Dziki czosnek, chenzel, cebula niedźwiadka, levurda, żarówka, ramson to niepozorne wieloletnie zioło, które ujawnia się w pełni piękno późną wiosną - wczesne lato. Jest podobny do konwalii, jasnozielone liście cenione są za przyjemny czosnkowy smak i zdrowe właściwości, nie tylko wzmacniające, lecz także leczące organizm.
Czosnek można spotkać najczęściej w zacienionych lasach liściastych i liściastych-świerkowych, w belkach, na nizinach - gdzie jest wystarczająco mokro. Obszar jego wzrostu jest niesamowicie szeroki. Austria, Wielka Brytania, Gruzja, Hiszpania, Holandia, Słowacja, Francja ... Gdzie tylko ona nie rośnie!
Ramson, lub cebula niedźwiedzia, lub dziki czosnek, lub kolba, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausLObecnie istnieją dwa rodzaje tej niesamowitej rośliny: Allium ursinum - Niedźwiedź łuk (znalezione w naszym kraju na Kaukazie) i Allium victorialis - Łuk Zwycięstwa (dystrybuowane głównie na Dalekim Wschodzie i na Syberię).
W wielu krajach dziki czosnek jest chroniony i wymieniony w Czerwonej Księdze, z tego powodu jest coraz częściej uprawiany jako roślina uprawna.
Przydatne właściwości i wykorzystanie dzikiego czosnku
Doceń dziki czosnek w pierwszej kolejności za wysoką zawartość składników odżywczych.Witamina A, B1, B2, C, PP, kwas foliowy, niacyna, jod, fluor, wapń, selen, cynk - co tam jest! Z tego powodu pobudza przewód pokarmowy, ma pozytywny wpływ na krew, oczyszcza skórę, pomaga w przeziębieniach, wzmacnia system odpornościowy, leczy układ krążenia, przyspiesza metabolizm, charakteryzuje się wyraźnymi właściwościami bakteriobójczymi.
Zwycięska cebula lub zwycięskie cebule (Allium victorialis). Nazywany także czosnkiem lub żarówką. © Isidre blancJadalne w ramson i liści, i łodygi i żarówki. Stosuje się go na surowo, w sałatkach, jako dodatek, w kuchni, marynowany, suszony, podawany w infuzji.
Morfologia roślin
To nie przypadek, że rodzina Cebulek, podrodzina Cebuli i rodzina ramsonów Amarylis nie jest przypadkowa. Ma on naprawdę małą wydłużoną bańkę o średnicy około 1 cm, która podczas kwitnienia wyrzuca na dość długi trójkątny pień od 15 do 50 cm. Ma liniowe lancetowate, białe liście okwiatu. Tworzy pudełko owoców z praktycznie okrągłymi nasionami. Ale są tylko dwa dzikie liście czosnku. Dość wąskie, 3 - 5 cm, ostre, lancetowate, mają nieco gorszą wysokość niż łodyga.Ich łodyga jest już główną płytą i jest prawie dwukrotnie dłuższa od niej.
Kwitnienie cebuli niedźwiedzia. © SabineausLCechy rośliny
Ramson to efemeryd. Innymi słowy, wieloletnia, której nadziemna część rozwija się wiosną i pod koniec lata umiera. Jej delikatne ulotki, które wyrosły w marcu, są pierwszymi witaminowymi zieleniami. Ale im starsza jest roślina, tym surowsza jest jej tkanka, dlatego gromadzenie dzikiego czosnku trwa tylko do momentu kwitnienia, począwszy od maja.
Po kwitnieniu z nasion ramson odpadają. Wyrastają dopiero w przyszłym roku. Jeśli je uratujesz i zasiej wiosną, kiełki pojawią się dopiero w przyszłym sezonie wiosennym. Ale ramson rodzi się w inny sposób - wegetatywnie. Dobrze uformowane rośliny tworzą dwie żarówki zastępcze, które można oddzielić i posadzić na łóżku.
Kwitnąca cebula zwycięska. © naturguckerRosnący dziki czosnek
W dzisiejszych czasach dziki czosnek zyskuje coraz większą popularność jako kultura ogrodowa. Do tej pory, w sprzedaży, można już spotkać nasiona jego trzech odmian: niedźwiedzia przysmak, niedźwiadek, uszy niedźwiedzia.
