Dynia - jedyna w swoim rodzaju właściwości odżywcze i lecznicze produkt. Rośnie dobrze w różnych strefach klimatycznych, w tym w centralnej części Rosji.
W sprzyjających warunkach pogodowych dynie rosną większe i powstaje pytanie, gdzie i jak je przechowywać.
Jak zachować dyni na zimę w domu? W tym artykule rozważymy główny zasady i warunki przechowywania dynia w mieszkaniu.
Właściwa kolekcja
Fakt, że dynia może być przechowywana w piwnicy lub piwnicy, jest znany wszystkim. Ale jak przechowywać dynię w domu? Co jeśli nie masz żadnych dodatkowych urządzeń?
Kluczem do sukcesu przechowywania dyni w zimie jest terminowe i technologicznie poprawne zbiory. W zależności od tego, jakie było lato, czas zbiorów może się znacznie różnić.
I warto przestrzegać kilku ważnych zasad:
- Konieczne jest utrzymanie trzonu w pełni nienaruszonego, aby zapobiec jego oderwaniu od płodu.
Aby to zrobić, należy delikatnie unieść dynię, aby złagodzić napięcie liści i odciąć owoce o długości trzpienia nie mniej niż cztery centymetry.
- Bardzo ważne jest, aby dynie przechowywane do przechowywania były suche.
W tym przypadku są odporne na uszkodzenia spowodowane przez gnicie i pleśń, które, szybko rozprzestrzeniając się, mogą zniszczyć całą roślinę w krótkim czasie, dosłownie w ciągu trzech do czterech tygodni.
Jeśli z góry zatroszczysz się o czystość i suchość swoich cennych zbiorów, dynie mogą być dobrze zachowane aż do początku wiosny kalendarza.
- Jeśli podczas pory deszczowej stoi deszcz, a dynie już są dojrzałe, dodatkowym warunkiem niezbędnym do pomyślnego zachowania uprawianych roślin będzie obowiązkowe suszenie owoce w zamkniętym wentylowanym pomieszczeniu przez co najmniej dziesięć dni.
- Pożądane jest również, jeżeli plony są dozwolone, każda dynia wytrzyj do sucha czystą szmatką i sprawdzić pod kątem oznak uszkodzenia, ognisk zgnilizny i pleśni.
- Potrzebne są wszystkie podejrzane produkty oddzielone od zdrowych i zidentyfikować do wczesnego użycia lub przetwarzania.
Optymalne warunki przechowywania dyni
Jak przechowywać dynię w mieszkaniu? Do udanego przechowywania zbiorów dyni Należy bezwzględnie przestrzegać trzech obowiązkowych warunków:
- utrzymywanie stabilnego reżimu temperatury;
- unikanie bezpośredniego światła słonecznego;
- unikaj kontaktu owoców ze sobą.
Zakres temperatur sprzyjających przechowywaniu dyni jest dość szeroki. Przekroczenie obydwu wartości prowadzi do szybkiego uszkodzenia owoców.
Niezwykle negatywny wpływ na zachowanie owoców wpływa nie tylko na wahania temperatury, ale także na zmiany wilgotności powietrza.
W całości
Jakie są optymalne warunki przechowywania dyni w zimie w domu? W warunkach mieszkania miejskiego można wybrać dwa najbardziej skuteczne sposoby przechowywania owoców w całości.
Pierwsza opcja polega na przechowywaniu dyni w domu w zimie w przeszklony balkon lub loggia, z zastrzeżeniem następujących warunków:
- temperatura w pomieszczeniu nie spada poniżej plus dwa stopnie;
- Dynie powinny być pokryte nieprzepuszczalnym, oddychającym materiałem, który wyklucza przenikanie światła słonecznego;
- w przypadku, gdy dynie są przechowywane bez dodatkowych pojemników (pudełka, kosze, pudełka itp.), muszą być izolowane od cementowej podłogi, linoleum, plastiku;
- wskazane jest umieszczanie sklejki, desek, grubego materiału pod dynią, w ostateczności gazet;
- na początku silnego mrozu dynia powinna być izolowana, pokrywająca górę dodatkowym ciepłym materiałem (koc, grzałka itp.).
