Ziemniaki upieczone na patelni to pyszne letnie danie, które każdy szanujący się kucharz powinien umieć gotować, nawet ten bardzo młody. Nauczyłem się smażyć młode ziemniaki w dzieciństwie, kiedy proces pozyskiwania żywności z surowej żywności bez pomocy mojej matki nie był w pełni opanowany. Przerażało gotowanie mięsa, kurczaków i ryb, a młodzi ludzie chcą jeść cały czas w czasie wakacji. Młode ziemniaki są dostępne i łatwe do przygotowania, jak jajecznica.
Młode ziemniaki smażone na patelniIdealne letnie przyprawy do tego dania to młody czosnek i świeży koperek, jeśli jest tam mnóstwo solonych ogórków, kolacja była udana!
Do gotowania wybierz małe bulwy, możesz wziąć najmniejsze grzywny, które zostaną ugotowane w ciągu kilku minut, a także szybko spieczone na patelni.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na nowe ziemniaki pieczone na patelni
- 1 kg nowych ziemniaków;
- 35 g masła;
- 20 g oleju roślinnego;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 pęczek koperku;
- sól, pietruszka.
Sposób gotowania nowych ziemniaków, pieczony na patelni
Wlać ziemniaki do garnka, zalać zimną wodą, odstawić na kilka minut.Bierzemy gąbkę do mycia naczyń z warstwą ścierną, dokładnie myjemy bulwy, a następnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Nie musisz obrać skóry z młodego ziemniaka, ma wiele przydatnych rzeczy, dietetycy wszędzie przekonują do gotowania i jedzenia ziemniaków ze skórą.
Czyścimy gąbką do mycia naczyń, ziemniakamiUmyte bulwy zalać ciepłą wodą, tak aby były 1-2 cm pod wodą, dodać trochę pietruszki na patelni, podpalić, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut. Gotowość jest sprawdzana za pomocą drewnianego drzazgi - drzazga wchodzi bez przeszkód w gotowy ziemniak.
Gotuj ziemniaki przez 15-20 minutZlać wodę, ogrzać bulwy w rondlu, aby wyschły, a krople wody wyparowały.
Ogrzewamy bulwy na patelni, aby odparować wilgoćWlać olej roślinny na patelnię, ułożyć kremowo, stopić. Jeśli smażysz tylko na maśle, może być dymny, ponieważ masło łatwo się pali. Możesz smażyć młode ziemniaki w roztopionym maśle, w tym przypadku dodaj warzywa nie jest konieczne.
Włóż masło na patelnię, dodaj słonecznikWrzucamy gotowane ziemniaki na rozgrzany olej, smażymy na złoty kolor z jednej strony.
Podsmażcie ugotowane ziemniaki na złoty kolor z jednej stronyWstrząsnąć patelnią lub przewrócić bulwy szpatułką po drugiej stronie, smażyć na złoty kolor na średnim ogniu. Zajmie to 2-3 minuty, nie więcej.
Wstrząsnąć patelnią i smażyć przez kolejne kilka minut.Wytnij pęczek świeżego kopru. Ząbki czosnku oczyszczone z łuski, posiekane. Wrzuć koperek i czosnek na patelnię.
Rzuć koper i czosnek na patelnięWlać sól do swoich potrzeb. Wstrząsnąć patelnią, aby przyprawy zostały zmieszane z oliwą i ziemniakami, rozgrzać przez 1 minutę, usunąć z ognia.
Solimy, trzęsimy się i rozgrzewamy na patelni 1 minutęNa stole młode ziemniaki, pieczone na patelni, podawane na gorąco. Niesamowita rzecz, zwykle smażone ziemniaki - to przystawka, ale jeśli to młody smażony ziemniak, to na smaczny lunch wystarczy podać kawałek świeżego chleba i kubek zimnego kefiru. Smak Bon!
Przy okazji, dla miłośników jedzenia z ziarnami pieprzu można posypać gotowe danie szczyptą chili.
Młode ziemniaki, pieczone na patelni, gotowe!Gulasz wieprzowy doskonale pasuje do tej przystawki, spróbuj gotowania!
