Suche truskawki na zimę mogą być jagodami lub liśćmi. Suche jagody będą ucztą dla herbaty, a suche liście staną się herbatą. Suszenie jagód jest największym problemem.
Jak możesz suszyć truskawki?
Soczyste jagody są trudne do wysuszenia. Osoba, która zdecydowała się zrobić zapasy na zimę za pomocą suszenia, czeka wiele niebezpieczeństw. Najmniejszy nadzór - a jagody gniją lub stają się spleśniałe. Jednocześnie, jeśli sztuczne jest tworzenie zbyt wysokiej temperatury, możliwe jest utracenie wielu cennych substancji, z powodu których powstają rezerwy.
- Etap przygotowawczy. Zanim owoce truskawki lub truskawki zaczną wysychać, musisz je przygotować. Głównym warunkiem nie jest pranie, ponieważ jagody zaimpregnowane dodatkową wilgocią mogą odwadniać, fermentować, gnić lub pleśnieć. W przypadku gospodyń domowych o czystej skórze ten stan często wydaje się nie do przyjęcia. Jednak suszenie jagód wymaga specjalnego podejścia i spojrzenia na procedurę ślepej próby.
- Jagody truskawki lub truskawki, przeznaczone do suszenia, musisz zebrać czyste ręce i czyste naczynia. Co więcej, konieczne jest wybranie takich właśnie jagód, które zwisają wysoko nad powierzchnią gleby.To z gleby można uzyskać główne niebezpieczeństwo - pasożyty. Na sucho odważnie bierz jagody, znajdujące się w odległości 5 cm od powierzchni ziemi. Pozostałe owoce, znajdujące się poniżej, muszą zostać zebrane w celu głębszego przetworzenia lub świeżego spożycia po wstępnym przemyciu.
- W fazie przygotowawczej obowiązkowe sortowanie jagód i usuwanie gruzu i liści. Wybierz tylko całe, nie przejrzałe jagody bez najmniejszych oznak uszkodzenia, pleśni lub zgnilizny.
- Suszenie w naturalnej temperaturze. Można to zrobić tylko w wystarczająco wysokiej temperaturze (+25 i więcej), niskiej wilgotności i najlepiej na wietrze. Nie wolno umieszczać jagód na słońcu: bezpośrednie światło słoneczne może zniszczyć wiele korzystnych właściwości jagód.
Jak osuszyć truskawki (wideo)
Ta metoda wymaga najwięcej czasu i uwagi. Musisz mieć oko na pogodę i nosić jagody z ulicy do pokoju iz powrotem. Z tego powodu najlepiej układają się na tkaninach lub papierze, które umieszcza się na łatwo przenośnej drewnianej lub metalowej podstawie. Tkanina i papier nie powinny być malowane, ponieważ farba może poważnie wpłynąć na użyteczne właściwości truskawek lub truskawek. Najlepiej jest używać nie wybielonego brązowego papieru lub gazy.
Możesz również wysuszyć truskawki lub truskawki w piekarniku. Jest to prostszy i szybszy sposób produkcji suchych jagód. Po fazie przygotowawczej owoce układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piecu. Proces rozpoczyna się od temperatury 40 stopni. W tym trybie jagody wysychają 2-3 godziny. Następnie pieczenia niezbędnych parametrów, jagody kolei dalej sposób dalej po 2 godzinach, w temperaturze 60 ° C.
Tutaj czas jest podany w przybliżeniu. Wszystko zależy od wielkości i stanu owoców. Stopień gotowości można ocenić na podstawie koloru i ziaren. Początkowo jasno-czerwone owoce zmieniają kolor na jasny - bordowy. Nasiona stają się jasne i błyszczące w tym samym czasie.
Suszone truskawki mieszczą się w szklanym słoju, woreczku lub papierowej torbie. Nie zapominaj, że tak pyszny produkt jest nie tylko popularny wśród ludzi. Zawsze interesują się różnymi owadami, ponieważ suszone truskawki, a nawet bardziej truskawki, wywołują silny zapach. Może on pochodzić z mrówki, karaluchy, mole - małe ćmy jak motyl, który zamiast płaszcze wolą jeść zboża, mąki i suszonych owoców. Z tego powodu najbardziej niezawodnym sposobem przechowywania pachnących jagód są szklane słoiki.
Przygotowanie liści
Herbata z liści truskawek i truskawek to doskonały sposób na zaspokojenie pragnienia i poprawę sylwetki. Liść truskawki stosuje się, gdy:
- grypa;
- dławica piersiowa (płukania);
- skurcze żołądka;
- zapalenie żołądka;
- choroba wrzodowa;
- choroby wątroby;
- zapalenie trzustki.
Szczególnie korzystny wpływ liścia na układ trawienny.
Herbatę truskawkowo-truskawkową zaleca się pić każdemu, kto ma zmniejszoną aktywność jelitową.
Zazwyczaj zaleca się zbieranie liści podczas kwitnienia roślin. Jednak ta zasada nie jest absolutna. Po prostu w tym okresie roślina jest najbardziej aktywna i wypełniona maksymalnymi użytecznymi właściwościami. W przypadku truskawek i truskawek okres dojrzewania owoców nie różni się zasadniczo od kwitnienia, dzięki czemu można zbierać liście zarówno podczas kwitnienia, jak i owocowania. Jednak po dojrzewaniu owoców niepożądane jest zbieranie liści, ponieważ tracą one swoje właściwości użytkowe.
Do suszenia należy zebrać liście, aby nie trzeba ich było myć. Po zebraniu wystarczy rozłożyć je gdzieś w suchym miejscu, ale z dala od bezpośrednich promieni słońca. Utrzymuj je lepiej w zamkniętym słoju. Są mniej podobne do różnych owadów.Jednakże świetlik może składać jaja, a karaluchy mogą w nich schronić się jako schronienie.
Gdzie można stosować suszone truskawki
Truskawki suszone, pomimo zgodności z trybem suszenia, tracą niektóre z jego użytecznych właściwości. Zachowuje jednak smak i bogactwo smaku.
Suszone owoce truskawek i truskawek można stosować w:
- placki jako nadzienie i część ciasta;
- przygotowanie lodów;
- tworzenie różnych koktajli;
- robienie domowych słodyczy z nadzieniem jagodowym.
Wszystkie te wykwintne arcydzieła kulinarne można łączyć z herbatą z liści truskawek. Ponieważ liście są przydatne, ale nie mają bogaty aromat jagód, można dodać herbacianych liści czarnej porzeczki, limonki, trawy cytrynowej, maliny. Bazując na tej herbacie, możesz stworzyć koktajl z suszonymi jagodami z dodatkiem lodów.
Liście dzikiej truskawki: użyteczne właściwości (wideo)
Oto tylko kilka przykładów na to, jak można wykorzystać małe rośliny z pachnącymi owocami. Jeśli przygotowanie do zimy również, na przykład, czarne porzeczki, puree z cukrem, następnie szanse na stworzenie dzieła sztuki kulinarnej wzrośnie o kilka razy.
