Dynia znana jest od kilku tysiącleci pne. Na terenie Rosji to warzywo było rozdawane w XVI wieku. Dziś dynia jest nie tylko cennym produktem naturalnym, ale jest również stosowana jako skuteczny produkt terapeutyczny i kosmetyczny. Jego nasiona mają szczególne korzystne właściwości. Jako dodatkowa terapia są stosowane w leczeniu różnych chorób, a także w celu przywrócenia skórze, włosów i paznokci. Ale aby poprawić zdrowie i poprawić wygląd, musisz wiedzieć o zaletach i zagrożeniach związanych z pestkami dyni.
Skład i zalety nasion dyni
Nasiona dyni zawierają ogromną ilość witamin, minerałów, kwasów i substancji biologicznie czynnych. Ważną cechą tego produktu jest to, że nie gromadzi on substancji toksycznych.
Skład chemiczny i KBR
Nasiona dyni są magazynem witamin i składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Najbardziej przydatne nasiona okrągłej dyni, a nie podłużne, przypominające melona
Przydatne właściwości produktu
Ze względu na bogaty skład chemiczny nasion dyni mają następujące przydatne właściwości:
- przeciwzapalne;
- przeciw robakom;
- kojący;
- tonik;
- moczopędny;
- żółciopędny;
- oczyszczanie;
- przeciwutleniacz;
- gojenie się ran;
- anty-sklerotyczne;
- przeciwalergiczny;
- odmładzające.
Powyższe cechy nasion i minimalna liczba przeciwwskazań sprawiają, że są one produktem przydatnym zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przy regularnym stosowaniu tego produktu w żywności normalizuje się działanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, poprawia się praca mózgu i przewodu pokarmowego, pobudza się tworzenie krwi i wzmacnia się odporność.
Nasiona dyni szybko zwiększają zdolność do pracy i regulują produkcję hormonów.
Kompozycje na bazie nasion dyni stosuje się w leczeniu:
- zapalenie oskrzeli;
- zaparcie;
- anemia;
- osteoporoza;
- nadciśnienie;
- dławica piersiowa;
- bezsenność;
- cukrzyca;
- choroba tarczycy.
Korzyści dla kobiet
Produkt kobiecy pomaga zatrzymać proces wypłukiwania wapnia z organizmu, co często występuje w wieku dorosłym. Aktywnie zwalczają choroby układu moczowo-płciowego.Bardzo przydatne jest stosowanie pestek dyni podczas menopauzy, ponieważ zawierają one wystarczającą ilość fitoestrogenów. Te hormony roślinne zmniejszają dyskomfort podczas uderzeń gorąca, eliminują stany depresyjne i poprawiają sen. Duża ilość tryptofanu w nasionach pomaga złagodzić bóle głowy i stawów.
Nasiona dyni pomagają zwalczyć związane ze starzeniem się zmiany skórne, pomagają przywrócić jej elastyczność, a nawet kolor, a także wygładzają zmarszczki. Przy właściwym stosowaniu preparatów na bazie nasion, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych, skóra staje się gładka i świeża.
Środki domowe na bazie pestek dyni poprawiają stan paznokci, wzmacniają cebulki włosów, likwidują łupież i swędzenie
Korzyści dla mężczyzn
Regularne stosowanie pestek dyni zalecane jest dla mężczyzn, szczególnie po czterdziestu latach. Wysoka zawartość cynku i ligniny w nich przyczynia się do zapobiegania rozwojowi gruczolaka prostaty i różnych stanów zapalnych narządów płciowych. Nasiona podnoszą poziom testosteronu, co poprawia siłę działania i jakość nasienia. Dlatego są często stosowane jako dodatkowa terapia w leczeniu niepłodności męskiej.
Obecnie duża liczba mężczyzn cierpi na miażdżycę, co prowadzi do rozwoju zawałów serca i udarów mózgu. Duża liczba aminokwasów w kompozycji pestek dyni pomaga zwalczać te choroby. Przedstawiciele silniejszego seksu, którzy mają łysienie, powinni stosować domowe maseczki na włosy oparte na pestkach dyni.
