Zielona zupa z soczewicy ugotowana w bulionie z kurczaka z żółtymi pomidorami i nowymi ziemniakami to gorące letnie danie, które powinieneś spróbować gotować w okresie dojrzewania warzyw. Zupa okazuje się gęsta, pachnąca i odżywcza, może całkiem zastąpić pierwszy i drugi posiłek. Soczewica i kurczak gotowane w tym samym czasie, zajmie to około godziny, podczas której można po prostu gotować przyprawy warzywne z pomidorów i obierać ziemniaki.
Zupa z soczewicy z żółtymi pomidorami i ziemniakami dla dzieciZupy z soczewicą i mięsem w różnych odmianach występują w wielu kuchniach świata, więc przepisy kulinarne są niesamowicie zestawione. W przeciwieństwie do czerwonej i brązowej zielonej soczewicy gotować trochę dłużej, ale nie musi być wstępnie namoczone jak groch lub fasola. Jeśli zastanawiasz się - jak gotować zupę z soczewicy, to odważnie gotuj według tego przepisu - kombinacja jest bardzo dobra, wynik przekracza oczekiwania!
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Porcje: 4
Składniki na zupę z soczewicy:
- 600 g kurczaka;
- 150 gramów zielonej soczewicy;
- pęczek pietruszki;
- 4 ząbki czosnku;
- 150 gramów słodkiej papryki;
- 300 g żółtych pomidorów;
- główka cebuli;
- 200 g młodych ziemniaków (małe);
- gorzki strąk chili;
- sól, cukier, czerwona papryka, oliwa z oliwek do smażenia.
Gotowanie zupy z soczewicy, żółtych pomidorów i młodych ziemniaków.
Natychmiast przygotuj kurczaka i soczewicę do przygotowania, jednocześnie przygotowując warzywa.
Nalej 1,5 l zimnej wody do garnka, ułóż kurczaka na małe kawałki, dodaj pęczek pietruszki i 2 ząbki czosnku. Następnie wlej umytą zieloną soczewicę. Konieczne jest posortowanie i umycie - czasami pojawiają się kamyki i gruz. Wkładamy kuchenkę, gotujemy na cichym ogniu przez 45 minut - 1 godzinę.
Posiekaj cebulę i przesiej ją w olejuDo sosu warzywnego drobno posiekaj cebulę, podgrzej oliwkę w oleju do smażenia.
Dodaj czosnek i papryczkę chiliDodaj do cebuli pozostałego czosnku drobno posiekanego i strąka gorzkiego pieprzu, pokrojonego w pierścienie.
Pokrój słodką paprykę i przełóżCzyścimy słodką papryczkę bułgarską z nasion, kroimy na paski o szerokości 1 cm, dodajemy do parze.
Obierz pomidory i gulasz z warzywamiDojrzałe żółte pomidory wstawić do wrzącej wody na 1 minutę, ochłodzić pod kranem, usunąć skórę. Potnij pomidory na duże kawałki, dodaj do patelni, gotuj na średnim ogniu przez 25 minut.
Przygotuj nowe ziemniakiPozostaje tylko starannie umyć małe bulwy z nowych ziemniaków, pokroić na kawałki i można "zebrać" składniki zupy.
Wyjmij kurczaka i pietruszkęZ gotowego bulionu bierzemy pietruszkę i kawałki kurczaka, soczewica pozostanie na dnie patelni.
Dodaj ziemniaki do bulionu. GotujDodaj nowe ziemniaki, zwiększ temperaturę, doprowadzaj do wrzenia.
Rozłożyć duszony sos warzywnyPołóż duszone warzywa, dodaj około 1,5 łyżeczki gruboziarnistej soli, łyżeczkę cukru i mieloną paprykę do smaku.
Gotuj zupę z soczewicy, aż ziemniaki będą gotoweGotuj, aż ziemniaki będą gotowe, zwykle zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
Gorącą zupę wlewa się na talerze, posypane natką pietruszki lub kolendrą, podawane na stół. Smak Bon!
Zupa z soczewicy z żółtymi pomidorami i ziemniakami dla dzieciZupa z soczewicy - świetna opcja na obiad lub lunch. Zawsze możesz go modyfikować, dodając odpowiednie, według ciebie, produkty. W każdym razie dostajesz aromatyczną, bogatą i pyszną zupę.
