Jeśli opis różnych pomidorów mówi o celu ich przetwarzania, należy wyjaśnić, co implikuje producent. Faktem jest, że w tym przypadku konserwowanie jest rozumiane jako tradycyjne pełne owoce, wypełnione aromatyczną marynatą z ziołami i przyprawami, a także pysznymi sosami, kawałkami pomidora i owocami we własnym soku.
Gospodynie wiedzą, jak trudno jest umieścić piękne duże owoce w słoiku. I nawet jeśli mu się to uda, takie pomidory często pękają albo podczas nalewania marynaty, albo gdy próbują dostać ją do podania. Dlatego do puszkowania całych pomidorów lub ich plastrów należy wybrać odmiany o średnich gęstych owocach, w których komory na nasiona są małe, a same nasiona są małe. Obecnie popularne są odmiany pomidorów o wydłużonych owocach w kształcie pieprzu, śmietany lub gruszki. Jeśli znajdziesz odmiany, które przynoszą owoce w różnych kolorach, które są zbliżone do masy i dojrzewania, produkty domowej roboty zachwycą Cię smakiem i tęczą odcieni zamkniętych w słoiku.
Odmiany do konserwowania całych owoców
Które odmiany dziś można uznać za najlepsze do konserwowania? Nie jest łatwo dokonać wyboru, ponieważ do dyspozycji ogrodników jest ponad sto, a nawet tysiąc odmian.Aby się nie pomylić, należy zwrócić uwagę na to, czy konkretna odmiana została podzielona na strefy do uprawy w danym regionie, daty dojrzałości i cechy owoców.
Czerwiec
Wczesna klasa produkcyjna tworzy krzewy o wysokości nie większej niż 50 cm Rośliny nie pasują, jednocześnie dają przyjazne obfite plony. Czerwone okrągłe owoce o zwartej, nie pękającej skórce ważą od 100 do 130 gramów, mają doskonały smak i nadają się do wytwarzania domowych produktów konserwowych, a także do wytwarzania soków, przygotowywania sałatek witaminowych.
Wczesne okresy dojrzewania umożliwiają wykorzystanie owoców na talerzach z mielonymi ogórkami i innymi warzywami.
Gazpacho
Różnorodność średnich okresów dojrzewania z krótkimi, silnymi krzewami i cylindrycznymi czerwonymi owocami. Waga pomidorów wynosi 40-80 gramów. Ich skóra jest gęsta, nie pęka, a smak jest bogaty, słodki. Oprócz marynowania pomidory te są dobre w sosach, sokach i koncentracie pomidorowym, a także idealnie nadają się do jedzenia świeżego.
Valentine
Wśród wczesnych odmian nadających się do konserw, warto zwrócić uwagę na walentynkowe pomidory. Odmiana tworzy krzewów średniej wysokości, które są umiarkowanie pasjonujące i muszą być przywiązane do podpór.Owoce w postaci wydłużonej gładkiej śmietany są pomalowane w czerwono-pomarańczowe odcienie, mają dobry słodko-kwaśny smak i nie pękają z masowym dojrzewaniem pomidorów.
Średnia waga pomidora wynosi 80-100 gramów. Ciało jest gęste, nasiona są dość małe i małe. Odmiana nie boi się okresów suszy i owocuje bardzo przyjaźnie.
Pomidory te są wszechstronne i równie dobrze solone, marynowane lub świeże.
Panie palce
Niskie zarośla tej wczesnej odmiany, które nie wymagają pasynkovka w drugiej połowie lata są pokryte wydłużonymi gęstymi owocami w kolorze czerwonym i różowym. Pomidory powstają na miejscu racemes. Waga jednego owocu waha się od 50 do 70 gramów. Pomidor ma wyraźny słodki smak i niewiele jest nasion w słodkiej miazdze. Idealny do wszelkiego rodzaju domowych konserw, marynowania i gotowania soków, makaronów i sosów.
Jednomyślne zwroty i obfitość upraw przyczynia się do odporności odmiany na większość chorób upraw ogrodowych.
Grupa odmian De Barao
Odmiany średnioterminowego starzenia się są bardzo popularne wśród rosyjskich letnich mieszkańców. Nieokreślone krzewy osiągają wysokość 3 metrów i wymagają podwiązek obowiązkowych.Owoce, w zależności od odmiany, są różowe, ciemnoczerwone, szkarłatne, czarne lub żółte. Kształt pomidora jest prawidłowy, owalny. Masa pomidorów wynosi 80-130 gramów. Gęsta skóra zapewnia doskonałą konserwację owoców w marynacie, a słodka miąższ gwarantuje doskonałą jakość konserw. Zapisz warunki przechowywania owoców usuniętych z buszu.
Cud balkonowy
W przypadku mieszanek warzywnych idealne są dzisiejsze małe pomidory czereśniowe. Przykład bezpretensjonalnego z ultrakrótkim dojrzewającym pomidorem można uznać za "Balkonowy cud". Pomidor nadaje się do uprawy zarówno w otwartym terenie, jak iw pojemnikach. Dzięki wysokości 50 cm buszu tworzy masę małych, ważących do 50 gramów zaokrąglonych owoców. Dojrzałe słodkie pomidory dojrzewają w marynatach i świeżych sałatach.
Pomidory na sosy i makaron
Do przygotowania sosów pomidorowych, przekąsek i past, lepiej wybrać odmiany, które tworzą najbardziej mięsiste słodkie owoce z niewielką ilością małych nasion. W rzeczywistości do tych celów można używać pomidorów sałatowych o cienkiej skórze i oczywiście dobrym smaku. Im słodsze są pomidory, tym bogatszy będzie smak produktu.
Nie ma wątpliwości, że przy wyborze odmiany ogrodnicy zwracają uwagę na ochronę roślin przed chorobami i szkodnikami, a także na złożoność technologii rolniczej. Obecnie koszt godnych opcji to nie setki, ale tysiące.
Do najbardziej znanych należą Bullish Heart, Big Beef F1, Mikado, Wild Rose, Crimson Giant, Pink Flamingo i wiele innych gatunków.
