Każdy może zrobić kompot z rokitnika na zimę, nawet jeśli nigdy wcześniej nie zajmował się konserwami domowymi. Skład smacznego napoju obejmuje świeże lub mrożone owoce, wodę, cukier, przyprawy. Będziesz także potrzebował sporo wolnego czasu i odrobiny cierpliwości. Wszystkie niuanse gotowania i przydatne wskazówki, których nauczysz się na podstawie przepisów zamieszczonych na tej stronie.
Klasyczny przepis na kompot z owoców rokitnika
Ten napój może być gotowany zarówno z ogrodu, jak i dzikich roślin. Tylko przed upewnieniem się, że rokitnik rośnie w sprzyjających warunkach środowiskowych, z dala od linii kolejowej lub autostrady.
Składniki:
- woda - dwa litry;
- świeże jagody - 600 gramów;
- cukier granulowany - 300 gramów.
Jeśli chcesz, możesz dołączyć do kompotu dowolne owoce. Na przykład weź jabłka, morele lub gruszki.
Wkrótce przekonasz się, że przepis na kompot na zimę z rokitnikiem jest bardzo prosty.
Na początek dobrze spłucz i zbierz jagody, jednocześnie pozbywając się zepsutych i zepsutych owoców. Najwygodniejszym sposobem na to jest zwykłe sito.
Równocześnie zagotuj wodę na kuchence i dodaj do niej cukier.
Wysterylizuj słoiki, wlej przetworzone jagody na dno i napełnij je gorącym syropem.
Musisz zamknąć naczynia czystymi pokrywami i zwinąć je kluczem. Następnie owinąć kompot grubym ręcznikiem lub welonem. Po schłodzeniu napoju przechowuj go w ciemnym i chłodnym miejscu.
Jak widać, kompot z rokitnika bez sterylizacji jest przygotowywany bardzo łatwo i szybko. Ale jeśli lubisz bardziej złożone zadania, spróbuj eksperymentować z różnymi smakami. Następnie opisujemy, jak przygotować kilka odmian kompotu z rokitnika na zimę.
Pyszny napój z jabłek i rokitnika zwyczajnego
Oto kolejny dostępny przepis na smaczną ucztę, która zachowa wszystkie korzystne właściwości owoców i owoców do wiosny. Oferując je dzieciom, nie zapomnij wcześniej zmiażdżyć rokitnika, aby płyn nabrał bogatego koloru i przyjemnego aromatu. Jeśli wydaje ci się, że napój zawiera za dużo cukru, po prostu rozcieńczyć go przed piciem przegotowanej wody.
Składniki:
- jabłka ogrodowe - 400 gramów;
- świeży rokitnik zwyczajny - 200 gramów;
- woda - 2,5 litra;
- cynamon i goździki - na życzenie.
Aby przygotować kompot z rokitnika z jabłkami na zimę, przeczytaj uważnie następujący przepis.
Umyj jagody i owoce, a następnie włóż je do sterylizowanego słoika (naczynia powinny być pełne około jednej czwartej).
W tym przepisie jabłka są dodawane tylko do smaku. Ale jeśli lubisz puszkowane owoce, możesz je ułożyć, wypełniając słoik na pół.
Przygotuj syrop z wody, cukru i przypraw. Gdy płyn się zagotuje, zdejmij jego talerze, delikatnie ostygnij i wlej do jagód i owoców. Pozostaw puste pola w spokoju na dziesięć minut, aby kompot mógł trochę przyprawić. Następnie dodać syrop do szyi i zamknąć potrawę gotowaną metalową pokrywką.
Kompot z rokitnika zwyczajnego należy schłodzić w temperaturze pokojowej, przykryć kocem lub grubym ręcznikiem. Przechowuj napój w miejscu chronionym przed słońcem, aby zachować wszystkie jego korzystne właściwości.
Kompot z cukinii i rokitnika zwyczajnego
Niezwykłe połączenie warzyw i jagód daje niesamowity smak. Niektóre gospodynie żartują nawet, że nauczyły się robić pyszne kompoty z ananasa. I rzeczywiście, ten napój jest bardzo podobny do soku z puszkowanych owoców południowych.Spróbuj przetłumaczyć oryginalny pomysł w praktyce, używając prostego przepisu.
Niezbędne produkty:
- rokitnik zwyczajny - 220 gramów;
- cukinia lub młoda cukinia - 1200 gramów (masa miąższu, oczyszczona z nasion i skórki);
- cukier - 450 gramów;
- woda - dwa litry.
Obliczenie składników odbywa się na jednym słoiku o pojemności trzech litrów. Jeśli chcesz ugotować więcej, pomnóż ilość przez liczbę, której potrzebujesz.
Przygotowanie kompotu z cukinią na zimę jest bardzo proste.
Przygotuj wszystkie określone produkty. Obrać cukinię i delikatnie usunąć nasiona łyżeczką. Następnie pociąć miąższ na małe kostki tego samego rozmiaru i przenieść je do czystego słoika.
Opłucz jagody w durszlaku pod bieżącą wodą. Wyjmij zepsute kawałki, a następnie poczekaj, aż cały nadmiar płynu opróżni się. Połóż rokitnika bezpośrednio na kawałki cukinii. Natychmiast zalej wrzącą wodę do słoika i zamknij szyjkę talerzem lub spodkiem. Po dziesięciu minutach wlać napar do miski i doprowadzić do wrzenia. Powtórz tę operację ponownie.
Zmieszaną ciecz zmieszać z cukrem i zagotować mieszaninę. Musisz nalać gorący syrop do jagód i zamknąć kompot za pomocą blaszanej pokrywki.
Kompot z dyni i rokitnika zwyczajnego
Ten słodki napój ma przyjemny aromat i bogate smaki. Dla tych właściwości otrzymał w ludziach piękną nazwę "Indian Summer". I rzeczywiście, lepiej gotować kompot jesienią, kiedy jagody są w pełni dojrzałe, a dynia dojrzała i nabrała charakterystycznej słodyczy.
Skład napoju (na jedną puszkę):
- miąższ z dyni - jedno szkło;
- Rokitnik świeży - 200 gram;
- woda - dwa litry;
- cukier - jedna szklanka.
Możesz sprawić, by lista składników była bardziej zróżnicowana, opierając się na odczuciach smakowych. Dodaj do niej jabłka, gruszki, morele i przyprawy.
Pokrój obraną dynię w małą kostkę, umyj jagody i posortuj. Jeśli dodatkowo użyjesz owoców, usuń rdzenie i pokrój je w plasterki.
Włóż przygotowane produkty do słoika i napełnij je gorącą wodą. Po kwadransie ciecz należy spuścić do rondla, a następnie ugotować z cukrem i przyprawami. Wlać syrop z powrotem do słoika i zrolować kompot.
Kompoty z rokitnika na zimę najlepiej przygotować z owoców zebranych na ich ziemi. Ale jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę świeżymi letnimi smakami, nie musisz czekać na odpowiedni moment.Użyj do tego napoju mrożone jagody, a także warzywa i owoce zakupione w najbliższym supermarkecie.
