Jagody to rozległy rodzaj, w tym zarówno wysokie (poniżej 2 metrów), jak i formy karłowate. Na obszarach z brakiem ciepła w okresie letnim i silnych mrozów zimą najbardziej obiecującym gatunkiem kulturowym jest jagoda, która dobrze przystosowuje się do warunków klimatycznych.
Jest odporny na zimno i grzyby, ale ma również swoje wady, objawiające się niskim wzrostem (do 1 metra) i słabą wydajnością (do 1 kg z krzaka). Obecnie kompleksowe odmiany borówki są aktywnie badane w celu dostosowania ich w różnych strefach geograficznych Federacji Rosyjskiej.
Odmiany borówki
Borówka zwyczajna rośnie w naturalnej formie na prawie całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Preferuje obszary oświetlone i może rosnąć zarówno na mokradłach, jak i na suchych glebach górskich (a nawet bardzo słabe i kwaśne gleby nadają się do tego), wykazując dużą odporność na zimno w porównaniu np. Z jagodami.
Krzew jest silnie rozgałęziony, ma wyprostowane gałęzie z brązową lub ciemnoszarą korą i zielonymi pędami. Jego kwiaty w postaci dzwonów o długości do 6 cm opadają na wierzchołki gałęzi ubiegłego roku. Niebieskie jagody pojawiają się co roku, różnią się kształtem, najczęściej wydłużone, półtora miesiąca po kwitnieniu.
Borówka jest typowa dla długiego życia krzewów - około 100 lat. Zaczyna przynosić owoce, osiągając 11-18 lat, 200 g na krzak.
Jagoda wysoka - "Siostra" borówki zwyczajnej, rosnącej w Ameryce Północnej na obszarach bagiennych i mokrych. Gatunek ten wyróżnia się wyższym wzrostem (do 2 metrów) i plonem (10 kg na krzaka w USA, 0,5-7 kg - w naszych warunkach), w związku z czym gatunek ten jest szeroko stosowany w domu w przemyśle, oraz w ogrodach. Amerykanie doceniają tę bardzo smaczną i piękną jagodę nawet bardziej niż czarne porzeczki.
Blueberry Blueberry - najbardziej wartościowa i popularna odmiana, charakteryzująca się dojrzewaniem owoców w drugiej połowie lata i wymogiem silnego przycinania. Jest odporny na mróz, ale nieco podatny na suszę, dobrze się rozmnaża. Jagody - ogólnie w postaci kulki, pokryte jasnoniebieskim nalotem, tworzą pędzle i są bardzo smaczne, zarówno w postaci naturalnej jak i po przetworzeniu.
Patriota jagodowa - bardzo bogaty zbiór wczesnego dojrzewania. Podczas ciężkiego owocowania plon może osiągnąć 7-8 kg na krzak. Duże mięsiste owoce mają wyjątkowy smak, podczas gdy sam krzak jest stosunkowo niski i silny.
Ta jagoda może wytrzymać temperatury do -35 ℃, a jej elastyczne gałęzie nie pękają pod ciężarem śniegu, a zatem jest najbardziej preferowana do uprawy we wschodnich regionach o trudnych zimach. Różnorodność pogarsza się na ciężkim i mokrym podłożu.
Blueberry Duke - także odmianę wczesną i wysokowydajną, ale o mniejszej w porównaniu z poprzednim wskaźnikiem odporności na mróz - do -29. W dobrych warunkach wzrostu osiąga wysokość 1,5-1,8 metra.
Aby zachować wielkość owocu, odmiana ta powinna być regularnie krojona - częściej niż inne. Pyszne jagody są wyrównane i nadają się do zamrożenia. Blueberry Duke, mogą być uprawiane na dużych obszarach.
Blueberry Spartan dojrzewa późno i charakteryzuje się luźnymi krzewami z wysokimi łodygami. Pomimo trudności w rozmnażaniu związanych z niewielką liczbą łodyg, odmiana jest odporna na zimno. Owoce w środku lata z dużymi i bardzo smacznymi jasnoniebieskimi jagodami z obfitym nalotem, które należy zbierać co najmniej raz na 7 dni, aby zapobiec zrzucaniu.
Toro z jagodami - 2-metrowa krzew z dużymi owocami i wysoką wydajnością. W stanie wytrzymać zimno do -30 ℃.