Korzyści i szkody nasion dyni podczas obróbki cieplnej i metod gotowania
Aby nasiona dyni zachowały wszystkie użyteczne substancje w maksymalnej ilości, muszą być odpowiednio zebrane i przechowywane. Jest to zrobione w ten sposób.
- Nasiona należy usunąć z dyni, wyczyścić z żył i dobrze spłukać.
- Rozprowadź nasiona cienką warstwą na blasze do pieczenia i susz w słonecznym miejscu, mieszając od czasu do czasu. Piec lub suszarka do zbierania nasion dyni nie jest odpowiednia, ponieważ podczas procesu suszenia większość cennych pierwiastków (witamin, enzymów, enzymów) ulega zniszczeniu.
- Po wyschnięciu ziaren i kruchości należy je rozprowadzić w torebkach z tkaniny lub szklanych słoikach z pokrywkami.
Przechowywanie gotowych surowców należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez cały rok.
Nie jest pożądane przechowywanie nasion dyni w plastikowych torebkach
Surowy
Jeśli nasiona dyni są używane do leczenia, muszą być surowe. Są suszone i używane w całości i kruszone. Wskazane jest używanie nasion własnej kęsów. Produkt zakupiony w sklepie może zawierać różne dodatki.
Smażone
Prażone nasiona nie są zalecane do celów leczniczych. Są najczęściej używane do przygotowywania różnych potraw kulinarnych jako oryginalne przyprawy. Podczas pieczenia właściwości smakowe produktu są ulepszone, ale jednocześnie traci się dużą ilość składników odżywczych. Ponadto prażone nasiona zawierają znaczną ilość utlenionych tłuszczów, różnych nadtlenków i aldehydów. Dlatego ich częste używanie nie tylko nie przynosi korzyści dla zdrowia, ale może również być szkodliwe.
Nasiona dyni kaloryczne (około 610 kcal) można przyrównać do porcji szaszłyka wieprzowego
Suszone
Najlepiej używać nasion dyni w postaci suszonej: są one bardziej użyteczne i dobrze wchłaniane przez organizm. Jedz je należy obrać, a można dodawać nasiona do płatków zbożowych, dań mięsnych, ciastek, domowego chleba itp.
Obrane
Jeśli obrane pestki dyni są wymagane do żywności lub do przygotowania leków, zaleca się ich uwolnienie ze skórki bezpośrednio przed użyciem. Powłoka chroni nasiona przed wpływami zewnętrznymi. Podczas przechowywania obrane nasiona szybko się utleniają i stają się nie tylko nieprzyjemne dla smaku, ale również niebezpieczne dla zdrowia. Ponadto skóra i film pod nią zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż same ziarna.
Aby wzmocnić efekt leczenia, powinieneś dobrze żuć całe nasiona dyni lub przygotować jeden z nich, mieląc w młynku do kawy. W zależności od choroby i zgodnie z recepturą, można ją mieszać w surowe jaja, miód, mleko i inne składniki. Dokładne mielenie pestek dyni sprzyja lepszemu wchłanianiu wartościowych składników.
Kiełkujący
Kiełkujące nasiona dyni mają największy efekt terapeutyczny. Aby to zrobić, należy je rozłożyć na tkaninie w płytkiej płytce i wlać odrobinę wody. Pojemnik należy umieścić w dobrze oświetlonym i ciepłym miejscu. Natomiast na przykład z pszenicy nie należy oczekiwać kiełków z pestek dyni.Możesz ich używać już po 12 godzinach od namoczenia. W zależności od preferencji smakowych proces kiełkowania może trwać do trzech dni. W takim przypadku trzeba myć nasiona kilka razy dziennie i napełniać je świeżą wodą. Porośnięte surowce można kruszyć za pomocą blendera na papkę. Jest biologicznie aktywnym produktem, który jest dobrze trawiony.
Substancje zawarte w pulpie z nasion dyni są lepiej wchłaniane niż z nasion suchych.
