Pomimo istnienia wielu dobrze znanych odmian winogron, często nowe hybrydy zyskują popularność ze względu na ich wyższe, nietypowe cechy. Hybrydy te obejmują wczesną hodowlę Gourmet V.N. Kraynova, która ma imponującą wielkość pędzli i jagód, a także niezwykły smak.
Wczesna historia uprawy winogron
Gourmet wcześnie - stosunkowo „młoda” odmiana, która pojawiła się około 10 lat temu. Początkowo hybryda nosiła nazwę Novocherkassky Red, następnie przypisano jej kod 1-12. Autor jest znanym hodowcą amatorów V.N. Kraynov, który otrzymał nową hybrydę od rodzicielskiej pary Kishmish Luchisty i Talisman. Z tej samej pary uzyskano całą linię hybryd o różnych właściwościach, które V.N. Krainow nadał ogólną nazwę Gourmet. Novocherkassk czerwony wcześnie otrzymał swoją ostateczną nazwę Gourmet, a pozostałe hybrydy z tej samej linii zaczęły nazywać się Rainbow, Gourmand, Flashlight i Graceful.
Oryginalna nazwa odmiany to Novocherkassky Red
Wczesny smakosz szybko zyskał popularność, a od 2006 roku został uznany za obiecujący do uprawy w południowej Rosji, na Ukrainie i w Mołdawii. Od 2016 r. Wczesny Gourmet został wpisany do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej pod nazwą Gourman Kraynova z dostępem do uprawy we wszystkich regionach.
Opis klasy
Według opisu z Krajowego Rejestru, Gourmet wcześnie to odmiana stołowa o bardzo wczesnym okresie dojrzewania (jagody osiągają pełną dojrzałość po 110-115 dniach od początku sezonu wegetacyjnego). Krzewy charakteryzują się średnim wzrostem. Mocne jasnobrązowe winorośle pokryte są średniej wielkości trzy lub pięciopłatowymi liśćmi o pomarszczonej powierzchni. Kwiaty są żeńskie, kwitnienie następuje na początku czerwca.
Kwitnienie rozpoczyna się w pierwszej dekadzie czerwca w regionach południowych, a w drugiej połowie czerwca na środkowej linii
Pęczki powstają raczej duże (średnio 500-600 g, czasem 1000-1300 g) i mają stożkowaty kształt. Wydłużone owalne jagody są bardzo duże (waga 7-11 g). Gruba, ale cienka skóra, która może być różowa w różnych odcieniach, pokrywa mięsiste ciało. Podczas cieniowania pędzli jagody mogą uzyskać liliowy odcień.
Klastry dla smakoszy składają się z bardzo dużych różowych jagód
Smak winogron ma przyjemną harmonię ze względu na wysoką zawartość cukru (15,6 g na 100 cm)3) i wystarczającą ilość kwasu (4,9 g / l). Charakterystyczną cechą winogron jest muskatowy smak i lekki kwiatowy aromat. Degustatorzy nadają smakowi świeżych winogron wynik 9,1 punktu.
Każda jagoda zawiera 2-3 średniej wielkości nasiona.
Gourmet winogrona wcześnie na wideo
Charakterystyka różnorodności
Nic dziwnego, że wczesny smakosz jest popularny wśród plantatorów winorośli - ma wiele pozytywnych cech:
- stabilna wysoka wydajność (6-8 kg z 1 krzaka, 200-201 kg / ha);
- zbywalny wygląd i wspaniały smak jagód;
- dobre zachowanie jagód na krzaku;
- wysoka odporność na choroby grzybowe (pleśń, oidium, szara zgnilizna);
- odporność na transport i przechowywanie.
Wady Gourmet wcześnie obejmują żeńskie kwiaty, dlatego konieczne jest sadzenie krzaków zapylających. Hybryda jest uważana za roślinę okrywową, chociaż jej zimotrwalosc nie jest tak niska - do -23 ... -24 okołoC.
Funkcje sadzenia i uprawy
Dobre plony Gourmet można osiągnąć tylko przestrzegając wszystkich zasad techniki rolniczej. Ogólnie zasady sadzenia i uprawy tej hybrydy są takie same, jak w przypadku innych odmian winogron.
Wymagania dotyczące lądowania
Jednym z głównych wymagań dotyczących uprawy winogron jest wybór miejsca z żyzną glebą i głębokimi wodami gruntowymi. Wskazane jest sadzenie winogron na wzgórzu, aby korzenie rośliny nie cierpiały z powodu stagnacji wilgoci.
Ponieważ winogrona były i pozostają rośliną termofilną, miejsce to powinno być dobrze rozgrzane przez słońce i mieć ochronę przed przeciągami. Południowa i południowo-wschodnia strona terenu najlepiej nadają się do sadzenia.
