Jak uprawiać porzeczki: różnorodność gatunków i podstawy technologii rolniczej

Teraz trudno sobie wyobrazić ogród, w którym nie byłoby krzaków porzeczek. Sadzonki tej kultury, rozpowszechnione w naszym kraju, są łatwe do zdobycia, a ich koszt jest niski. Dlatego porzeczki można nie tylko sadzić na stronie, ale także tworzyć kolekcję jej odmian. Opieka nad każdym rodzajem porzeczki polega na przestrzeganiu podstawowych zasad techniki rolniczej. Jednocześnie kultura zawsze hojnie przedstawia żniwa żywicieli.

Z historii kultury

Porzeczka jest rośliną kochającą wilgoć, w warunkach naturalnych wybiera wilgotne lasy, zbocza rzek, jeziora i tereny podmokłe. Siedliskiem jest Eurazja, Ameryka Północna.

Starożytni Grecy i Rzymianie nie znali rodzaju i smaku porzeczek. Dzikie gatunki rosły w tym czasie na ziemiach Europy Środkowej i Północnej: krzew znosi warunki klimatu umiarkowanego, a nawet zimnego. Nie lubi ciepła, subtropików.

W XV wieku porzeczki zaczęto masowo uprawiać we Francji, a następnie w Niemczech. Pierwszym gatunkiem, z którym spotkali się Europejczycy, była czerwona porzeczka. Nieco później zwrócili uwagę na czarną odmianę.

Porzeczki urozmaicały chude potrawy mnichów w Rosji w średniowieczu

Pierwsze pisemne dowody na istnienie porzeczek w Rosji sięgają średniowiecza. Jednak w klasztorach w Kijowie kultura była uprawiana w XI wieku. Mnisi przenieśli krzaki porzeczek z lasów poza ogrodzenie klasztoru.

Porzeczki spotkały się także w Moskwie w Pskowie, Nowogrodzie i młodych w tym czasie w Moskwie. Wraz z innymi roślinami jagodowymi został przeniesiony z lasów na ziemie książęce.

Brzegi rzeki, na której stała Moskwa, były pokryte zaroślami porzeczek. W związku z tym rzekę nazwano Smorodinovka (obecnie rzeka Moskwa).

W XVIII wieku porzeczki (zwłaszcza czarne - Ribes nigrum) zdobyły szczególny honor wśród krajowych hodowców owoców. A teraz kultura traci popularność. Plantacje porzeczek zastąpiono innymi krzewami jagodowymi.

Różnorodność gatunków porzeczek

Klasyfikacja obejmuje 190 różnych rodzajów porzeczek. Najbardziej interesujące dla ogrodników są:

