Naleśniki z dynią i jabłkami - danie z września i października. To właśnie podczas tych jesiennych miesięcy, kiedy zbierają dynie i jabłka, radzę upiec te pyszne naleśniki. Przygotowują się bardzo szybko, przepis jest prosty, więc nawet nowicjusze gotują pyszny obiad z tym przepisem.
Naleśniki z dynią i jabłkamiJeśli robisz naleśniki na deser, zrób słodkie ciasto - dodaj miód lub cukier. Cóż, jeśli chcesz zrobić pyszne naleśniki na danie mięsne, możesz włożyć do ciasta drobno posiekany szczypiorek lub zielenie. Na skończonych naleśnikach można włożyć kawałek pysznej kiełbasy, kółko pomidora, polać sosem i - to wszystko!
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 4
Składniki na naleśniki z dynią i jabłkami:
- 250 g dyni;
- 2 duże jabłka;
- 2 kurze jaja;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 120 gramów mąki pszennej;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 10 g granulowanego cukru;
- 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
- 4 g zmielonego cynamonu;
- sól, oliwa z oliwek do smażenia.
Gotowanie naleśników z dynią i jabłkami.
Oczyszczamy jabłka ze skórki, kroimy w duże plasterki. Gotowanie na parze do miękkości, około 7 minut.Jabłka można gotować na parze nie tylko w podwójnym kotle, do tych celów nadaje się kuchenka mikrofalowa, ważne jest, aby szybko zamieniać je w puree, nie dodając nadmiaru wilgoci do ciasta.
Oczyszczamy jabłka, kroimy je na kawałki i parujemyDojrzała dynia z jasnym pomarańczowym miąższem oczyszczonym ze skórki, dostajemy nasiona. Pokrój mięso w duże kostki i podobnie jak jabłka, gotuj na parze aż będzie miękkie (7-8 minut, w zależności od odmiany).
Parzenie dyniNawiasem mówiąc, nasiona dyni nie wyrzucają, są bardzo smaczne! Usuń worek nasion, wysusz w słońcu i możesz skubać zdrowe i smaczne nasiona w wolnym czasie.
Na parze jabłka i dynia zamieniają się w tłuczone ziemniakiTeraz warzywa gotowane na parze należy zamieniać w tłuczone ziemniaki - przetrzeć je przez rzadkie sito lub zmielić w blenderze do uzyskania jednorodności. Konsystencja puree dyniowego zależy od odmiany warzyw, mam go dość suche i kruche.
Do puree dodać kwaśną śmietanę, sól i cukierDodaj kwaśną śmietanę i małą szczyptę soli, granulowany cukier do puree warzywnego. W przypadku przepisu dietetycznego stosuj odtłuszczony kefir zamiast kwaśnej śmietany, zawartość kalorii w cieście znacznie się zmniejszy.
Dodaj jajko i olej roślinnyRozbij surowe jajka kurze w misce, wlej oliwę z pierwszego tłoczenia z pierwszego tłoczonego na zimno odmiany. Możesz dodać dowolny inny wysokiej jakości olej roślinny lub roztopione masło, na tę ilość ciasta, tylko dwie łyżki.
Dodaj mąkę i proszek do pieczeniaDodaj przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia, zamiast których możesz użyć zwykłej sody oczyszczonej, zapieczonej z octem (2/3 łyżeczki sody i ocet z deserowej łyżki 6%).
Dodaj cynamon i ugniataj ciasto na naleśniki z dynią i jabłkamiWlej mieloną cynamon do miski, delikatnie ugniataj ciasto. Nie mieszaj przez długi czas, po prostu połącz składniki tak, aby nie pozostały grudki.
Smażyć placki przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolorPodgrzać mocno żeliwne patelnie, nasmarować olejem roślinnym do smażenia. Jeden naleśnik - jedna łyżka ciasta z niewielkim wzniesieniu. Smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Naleśniki z dynią i jabłkamiZłóż stos, posmaruj masłem, polej śmietaną i dżemem przed podaniem. Smak Bon!