Takie bliskie nazwy są oczywiście wybierane dla niej, ponieważ w naturze niedźwiedź lubi jeść rośliny w naturze.
Miejsce lądowania
Definiując miejsce do sadzenia dzikiego czosnku, warto pamiętać, że ten plon uwielbia dość żyzne gleby, zacieniając je przed bezpośrednim nasłonecznieniem i wilgocią. Z tego powodu lepiej jest umieścić go pod drzewami lub ogrodzeniem - tam, gdzie nie ma palącego słońca, nie ma stagnacji wody, a gleba nie charakteryzuje się wysoką kwasowością.
Ramson, lub cebula niedźwiedzia, lub dziki czosnek. © Pete FavelleHodowla Ramsona
Najłatwiej rozmnażać dziki czosnek, dzieląc krzew. Aby to zrobić, wczesną wiosną lub w pochmurny letni dzień, konieczne jest oddzielenie części cebuli (koniecznie z korzeniami) od zasłony i posadzić je w rzędach w odległości 20-35 cm od siebie z odstępem między rzędami 30-45 cm.
Jeśli nie dostaniesz materiału do sadzenia, możesz wyhodować dziki czosnek z nasion. Aby to zrobić, pozyskany materiał siewny musi zostać poddany warstwowaniu. Składa się z dość długiego, od 80 do 100 dni, okresu chłodzenia, i odbywa się kosztem podsiewu zimowego. W tym przypadku schemat obsiewania zostaje zachowany, podobnie jak w reprodukcji wegetatywnej.
Aby ułatwić opiekę sadzonek ramsona, często nasiona wysiewa się nie w stałym miejscu, ale w skrzyni, która jest upuszczona w ogrodzie.Na wiosnę trawa jest usuwana z koryt, gleba jest dobrze rozluźniona, wypełniona kompostem, a następnie sadzona w rzędach roślin.
Podczas siewu nasiona nie są chowane w glebie, lecz są mulczowane niewielką warstwą ziemi.
Dbaj o dziki czosnek
Przez pierwsze dwa lata zajmują się tylko roślinami: podlewają, rozluźniają, karmią (przy pomocy złożonego nawozu raz lub dwa razy w ciągu roku). Ponieważ cebula czosnkowa ma tendencję do wzrostu około 0,5 cm z ziemi każdego roku, począwszy od drugiego roku, łóżko jest ściółkowane cienką warstwą opadłych liści.
Zwycięski łuk lub zwycięski łuk. © Søren HoltSzkodniki i choroby
Szkodniki i choroby czosnku praktycznie nie są straszne. W rzadkich przypadkach, przy silnym zaleganiu i na glebach kwaśnych, pojawia się na niej rdza, a następnie szara zgnilizna.
Zbierając liście ramsona
Wydajność dzikiego czosnku osiąga 3 kg na metr kwadratowy. Jednak możliwe jest cięcie liści z roślin tylko w trzecim roku rozwoju. Jednocześnie musisz wiedzieć, że zdalna wegetatywna część bieżącego roku nie zostanie wznowiona, a zatem będzie możliwe zbieranie zielonych w tym samym miejscu dopiero po dwóch lub trzech latach.
Na tej podstawie ma sens hodowla dzikiego czosnku na trzech łóżkach jednocześnie, z krokiem wyniesienia jednego roku lub selektywne zbieranie liści.
Ramson odchodzi. © Søren HoltPrzygotowanie nasion
Ponieważ dziki czosnek charakteryzuje się nierównomiernym dojrzewaniem nasion, nie warto czekać, aż wszystkie pudełka pękną. Konieczne jest wzięcie dania i okresowe wstrząsanie nim, co już dojrzało. Albo połóż papierowe torebki na kwiatostanach i poczekaj, aż nasiona wpadną do nich same.
I więcej ...
W naturze dziki czosnek rośnie w dużych skupiskach, wypełniając rozległy obszar. Jeśli pozwolisz jej zasiać nasiona w ogrodzie, z czasem roślina zmieni się w złośliwy chwast.