Jagoda Nelson - wysoka i szeroko rozprzestrzeniona, dojrzewa w ostatnim miesiącu lata. Obficie owocujące duże jagody w formie spłaszczonej kuli, która może długo wisieć na krzaku bez upadku. Krzew różni się wysokim efektem dekoracyjnym.
Blueberry Northland - różnorodne wczesne dojrzewanie, które w pełni odpowiada jego nazwie ze względu na zdolność wytrzymywania przeziębienia do -40. Niewielkie krzewy na wysokości (1,2 m) mogą jednak pochwalić się dość małą (do 17 mm) stabilnością plonu, ale ten owoc jest nie mniej smakowity.
Blueberry Chandler - silnie rozgałęziona odmiana średnio późnego dojrzewania. Średnica smakowitych spłaszczonych jagód może wynosić nawet 3,5 cm, co można stwierdzić podczas obfitych plonów pod koniec pierwszej połowy lata.
Jagoda Elżbieta - jedna z najbardziej pachnących i smacznych odmian, która charakteryzuje się średnim terminem dojrzewania. Krzewy do wysokości 1,8 m dają owoce na przemian, przedłużając możliwość ucztowania świeżych jagód przez całe 2 tygodnie. Odmiana dobrze się rodzi, ale nie dotyczy to gleb zubożonych i zasadowych, gdzie jej rozwój jest znacznie utrudniony.
Jagoda Chippev bardzo wytrzymały - jego indeks to -38. W tym przypadku odmiana jest samozapalna i może być uprawiana w pojemniku.
Drożdże jagodowe 1,5-2,1 m wysokości dojrzewa w drugiej połowie sierpnia. Nie różni się stabilnością zbiorów, ale z buszu można zebrać od 4 do 8 kg pysznych jagód. Owoce są bardzo aromatyczne, osiągają średnicę 2 cm i łatwo pękają.
Blueberry Bluegold - odmiana o wysokiej wydajności, dojrzewająca wcześnie. Tworzy półtora metrowe krzewy, które należy regularnie kosić. 1,8-centymetrowe jagody odznaczają się ciemnoniebieskim odcieniem z niebieskawą powierzchnią patyny, jasnym aromatem i doskonałym smakiem, który można poczuć od połowy lata.
Ze względu na doskonałą zimotrwalosc, odmiana przynosi owoce nawet w regionach północnych, a jedną charakterystyczną cechę należy odnotować, polegającą na szybkim więdnięciu owoców, szczególnie w regionach o suchym i gorącym letnim klimacie. Z tego powodu zbiory muszą być zebrane na czas, zapobiegając ich dojrzewaniu i następującej utracie smaku i zrzucaniu.
Kraj borówki amerykańskiej jest silną hybrydą karłowatą, nie przekraczającą wysokości 1 metra i dając dojrzałe owoce w środku lata.Słodkawo zabarwione owoce o atrakcyjnym aromacie zbiera się w ilości 2-2,5 kg na krzew.
Odmiana ma bardzo wyraźną odporność na szkodniki i zimno. Poza tym nie jest kapryśny ze strony ziemi i ma wspaniałą dekoracyjną jakość na początku jesieni, aby pomalować liście w pięknych odcieniach wina.
Blueberry Blueberry z charakterystycznym, przeciętnym dojrzewaniem tworzy formy pędzelków z jasnoniebieskich owoców, które zaczynają się zbierać w połowie sierpnia. Jeden krzew przynosi do 2,7 kg pysznych owoców o średnicy 1,7 cm. Samo drzewo osiąga wysokość do 1,8 metra.
Sadzenie i pielęgnacja jagód
Sadzenie jagód w ogrodzie determinuje przygotowanie miejsca, nie bardzo podobne w warunkach naturalnych siedlisk tej rośliny.
Faktem jest, że "domowej roboty" jagoda nie lubi stagnacji wód powierzchniowych, w przeciwieństwie do dzikich okazów. Oznacza to, że możesz potrzebować drenażu, a jeszcze lepiej sadzić jagody na elewacji - niewielkim wzgórzu.
Podlewanie jagodami
Podlewanie jest zalecane do zakwaszonej wody, składającej się z 1 łyżeczki kwasu cytrynowego, rozcieńczonej w wiadrze z wodą. Jagody szczególnie potrzebują wilgoci od środka do końca lata, kiedy owoce dojrzewają, ale nie można przesadzić, ponieważ może to spowodować gnicie korzeni.
