Skuteczne metody uprawy sałaty liściowej i instrukcje dla nich

Ostatnio nie można sobie wyobrazić letniego stołu bez sałaty liściowej. Ta uprawa warzyw jest dziś dość popularna, chociaż nasze babcie najprawdopodobniej nawet o niej nie słyszały. Używamy delikatnych, jasnych zieleni zarówno jako głównego składnika sałatek witaminowych, jak i do dekoracji potraw oraz jako produkt dietetyczny w żywieniu medycznym.

Opis zakładu

Nie można opisać wyglądu sałatki w pigułce ze względu na różnorodność gatunków. Ponad 700 różnych odmian jest zarejestrowanych w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych, a każdy z nich ma swój własny kolor, rozmiar, kształt i smak liści. Są to duże faliste liście o jasnozielonym kolorze lub małe cylindryczne kępy, delikatne niskie krzewy lub eleganckie bordowe rozety - różnorodność gatunków często zastanawia ogrodników przy wyborze nasion.

Używając różnych kształtów i kolorów, z sałatki można uformować klomb z warzywami

Ale pomimo różnic zewnętrznych wszystkie odmiany sałatki zawierają dużą ilość witamin i składników odżywczych. Tutaj priorytetem powinna być witamina K - zawiera więcej liści sałaty niż jakiekolwiek inne warzywo. Ten produkt jest również bogaty w wapń, magnez, kwas foliowy, siarkę, jod, fosfor i inne pierwiastki. Ze względu na obecność witamin z grupy B w liściach sałaty zaleca się stosowanie tej zieleni w chorobach układu nerwowego. Zawarta w tej hodowli laktacyna normalizuje zawartość cholesterolu we krwi, co czyni ją szczególnie przydatną dla diabetyków, pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i osób o zwiększonej masie ciała. Niskokaloryczna sałatka jest stosowana w różnych dietach w walce z nadwagą.

Jedzenie sałatki, niezależnie od odmiany, poprawi wygląd skóry i włosów, poradzi sobie z wiosennym niedoborem witamin i ogólnie poprawi ciało.

Liście sałaty niektórych odmian zawierają kwas szczawiowy i wszystkie bez wyjątku są bogate w błonnik. Dlatego osoby z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego nie powinny być nadmiernie porywane przez tę zieleń.

Popularne odmiany sałatek

Według rodzaju sałatki można ją warunkowo podzielić na trzy grupy - liść, głowę i pół głowy.

Liście sałaty tworzą głowę, głowę lub połowę głowy

Spośród wielu odmian zarejestrowanych w państwowym rejestrze osiągnięć selekcyjnych uważamy te najbardziej popularne.

Odmiany głowy

Adamant to odmiana późno dojrzewająca. Duże ciemnozielone, lekko bulwiaste liście tworzą małą okrągłą głowę o wadze około 350 g. Zbiór rozpoczyna się 50 dni po siewie. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest orzechowy smak liści i niechęć rośliny do wczesnego strzelania.

Piernik to późno dojrzewająca głowa kapusty. Sezon wegetacyjny trwa ponad 90 dni. Zielone liście z niebieskawą powłoką są zbierane w okrągłą gładką głowę. Smak i prezentacja są doskonałe. Odmiana o wysokiej wydajności.

W połowie zwinięte

Kucheryavets Gribovsky jest odmianą w połowie dojrzewającą, w połowie dojrzewającą. Okres od sadzenia do zbioru 60-70 dni. Jasnozielone pagórkowate liście z różowawą falistą obwódką są zebrane w luźną, wydłużoną główkę kapusty. Tekstura jest chrupiąca, bardzo dobry smak. Odmiana jest odporna na plamienie, szarą zgniliznę i wczesne prześladowanie.

Boston to sałatka średnio dojrzewająca. Jasnozielone oleiste liście z falistymi krawędziami tworzą luźną półgłówkę o wydłużonym kształcie i wadze do 150 g. Odmiana wyróżnia się wysoką wydajnością i doskonałym smakiem.

Liściaste

Riviera - sałata środkowa. Dekoracyjna rozeta wykonana z częściowo wyprostowanych błyszczących liści przypominających kształt dębu. Charakterystycznymi cechami odmiany są dobry smak, plon, odporność na kwitnienie.

Dubachek to odmiana w połowie sezonu z podłużnymi falistymi liśćmi. Talerz liściowy jest gładki, lekko bąbelkowy, jasnozielony. Ta sałatka jest interesująca, ponieważ jest w stanie wyhodować nowe liście zamiast ciętych.