Nie każdy ma loggię lub balkon, ale nie mniej wiarygodnym sposobem na utrzymanie dyń przez długi czas jest trzymanie ich w mieszkaniu w miejscach o najniższej temperaturze powietrza, czyli na podłodze, zabezpieczając izolację owoców od siebie nawzajem i brak światła słonecznego.
Obie opcje przechowywania dyń na zimę w domu mają swoje wady i zalety, jak również ryzyko związane z uszkodzeniem upraw. Podczas przechowywania na loggii lub balkonie ważne jest, aby monitorować zapobieganie występowaniu i rozprzestrzenianiu się zgnilizny i pleśni z powodu wysokiej wilgotności.
W warunkach pokojowych, wręcz przeciwnie, nie należy dopuszczać do wysychania owocu, częściej przewietrzanie, z silną suchością powietrza, zaleca się stosowanie środków pochłaniających wilgoć.
Wytnij owoce
Często dynie są tak duże, że niemożliwe jest użycie wszystkiego na raz. W takim przypadku ważne jest przestrzeganie pewnych zasad, które utrzymają dyszę w lodówce bez utraty jakości produktu i jego korzyści.
Jak utrzymać wycinankę z dyni? Zasady są proste:
- Umyć dyni i pokroić tak, jak potrzebujesz do gotowania.
- Wyciąg nasiona z miąższu z całej (!) Dyni.
- Część produktu, której nie zamierzasz użyć natychmiast, nie jest konieczna do obierania, więc dynia lepiej zachowa soczystość.
- Przekształć nieoczyszczoną część dyni w folię spożywczą lub folię lub włożyć do zapieczętowanego pojemnika i umieścić w lodówce na dowolnej półce.
W tej formie Wycinaną dynię można przechowywać nawet przez dziesięć dni.
Czasami wymagane jest natychmiastowe oddzielenie dyni na kilka dań, ale będą one przygotowywane naprzemiennie (na przykład do soku, sałatki, ziemniaków z puree zupy, do gaszenia lub pieczenia). Jak przechowywać wycinankę z dyni w domu?
W tym przypadku cała dynia powinny być umyte, obrane, pozbawione nasion, pokroić na kawałki, hermetycznie pakowane i umieszczone w lodówce na górnej półce.Jak długo można przechowywać już oczyszczoną dynię?
Zachowa więc swoje pierwotne cechy przez dwa lub trzy dni i może być używany z powodzeniem do wszelkich potraw, z wyjątkiem soku.
Alternatywne metody
Jak prawidłowo przechowywać dynię w domu jest mniej jasne, ale co, jeśli określone metody nie odpowiadają ci? Czas pamiętać o zamrożeniu.
Aby zamrozić dynię na zimę, jest to konieczne:
- Umyj dyń.
- Zdejmij skórkę.
- Wyciąg nasiona z miąższu nasion.
- Przytnij go w wygodny dla siebie sposób lub zetrzyj.
- Zamknąć szczelnie w plastikowej torbie, folii spożywczej lub pojemniku.
- Umieść go w zamrażarce.
Ta dynia zachowuje wszystkie przydatne właściwości i może być używana tak jak świeża, z wyjątkiem przygotowania soku.
Oprócz zamrażania, dynia może być również suszona i suszona.
Nasiona wyekstrahowane z dyni nie powinny być wyrzucane, ponieważ zawierają dużo witamin. Umieść je w plastikowym pojemniku i włóż baterię do naturalnego suszenia. Po kilku dniach nasiona dyni są gotowe do użycia. Jeśli chcesz, możesz je usmażyć, ale pamiętaj, że niektóre przydatne cechy są tracone.
Dynia jest jednym z najbardziej przydatnych produktów naszego ogrodnictwa. Jest bezpretensjonalny zarówno w czasie uprawy, jak i przechowywania w domu. Zgodność z prostymi zasadami pozwoli cieszyć się jego smakiem do wiosny. I, oczywiście, przeczytaj o tym, jak użyć dyni, aby zrobić wystrój na Halloween.