• czarna porzeczka. Ukazuje się w centralnej Rosji i Syberii, w Europie, Mongolii, Kazachstanie i Ameryce Północnej. Wysokość krzaka rośnie do 1-2 m. Młode gałęzie są zielone, stare - brązowe. Liście porzeczki są wydłużone, z gładkim i ciemnozielonym blatem, jaśniejszym i owłosionym dnem. W kolorowym pędzlu zebrano do 5-10 kwiatów. Czarna porzeczka kwitnie w maju - na początku czerwca. Daje owoce od lipca do sierpnia (w zależności od odmiany). Czarne jagody tego rodzaju porzeczki osiągają duże rozmiary (około 1 cm średnicy), mają cierpki słodko-kwaśny smak i charakterystyczny aromat porzeczki;
• czerwona porzeczka (Ribes rubrum) występuje w lasach Rosji, Azji, Europy, gdzie rośnie w postaci gęstych zarośli wzdłuż stoków zbiorników wodnych. Strzela w krzak piasku lub szarości. W połowie maja następuje faza kwitnienia tego rodzaju porzeczek, w połowie czerwca - faza owocowania. Soczyste jaskrawoczerwone owoce o średnicy 0,8-1,1 cm mają kwaśny smak. Są zebrane w długie gromady;
• biała porzeczka (Ribes niveum). Siedliskiem jest Europa i Azja. Pod względem struktury biały wygląd jest podobny do czerwonego. Średnia wysokość krzewu wynosi 1,5 m. Fazy kwitnienia i dostarczania owoców pod względem czasu są identyczne z czerwonymi porzeczkami. Jasnożółte jagody znajdują się na długiej wiązce. Są słodsze niż czerwone, z lekką kwasowością;
• złota porzeczka (Ribes aureum). Występuje na wolności w Kanadzie, Meksyku i Ameryce Środkowej. Krzewy są hodowane w Ameryce Północnej, Azji Środkowej i Europie. W naszym kraju rośnie w ogrodach Ałtaju, europejskiej części Rosji, Kaukazu, Dalekiego Wschodu. Wysokość krzewu tego rodzaju porzeczki wynosi 2-2,5 m. Jest słabo rozgałęziona, z nagimi czerwonawymi gałęziami lub lekkim puchem. Rozmiary liści: 5 x 6 cm Z nadejściem jesieni liście stają się jasne - pomarańczowo-czerwone, we wrześniu stają się czerwone i zachowują bogaty odcień do zimy. Kwitnie późną wiosną przez 3 tygodnie. Kwiaty mają kolor żółty lub żółto-zielony - z tego powodu porzeczka ma swoją nazwę. Na początku lipca jagody (o średnicy 0,6-0,8 cm) dojrzewają, mają czarny lub brązowo-czerwony odcień i przyjemny smak.

Galeria zdjęć: główne rodzaje porzeczek

Porzeczki czarne i czerwone są uznawane za pożądane w sadownictwie i bardziej popularne. Ich różnice:

• dzięki olejkom eterycznym zawartym w czarnej porzeczce wszystkie górne części krzaka w tej kulturze są pachnące i pachnące. Czerwień prawie nie wydziela zapachu, ma kwaśny i wysoki odsetek wodnistych jagód;
• w czarnych owocach witamina C jest 4 razy większa niż w czerwonych;
• rozmnażanie czerwonych porzeczek odbywa się zwykle przez podzielenie krzewu, podczas gdy czarne porzeczki są hodowane głównie przez sadzonki;
• czerwony jest mniej kapryśny do podlewania, lepiej toleruje suche dni;
• czerwona porzeczka wykazuje lepszą odporność na wiele chorób i owadów, ale czarny jest pod tym względem gorszy;
• w jednym miejscu czerwone porzeczki mogą trwać około 20 lat. Rozwój czarnej porzeczki jest ograniczony do 6-7 lat życia, po czym krzew pogarsza swoje cechy.

Porzeczki rolnicze

Najlepszym miejscem na stronie jest otwarta przestrzeń z maksymalnym oświetleniem przez cały dzień. Kultura dobrze czuje się na każdej lekkiej i wilgotnej glebie, szczególnie uwielbia glinę czarną.

Lądowanie

Porzeczki sadzi się późną jesienią lub z nadejściem wiosny - przed otwarciem pąków. Głównym warunkiem jest wcześniejsze przygotowanie gleby. 1-2 tygodnie przed sadzeniem, kopaniem dołów lub rowów o głębokości 40-50 cm i co sezon nawozami (6 kg gnijącego obornika lub kompostu, 20 g superfosfatu i siarczanu), które są dokładnie wymieszane z glebą.

Do studni można dodać 0,5 l popiołu drzewnego.

Na glebach o średnim składzie mechanicznym sadzonka jest sadzona z pogłębieniem systemu korzeniowego wynoszącym 8-10 cm, a na ciężkich glebach gliniastych nie jest konieczne pogłębianie korzeni sadzonki.

Przed sadzeniem doły są zwilżane. Sadzonki są cięte, utrzymując 3-5 pąków na jednej gałęzi. Podczas sadzenia roślina powinna zajmować pozycję pionową. Korzenie są prostowane, pokryte ziemią, podlewane. Osiedlona gleba jest zdeptana, pokryta warstwą ściółki (słomy lub torfu).