Lollo Ross to jedna z najpopularniejszych sałatek z liści. Duże rozety falistych liści we wszystkich odcieniach koloru bordowego są prawdziwą ozdobą ogrodu. Odmiana jest w połowie sezonu, owocna o przyjemnym smaku.

Galeria zdjęć: popularne odmiany sałatek

Sadzonka rośnie

Prawie wszystkie odmiany sałaty nadają się do siewu zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Aby uzyskać wczesną zieleń, ta roślina może być uprawiana przez sadzonki.

Krok po kroku proces wysiewu nasion dla sadzonek

1. Wymieszaj zwykłą glebę ogrodową i próchnicę w stosunku 1: 1 i wypełnij sadzonki mieszanką.
2. Aby stłumić patogeny, zrzuć glebę roztworem fitosporyny.
3. Musisz sadzić nasiona w wilgotnej glebie, ale nie w mokrej, więc po podlaniu konieczne jest pozwolenie glebie lekko wyschnąć.
4. Na powierzchni wykonaj płytkie rowki w odległości 2 cm od siebie i rozłóż nasiona.
5. Posyp na wierzch małą warstwą ziemi, nie grubszą niż 1 cm i spryskaj pistolet.

Po 4-5 dniach pojawią się pierwsze pędy. Sadzonki sałatki nie wymagają szczególnej opieki - ważne jest tylko podlewanie gleby na czas i, w razie potrzeby, jej poluzowanie.

Wideo: jak dbać o sałatkę i uzyskać dobre zbiory

Sałatka uwielbia wilgotną glebę, ale nie toleruje podlewania, więc podlewanie nie powinno być nadmierne, niezależnie od tego, czy jest to sadzonka, czy już dojrzałe rośliny.

Nurkowanie sadzonek sałaty nie jest konieczne, można ją przerzedzić tylko w fazie dwóch prawdziwych liści. Po pojawieniu się 3-4 liści sadzonki można sadzić w stałym miejscu.

Rosnące gniazda sałaty można sadzić na łóżku

Siew nasion w otwartym terenie

Nasiona sałaty można wysiać przed zimą, gdy temperatura powietrza nie wzrośnie powyżej 0^okołoC. Zwykle odpowiednie warunki rozwijają się na początku listopada. Wiosną siew odbywa się od kwietnia do czerwca, czasem później, jeśli jest to odmiana późno dojrzewająca.

Nasiona sałatki są małe i podczas siewu są mieszane z piaskiem rzecznym. Ta metoda pomaga uniknąć pogrubionych lądowań.

Sałata preferuje żyzne gleby o neutralnej reakcji. Przygotowanie łóżek do tej uprawy powinno rozpocząć się jesienią - zrobić na powierzchni kompost lub gnijący obornik do kopania i nawozów mineralnych fosforowo-potasowych. Na wiosnę jeszcze raz wykop łóżko, usuń korzenie chwastów i duże grudki ziemi. Wygładź powierzchnię i wykonaj płytkie rowki. Odległość między rzędami zależy od odmiany - zwykle producenci nasion oferują optymalny wzór sadzenia.

Siew sałaty na osobnym łóżku

Rozłóż nasiona w rowkach i posyp ziemią warstwę o grubości nie większej niż 1,5 cm Łóżko ogrodowe można przykryć folią, którą po wschodzie trzeba będzie usunąć. Bardziej wygodne jest stosowanie spanbond lub lutrasil - schronienie z tymi materiałami ochroni nasadzenia przed skrajnymi temperaturami, słońcem, wiatrem i szkodnikami.

Dalsza pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, rozluźnianiu i pieleniu. Raz na dwa do trzech tygodni można karmić rozcieńczone w wodzie rzędy sałat mocznikiem i chlorkiem potasu lub złożonym nawozem mineralnym.

Podczas uprawy sałaty bardzo ważne jest obserwowanie płodozmianu - ochroni to rośliny przed chorobami. Sałatkę można sadzić po rzodkiewce lub roślinach strączkowych. Często dobre sąsiedztwo pomaga zapobiegać niektórym chorobom lub szkodnikom, dlatego eksperci zalecają sadzenie sałatki z ogórków, rzepy, kapusty, ziemniaków.

Rosnąca sałata na parapecie

Sałatka to bezpretensjonalna roślina, którą można łatwo uprawiać w domu na parapecie. Do tego nadaje się dowolna doniczka lub plastikowy pojemnik. Otwory spustowe należy wykonać na dnie zbiornika. Napełnij pojemnik glebą - odpowiednia jest każda mieszanka do przechowywania kwiatów lub sadzonek. Rozłóż nasiona na powierzchni i posyp niewielką ilością ziemi, warstwą 4-5 mm. Rozpylić z butelki z rozpylaczem i umieścić na parapecie. Miejsce musi być słoneczne, w przeciwnym razie sadzonki będą słabe i wydłużone. Korzystne będzie obniżenie temperatury w nocy, ponieważ stworzy to naturalne warunki do kiełkowania.

