Koper jest najczęstszą pikantną rośliną. Ale aby jego warzywa cieszyły oko, a smak i aromat zachwycały smakiem, niezbędny jest minimalny zestaw wiedzy agrotechnicznej. A wszystko zaczyna się od sadzenia rośliny.
Pochodzenie nazwy rośliny
Koper z rodziny baldaszkowatych otrzymał swoją klasyfikację naukową w 1753 r .: Anethum (lat), co oznacza pachnące, płonące. Stare rosyjskie synonimy słowa „kopra”, „posypać”. Stare słowa już dawno minęły, ale słowo „koperek” wygenerowane przez nie zostało. Nawiasem mówiąc, w języku ukraińskim nazywa się to „krip”, co jest bardzo zbliżone do staroruskiej wymowy.
Istnieje inna wersja nazwy: gdy jest używany, koper jest drobno cięty, siekany, a wcześniej był posypany, stąd „koperek”. Autor lubi pierwszą wersję.
Większość ludzi, zapytanych o to, z czego zrobiona jest „woda koperkowa”, nie waha się odpowiedzieć na to pytanie z nasion kopru. Ale nie, - z 1% roztworu oleju kopru włoskiego, który wygląda bardzo podobnie do koperku z rodziny parasolowej.
Działka lądowania na zewnątrz
Mając na uwadze, że ojczyzną koperku są Morze Śródziemne i Indie, pożądane jest układanie łóżek z koperkiem w najlepiej oświetlonych miejscach ogrodu. Roślina woli neutralną lub lekko kwaśną glebę, koper rośnie na niej zdrowo, a liście mają nasycony zielony kolor. Koper uwielbia także wilgoć.
Takie zamieszanie koperkowych zieleni można uzyskać tylko w słonecznym miejscu i dobrej glebie.
Przygotowanie łóżek na otwartym terenie
Koper rośnie na słabych glebach, ale pełny plon tej rośliny uzyskuje się na dobrze nawożonej glebie. Wskazane jest przygotowanie gleby do wiosennego sadzenia kopru jesienią. Aby to zrobić, wykopują go do głębokości bagnetu łopaty, po rozrzuceniu próchnicy lub kompostu na powierzchni w tempie 1 wiadra na 1m2. W przypadku braku materii organicznej zastępuje się ją nawozami mineralnymi: mocznikiem, solą potasową, superfosfatem (20-30 g na m2).
Jesienią lepiej jest przygotować łóżko pod koprem
Kiełkowanie nasion kopru
Nasiona koperku zawierają dużo olejków eterycznych, co utrudnia proces kiełkowania, więc nasiona posadzone w glebie bez wstępnego przygotowania wykiełkują za 2-3 tygodnie, a nasiona specjalnie potraktowane w okresie nie dłuższym niż 3-7 dni.
Wstępna obróbka nasion nie jest bardzo trudna:
- Nasiona wlewa się do pojemnika z wodą i usuwa pływające.
- Pozostałe nasiona rozprowadza się na dobrze zwilżonej szmatce lub umieszcza w wilgotnej torbie z gazy i umieszcza w ciepłym miejscu. W miarę wysychania materia jest zwilżana.
- Kiedy pojawią się pierwsze kiełki, nasiona umieszcza się w różowym roztworze nadmanganianu potasu na 2-3 godziny. To dezynfekuje materiał do sadzenia.
- Nasiona są myte ciepłą wodą. To wszystko.
Przygotowanie nasion do sadzenia - wideo
Uważa się, że po 3-4 latach przechowywania nasion kopru ich kiełkowanie jest zauważalnie zmniejszone. Ale żal mi było wyrzucania nasion kopru, które leżały znacznie dłużej w koszach moich rodziców w kuchni, a on rozrzucił je wiosną w ogrodzie obok świeżych nasion. Wynik wyraźnie nie był na korzyść tego drugiego. Być może faktem jest, że olejek eteryczny uciekł ze starych nasion, co zrekompensowało naturalny spadek kiełkowania podczas długotrwałego przechowywania.