Sadzonki strefowych odmian wybiera się w następujący sposób: w przypadku pierwszej klasy handlowej - obecność 2 lub więcej łodyg o długości 40 cm, pięciu korzeni szkieletowych o długości 20 cm; dla 2. klasy handlowej - obecność 2 lub więcej łodyg o długości 30 cm i trzech korzeni o długości 15 cm.

Aby zachować sadzonki do czasu sadzenia bez uszkodzeń, ich korzenie zanurza się w glinianym zacieru, a następnie zaszczepia na chwilę. Chatterbox jest przygotowywany z gliny i dziewanny, rozcieńczony w wodzie do stanu kremowego i dokładnie wymieszany. Podczas przechowywania sadzonek ważne jest, aby zapobiec wysuszeniu korzeni.

Wzory lądowania

Podczas hodowli porzeczek stosuje się pojedynczy układ krzewów lub pojedynczy rząd. Jednocześnie optymalny odstęp między rzędami wynosi 2,5-3 m, a między krzakami w rzędzie - 0,6 m.

Najlepszy opatrunek

Każdy rodzaj porzeczki reaguje na zastosowany nawóz. Jeśli gleba w jamie do sadzenia została dokładnie nawożona, to w ciągu następnych 2-3 lat wegetacji krzewu górny opatrunek nie jest stosowany. Jesienią wystarczy zamknąć ściółkę w regionie podstawnym, który jest układany na wiosnę.

Po 2-3 latach, w trakcie jesiennego kopania, do gleby zaczynają być dodawane suche nawozy potasowo-fosforowe (30 g na krzak). Azotan amonu lub mocznik wprowadza się wczesną wiosną - w postaci roztworu lub rozprasza bezpośrednio na śniegu (25 g na roślinę).

W fazie kwitnienia preferowany jest organiczny opatrunek wierzchni dla krzewów: ptasie odchody (rozcieńczone 1:15 wodą) lub dziewanny (1:10). W fazie owocowania, bezpośrednio po kwitnieniu, krzaki porzeczek spryskuje się siarczanem cynku rozpuszczonym w wodzie lub Zavyazem.

Latem pod krzakami porzeczki można umieszczać łodygi chwastów z grzbietów. Krzyżują się i stają się dobrym nawozem.

Przycinanie

Natychmiast po posadzeniu wykonuje się wstępne przycinanie krzewów. Zaleca się skrócenie wszystkich pędów, pozostawiając 5 cm od powierzchni gleby. W pierwszym roku zbiorów nie będzie gałęzi, ale rozwiną się potężne młode pędy i system korzeniowy. Niskie wstępne przycinanie powinno stymulować rozwój 3-4 silnych pędów o długości do 0,5 m.

W procesie odmładzania krzewów porzeczki usuwają pędy starsze niż 4 lata

Odmładzający krzak do przycinania

Celem przycinania odmładzania jest stymulowanie odnowienia krzewu, wzrostu młodych pędów, które przyniosą owoce w następnym sezonie. Prosty sposób na odmłodzenie porzeczek dla początkujących hodowców: co roku usuwaj jedną czwartą gałęzi buszu. Aby to zrobić, mentalnie podziel krzak na 4 części, z których jedna zostanie usunięta. Dzięki takiemu podejściu nie będzie pędów starszych niż 4 lata. Suszone, karłowate i dotknięte gałęzie podlegają obowiązkowemu usunięciu.

Bardziej złożona procedura odmładzania krzaka polega na usuwaniu gałęzi:

• leżąc na ziemi;
• skierowane w buszu;
• ranny;
• jałowy (główny plon porzeczki dojrzewa na 2-3-letnich pędach);
• słaby wzrost w bieżącym roku.

Pod koniec procedury odmładzania przytnij wierzchołki przechowywanych pędów do owocowania (nie „zeruj”) do miejsca, w którym drewno jest dobrze dojrzałe. Przyczynia się to do wzrostu pędów i dużych owoców.