Niezwykły pojemnik z sałatkami ożywi parapet kuchenny

Jeśli sałata jest uprawiana w miesiącach zimowych, przy krótkich godzinach dziennych, rośliny muszą być oświetlone rano i wieczorem lampą fluorescencyjną lub fitolampą. Wymagana lekka przerwa dla sadzonek sałaty wynosi 12-14 godzin. Sałatka jest kulturą kochającą wilgoć, dlatego bardzo ważne jest regularne podlewanie. Lepiej jest podlewać przez patelnię - zmniejszy to prawdopodobieństwo zgnilizny lub czarnej nogi.

Kiedy pojawi się pierwsza para ulotek, sadzonki należy przerzedzić, aby rośliny mogły się swobodnie rozwijać. 2-3 tygodnie po wschodzie sadzonki można karmić dowolnym uniwersalnym nawozem.

Wideo: jak uprawiać sałatę zimą

Możesz zacząć odrywać liście, gdy tylko osiągną odpowiedni rozmiar, a najpierw lepiej jest usunąć zewnętrzne liście, pozostawiając wewnętrzne dojrzałe.

Choroby i szkodniki sałaty

W zależności od płodozmianu i prawidłowego reżimu podlewania rzadko występuje choroba. Aby zapobiec pojawieniu się szarej zgnilizny, czarnej nogi i mączniaka rzekomego, konieczne jest zrzucenie łoża nasiennego roztworem siarczanu miedzi w ilości 5 l na 1 m2. m

Pojawienie się ciemnych plam na liściach sałaty najprawdopodobniej wskazuje na nieprzyjemną chorobę - septorię. Lepiej jest natychmiast usunąć dotknięte rośliny, aby choroba nie rozprzestrzeniła się na wszystkie nasadzenia. Nie można leczyć chorych roślin chemikaliami, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na środki zapobiegawcze.

Galeria zdjęć: choroba sałaty

Spośród szkodników sałaty najbardziej prawdopodobne są mszyce, pchły krzyżowe, ślimaki i drutowce. Zauważono, że mszyce zwykle nie mają wpływu na rośliny uprawiane w trybie spanbond.

Pojawienie się małych dziur na liściach sałaty może wskazywać na inwazję pchły krzyżowej. Środki zapobiegawcze są najbardziej skuteczne przeciwko temu szkodnikowi - pielenie chwastów, regularne podlewanie i górny opatrunek. Ugruntowana technologia rolnicza pozwala roślinom w krótkim czasie zyskać siłę na szybki wzrost, a owady mają mniejszy wpływ na dorosłe liście.

Zła wiadomość jest taka, że ​​wraz z pojawieniem się szkodników za pomocą środków chemicznych nie można przetwarzać zieleni. Ale jest dobry - biologiczny lek Fitoverm. Nie zanieczyszcza środowiska, nie jest fitotoksyczny i nie występuje w liściach w ciągu 2-3 dni po zabiegu.

Najbardziej skuteczne jest użycie przynęty przeciwko ślimakom. W łóżkach możesz ułożyć kawałki desek lub starego linoleum - pod nimi kryją się szkodniki przed słońcem, a wszystko, co pozostaje, to je zebrać i zniszczyć. Nie mniej skuteczny sposób - przynęta na piwo. Wykop małe słoiki w ziemię do dołu i wlej piwo na dół. Ślimaki całej rodziny czołgają się do tej uczty. Korzystając z tej metody, możesz się ich prawie całkowicie pozbyć.

Przeciwko wirewormowi najskuteczniej jest również używać przynęty, ale musisz to zrobić dwa tygodnie przed siewem nasion. Jeśli wiesz, że pojawienie się tego szkodnika na stronie nie jest wykluczone, na przygotowanym łóżku ogrodowym możesz umieścić kawałki marchewki i ziemniaków, kopiąc je trochę i zaznaczając miejsca. Kilka dni później zbierz przynętę drutem i rozłóż nową.