Przy braku światła słonecznego zaburza się funkcjonowanie liści, pogarszają się warunki układania pąków owocowych, zmniejsza się plon i zwiększa się podatność na choroby. Z tych powodów krzaki winogron nie powinny być sadzone między drzewami owocowymi lub w cieniu budynków. Odległość od drzew powinna wynosić co najmniej 6-7 m, a od krzewów i innych krzaków winogron - 3-3,5 m. Aby poprawić warunki oświetleniowe, krzewy muszą być umieszczone na kratach i poddane kształtowaniu.
Smakosz, podobnie jak większość innych odmian winogron, jest dobrze rozmnażany przez sadzonki i szczepienia własne. Należy pamiętać, że sadzonki dla smakoszy są słabo odporne na filokserę korzeniową, dlatego w obszarach o podwyższonym ryzyku zakażenia tą chorobą najlepiej rozmnażać przez szczepienia. Do szczepienia sadzonki są zbierane z dojrzałej części winorośli, 2-3 oczami. Możesz je przechowywać w lodówce lub piwnicy, woskując koniec i owijając go wilgotną szmatką.
Parafina pomaga utrzymać wilgoć w sadzonkach
Szczepienia odbywają się wiosną, zwykle w kwietniu. Kolba jest całkowicie ścięta, pozostawiając mały kikut, którego powierzchnia jest wygładzona do gładkości. Środek kikuta jest delikatnie dzielony i wkładany do dekoltu za pomocą klinowego końca rączki (można zainstalować 2 rączki). Miejsce szczepienia jest zaciśnięte za pomocą pasków materiału i pokryte gliną.
Po wszczepieniu w szczelinę należy zapewnić dobry kontakt rączki z kolbą
Jeśli chcesz sadzić sadzonki korzeniowe, możesz je trenować samodzielnie. W tym celu chubuk jest cięty nieco dłużej niż do szczepienia (4-5 oczu, długość 30-35 cm), grubość chubuk powinna wynosić 8-12 mm. W lutym Chubuki zaczyna kiełkować. Aby to zrobić, odetnij woskowany koniec i wykonaj kilka nakłuć szydłem w dolnej części, aby ułatwić wzrost korzenia. Zaleca się, aby traktować Chubuki stymulatorem wzrostu, na przykład zanurz je na 2-3 dni w roztworze miodu (1 łyżka stołowa na litr wody).
Przygotowane chubuki umieszcza się w słoikach z wodą lub zanurza w pojemnikach z wilgotną ziemią. Kiełkowanie powinno nastąpić w pomieszczeniu z dobrym oświetleniem i temperaturą powietrza + 17 ... + 19 okołoC.
Po około 4 tygodniach pąki puchną na pucołach i liście kwitną, a następnie rosną młode białe korzenie. Do czasu lądowania w ziemi Chubuki zrootują się.
Kiełkowanie sadzonek winogron na wideo
Lądowanie na otwartym terenie odbywa się na przełomie kwietnia i maja. Głównym warunkiem jest to, aby gleba osiągnęła temperaturę + 12 ... +15 okołoC. Jeśli po sadzeniu można oczekiwać spadku temperatury, sadzonki należy przykryć na okres chłodzenia.
Stanowisko do sadzenia o wielkości 0,8 m na 0,8 m przygotowuje się 2-3 tygodnie przed sadzeniem. Warstwa łamanej cegły układana jest u dołu jako drenaż, a następnie w połowie wypełniona kompostem zmieszanym z glebą i superfosfatem (2 łyżki stołowe).
Uważa się, że smak jagód winogronowych znacznie się poprawi, jeśli winogrona zostaną posadzone na obszarach, na których wysiewa się pietruszkę.
Ale zamiast wykorzenionej starej winnicy sadzenie sadzonek nie jest tego warte - będą słabo się rozwijać, ponieważ gleba w takich miejscach jest już poważnie wyczerpana.
Możesz wykopać fajkę na skraju dołu, aby podlać winogrona pod korzeniem.
Jeśli sadzenie odbywa się w zimnych regionach, możesz wykopać ciemne szklane butelki wokół dołu, aby ogrzać glebę
Podczas sadzenia należy zachować ostrożność, ponieważ młode korzenie winogron są bardzo delikatne. Sadzonka jest ostrożnie posypana ziemią, zagęszczona i podlana 2-3 wiadrami wody. Następnie zaleca się ściółkowanie koła pnia, aby wilgoć pozostała w glebie dłużej.