W deszczową jesień nie zaszkodzi przeprowadzić nawadnianie za pomocą wody, która nasyci całą ziemię korzeniową wilgocią, w przypadku borówek 40 cm, więc trzeba wylać około 60 litrów wody pod każdy krzew.
Gleba jagodowa
Dla borówki, oddychającej, kwaśnej (pH 3,8-5), dobrze nadaje się luźna, torfowo-piaszczysta gleba. Korzystne warunki dla wzrostu borówek w danej glebie mogą wskazywać rośliny wskaźnikowe, którymi w tym przypadku są skrzyp, mięta i szczaw.
Powyższy zakres kwasowości gleb jest niezwykle ważny, ponieważ nawet jeśli poziom pH wynosi 6, jagody będą rosły w zwolnionym tempie, co dodatkowo pogarsza się na glebach neutralnych, a zwłaszcza alkalicznych.
Przeszczep borówki
Jeśli konieczne będzie przeszczepienie dojrzałej rośliny owocującej, konieczne jest wstępne głębokie wykopanie gleby i sprawdzenie poziomu kwasowości gleby w miejscu przeznaczonym do przesadzania.
Wymiary dołu do lądowania nie powinny być mniejsze niż 60 x 50 cm, a dno i ściany należy ostrożnie poluzować. W przypadku mieszanek gleby zaleca się stosowanie około 50 g siarki.Po zakończeniu procedury przesadzania warto zadbać o ochronę roślin przed promieniami słonecznymi i bardzo obficie je podlewać.
Nawóz na borówkę
Uprawa borówek zaleca się łączyć z nawozami, które są oparte na minerałach, podczas gdy materia organiczna w dużych ilościach jest ściśle przeciwwskazana.
Zwykle każdej roślinie podaje się 50-60 g superfosfatu, 15-35 g magnezu i 1-2 g mieszaniny pierwiastków śladowych. Azot jest szczególnie ważny i należy go podawać w 3 zestawach - 40% na wiosnę (przed pączkowaniem), 35% na początku maja i pozostałe 25% na początku lata.
Ponadto, jeśli ściółka zawiera świeże trociny, wówczas azot musi być podawany w podwójnych ilościach. Przydatny również dla borówki jest potas w postaci siarczanu, który wystarcza w ilościach 30-45 g na krzew.
Przycinanie jagód
Wysokie jagody są przycinane wczesną wiosną lub jesienią po opadnięciu liści. Rejuvenate powinny być tylko te krzaki, które osiągnęły wiek 6-7 lat, pozostawiając co najmniej 5 1-rocznych pędów.
Silnie zarośnięty krzew również musi zostać przerzedzony. Wyższe odmiany borówek w celu zmniejszenia wzrostu są cięte jeszcze bardziej.
Przygotowanie jagod na zimę
Zimotrwalosc wielu odmian borówki jest tak wysoka, że łatwo znoszą zimne czasy przy temperaturach -25 i niższych. Co więcej, wskaźnik ten można dodatkowo zwiększyć, obserwując niższą dawkę azotu podczas stosowania opatrunków górnych, szczególnie po zakończeniu kwitnienia - zapobiegnie to wzrostowi pędów późną jesienią.
Ochrona może być wymagana tylko w przypadku późno dojrzewających odmian, których jagody mogą zostać uszkodzone przez mróz, a aby tego uniknąć, krzewy są pokryte lekkim włókniną. W szczególnie ciężkich, bezśnieżnych zimach można przywiązać łodygi świerkowymi liśćmi lub przykryć je workiem.
Rosnące jagody z nasion
Rozmnażanie jagód na drodze nasion odbywa się za pomocą nasion zebranych z dobrych, w pełni dojrzałych jagód. Po oddzieleniu dołów są suszone, a jesienią są sadzone na działce w płytkich bruzdach.
Zanim rosną sadzonki (kilka lat), pędy powinny być trwale odchwaszczane, nawilżane i karmione, a po tym, jak młoda roślina zostanie przeszczepiona do stałego miejsca.
Reprodukcja sadzonek jagodowych
Rozmnażanie sadzonek rozpoczyna się od ich przygotowania późną jesienią.Oddzielając łodygę od rodzica, umieszcza się ją w piasku i umieszcza w chłodnym miejscu. Po 2 latach starannej pielęgnacji łodyga zamieni się w dobre drzewko, po posadzeniu w otwartym terenie można spodziewać się zbiorów w przyszłym roku.