Procedura odmładzania krzewu, jego głównym celem jest możliwość swobodnego (bez ingerencji) wzrostu tak zwanych zerowych pędów, odchodzących od podziemnych korzeni.

Wideo: przycinanie i odmładzanie krzewu porzeczki

Leczenie porzeczek z chorób i szkodników

Nawet przestrzeganie wszystkich zasad techniki rolniczej porzeczek nie gwarantuje ochrony krzewu przed szkodliwymi owadami i chorobami. Krzewy porzeczki są często atakowane przez szkodniki - krzemień agrestu, mszyca, porzeczka do cięcia porzeczek, mucha, roztocza. Mączniak prawdziwy, choroby antraknozowe nie są wykluczone. Walkę z nieproszonymi owadami i dolegliwościami można prowadzić wszystkimi znanymi metodami - od ludu po stosowanie popularnych chemikaliów. Ponadto wszystkie uszkodzone pędy są wycinane na roślinie. Muszą zostać spalone. Zrób to wczesną wiosną lub późną jesienią. Po usunięciu liści paletą gleba pod krzakiem jest wykopywana.

Każdej chorobie porzeczki łatwiej jest zapobiegać niż eliminować jej konsekwencje. W tym celu stosuje się różne środki zapobiegawcze. W szczególności podlewanie porzeczek wrzącą wodą jest uważane za jeden ze skutecznych środków zapobiegania chorobom i szkodliwym owadom. Zaleca się wykonanie tej procedury, zanim pokrywa śnieżna całkowicie zniknie. Krzewy spryskuje się wrzącą wodą z konewki, lecząc nie tylko części rośliny, ale także glebę. Wrząca woda, ocieplenie gleby, pozytywnie wpływa na przebudzenie nerek, zwiększa odporność rośliny.

Metody hodowlane

Porzeczki są rozmnażane na kilka sposobów.

Nakładanie warstw

Często stosowaną metodą jest rozmnażanie poprzez rozkładanie w poziomie. Każda metoda wymaga użycia silnych i zdrowych krzewów porzeczki jako matki. Zaletą tej opcji jest to, że pędy łatwo zapuszczają korzenie przy minimalnym wysiłku ogrodnika, a roślina-matka nie odczuwa znacznych naprężeń.

Aby rozmnażać porzeczki przez warstwowanie, jeden z rocznych pędów układa się w rowie i przypina

Ukorzenione układanie układa się wczesną wiosną lub wczesną jesienią.

1. Bruzdy o głębokości 10-15 cm są wykonane w pobliżu krzewu.
2. Układają miękką poduszkę z piasku, torfu, próchnicy, kompostu.
3. Do wzrostu warstw wybiera się silne pędy roczne lub 2-3-latki ze wzrostami. Są wkładane do rowków i przypinane ćwiekami.
4. Na leżeniu wyrastają gałęzie z przebudzonych pąków. Kiedy osiągną wysokość 10 cm, są rozpraszane, co pozwala zachować 1-2 arkusze.
5. Po 2-3 tygodniach na wiosnę proces hillingowania jest przeprowadzany ponownie. Jeśli zdarzy się to jesienią, pędy zostaną odłączone od macicy i przeniesione do ich stałego miejsca wzrostu.

Sadzonki

Cięcie porzeczek jest odpowiednie, gdy na terenie, który chcesz rozmnażać, jest już dobrze uprawiana odmiana. Wygodniej jest zbierać sadzonki wczesną wiosną w trakcie wiosennego przycinania krzewu.