Olej z dyni
Olej jest również produkowany z pestek dyni. Ma większą koncentrację składników odżywczych niż same nasiona, a także jest łatwy w użyciu. Może być stosowany zarówno w celach kulinarnych, jak i medycznych i kosmetycznych. Ma zielono-brązowy kolor i wyraźny orzechowy smak.
Najskuteczniejszy olej z dyni jest tłoczony na zimno. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jego koszt. Produkt wysokiej jakości nie może mieć niskiej ceny, ponieważ do wyprodukowania jednego litra oleju potrzeba trzech kilogramów nasion. Wskazane jest również zakupienie opakowania z ciemnego szkła, które zapobiega utlenianiu.
Olej z nasion dyni może być stosowany jako środek zmiękczający w celu ochrony przed wiatrem lub zimnem, z wyblakłą i popękaną skórą.
Mleko z nasion dyni
Ze względów zdrowotnych można uzyskać mleko z produktu. Jest to smaczny i zdrowy napój, który można łatwo przygotować w domu. Aby to zrobić, weź następujące składniki:
- pestki dyni - 1 kubek;
- woda - 350 ml;
- daty - 5-7 sztuk;
- Cynamon - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Namocz nasiona dyni w skórce przez 2-3 godziny.
- Namoczone nasiona łączą się z wodą, przewijają w blenderze i przecedzają.
- Pokonaj powstałe mleko z obranymi daktylami i cynamonem.
Ten napój nie tylko pomaga w leczeniu wielu chorób, ale także poprawia wygląd. Napój należy przyjmować codziennie zamiast śniadania przez cały tydzień. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na 5 dni i znowu zacząć pić mleko.
Przy pomocy mleka możesz pozbyć się pasożytów.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Oprócz właściwości leczniczych, nasiona dyni mają pewne przeciwwskazania. Nie powinny być spożywane, jeśli są dostępne:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego w ostrej fazie;
- kamica i kamica żółciowa;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie trzustki;
- biegunka;
- reakcja alergiczna;
- indywidualna nietolerancja.
Ponieważ nasiona dyni mają wysoką zawartość kalorii, przekroczenie zalecanego dziennego spożycia może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Ostrożnie należy używać produktu o niskiej kwasowości soku żołądkowego. Jeśli masz problemy z żołądkiem lub jelitami, natychmiast przestań spożywać nasiona. Ponadto nasiona dyni nie muszą klikać ani wstępnie obrać. Pomoże to uratować szkliwo zębów.
Sposób użycia: stawka dzienna
Wobec braku przeciwwskazań dietetycy zalecają, aby dorośli konsumowali nie więcej niż 300 g nasion dyni dziennie. Dla dzieci w wieku do 5 lat 75 g wystarczy, a od 5 do 10 lat - 150 g produktu. Nasiona dyni mogą być stosowane jako samodzielny produkt lub stosowany jako składnik zup, przystawek, sałatek, przystawek, sosów i kremów. Nasiona są również dodawane do różnych wypieków i napojów.
Niuanse użytkowania podczas ciąży
Nasiona dyni przydadzą się kobietom na każdym etapie ciąży. Bardzo dobrze radzą sobie z zatruciem, które często powoduje dyskomfort w pierwszym trymestrze ciąży.W przyszłości nasiona pomagają radzić sobie z zaparciami i obrzękami. Ich zrównoważony skład chemiczny umożliwia naturalne oczyszczenie jelit i usunięcie nadmiaru płynu.
Aby kobieta czuła się komfortowo w czasie ciąży, wystarczy zmielić wysuszone nasiona dyni ze skórą i wziąć 50 g proszku w ciągu dnia z wodą lub mlekiem. Ponadto, zgodnie ze swoim gustem, możesz dodać go do różnych potraw lub napojów.
Wszystko jest dobrze z umiarem, więc przyszła mama potrzebuje tylko jeść około 100 g suszonych nasion dziennie. Nie zaleca się również spożywania ich wieczorem z powodu wysokiej zawartości kalorii.
Regularne spożywanie pestek dyni odżywia organizm przyszłej matki i płodu z wystarczającą ilością witamin i minerałów.
