Prosty przepis na ocet jabłkowy w domu pozwala gotować naprawdę zdrowy i smaczny produkt. Płyn o przyjemnym kwaskowatym smaku jest stosowany po prostu jako przydatna substancja i jest również stosowany jako składnik konserw lub przypraw w żywności. Ocet jabłkowy ma działanie lecznicze na całe ciało: normalizuje jelito, równowagę kwasowo-zasadową, stabilizuje ogólny stan zdrowia, usuwa wchłanianie tłuszczów, poprawia samopoczucie i tak dalej.
Zalety octu jabłkowego to: niedrogi produkt dostępny dla każdej rodziny, hipoalergiczny, bez skutków ubocznych w wątrobie i żołądku.
Standardowy przepis na ocet jabłkowy bez cukru
Aby uzyskać prosty przepis na ocet jabłkowy w domu, musisz wybrać dojrzałe i słodkie jabłka.
Gotowanie:
- Umyj jabłka i pokrój w duże płaty. Wyjdź na zewnątrz.
- Po krótkim czasie wyciśnij sok z ciemnych kawałków.
- Umieść uzyskany płyn w szklanym pojemniku i połóż rękawiczkę medyczną na górnej części szyi, nakłuwając jednym palcem.W ciepłym, ciemnym miejscu w tym stanie powinno być do 6 dni.
- Gdy rękawica jest silnie napompowana, nadszedł czas, aby ocet fermentujący ocet jabłkowy z soku do szerokiej miski, po czym zwiększa się szybkość fermentacji. To danie powinno być przykryte luźnym ręcznikiem i wysłane do ciemnego miejsca o temperaturze + 27 stopni przez 2 miesiące.
- Kiedy pojawia się gęsty osad, masa jabłek jest filtrowana przez gazę i pakowana w butelki. Przechowywać dalej w chłodnym miejscu.
Podczas fermentacji na powierzchni masy jabłkowej tworzy się warstwa bakterii kwasu octowego, która nie musi być usuwana. To pozwala ci stworzyć taki produkt.
Jabłkowy ocet jabłkowy w domu z ciasta
Zgodnie z przepisem, aby uzyskać około 1 litra octu, musisz przygotować 1,5 kg dojrzałych jabłek. Ten opis obejmuje zastosowanie drożdży w ilości 10 gramów na 100 gramów mieszaniny.
Gotowanie:
- Umyć owoce, usunąć zgniłe obszary. Zmielić w maszynce do mięsa lub tartych kawałkach jabłek.
- Postrzępione jabłka zalewamy taką samą ilością ciepłej wody. Aby wysłać drożdże zgodnie z przepisem. Przykryj naczynia od góry luźną ściereczką.Półprodukt należy przenieść do ciepłego, ciemnego pomieszczenia na 10 dni, codziennie mieszając całą mieszankę.
- Po tych dniach wymieszaj mus jabłkowy i przecedz przez gazy. W powstałej cieczy można uzyskać przyjemny i delikatny smak. Ocet jabłkowy, przepis z miodem, który zapewnia dokładnie pożądany delikatny smak. Aby to zrobić, 1 litr masy jabłkowej trzeba dodać 50 gramów miodu.
- Przykryj ponownie gazy, wyślij w ciemnym miejscu do fermentacji przez 1,5 miesiąca. Po ustalonym czasie wlać przezroczysty płyn jabłkowy do butelek i zamknąć.
Wideo przepis na ocet jabłkowy z chleba żytniego i miodu
Ocet jabłkowy bez drożdży
W przypadku braku drożdży w domu lub po prostu niechęć do ich stosowania, przepis na gotowanie ocet jabłkowy w domu bez drożdży jest świadczona. Aby uzyskać pożądany produkt, jabłka muszą być starannie zmiażdżone i należy dodać dużo cukru.
Gotowanie:
- Przekrój jabłka na małe kawałki i wyślij je na patelnię lub dorzecze. Na wierzch ugotowaną, schłodzoną wodą, tak aby całkowicie pokryła plastry owoców.
- Wyślij tam cukier.Obliczenie jego ilości pochodzi z objętości wody: ćwierć szklanki cukru na 1 litr wody. Wymieszaj, przykryj ręcznikiem i wyślij ciepłe miejsce do fermentacji.
- Po tygodniu odcedź mieszaninę gazą.
- Przesączoną ciecz ponownie wlewa się do miski lub miski, przykrywa ręcznikiem i odczeka kolejne 1,5 miesiąca. Wlać do szklanych butelek i zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Fermentacja octu jabłkowego to proces, w którym pierwiastki śladowe skrobi i cukru są przekształcane w etanol i dwutlenek węgla. Proces ten jest również nazywany fermentacją.
Prosty przepis na ocet jabłkowy w domu zapewnia proste kroki, według których ocet może być wykonany nie tylko do użytku wewnętrznego, ale także do użytku na zewnątrz. Tradycyjna medycyna z przekonaniem, że ich receptury coraz częściej pokazują, że ocet jabłkowy ma pozytywny wpływ na organizm. Jego stosowanie pomaga pozbyć się pozbawiania, grzybów, odcisków, odcisków, świerzbu, małych żylaków. Również uważany za płynny jest doskonałym środkiem antyseptycznym. W leczeniu takich metod trzeba wiedzieć, jak zrobić ocet jabłkowy cydr, przepisy kulinarne, które ci w tym pomogą.