1. Sadzonki są zbierane z całkowicie dojrzałych łodyg, których grubość jest nie mniejsza niż 6 mm, a długość wynosi około 15–20 cm. Dno jest cięte ukośnie, a górne cięcie wykonuje się bezpośrednio, odchodząc 1 cm od górnego pąka.
2. Przed posadzeniem łodygi wraz z zakonserwowanymi liśćmi moczony jest w biologicznie aktywnym roztworze z Epin, Novosil, Kornevin, sokiem z aloesu.
3. Sadzonki sadzi się pod kątem, opuszczając końcówkę 3-4 cm w ziemię, zachowując odległość 15-20 cm między sadzonkami.
4. Część rączki z 2 pąkami pozostaje wolna, dno powinno znajdować się w bliskiej odległości nad powierzchnią gleby.
5. Aby tworzenie korzeni przebiegało skutecznie, należy stale utrzymywać równowagę wilgoci w glebie. W tym celu ziemia jest ściółkowana 3 cm warstwą kompostu.

W celu lepszego tworzenia korzeni końcówkę rączki posypuje się stymulatorem wzrostu korzenia.

Dzielenie buszu

Powielanie krzewów według podziału jest zwykle stosowane w przypadkach nagłego przesadzenia cennej odmiany w inne miejsce lub przy braku materiału do sadzenia. Główną zaletą tej metody jest szybkie przetrwanie nowo posadzonego krzewu bez większych trudności.

Dzieląc krzak, hodowane są cenne odmiany porzeczek

Technika metody:

1. Pod koniec września i przed początkiem października lub wczesną wiosną niezbędną część krzaka lub krzaka ostrożnie usuwa się z gleby, nie uszkadzając korzeni.
2. Za pomocą sekatorów lub pił ogrodowych wszystkie stare pędy są usuwane, a młode są skracane do 30 cm.
3. Dzięki ostrej siekierze krzak dzieli się na 3-4 części. Ważnym wymogiem jest obecność tej części rośliny, która jest przeznaczona do sadzenia, dobrze widocznych pąków i rozległego systemu zdrowych korzeni.
4. W jamie (50 x 60 cm), nawożonej zgniłą dziewicą, opuść krzak. Jego korzenie są pokryte ziemią, która jest gęsto ubita i obficie podlewana (1,5 wiadra wody pod rośliną).

Jak uprawiać porzeczki z nasion

Porzeczki można uprawiać z nasion. W tym przypadku nie należy jednak liczyć na wczesne zbiory. Po raz pierwszy krzak wyhodowany z nasion zacznie produkować jagody dopiero w 4-5 roku życia. Ale nawet tutaj połów może poczekać - jagody prawdopodobnie będą się różnić od tych, z których zebrano nasiona. Technika jest prosta. Dojrzałe owoce są cięte, ugniatane, delikatnie myte, lekko suszone.

Dozwolone jest początkowo suszenie jagód w specjalnej suszarce do warzyw, po czym można już uzyskać z nich nasiona.

Ponadto pożądane jest rozwarstwienie nasion. W naturalnych warunkach proces ten przypomina sytuację, w której jagody spadające z gałęzi spędzają zimę pod śniegiem.

Stratyfikacja - utrzymywanie nasion różnych upraw w niskich temperaturach do 70 ^okołoC, aby poprawić ich kiełkowanie. Aby to zrobić, nasiona umieszcza się w zwilżonej tkance lub glebie.

Ziarna porzeczki stosuje się na różne sposoby: wysiewa się je wiosną (metoda przypomina sadzenie warzyw), aby uzyskać kiełki, umieszcza się je w chłodnej piwnicy w celu przechowywania do wiosny lub wysiewa natychmiast zimą w przygotowanym wykopie.

Rosnące porzeczki na łodydze

Standardowa uprawa porzeczek w naszych ogrodach nie jest bardzo rozpowszechniona.Ta metoda hodowli kultury ma jednak wiele zalet:

• owocujące gałęzie z frędzlami jagodowymi nie dotykają ziemi, co znacznie poprawia jakość plonu;
• każda gałąź otrzymuje wystarczającą ilość światła, co również korzystnie wpływa na owocowanie;
• krzew jest mniej podatny na atak szkodliwych owadów;
• zbieranie jagód jest łatwiejsze, podobnie jak pielęgnacja krzewów;
• kompaktowe nasadzenia umożliwiają uratowanie strony;
• opieka nad kołem tułowia jest znacznie ułatwiona;
• standardowy krzak przewyższa zwykły krzak pod względem walorów dekoracyjnych.