Karmienie piersią
Picie nasion dyni podczas karmienia piersią stymuluje produkcję mleka. Ale jednocześnie musisz monitorować reakcję dziecka. Jeśli nie ma żadnych skutków ubocznych, możesz użyć od 50 do 100 g suszonych nasion lub mączki dziennie.
Do karmienia
W przypadku żywności uzupełniającej zaleca się włączenie suszonych nasion dyni do diety dziecka od pierwszego roku życia.Aby to zrobić, są one obrane, rozdrabniane na proszek i dodawane w niewielkich ilościach do płatków zbożowych i warzywnych. Po rozcięciu zębów i wzmocnieniu u dziecka można podać mu kilka pełnych ziaren bez skorupki.
Przepisy na pestki dyni
Do leczenia różnych nasion dyni można wykorzystać następujące przepisy:
- Zapalenie trzustki. W tej chorobie wystarczy zjeść około 30 mielonych pestek dyni bez obierania na pół godziny przed śniadaniem. Przyczynią się do normalizacji trzustki i przywrócenia błony śluzowej żołądka. W tym przypadku choroba nie powinna znajdować się w stanie ostrym. Nie można prażonych, solonych ani słodkich nasion. Taka sytuacja może tylko pogorszyć przebieg choroby. Wskazane jest stosowanie pestek dyni ze świeżych warzyw, które poprawią trawienie.
- Cukrzyca. Nasiona dyni pomagają utrzymać wymagany poziom glukozy we krwi. W tym samym czasie wskaźnik glikemiczny produktu wynosi 25. Z cukrzycą 2 łyżki. l Mączka z pestek dyni gotuje się w 500 ml wrzącej wody, infukuje przez godzinę, filtruje i pobiera 200 ml dwa razy dziennie. Kurs trwa miesiąc.Następnie musisz zrobić dwutygodniową przerwę i, jeśli to konieczne, powtórzyć leczenie.
- Giardiasis. Aby usunąć pasożyty, 300 g obranych nasion dyni należy zmielić na proszek i połączyć z 50 ml wody i 100 g miodu. Dobrze wymieszaj i jedź małymi porcjami na godzinę przed śniadaniem. Leczenie odbywa się przez cały tydzień.
- Gruczolak prostaty. Miód z dyni jest zalecany zarówno do leczenia, jak i zapobiegania chorobie. Aby to zrobić, zmielić 1 szklankę obranych ziaren dyni, wymieszać z 150 ml miodu i dokładnie wymieszać. Następnie z uzyskanej mieszaniny należy formować małe kulki i przechowywać je w lodówce. Weź jedną sztukę na pół godziny przed śniadaniem przez miesiąc. Pod koniec kursu musisz zrobić sobie przerwę przez 10 dni, a następnie wznowić leczenie.
Stosowanie pestek dyni z miodem w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego zmniejsza częstość występowania zaostrzeń przewlekłego przebiegu raz do roku
- Polipy w żołądku. Aby wyeliminować ten problem, musisz połączyć 2 kurze jaja z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek i 2 łyżeczki. Posiłek z nasion dyni. Pokonać uzyskaną mieszaninę, a następnie pół godziny w łaźni wodnej, ochłodzić, wlać do szklanego słoika i wysłać do lodówki. Zjedz 1 łyżeczkę.skład przez pół godziny przed śniadaniem przez miesiąc. Konieczne jest na przemian 5 dni przyjmowania leku z 5 dniową przerwą.
Odchudzanie
Pomimo wysokiej kaloryczności nasion dyni, można je stosować do odchudzania. Nasiona powinny być używane do podjadania, które pomogą nasycić żołądek i zmniejszyć apetyt. W tym samym czasie zalecane dzienne spożycie powinno zostać zmniejszone o połowę.
Nasiona dyni są cennym produktem spożywczym. Można je również stosować w leczeniu różnych chorób i przywracać atrakcyjny wygląd. Ale ponieważ mają dość aktywny wpływ na organizm i mają szereg poważnych przeciwwskazań, przed ich użyciem należy skonsultować się ze specjalistą i, jeśli to konieczne, przejść odpowiednie badanie.
