Domowe przetwory są doskonałym substytutem soków do przechowywania, ponieważ są znacznie zdrowsze i smaczniejsze. Nie jest wyjątkiem i kompotem moreli, zwiniętych na zimę własnymi rękami. Morele są bogate w różne korzystne składniki, takie jak witaminy B1 i B2, witamina C, miedź, kobalt, mangan i żelazo. Pod względem potasu morela znajduje się w pierwszej piątce: zawiera 305 mg świeżych owoców i 1710 mg w suszonych morelach.
Przeczytaj artykuł w temacie: przepis na plasterki dżemu morelowego.
W awitaminozie i chorobach serca pomocne jest uwzględnienie moreli w codziennej diecie. Owoce pomarańczowe zaleca się również stosować w diecie.
O tym, jak zrobić kompot z moreli, zna prawie każdą gospodynię. Dla tych, którzy dopiero uczą się zachować, możesz spróbować zrolować kompot witaminowy, korzystając z poniższych sugestii.
Aby przygotować kompot, lepiej jest wziąć dojrzałe, ale jędrne morele: niedojrzałe owoce nadają kompotowi gorzki smak, a ci, którzy dojrzewają, sprawią, że będzie mętny.
Kompot owocowy może być używany do ozdabiania arcydzieł kulinarnych lub do sałatek owocowych.
Kompot metoda wylewania moreli
Początkujący "przypadek zakatochnogo" przydatny kompot fotograficzny z moreli na zimę, który krok po kroku pokazuje wszystkie etapy przygotowania.
Składniki na pojemność trzech litrów:
- cukier granulowany - 200 g;
- woda - 2,5 l;
- dojrzałe morele - 800 g
Technologia gotowania:
- Owoce dobrze spłukać, podzielić na dwie części i usunąć kości.
- Pojemność na kompresy można wstępnie sterylizować.
- Umieść morele w słoiku, dodaj wrzącej wody i pozwól mu parzyć przez 15 minut.
- Ostrożnie wlej wodę z puszek, dodaj cukier i ugotuj syrop.
- Polać morele syropem.
- Zwinąć brzegi, odłożyć kołnierz, owinąć.
Kompot morele przez podwójne nalewanie
Ten przepis na kompot morelowy nie wymaga sterylizacji. Inną cechą tego jest to, że cukier umieszczany jest bezpośrednio w słoiku, bez przygotowywania syropu.
Składniki na jeden słoik 3 l:
- morele - 0,6-0,7 kg;
- cukier - 200 g;
- woda - 2,5 l.
Technologia gotowania:
- Umyj morele, usuń kości i nalej do 1/3 ich objętości w uprzednio wysterylizowanych słoikach.
- Wlać cukier do moreli w słoiku.
- Wlać wrzątek nad puszki.Odstawić na 15 minut, nie więcej, w przeciwnym razie pojemnik szklany ostygnie. Opróżnij syrop i umieść garnek z wodą w ogniu na drugi wlew.
- Po zagotowaniu wody zalej gorącą wodą słoik. Syrop z każdego można gotować oddzielnie.
- Kompot zwija, obraca i zawija.
Skoncentrowany kompot morelowy
Ponieważ kompot smakuje bardzo słodko i bogato, można go wrzucić do litrowych słoików i rozcieńczyć wodą do smaku przed jedzeniem. Ilość cukru do sporządzenia syropu zależy od ilości wody. Średnio jeden litr słoika wymaga 350 g gotowego syropu.
Składniki:
- morele - 600 g;
- cukier - w ilości 500 g na litr wody;
- woda - w ilości niezbędnej do całkowitego napełnienia słoika.
Etapy gotowania:
- Dojrzałe morele do mycia, cięcia i wybierania kości. Wrzuć do litrowych słoików.
- Gotować syrop cukrowy, wlać go do słoików z morelami i przykryć pokrywkami.
- Na dnie szerokiej doniczki wkładamy stary ręcznik. Na wierzch umieść słoiki z kompotem, wlej ciepłą wodę do garnka i pozwól mu się gotować.
- Następnie zmniejsz ogień i wysterylizuj kompot przez 20 minut.
- Ostrożnie wyciągnij słoiki, zamknij je za pomocą klucza uszczelniającego i odłóż do góry dnem. Przykryj kocem od góry i pozostaw do ostygnięcia.