Galeria zdjęć: Szkodniki sałaty

Możliwe problemy z rosnącą sałatą

Czasami, rosnąca sałata, ogrodnicy napotykają problemy. Najczęstszym z nich jest zażółcenie liści. Przyczyn tego zjawiska może być kilka, a główną z nich jest podlewanie rośliny. Żółknięcie liści może wskazywać na brak pierwiastków śladowych - azotu lub potasu. Przy braku wapnia, magnezu, żelaza i niektórych innych pierwiastków blacha również zmienia kolor na żółty lub wybiela, pojawia się chloroza. Jeśli nawadnianie jest odpowiednio ustawione, możesz rozlać nawy roztworem złożonych nawozów mineralnych.

Brak pierwiastków śladowych w glebie prowadzi do żółknięcia liści na sałacie

Kolejnym problemem jest gorycz liści sałaty. Muszę powiedzieć, że gorycz jest charakterystyczna dla wielu odmian, szczególnie w kolorze czerwonym, a tutaj jest szczególnym punktem kulminacyjnym rośliny. Gorzki smak może pojawić się z powodu niewystarczającego podlewania, gdy sałatka osiąga mniej wilgoci podczas wzrostu. Jeśli liście wyrosną, to znaczy nie zostaną zebrane na czas, będą również gorzkie.

Możesz zredukować gorycz w bardzo prosty sposób. Opłucz zebrane liście, lekko skróć ogonki i włóż do czystej wody na 2 godziny. Następnie, jeśli goryczka nie zniknie, możesz trzymać warzywa przez 2-3 godziny w osolonej wodzie.

Zbiór i przechowywanie sałaty

Możesz wyczyścić sałatkę przy suchej pogodzie - rano lub wieczorem. Liście zebrane w upale lub po podlaniu lub deszczu nie będą przechowywane. Gatunki liści są cięte ostrym nożem po utworzeniu przez roślinę 8-10 dorosłych liści. Formy częściowo zwinięte i rozwinięte są usuwane po uformowaniu główki kapusty i osiągają rozmiar odpowiadający opisowi odmiany. W każdym razie czyszczenie powinno nastąpić przed pojawieniem się strzałki kwiatowej, w przeciwnym razie smak gwałtownie się pogorszy.

Sałatę z liści w temperaturze pokojowej można przechowywać nie dłużej niż jeden dzień. Jeśli wysuszone liście zostaną owinięte w papier i włożone do plastikowej torby, sałatka pozostanie w lodówce przez 4-5 dni. To Aby wydłużyć czas przechowywania, możesz wykopać nasadki lub główki kapusty kawałkiem ziemi i włożyć je do plastikowych kubków. W plastikowej torbie w komorze na warzywa taka uprawa potrwa 2-3 tygodnie.

Sałatka doniczkowa mielona przez długi czas pozostaje świeża

Aby zachować sałatkę na zimę, możesz użyć marynowania. Nie zaleca się zamrażania liści, ponieważ po rozmrożeniu zamieniają się w nieestetyczny bałagan.

Recenzje sałatek

Chcę usłyszeć, kto lubi hodować sałatki i dlaczego. Z kolei opowiem o mojej ulubionej odmianie: „Dandy”. Ta odmiana została mi zalecona przez sprzedawcę w kiosku, w którym sprzedają nasiona, dowiadując się, że ja sam uprawiam sadzonki. Ten rodzaj sałaty uprawia się w naszym regionie tylko przez sadzonki (mamy Syberię). Spodobało mi się bardziej niż inne, po pierwsze, ponieważ przynosi owoce przez cały sezon, nowe liście cały czas rosną, owocuje dobrze i toleruje nawet mrozy do -7, a także jest przechowywany przez długi czas w lodówce w formie ciętej (2-3 tygodnie, już nie Próbowałem), a także ma słodkawy posmak. Ja sam nie byłem specjalnym miłośnikiem sałatek, ale ta odmiana mnie przekonała.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Jest stara odmiana czerwonej sałatki „Lolla Rosa”, a teraz jest wiele innych czerwonych). Jest bardzo dekoracyjna, gorzka, ponieważ zawiera dużo jodu, jest bardzo przydatna.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek jest moim ulubionym, nigdy nie strzela. Lolla Rossa jest koniecznością. Miło i smacznie. I bardzo piękne okazuje się siedzenie ich przy jednym łóżku. A jeśli nie jest jeszcze w prostych rzędach - po prostu cudowna martwa natura

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Dzięki prostocie uprawy sałatka może ozdobić nasz stół przez cały rok. Do tego wcale nie jest konieczne posiadanie domku, szklarni lub osobistej działki - odpowiedni jest także balkon lub okno południowe. Siej 2-3 odmiany sałatki w dowolnym plastikowym pudełku lub garnku - i zawsze będziesz mieć smaczne i zdrowe warzywa na stole.