Aby utworzyć znormalizowaną formę krzaka, można zastosować dwie metody:

• wszczepienie stada na potomku;
• tworzenie szczepu korzeniowego.

Pierwsza metoda jest odpowiednia dla tych plantatorów owoców, którzy dobrze znają się na „chirurgii” w ogrodzie, druga może być opanowana nawet przez początkujących ogrodników.

Ze standardowych porzeczek można tworzyć całe alejki

Recenzje ogrodników

Co mogę powiedzieć o porzeczkach: Mam pięć krzewów. Zbieram gdzieś dwa wiadra. Zmęczony przez długi czas, wyciągam z niego wino i zamrażam 3-4 kilogramy. Bezlitośnie ścinam krzaki, pozostawiając tylko dwuletnie gałęzie. Kilka razy w okresie letnim normalizuj wzrost, pozostawiając 3-4 pędy. Duża powierzchnia kół pnia jest zawsze pod ściółką. Nie przejmuję się zbytnio - jesienią zasadzam ścięte wierzchołki, latem trawą i chwastami, wiosną zasypiam suszonymi łuskami ziemniaka. Bardzo obficie podlewam podczas i po kwitnieniu oraz jeszcze raz podczas nalewania jagód. Odmiany starych, niektóre niezrozumiałe, pozostały po poprzednich właścicielach, ale jestem bardzo zadowolony ze zbiorów. Ognevki jest bardzo mały, cierpi tylko w mokre lata. Przez pięć lat nie widziałem szklanej gabloty. Kleszcz nerki jest również głupi.

Amnezja

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=567

Kup Black Magic Carbon. A rocznie 3 wiadra obornika jako ściółkę. Późną jesienią lub wczesną wiosną posyp mocznik 500 g na 10 litrów. Jagoda jest cudowna. I istnieje odmiana Guliwera. Odmiana jest w pełni odporna na mączniaka prawdziwego, antraknozę, rdzę i roztocza.

mopsdad1

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=874.120

Klasyczny Sadzimy go ukośnie, kroimy na 3 pąki, jesienią 3 gałęzie dorastają do 70 cm wysokości. Zasadniczo na pędach rocznych nie ma pąków owocowych, pozostawiając je zakłócać młody wzrost. Pod koniec maja młode pędy pojawiają się z podziemnej części krzaka, jest ich dużo, do 30 sztuk. Musimy poprawnie utworzyć. Idealnie, symbolicznie powinien reprezentować kształt krzaka. To jest kwadrat, z każdej strony są 3 pędy. Prawo 3, lewo 3, przód 2, tył 2, łącznie 10 sztuk. Pomiędzy pędami 7–10 cm Na początku sierpnia odciąć wierzchołek pędów, wzrost zwalnia, na pędach tworzą się pąki owocowe. Przez 3 lata młodzi w fazie pokrzywy są usuwani. Od 4 roku życia zostawiamy 2-3 młode, dobrze położone, aby zastąpić zepsuty szkłem. Już od 6-7 lat problemem jest ukończenie jednego roku. Aby stymulować pędy odnowy jesienią, wycinamy 3-4 stare gałęzie. Łatwo je rozpoznać - są czarne.

Maev_611

//www.forumhouse.ru/threads/399518/

Porzeczki uprawiane są zwykle przez amatorskich ogrodników na potrzeby osobiste. Jednak na rynku zapotrzebowanie na tę jagodę zawsze było, jest i będzie w sezonie. Biorąc pod uwagę, że zbiory, nawet przy minimalnej technologii rolniczej, porzeczki są na odpowiednim poziomie, nie wyklucza to zainteresowania niektórych ogrodników komercyjną uprawą roślin.