Jeśli istnieje potrzeba przyspieszenia kiełkowania nasion kopru, wówczas tradycyjne przygotowanie nasion do sadzenia uzupełnia się następującymi metodami:
- moczenie nasion w gorącej wodzie (cierpi ręka), woda odpływa podczas chłodzenia i tak dalej 2-3 razy,
- stosować do namaczania roztworów pierwiastków śladowych lub stymulantów wzrostu, a także naparu z popiołu,
- używać podczas moczenia stopionej wody,
- napowietrzanie wody nasionami kopru (odpowiednia jest pompa z akwarium),
- zaprawianie nasion wódką przez okres nie dłuższy niż 10-15 minut, wódka z olejkami eterycznymi po wydobyciu z niej nasion jest używana zgodnie z jej przeznaczeniem.
Dla wygody nasiona są umieszczane w woreczku na chusteczki przed rozpoczęciem pracy z nimi.
Kiedy, jak i jakie odmiany koperku do sadzenia w otwartym terenie
W zależności od celu, w którym uprawiana jest roślina, wybiera się odmiany koperku i termin jego sadzenia.
Odmiany koperku
- Wczesne odmiany koperku dają pierwsze zielenie miesiąc później, trochę po posadzeniu, ale niewiele. Gniazda służą do pierwszego solenia. Jeśli pozostawisz niektóre wyloty na łodygach, nie możesz zawracać sobie głowy pierwszymi zieleniami na następny rok: koperek dobrze się rozmnaża przez samosiew. Do takich odmian należą Gribovsky (bardzo pachnący), Umbrella, Far, Redut, Grenadier (z dużym parasolem).
Odmiana Gribovsky jest ceniona za swój aromat
- Odmiany w połowie sezonu Richelieu, Parasol, Amazonka, Szron dojrzewają 2 tygodnie później niż wczesne, ale mają już więcej zieleni, większe parasole i są na ogół bardziej aromatyczne niż wczesne. Odmiana Richelieu jest szczególnie ceniona ze względu na aromat, a jeśli wszystkie liście zostaną z niej pobrane, łodyga będzie w procesach bocznych z dużymi nakrętkami.
Jeśli na koperku Richelieu zbierze wszystkie liście, wówczas z zatok łodyg rozwiną się procesy boczne z parasolami
- Późno dojrzewające odmiany Bukiet, Salut, Aligator, Hanok, Koper idą do wzrostu łodygi około 2,5 miesiąca po posadzeniu, podczas gdy roślina przypomina mały krzak. Mają wiele liści, ale rozetki podczas sadzenia w otwartym terenie mogą nie mieć czasu na uformowanie się. Rekordzista wielkości odmiany parasolowej Salute: średnica nasadki sięga 25 cm przy masie prawie 100 g, ale ta odmiana nie różni się smakiem. Jednocześnie sadzenie koperku w otwartym terenie i dbanie o niego nie będzie trudne.
Salute - typowy przedstawiciel koperku
Czas lądowania
Wiosenno-letnie sadzenie koperku w otwartym terenie odbywa się od końca kwietnia do lipca, sadzenie letnie nadaje się tylko do zbierania zieleni. Takie warunki wynikają z dwóch okoliczności:
- Sadzonki koperkowe nie powinny padać wiosną pod poważnymi przymrozkami, w temperaturach poniżej minus 50 może zniszczyć roślinę.
- Optymalny rozmiar światła dziennego do tworzenia zieleni wynosi co najmniej 9 godzin, a gniazda - 14.
Wykres godzin dnia w środkowej Rosji wyraźnie pokazuje przedział czasu, w którym można wysiać koperek
Aby uzyskać wczesną zieleń, ćwiczą również sadzenie późną jesienią, od końca października, w taki sposób, że nasiona nie mają czasu na kiełkowanie przed nadejściem stabilnych mrozów.
Istnieje również egzotyczny zimowy widok sadzenia koperku, który zapewnia również wczesne zbiory.
Jak sadzić koperek: sposoby
Lądowanie można wykonać w rowkach lub rozproszyć. W każdym razie zakłada się, że ziemia jest wstępnie nawożona. Podczas sadzenia w rowkach gleba jest wstępnie zwilżona, a po ułożeniu nasion są one posypane ziemią i lekko zagęszczone. Podczas sadzenia losowego wygodniej jest podlewać łóżko natychmiast po zakończeniu pracy.
