Kozieradka to zioło, które ma wyśmienity orzechowy aromat. Z tego powodu jego nasiona (fasola) są wykorzystywane do celów kulinarnych. Wraz z tym bogaty skład chemiczny zieleni i nasion roślin przyczynia się do wyleczenia wielu chorób, dlatego kozieradka jest również stosowana w medycynie ludowej.
Opis botaniczny fenugreek kozieradka
Roślina kozieradka ma wiele innych nazw: kozieradka, szamballa, kozieradka (kozieradka), metkhi, helba, czaman i inne. Odnosi się do rodziny motylkowatych i jest jednorocznym ziołem. Kozieradka lubi słoneczne, ciepłe miejsca, dlatego osiedla się tylko wzdłuż południowego pasa Rosji, na Kaukazie. Na świecie można go znaleźć w górzystych regionach Azji Środkowej, Iranu, Turcji, Iraku, a także w Afryce (Egipt, Etiopia).
Kozieradka rośnie do 50-60 cm, łodyga ma zaokrąglony kształt i daje wiele owalnych liści o małych rozmiarach (do 2-3 cm długości). Kwiaty na kozieradce są również małe żółto-białe i fioletowe, powstały na samym początku lata i żyją 2-3 tygodnie. Ale z nich rosną bardzo duże nasiona, reprezentowane przez fasole nagie lub owłosione (10 cm długości i do 0,5 cm szerokości).
Skład chemiczny kozieradki
Kozieradka jest stosowana w medycynie ludowej, ponieważ zawiera wiele użytecznych substancji, w tym unikalnych, które rzadko występują w roślinach:
- Steroidowe saponiny (Yamogenin, diosgenina tigonin) - stężenie jest najwyższe podczas kwitnienia kozieradka, więc jest często zbierane na początku lata. Substancje te działają jako środek wykrztuśny, ponieważ drażni błon śluzowych i przyczyniają się do usuwania śluzu. Ponadto pomagają zmniejszyć stężenie cholesterolu we krwi.
- Kwas nikotynowy (witamina PP) pomaga zmniejszyć ciśnienie, normalizuje procesy metaboliczne, dlatego jest stosowany w różnych dietach. Substancja ta zapewnia syntezę wystarczającej ilości soku żołądkowego, dzięki czemu procesy trawienne przebiegają bardziej intensywnie.
- Kwas foliowy (Witamina B9) zapewnia prawidłowe stężenie hemoglobiny, przy czym korpus tonizujące stromo wznosi się, ponieważ przyczynia się do tworzenia „hormony radości”.
- Gorechi przyczynić się do procesów trawienia.
- Elementy śledzenia (żelazo, magnez, potas, cynk, arsen) zapewniają procesy metaboliczne w organizmie.
- Olejki eteryczne mają właściwości bakteriobójcze i gojenie się ran.
Dzięki tak bogatej kompozycji przy pomocy kozieradki leczy się różne choroby wewnętrzne (więcej szczegółów znajduje się w odpowiedniej sekcji).
Jak wyglądają kozieradki (wideo)
Przydatne i lecznicze właściwości kozieradki
Kozieradka wpływa na ciało w kompleksie - jego substancje korzystnie wpływają na różne układy narządów:
- poprawa motoryki jelit i synteza dodatkowych ilości soku żołądkowego sprzyja dobrej strawności pokarmu, dlatego organizm jest mniej zanieczyszczony żużlem;
- Substancje kozieradki zwiększają odporność, działają tonizująco;
- kozieradka działa jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, dlatego jest wskazany osobom cierpiącym na wysokie ciśnienie krwi;
- substancja diosmogenna wzmacnia napięcie macicy, działając jak estrogen - jest korzystna dla kobiet w okresie rekonwalescencji po ciąży, ale jest niebezpieczna w okresie prenatalnym;
- Składniki kozieradki są użyteczne w cukrzycy, ponieważ stymulują syntezę insuliny;
- bakteriobójcze i przeciwzapalne działanie kozieradki stosuje się w leczeniu wysypek, ran, kłów i innych zmian skórnych.
TO ZAINTERESOWANIE
Składniki kozieradki są dość mocnymi afrodyzjakami - pobudzają pociąg seksualny kobiety. Składniki te są szczególnie dobrze utrzymane w okresie menopauzy, ponieważ kompensują brak żeńskiego hormonu płciowego - estrogenu.
Funkcje pobierania surowców
Cele kulinarne i lecznicze wykorzystują nasiona kozieradki jako przyprawy. Są zbierane pod koniec sierpnia, tylko przy suchej pogodzie i tylko w stanie dojrzałym (ziarna muszą pęcznieć). Najczęściej przecina się całą roślinę, ponieważ w przeciwnym razie, podczas zbioru, wiele ziaren może spaść na ziemię. Przechowuje się je po starannym wysuszeniu w zapchanym szklanym słoju przez nie więcej niż rok.
Pokarm jest również używany do liści, ale zbierane są tylko w stanie młodym (przed kwitnieniem), w przeciwnym razie stają się suche i sztywne. Wkładają zielenie do sałatek, zup i drugich potraw. Ze względu na interesujący aromat liście i nasiona kozieradki dobrze podkreślają smak mięsa, bulionów i warzyw.