Choroby i szkodniki
Najczęstszą chorobą borówki jest rak trzonu, wywołany przez specyficzny grzyb. Charakterystycznym znakiem takiej zmiany jest pojawienie się małych plamek czerwieni na pędach i liściach, które z czasem rosną, zyskują owalny kształt i kolor kasztanowca.
Rezultatem może być śmierć łodygi. Szczególnie zauważalne objawy tej choroby w lecie, gdy powoduje ekspozycję na grzyby pojawienie się na liściach okrągłych brązowawych plam z jasną aureolą w szkarłatno-czerwonym odcieniu. Najczęściej jest to rak, który powoduje śmierć młodych.
Można go ostrzec bez sadzenia jagód w wilgotnych obszarach i bez wprowadzania nadmiernych ilości nawozów azotowych, a także stabilnego cięcia krzewów i palenia zainfekowanych pędów.
W walce z tą chorobą, leczenie 0,2% roztworem topsyny i 0,2% roztworem euparyny wykazano za pomocą trzech rozpyleń w odstępach jednego tygodnia przed kwitnieniem i tak wielu po zbiorze owoców.Dość dobre wyniki uzyskuje się przez dwukrotne potrójne traktowanie mieszanką Bordeaux na wiosnę przed kwitnieniem liści i jesienią po ich upadku.
Jeśli jagody nie rosną, oznaki karłowatości, może to wskazywać, że na roślinę ma wpływ jedna z chorób wirusowych lub mykoplazmatycznych. W takim przypadku wymagane jest całkowite usunięcie próbki pacjenta i jej późniejsze wypalenie.
Jagody przydatne właściwości i przeciwwskazania
Oryginalność kompozycji jagód jagodowych wynika z obecności w nich wielu witamin ważnych dla ludzi, w tym A, B1, B2, PP, Do, R i kwas askorbinowy. Należy to również podkreślić antocyjanyjagody zawierają dużo więcej w porównaniu z jagodami.
Te związki nadają borówkowym właściwościom przeciwnowotworowym i przeciwstarzeniowym. Jednak osobom cierpiącym na choroby dróg żółciowych nie zaleca się spożywania jagód z jagód na pokarm.
Ciasto z jagodami
"Fiński" placek z jagodami ozdobi każdy stół swoją obecnością, a poza tym nie wymaga dużych inwestycji gotówkowych.
Składniki:
- 150 g borówki (świeżej lub mrożonej),
- 150 g mąki,
- 150 g migdałów,
- 100 g masła,
- 100 g twarożku,
- 100 g cukru
- 200 g kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu 20-30%),
- 1 jajko,
- 3 żółtka jaj,
- 1 szczypta soli i pół szczypta waniliny.
Aby uzyskać ciasto, należy zmielić i włożyć mąkę, ser, masło, migdały i sól do miski, następnie wymieszać je z mikserem i dodać jajko. Powstałe ciasto powinno być wlane do formy na papierze do pieczenia, przebijane w kilku miejscach i przechowywane w lodówce przez 40-60 minut.
Nadzienie przygotowuje się w formie talerza na bazie trzech żółtek, śmietany, wanilii i cukru i wylewa na ciasto, a następnie jagody jagodowe są rozproszone na nim. W tej formie wyślij ciasto do pieczenia w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 180, przez 30-40 minut. Frozen stuffing powie Ci, że ciasto jest gotowe, ale przed jedzeniem musi trochę się schłodzić.
Dżem jagodowy
Dżem jagodowy wymaga bardzo mało składniki:
- 1 kg świeżych owoców;
- 800 g cukru;
- 1,5 szklanki wody.
Jagody powinny być dobrze umyte, dojrzałe, ale nie przejrzałe. Wkłada się je do emaliowanego pojemnika i czeka, aż ugotuje się słodka kompozycja na bazie wody i cukru.
Po jagodach zalać gorącą kompozycją i pozostawić mieszaninę do zaparzenia przez 2 godziny.Następnie pojemnik z jagodami zostaje doprowadzony do stanu gotowości na piecu. Zaleca się zacięcie dżemów z dżemem, gdy jest jeszcze gorący.