Tabela: metody sadzenia koperku w różnych momentach
| Czas lądowania | Lądowanie w rowkach | Lądowanie rozproszone |
| Wiosna lato | Odległość między rowkami jest nie mniejsza niż 20 cm, między nasionami w rowku 1-2 cm, głębokość 1-2 cm. | W oparciu o 1 g nasion / m2. W celu równomiernego sadzenia nasiona są równomiernie mieszane z suchym piaskiem. Następnie w ziemi osadzona jest grabie. |
| Fall | Również, podobnie jak w okresie wiosenno-letnim, tylko głębokość wynosi 2-3,5 cm. | Nasiona nie podlegają obróbce przedsiewnej. Szybkość siewu 1,5-2 g / m2. Reszta jest jak wiosną - latem. |
| Zima | - | Łóżko jest wolne od śniegu, nasiona są rozproszone 1,5-2 g / m2, posypane warstwą kompostu i śniegu. |
Wielu ogrodników nie sieje kopru, ale jest zadowolonych z tego, co daje samosiew.
Koper samosiewny - wideo
Outdoor Dill Care
Bezpretensjonalny koperek wcale nie oznacza braku opieki. Oto główne punkty, na które należy zwrócić uwagę.
- Podlewanie i rozluźnianie. Koper uwielbia lekką i wilgotną glebę. Dlatego umiarkowane podlewanie, bez stagnacji wody i rozluźnienia zostaną dobrze wynagrodzone.
- Pielenie Nie dopuść do pojawienia się „pasożytów” dla koperku w postaci chwastów, konieczne jest ich usunięcie na czas.
Idealnie łóżko koperkowe powinno być utrzymywane w tym stanie.
- Przerzedzenie Jest to szczególnie prawdziwe w przypadkach, gdy koper wyrósł po posadzeniu rozproszonym lub samosiewu. Gęsty las koperku składa się z wątłych, jasnych roślin o złym smaku. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 5 cm.
- Najlepszy opatrunek. Zwykle na dobrze wyszkolonym łóżku ogrodowym koperek nie jest potrzebny. Ale co zrobić, jeśli koperkowi brakuje azotu, co może wskazywać na zażółcenie liści. W końcu koperek ma zdolność do aktywnego gromadzenia azotanów podczas stosowania nawozów azotowych, zwłaszcza amoniaku i azotanu sodu. Pomoże tu napar z pokrzywy, który oprócz karmienia zapewni brak mszyc na koperku.
Etapy wytwarzania nawozu z zielonej pokrzywy
- Kompatybilność koperkowa z innymi roślinami. Koper jest przyjazny dla większości roślin ogrodowych. Najważniejsze, że nie zbliża się do nich bardzo blisko i nie stwarza konkurencji o jedzenie. Wyjątkiem jest kolejny przedstawiciel rodziny parasolowej - koper włoski. Przy bliskim sąsiedztwie tych roślin możliwe jest zapylenie krzyżowe i tworzenie hybryd. Ponadto niektórzy ogrodnicy nie sadzą kopru obok marchewki i kminku.
Wykonanie naparu z pokrzywy jest łatwe. Łodyga świeżej pokrzywy jest pocięta na kilka części i wypełniona wodą. Na 10 litrów wody, 1 kg pokrzywy. Kompozycja została umieszczona w ciepłym, słonecznym miejscu i proces się rozpoczął! Masa zaczyna pękać w ciągu kilku dni i wydziela charakterystyczny zapach. Mieszaj regularnie. Po 1-2 tygodniach proces fermentacji ustaje, kompozycja jest gotowa do użycia. Przed użyciem filtruje się i rozcieńcza wodą w stosunku 1:10.
Z powodu tego zielonego nawozu autor przez długi czas psował relacje z sąsiadem na działce. Zamknąłem nawóz w 100-litrowej beczce i umieściłem go w pobliżu ogrodzenia po słonecznej stronie działki. Beczka znajdowała się w przyzwoitej odległości od jego i moich domów, ale wszyscy czuli nieprzyjemny mdły zapach, chociaż do beczki dodano przyzwoitą ilość mięty. Jako rekompensatę za szkody niematerialne wylałem połowę przygotowanego naparu na sąsiada, ale nie otrzymałem od razu przebaczenia.
Sadzenie koperku w szklarni
Powszechne zastosowanie komórkowego poliwęglanu w wyposażeniu szklarni w domkach letniskowych pozwala ogrodnikom zbierać koperek prawie przez cały rok. W tym celu należy jednak zapewnić im dodatkowe ogrzewanie i oświetlenie. Jeśli nie zostanie to zrobione, pierwsze spożycie zieleni można uzyskać już w kwietniu-maju, dwa miesiące wcześniej niż podczas sadzenia w otwartym terenie.