Sadzenie sadzonek winogron na wideo
Innym świetnym sposobem na rozmnażanie winogron jest nakładanie warstw. Autor z powodzeniem otrzymał w ten sposób całe rzędy winogron w ten sposób. Długie winorośle są wykopywane płytko w odpowiednich miejscach i zapewniają ciągłe dociskanie do gleby kawałkami kamienia lub cegieł. Kluczem do sukcesu jest regularne podlewanie. Ponadto nie można spieszyć się, aby oddzielić warstwy od krzewu macierzystego. Autor popełnił taki błąd przy pierwszej próbie rozmnażania przez nakładanie warstw, w wyniku czego otrzymał kruchy krzak, który wymagał dużo dodatkowej troski o normalny rozwój.
Zasady pielęgnacji winogron
Wczesny smakosz nie wymaga specjalnej opieki, ale potrzebuje regularnego przycinania, górnego sosu i podlewania.
Przycinanie odbywa się wiosną i jesienią. Wiosną winorośl, która zmarła zimą, jest usuwana i wykonuje się przycinanie. Smakosz nie lubi przeciążenia, aby zapewnić dobre zbiory, zaleca się cięcie winorośli na 6-8 pąków, zapewniając całkowite obciążenie krzewu w ilości 30-35 oczu i 20-24 pędów. Najwygodniej jest uformować krzak w postaci wentylatora i umieścić go na zwykłej jednorzędowej kracie.
Proces powstawania wentylatora trwa 3-4 lata
Jesienne przycinanie odbywa się na przełomie października i listopada. Dodatkowy wzrost i niedojrzałe pędy są usuwane. W regionach o mroźnych zimach krzewy Gourmet po jesiennym przycinaniu są osłonięte na zimę. Aby to zrobić, winorośle są usuwane z kratki, wiązane w pęczki, układane na ziemi i związane ze słomą, folią, agrofibrą lub innymi materiałami izolacyjnymi.
Aby zapewnić optymalne warunki zimowania, można przykryć winorośl na wierzchu folii warstwą ziemi
Podlewanie winogron jest potrzebne regularnie, szczególnie w pierwszym roku po posadzeniu. Młoda sadzonka jest podlewana co 7-10 dni, poluzuj i ściółkuj glebę w pobliżu łodygi, aby zachować wilgoć.
Dorosłe krzewy są podlewane 4-5 razy w ciągu lata. Wysokie zapotrzebowanie na wilgoć obserwuje się w winogronach podczas pączkowania, przed kwitnieniem, w okresie wzrostu jajników i po zbiorach. W tych okresach konieczne jest zorganizowanie nawadniania w ilości 50-60 litrów wody na krzak. Woda jest podawana do bruzd irygacyjnych wyciętych pół metra od łodygi. Najlepszą opcją do nawadniania jest nawadnianie kroplowe, które pozwala utrzymać stały poziom wilgotności gleby. W suchym lecie ściółkowanie gleby pomaga utrzymać optymalny mikroklimat wokół buszu.
Podlewanie winogron na wideo
Smakosz uwielbia wczesne odżywianie. Pierwsze pożywienie dla młodego krzewu zapewniają nawozy wprowadzone do dołu do sadzenia. Zwykle trwają 2-3 lata. Następnie konieczne jest regularne wytwarzanie ekologicznych i mineralnych sosów do winogron. Nawożenie jest obowiązkowe dla uprawy po posadzeniu. Przed kwitnieniem dodaje się związki fosforu i potasu. Pod koniec kwitnienia wykonuje się opatrunek dolistny z mikroelementami (mangan, cynk, żelazo).
Jako nawozy organiczne pod winogronami nawóz lub odchody ptaków w postaci roztworu. Nawozy te zawierają dość dużą liczbę związków azotowych, dlatego nawozów azotowych nie stosuje się osobno - ich nadmiar może prowadzić do nadmiernego wzrostu masy zielonej i niższych plonów.
Nawożenie i karmienie winogron na wideo
Jak chronić winnicę przed chorobami i szkodnikami
Wczesny smakosz jest uważany za wysoce odporny na choroby grzybowe - pleśń, szarą zgniliznę i oidium. Niemniej jednak przy zwiększonej wilgotności mogą nadal pojawiać się choroby. Dlatego zapobiegawcze wiosenne zabiegi z siarką, mieszanką Bordeaux lub innymi fungicydami nie będą przeszkadzać. Takie zabiegi są tym bardziej konieczne, że pod ich nieobecność może rozwinąć się antraknoza, prowadząca do wysuszenia owoców i gałęzi oraz pojawienia się brązowych plam na liściach. Jeśli pojawi się choroba, dotknięte obszary zostaną usunięte i spalone, a roślina zostanie potraktowana siarczanem miedzi lub nitrofenem.
Winogrona dotknięte antraknozą pokryte są brązowymi plamami, wokół których miąższ twardnieje i wysycha.
Zbiór smakoszy może ucierpieć z powodu ataku winogron i przędziorków, dlatego konieczne jest okresowe leczenie środkami owadobójczymi (Actellik, Fosbetsid) i roztoczami (Neoron, Apollo).