Kompot z moreli z obranymi kośćmi
Zanim przetrzepiesz kompot moreli z kosteczkami na zimę, musisz spróbować rdzeń, aby spróbować. Tylko słodkie pestki nadają się do spożycia. Jeśli są gorzkie, lepiej je wyrzucić.
W jąderkach nasion moreli obecny jest kwas pruski, który ma skłonność do gromadzenia się podczas długotrwałego przechowywania i może być szkodliwy dla organizmu. Kompoty takie nie mogą być przechowywane przez długi czas, należy je najpierw otworzyć.
Komponenty:
- stałe morele - około 3 kg;
- woda - 1 l;
- cukier granulowany - 0,9 kg.
Technologia gotowania:
- Apricots umyć, usunąć kości.
- Kości pękają i usuwają jądro, starając się je w całości. Obierz rdzeń cienkiej skóry. Aby ułatwić wyjmowanie, zaleca się napełnienie rdzenia gorącą wodą i pozostawienie go na 15 minut.
- Zastosuj morele (wyciąć) do przygotowanych czystych słoików, perelazhivaya je czystymi jądrami. Banki nie mogą być sterylizowane, ponieważ sam kompot będzie podlegał temu procesowi.
- Zrobić syrop i napełnić je puszkami owoców aż po szyję.
- Natychmiast zwinąć, a następnie wysterylizować zwinięte słoiki na 10 minut.
- Ostrożnie sięgnij do puszek, przewróć je i zawiń.
Pikantny kompot obranych moreli z rumem
Pikantny smak kompotu morelowego na zimę można podać, dodając trochę soku do słoika, zanim zostanie on zszyty. W przypadku braku można go zastąpić brandy.
Komponuj składniki:
- stałe morele - 3 kg;
- woda - 1,5 l;
- cukier granulowany - 1 kg;
- rum - do smaku (około łyżki stołowej na litr kompotu).
Technologia gotowania:
- Umyć owoce i włożyć do durszlaka. Cały owoc zagotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie.
- Ostrożnie, starając się nie uszkodzić miąższu, usuń skórę z moreli. Pokrój je nożem i wyciągnij kości.
- Obrane morele nakładają się w litrowych pojemnikach, wstępnie sterylizowane.
- Zrób syrop i nalej mu puszki z owocami. Na koniec dodaj trochę rumu do każdego słoika.
- Podwiń, odwróć i wyjdź.
Kompot morelowy o smaku Fanta - wideo
Kompot morelowy z syropem miodowym
Prosty przepis na kompot morelowy na zimę z użyciem miodu zamiast cukru nie pozostawi obojętnych słodkich zębów.Kompot - amator, ponieważ ma słodko-słodki smak. W razie potrzeby rozcieńcza się wodą przed użyciem.
Składniki:
- owoce - 3 kg;
- woda - 2 litry;
- świeży miód - 0,75 kg.
Etapy gotowania:
- Umyć morele, podzielić na dwie części, usunąć kość.
- Umieść morele w sterylizowanych słoikach.
- Z miodem i wodą ugotuj syrop miodu i zalej nim morele.
- Kompot zwiń i sterylizuj przez 10 minut.
- Zdobądź banki, skręć, przykryj i odejdź na jeden dzień.
Kompot z całych moreli z dodatkiem jabłek
Do kompotu morelowego można dodać inne owoce, które nadają mu inny smak. Na przykład bardzo smaczny i zdrowy kompot pozyskiwany jest z całych moreli i plasterków jabłek.
Składniki na trzylitrowy słoik:
- 0,5 kg jabłek i moreli;
- woda - 2,5 litra;
- cukier granulowany - 400 g
Etapy gotowania:
- Popiersie owoców i dokładnie umyj.
- Usuń rdzeń jabłek, pokrój w plastry.
- Umieścić owoce w sterylizowanym pojemniku i wlać wrzącą wodę przez 20 minut.
- Ostrożnie spuść wodę z puszek i ugotuj na niej syrop cukrowy.
- Napełnij słoiki przygotowanym syropem i natychmiast zwinąć. Zawiń kompot i pozostaw na jeden dzień.
Nie ma nic trudnego w kompotowaniu moreli na zimę, nie. Wszystko, co jest potrzebne do tego, to sam owoc i trochę czasu. Ale wraz z nadejściem długich zimowych wieczorów przyjemnie będzie sprawić przyjemność najbliższym dzięki preparatom witaminowym wykonanym z miłością i troską o nich.