Wartości odżywcze i zalety sera orzechowego z kozieradką
Jako przyprawa, nasiona kozieradki są często dodawane do sera. Daje to produktowi niezwykły zielonkawy odcień i intensywny orzechowy aromat, który dobrze pasuje do różnych potraw.
Taki ser sprzedawany jest w kawałkach, tradycyjnych głowach iw postaci zmielonej.Służy do gotowania makaronów, omletów i drugich dań. Ser orzechowy ma cenne właściwości odżywcze, ponieważ zawiera wiele witamin (A, E, PP, grupa B, C) i pierwiastków śladowych (fosfor, potas, cynk, żelazo, sód, miedź, magnez). Dzięki niemu procesy trawienne przebiegają w najbardziej kompletnej formie, cała żywność jest wchłaniana, przez co ciało czuje się dobrze przez cały dzień.
Lecznicze właściwości kozieradki (wideo)
Ekstrakt z kozieradki w tradycyjnej medycynie i homeopatii
Z nasion kozieradki sporządza się wyciąg (ekstrakt z maksymalnym stężeniem substancji przydatnych), który stosuje się do przygotowania preparatów homeopatycznych. Mają kompleksowy wpływ na organizm:
- uspokajający (spokojny);
- spazmolityczne (rozszerzenie naczyń krwionośnych i redukcja ciśnienia);
- tonik i ocieplenie;
- wzmocnienie odporności.
Zwykle zaleca się stosowanie nie więcej niż 300 mg ekstraktu (dwa razy dziennie), ale jeśli lek zawiera ekstrakt z nie tylko nasion, ale także z zielonych części, dawkę zwiększa się 1,5-2 razy. Lek jest sprzedawany w kapsułkach - w jednym opakowaniu, zwykle 90 sztuk w trakcie leczenia trwającego 1,5 miesiąca.
TO ZAINTERESOWANIE
Kozieradka pomaga zwiększyć masę mięśniową podczas ćwiczeń, a także zwiększa siłę działania, więc lek jest często zalecany do stosowania przez mężczyzn.
Zastosowanie kozieradki w medycynie ludowej
Zasadniczo w medycynie ludowej stosuje się wywary kozieradki - jako środek wzmacniający, a także w leczeniu określonych chorób.
Do regeneracji po przeziębieniu
Po przeniesionych chorobach zakaźnych odporność zwykle okazuje się być znacznie osłabiona iw tym momencie należy poświęcić mu szczególną uwagę. Nasiona kozieradki są dobre do tych celów ze względu na bogatą kompozycję witaminową.
Weź 2 łyżki fasoli, nalegaj w pół litrowym pojemniku z zimną wodą przez 3 godziny. Następnie woda jest doprowadzana do gorącego, ale nie wrzącego stanu. Bulion jest pijany dziennie (podzielony na 3-4 części).
Przeciw chorobom skóry
W leczeniu furunculosis, krostkowej zmiany i wysypki, rany używać maści: weź 2 łyżki fasoli, wcieraj je w kleik, dodaj szklankę wody i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Następnie ochłodź, filtruj i sprasuj dotknięte obszary aż do całkowitego wyzdrowienia.Te kompresy mogą być również używane do przeziębienia, ponieważ lek daje dobry efekt rozgrzewający.
Herbata poprawiająca apetyt
Jeśli zaobserwujesz zmęczenie, zmęczenie i utratę apetytu, pomoże ci herbata z kozieradki. Weź łyżeczkę nasion i nalej w szklance zimnej wody przez noc, a następnie gotuj wodę, dodaj łyżeczkę miodu i jedz jak zwykłą herbatę trzy razy dziennie przed jedzeniem. Lek pomaga również w chorobie wrzodowej.
Herbata odchudzająca
O dziwo, ale kozieradka działa jako środek do utraty wagi. W nocy nalegaj łyżkę fasoli w szklance wrzącej wody i dodaj szczyptę imbiru (trochę podgrzej). Pij alkohol na pusty żołądek: pierwszy raz po przebudzeniu, potem przez pół godziny przed każdym posiłkiem. Dzień do picia 1-2 szklanek.
Przeciwwskazania i szkód kozieradka
W związku z tym nie zaobserwowano żadnej szkody przy umiarkowanym stosowaniu substancji z kozieradki. Jednak w niektórych przypadkach używanie narkotyków lub jedzenia opartego na nim nie powinno:
- Szkoda dla kobiet w ciąży jest to, że ze względu na fengurek, wzmocniony jest mięśniowy ton macicy, co będzie miało negatywny wpływ podczas porodu.
- Matki karmiące powinny stosować leki tylko w wyjątkowej konieczności i po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym.
- W przypadku zaobserwowania krwawienia z pochwy niebezpiecznie jest przyjmować kozieradkę: mogą się nasilić.
- W przypadku jakichkolwiek chorób tarczycy nie trzeba również stosować leku: może wystąpić zaburzenie równowagi hormonalnej.
Jak gotować helbu (wideo)
Dla wszystkich innych osób nie zaleca się przekraczania dziennej normy 100 g (na bazie suchych surowców), ponieważ nadmierna ilość leku może prowadzić do biegunki, nudności i innych zaburzeń trawiennych.
