Pszenica zbożowa jest tanim i bardzo użytecznym produktem. Aby było smacznie, musisz poznać kilka sekretów jego przygotowania. Przygotowaliśmy najlepsze przepisy, które pomogą ci przygotować bardzo smaczne danie z płatków zbożowych.
Cechy ziarna pszenicy
Kasza pszeniczna to przetworzona (kruszona, mielona) pszenica durum o dużych, małych lub średnich rozmiarach ziarna. Ma bardzo bogaty skład chemiczny:
- Witaminy (grupy B, A, E, F itd.).
- Minerały (magnez, jod, cynk, wapń, fosfor itp.).
- Białka (16 g), tłuszcze (1 g), węglowodany (70 g).
Zawartość kaloryczna owsianki pszennej na wodzie wynosi średnio 330 kcal.
Pszenica zbożowa jest prawdziwym magazynem składników odżywczych, więc jej zastosowanie pomaga przywrócić mikroflorę w jelicie, poprawić metabolizm, znormalizować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i obniżyć poziom cholesterolu.
Podczas gotowania, płatki te są używane do przygotowania pierwszego i drugiego dania, sałatek, ciast, zapiekanek itp. Najczęściej płatki zbożowe są używane do kaszek na wodzie, bulionie i mleku. Może być słony, pikantny lub słodki. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na gotowanie owsianki pszennej jako danie główne lub przystawka dla ryb / mięsa / klopsików.
Bez względu na wybraną recepturę zaleca się przepłukanie kaszy przed gotowaniem, co pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi i różnych zanieczyszczeń.
Na wodzie
Przepis na owsiankę pszenną na wodzie jest dość prosty. Jest to uniwersalny sposób gotowania zbóż. Naczynie będzie doskonałą opcją na śniadanie, lunch lub kolację. Ponadto potrzebujesz minimum składników do gotowania.
Jak ugotować owsiankę z pszenicy na wodzie? Przed gotowaniem należy wybrać pożądaną konsystencję gotowego produktu.
Jeśli potrzebujesz lepkiej, wodnistej konsystencji, gotowanie 1 szklanki płatków wymaga dodania 4 szklanek wody, soli i cukru, w zależności od preferencji smakowych. Nie trzeba już wcześniej czekać na gotującą się wodę, wystarczy dodać wszystkie składniki do garnka i mieszać od czasu do czasu, aby się nie przypalić. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować do gotowości. Ziarna powinny pęcznieć i stać się miękkie, średnio trwa to 40-50 minut. Po ugotowaniu można dodać do smaku oliwę z oliwek, marchew i cebulę, zielenie itp.
Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie krucho? Jeśli wolisz kruchej konsystencji gotowego produktu, to do gotowania należy wziąć wodę i kasza w stosunku 3: 1.Umieść składniki w rondelku, sól i / lub dodaj cukier i połóż na ogień. Nie przykrywaj pokrywką. Po ugotowaniu poczekaj, aż płatki staną się równe wodzie (po około 10 minutach) i dodaj 50 g masła, gotuj powoli ogień przez kolejne 10 minut i wyłącz ogień. Przykryć pokrywką i pozostawić podskórne ziarna do spęcznienia do 40 minut.
Owsianka z ciemnego i dużego przetworzonego ziarna będzie bardziej krucha niż z lekkich i drobnych.
Aby uzyskać gęstą gęstą konsystencję, konieczne jest zmniejszenie ilości wody do 2 szklanek na 1 filiżankę płatków. Należy jednak pamiętać, że ziarna w tym przypadku okażą się niedogotowane, aw rezultacie twarde, a całkowita masa okaże się dość sucha. Ale ta metoda gotowania ma swoje zalety, ponieważ produkt oszczędza cenniejsze substancje.
Po ugotowaniu owsianki na wodzie można podawać:
- suszone owoce
- owoce;
- krem;
- jagody;
- sos;
- mięso / ryby i inne produkty.
