Bazylia, której zaleta i szkoda jest celem naszego artykułu, jest używana przez miłośników ziół jako dodatkowy składnik do gotowania. Oprócz zastosowania kulinarnego, bazylia jest używana jako lek. Olejki eteryczne z przypraw są często używane w przemyśle perfumeryjnym. Jaka jest przydatna bazylia dla człowieka? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w naszym artykule.
Korzyści i przeciwwskazania bazylia
Korzyści zdrowotne bazylii wynikają z jej składu chemicznego. Skład bazylii zawiera olejki eteryczne, które oprócz stosowania w niektórych przypadkach mogą powodować uszkodzenie ciała. Ta przyprawa jest korzystna dla organizmu tylko w postaci świeżej lub suszonej. Jak wiadomo, wysuszone liście bazylii tracą swoje korzystne właściwości i pierwiastki śladowe. Aby uzyskać maksymalną korzyść z rośliny, najlepiej użyć świeżo ściętej bazylii.
Właściwości lecznicze bazylii:
- Jest to środek przeciwbólowy do spazmatycznego bólu brzucha.
- Wspiera odporność.
- Basil jest zalecany do zapalenia płuc i różnych form zapalenia oskrzeli.
- Obniżenie ciśnienia krwi.
- Eliminuje krwawiące dziąsła.
- Ma właściwości przeciwgrzybicze.
- Skutecznie zwalcza choroby gardła.
- Basil stosuje się do chronicznej bezsenności.
Przeciwwskazania:
- Basil jest surowo zabroniony w jakiejkolwiek formie ze słabą krzepliwością krwi, epilepsją i chorobą niedokrwienną serca.
- Pomimo wielu przydatnych właściwości przypraw, lekarze nie zalecają stosowania bazylii podczas ciąży. Olejki eteryczne rośliny mogą wywoływać napięcie macicy, które jest obarczone przedwczesnym porodem.
- Podczas karmienia piersią wolno używać tylko herbaty z suszonej bazylii. Ten napój pomaga zwiększyć laktację.
Basil, którego korzystne właściwości i przeciwwskazania omówiono powyżej, należy zachować ostrożnie.
Ponieważ ta przyprawa zawiera niewielką ilość rtęci, wielu ekspertów nie zaleca używania bazylii w dużych ilościach.
Przepisy ludowe
Aby wywar z bazylii przyniósł wyłącznie korzyści dla organizmu, konieczne jest odpowiednie jej przygotowanie. Zastanów się nad niektórymi z najbardziej skutecznych przepisów:
- Tonic. Wlej 700-800 ml zimnej wody do naczynia emaliowanego.Postaw garnek na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Następnie umieściliśmy trzy liście bazylii w wodzie. 15 minut po gotowaniu dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę i 2 łyżki cukru. Gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Następnie należy zamknąć wywar z pokrywką i pozwolić mu parzyć przez 2 godziny.
- Aby zmniejszyć ciśnienie. Suszone kwiaty i liście bazylii umieszcza się w termosie i zalewamy wrzącą wodą. Pozostaw nalewkę na 4 godziny. Następnie przynieść napój do temperatury pokojowej i pić co najmniej 3 razy dziennie na pół szklanki. To rozwiązanie jest prawdziwe w przypadku osób cierpiących na nadciśnienie.
- Z dławicą piersiową. Kiedy ropne choroby gardła liści bazylii, musisz wycisnąć sok. Świeży sok wymieszać z dwiema łyżkami ciekłego miodu, dokładnie wymieszać konsystencję i użyć 1 łyżeczkę trzy razy dziennie.
Przed użyciem można dodać jedną łyżeczkę miodu kwiatowego, która nada napojowi niepowtarzalny smak.
Korzystanie z bazylii w kuchni
Wielu zastanawia się, gdzie dodać bazylię? Ta przyprawa jest szeroko stosowana w kuchniach, zwłaszcza w innych krajach.Rozważ kilka przepisów z dodatkiem bazylii:
- Przekąska. Pokrój pomidory na kółka i umieść je na talerzu. Dodaj sól do smaku. Następnie, za pomocą grubej tarki, potrzyj twardy ser pomidorami. Drobno pokrój bazylię i posyp ją daniem.
- Zupa dietetyczna. Obierz cebulę i marchew, zmieszaj z drobną tarczą i usmaż na patelni. Tymczasem wlać zimną wodę do emaliowanego rondla i ustawić na wysoką temperaturę. Jak tylko woda zacznie wrzeć, umieszczamy małą pierś z kurczaka. 20 minut po ugotowaniu dodać marchewkę, cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, sól do smaku. Gdy ziemniaki osiągną gotowość, wyłącz piec. Dodaj posiekaną bazylię do zupy i zamknij pokrywkę, aby zupa została podana. Po godzinie naczynie gotowe jest do jedzenia.
- Sałatka Gotowana pierś z kurczaka hartować nożem. Następnie weź pomidory, drobno posiekaj i połącz składniki. Sos sałatkowy z kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszaj i posyp bazylią na sałatkę.
Korzyści i szkody bazylii, które wynikają z unikalnej kompozycji, są szeroko stosowane w różnych kierunkach.W umiarkowanych ilościach przyprawa nie jest niebezpieczna dla ludzkiego zdrowia, z wyjątkiem przeciwwskazań.