Sadzenie koperku w ogrzewanej szklarni z oświetleniem
Taka szklarnia jest zwykle wystawiana do użytku komercyjnego: koszt jej wyposażenia i eksploatacji znacznie przewyższy koszt zieleni dla potrzeb rodziny, którą kupisz w sklepie.
Moc grzejników i ich lokalizacja powinna utrzymać temperaturę w szklarni co najmniej 15-20 w zimie0C i lampy oświetleniowe muszą zapewniać światło dzienne co najmniej 10 godzin.
Opcjonalnie - ogrzewanie za pomocą promienników podczerwieni
Jeśli te warunki zostaną spełnione, wówczas rosnący koperek nie będzie trudny. Do sadzenia pozyskujemy odmiany mniej wrażliwe na brak światła, takie jak Grenadier, Sewastopol, Kutuzowski, Diament, Amazonka, Kibray. Przygotowanie nasion do sadzenia nie różni się od przygotowania do sadzenia w otwartym terenie.
Pomimo tego, że szklarnia jest ogrzewana, ścielenie łóżek na ziemi nie jest tego warte: powierzchnia ziemi jest najzimniejszym miejscem w szklarni. Dlatego regały do skrzynek z glebą są zorganizowane na wysokości dogodnej do pielęgnacji rośliny.
Na takich półkach wygodnie będzie dbać o koperek
Koper ma długi korzeń, więc wysokość skrzynek powinna wynosić co najmniej 30 cm, a otwory drenażowe są obowiązkowe.
- Gleba, mieszanina żyznej gleby i torfu w stosunku 3: 1, jest przygotowywana wcześniej. Jest doprawiony nawozami mineralnymi. Ich liczba zależy od wielkości lądowisk: na 1m2 Należy dodać 15-20 g mocznika i soli potasowej oraz 20-30 g superfosfatu.
- Bezpośrednio przed lądowaniem w szufladach wykonuje się rowki o głębokości 1,5-2 cm, a odległość między rowkami wynosi 15-20 cm.
- Glebę zwilża się, a nasiona sadzi się w rowkach co 2-3 cm i przykrywa glebą z góry.
To kończy proces lądowania. Następnie musisz monitorować temperaturę i warunki oświetleniowe oraz utrzymywać wilgotność gleby. Kiedy koperek rośnie do wysokości 3-5 cm, należy go przerzedzić, pozostawiając odległość między roślinami od 5 do 10 cm, w zależności od odmiany kopru.
Sadzenie koperku w nieogrzewanej szklarni
Ta opcja nie wymaga dużych nakładów finansowych (oczywiście oprócz samego zakupu szklarni). Jesienne sadzenie nasion kopru w takiej szklarni ze względu na stworzenie w nim komfortowych warunków klimatycznych wczesną wiosną pozwoli uzyskać świeże warzywa już pod koniec kwietnia-maja.
Co cenne, nie zawracaj sobie głowy dodatkowym wyposażeniem szklarni, a nasiona sadzi się bezpośrednio w ziemi, jak opisano powyżej (patrz tabela). Jeśli zima była śnieżna, przewodnictwo kapilarne gleby zapewni roślinie niezbędną wilgoć w początkowym okresie rozwoju, gdy śnieg topi się, nawet gdy nie ma go w szklarni. Jeśli nie, wskazane jest wrzucanie śniegu do szklarni.
Koper wiosenny strzela w nieogrzewanej szklarni - wideo
Podczas uprawy kopru w takiej szklarni należy bardziej uważnie monitorować wilgotność gleby w słoneczne dni i zapobiegać jej wysuszeniu.
Sadzenie koperku w domu
Aby uzyskać koperkową zieleninę w domu przez cały rok, potrzebujesz trochę:
- bezpłatny parapet po słonecznej stronie mieszkania,
- wysoka szuflada z otworami odpływowymi,
- właściwie przygotowana gleba
- prawidłowo wybrane nasiona,
- dodatkowe oświetlenie w krótkich godzinach dziennych.
Odpręż się świeżym koperkiem, jeśli jest niewielki obszar wolnej ziemi, nie jest to trudne. Konieczne jest prawidłowe wybranie nasion, posadzenie ich na czas i za miesiąc lub dwa do późnej jesieni, aby cieszyć się zapachowymi zieleniami.