Na mleku
Ta metoda przygotowania jest idealna na śniadanie lub do karmienia dziecka. Lepiej jest wybierać zboża średniej wielkości, aby owsianka była delikatna i miękka.Do gotowania dodaj 3 szklanki mleka, 2/3 szklanki płatków, sól, cukier na patelnię i gotuj do gotowości (średnio pół godziny po gotowaniu). Dodaj masło do gotowego produktu.
Aby uczynić danie bardziej pysznym, możesz dodać rodzynek, suszone morele, starte jabłko, gruszkę, kawałki świeżych truskawek, banan itp. Do owsianki.
Na bulionie
Do dania okazało się najbardziej pożywne, bogate i smaczne, lepiej jest gotować owsiankę pszenną na bulionie. Rosół z kurczaka - idealny do tego typu płatków. Aby zagotować, będzie potrzebować:
- Mięso z kurczaka.
- Woda
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy.
Proporcje mięsa kurcząt i wody zaleca się przyjmować w stosunku 1: 2. Ten bulion okaże się raczej nasycony, smaczny i niezbyt gruby. Włóż wszystkie składniki do rondla i gotuj, aż mięso całkowicie się ugotuje. Czas pieczenia zależy od ilości mięsa i wody.
Im dłużej gotujesz mięso, tym bogatszy będzie rosół.
Następnie usuń kurczaka i dodaj płatki do bulionu, w stosunku 1: 3. Smak płatków pszennych doskonale uzupełnia pieczone marchewki i cebulę, więc podczas gotowania owsianki trzeba się smażyć.Do 1 szklanki płatków śniadaniowych wystarczy 1 cebula i 1 marchew średniej wielkości. Muszą być czyszczone, myte, krojone / wcierane i palone w oleju słonecznikowym na średnim ogniu do momentu pojawienia się jasnobrązowego brązu. Następnie dodaj do owsianki i wymieszaj. Podawaj gotowane mięso wraz z przygotowanym daniem.
Nie zapomnij ciągle mieszać owsianki podczas gotowania, więc zadek będzie równomiernie wchłaniał wodę i nie będzie się palił.
W multicookerze
Kasza pszenna w powolnym piecu to jeden z najbardziej bezpretensjonalnych sposobów gotowania. W końcu gospodyni nie musi kontrolować gotowania, gotowości produktu, ingerowania. Z tego powodu pojawia się dużo wolnego czasu i można robić własne interesy. Dodatkowo, że przygotowanie owsianki praktycznie nie wymaga udziału gospodyni, w wyniku czego kasza okazuje się bardzo smaczna, delikatna i miękka.
Kasza pszenna w wielowarstworzu na wodzie wymaga takich samych proporcji jak podczas gotowania w rondlu. Aby uzyskać pożywkę, nie płynną i nie gęstą konsystencję, 1 szklanka płatków wymaga 3 szklanek wody (musi być gorąca, inaczej urządzenie będzie musiało poświęcić dodatkowy czas na podgrzanie płynu).Umieść składniki w misce multicooker, dodaj sól / cukier, masło. W razie potrzeby dodać startą marchewkę i posiekaną cebulę. Zamknij pokrywę i umieścić w odpowiednim trybie, w zależności od konkretnego modelu może być nazywany „Zboża”, „Kashi”, „Multipovar”, „kaszka mleczna” i tak dalej. Jeżeli nie takie reżimy, do gotowania zbóż fit „hartowanie” "Languor", "zupa". Średni czas gotowania to pół godziny. Aby sprawić, by zaduch był bardziej spuchnięty i miększy, nie można go natychmiast otworzyć, ale pozwolić mu parzyć przez kolejne 20 minut.
W ten sam sposób w wolnym naczyniu można gotować owsiankę w mleku, bulionie. Do smaku można dodać różne przyprawy, przyprawy: cynamon, bazylia, kardamon, curry, papryka, liść laurowy, wanilia, imbir, warzywa i wiele innych.
Teraz wiesz, jak gotować owsiankę pszenną w wodzie, kruchą, cienką lub gęstą, z którą składniki najlepiej łączyć ze zbożem, a które można podawać jako gotowy produkt. Wybierz swój ulubiony przepis i zacznij gotować to zdrowe i bardzo smaczne danie.
