce.

Dżem z agrestu z fruktozą

Ci, którzy nie mogą jeść cukru, mogą zrobić dżem agrestowy z fruktozą.

Proporcje są takie same - kilogram jagód i kilogram fruktozy.

Pogryźć jagody, posiekać w celu wytworzenia soku, wymieszać z fruktozą, a po kilku godzinach podpalić i gotować w trzech przejściach, aż zgęstnieje.

Dżem z agrestu spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, ale najważniejsze nie jest nawet smak tego niesamowitego przysmaku, ale jego zalety.

Gotuj dżem agrestowy zgodnie z naszymi przepisami!

Pamiętaj, aby zaopatrzyć się w witaminy na zimę, uwierz mi, nie pożałujesz!

Obejrzyj wideo: Przepis na Dżem z Agrestu - bez fix żelfixu (Może 2024).