Aby chronić plon przed ptakami, pomoże mały stos siatki rozciągnięty wokół krzaków, a dla ochrony przed osami torby z siatki noszone na każdej szczotce.
Pomimo złożoności sposób ochrony winogron za pomocą torebek pozostaje najbardziej niezawodny
Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie upraw
Kwitnąc w pierwszej dekadzie czerwca, Gourmet w regionach południowych zaczyna się wypełniać na początku lipca i dojrzewa do połowy sierpnia. W chłodniejszych klimatach, takich jak Ałtaj, dojrzewanie jest opóźnione do początku września.
Jagody stają się różowe na początku lipca
Zbiór jest konieczny z pełną dojrzałością, ponieważ nie może dojrzewać bez krzaka. Klastry są starannie cięte sekatorami i układane w stosy do transportu w płytkich drewnianych skrzyniach. Konieczne jest układanie tak ciasno, jak to możliwe, ale nie kruszenie jagód! Smakosz jest doskonale przechowywany - pędzle zawieszone w chłodnym pomieszczeniu mogą „poczekać” na wiosnę.
Jagody dla smakoszy mają świetny smak i można je spożywać zarówno świeże, jak i do robienia soków, przetworów, przekąsek, rodzynek. Dzięki niezwykłemu połączeniu gałki muszkatołowej i aromatu kwiatowego Gourmet jest bardzo ceniony w produkcji wina.
Beckmes lub miód winogronowy jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny
Recenzje winiarzy
Wczesna hodowla smakoszy V.N. Krainowa dojrzewa w ciągu 105-110 dni. Siła wzrostu jest powyżej średniej, winorośl dobrze dojrzewa, jest zapylana stabilnie. Pęczki o masie 0,7–1,5 kg, jagoda o masie 8–10 g. różowy kolor. Odporny na poważne choroby grzybowe. Jednym z liderów smaku w harmonijnym bukiecie jest bardzo przyjemna muszkatoł.
Nadieżda Wiktorowna, Terytorium Ałtaju//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Mój Smakosz jest wcześnie, w tym roku po raz pierwszy wydano owoce, pięć wiązek, niezbyt dużych, ale bardzo atrakcyjnych, już zaczęło plamić jagody. Postanowiłem dzisiaj wypróbować naj różową jagodę, która jest już słodka, już czuję, że to nie tylko słodka woda, ale jagoda o specjalnym smaku. Nie widzę żadnej, wokół Kodryanki krążą osy i nikt nie stoi obok Gourmet. Czekamy, aż dojrzeje, ale ja Już myślę, że nie będzie rozczarowań
Nata38, Wołgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
do zapylania wczesnego smakosza, odmian roślin z kwiatem biseksualnym. Arcadia zrobi. Nie posypałem smakosza, wszystko jest z nim w porządku. W pobliżu rośnie sfinks, argo, niezawodny, arcydzięgiel.
Andrey Kurmaz, obwód doniecki//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Przeczytałem, co piszą o smakoszy, a zwłaszcza o Gourmet wcześnie. Pozwól, że dodam trochę. W połowie października był w Brześciu u V. Astapenko. Ta różnorodność, wraz z rocznicą Novocherkassk, właśnie mnie uderzyła! Minęły dwa miesiące, odkąd dojrzał, ale wydawało się, że stało się to tydzień, maksymalnie 10 dni temu. Kolor jest głęboki szkarłatny, miąższ gęsty i MUSCAT! Jagody są duże, wyrównane, smak jest niezwykły! Żyję w nadziei, że otrzymam to samo ...
A.Kondratiev - Bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ale nie podzielam ogólnego entuzjazmu dla smakoszy, jest oczywiście pyszne, ale mimo wszystko, jest tak samo posypane i biegało z ptysiami i przetwarzane z chelatowanym borem, nic nie pomaga, jak w zeszłym roku, czy to tylko ja. Moim zdaniem ma on wspólne rany z Monarchą, a na FIG jest taki, smaczny dla mnie, nazwali go innym rodzajem. I co najważniejsze, zastąpiłem je 2 krzakami, które wcześniej nie pasowały, ogólnie zmieniłem szydło na mydło.
Yuri72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Smakosz jest odmianą uniwersalną, ponieważ nadaje się do uprawy w indywidualnych gospodarstwach i do uprawy przemysłowej. Jeśli chodzi o możliwości wykorzystania uprawy, ta odmiana jest również uniwersalna - nadaje się do spożycia na stole, do produkcji wina i do konserwacji. Ta odmiana nie wymaga dużego wysiłku, aby uzyskać wysokie plony, wystarczy zgodność ze standardowymi zasadami techniki rolniczej.
