Koza ras: opis i wskaźniki wydajności

Pierwsze prymitywne rasy kóz odnotowano w epoce mezolitycznej. Mężczyzna zajął się udomowieniem zwierząt około 15 tysięcy lat temu, kiedy nadszedł czas, aby przejść od polowania i zbierania do ustalonego sposobu życia. Przodkami współczesnych kóz są chrząszcze i kozy bezoarowe zamieszkujące Zakaukazie i Północny Iran. Przez udomowienia rozpoczął się w małych przeżuwaczy VII tysiąclecia pne. e. na terytorium Bliskiego Wschodu.

Pod wpływem sztucznej selekcji i udomowienia zmieniła wygląd zwierząt, charakter skóry i włosów, płodności i kierunku produkcyjnym.

Obecnie na świecie istnieje ponad 350 głównych ras, grup ras i kozy odradzania.

Do cennych gospodarczo cech rasy kóz są podzielone na grupy:

1. Woolen. Głównie hodowane w Rosji, Stanach Zjednoczonych, Iranie, RPA, Turcji.

2. Downy - Rosja, Mongolia.

3. Nabiał - hodowany wszędzie.

4. Mięso - Indie, Chiny.

5. Grupa mieszanych trendami produktywności integruje rodzimych kóz (bez wyraźnej specjalizacji).

Hodowla kóz mlecznych

Dla zwierząt wysoko wydajnych ras mlecznych zazwyczaj charakteryzują się:

• obszerny brzuch i gruczoł mleczny;

• stosunkowo słabo rozwinięty szkielet i warstwa tłuszczu mięsnego;

• słaba wełna i słaba dorosłość;

• delikatna, gęsta i elastyczna skóra.

Zwierzęta mają wyraźną powierzchowność typu mlecznego.

Tabela pokazuje główne cechy rasy i ich opis. Gatunki - Saanen, toggenburgskaya, rosyjski białe i Gorky są najbardziej popularne w Rosji.

Tabela 1. Średnie wskaźniki wydajności.

Kozy Zaanen zostały wyhodowane przez celową hodowlę w Szwajcarii.

Wyróżniają się harmonijną cerą, łagodnym i spokojnym usposobieniem, silnym zdrowiem i długowiecznością.

Rasa Zaanen to wysokoprzetworzone małe bydło. Kozioł Zaannenskaya ma światowy rekord w wydajności mleka w okresie laktacji - 3507 kg.

Żywa masa kóz - 50-90 kg, kóz - 70-100 kg. Wysokość w macicy kłębie od 70 do 80 cm, kóz. - 80 do 90 cm kolor śnieżnobiałych, czasem czarne plamy na twarzy, uszach i wymienia. Kozy produkujące stabilnie przekazuje potomstwu cech rasy, są używane jako środki poprawiające mlecznych cech lokalnych kóz.Kozy Zaanen znajdują się w 81 krajach świata.

Kozy rasy Toggenburg były hodowane u podnóża kantonu St. Gallen w Szwajcarii. Odnosi się do rodzaju budki dla zwierząt.

Kóz Togenburg i Zaanen mają równą wartość hodowlaną wśród ras producentów mleka.

Żywa masa królowych to 45-55 kg, kóz - 60-70 kg. Zewnętrznie bardzo elegancki - brązowy lub popielaty kombinezon z dwoma białymi paskami wzdłuż pyska, jasne uszy, z lekkim wymieniem i białymi "butami". Do jagnięcia przynieś 2-3 dzieci.

Rosyjska rasa biała koziego charakteryzuje się grubą krótką wełną o barwie białej, czasami czerwonawej lub szarej. Zostało to wydedukowane w drodze selekcji krajowej, biorąc pod uwagę wydajność mleczarską i wagę żywą. Konstytucja jest silna, sucha. Konstytucja jest poprawna z silnym, rozwiniętym, nieco ciężkim szkieletem. Żywa masa królowych wynosi od 40 do 50 kg, kozy - od 50 do 70.

Rosyjska rasa kozy wyróżnia się dobrym rozwojem układu trawiennego, który może szybko trawić i przyswajać dużą liczbę grubej i soczystej paszy.

Rasa Gorky'ego została wyhodowana przez przetoczenie krwi kóz Zaanen do lokalnych ras kóz. Zwierzęta w białych garniturach z krótkimi włosami.Żywa masa królowych to 40-50 kg, kozy - 50-70. Mleko jest bardzo grube. Charakteryzuje się wysoką płodnością - od 100 kóz średnio przyjmuje się 210 dzieci. Płodność wzrasta wraz z wiekiem.

Nubijskie kozy mają rekordową zawartość tłuszczu w mleku - ponad 5%. Są hodowane głównie w USA i krajach afrykańskich. Nubijskie kozy mają wiszące uszy i zaokrąglony rzymski nos. Duże rozmiary pozwalają uzyskać duży plon mięsa. Z wysokotłuszczowego mleka wytwarzają wysokiej jakości sery. Nubian kozy różnią burzliwy temperament - zbyt rozbrykany kozy, a dorosłe zwierzęta są zadziwiająco głośny krzyk.

Alpejskie rasy kozy - zwierzęta dużej lub średniej wielkości z małym głowy, długiej szyi i dawno temu proste i mocne, nie nadmierny kości. Kolor - od jasnobrązowego do prawie czarnego. Na plecach znajduje się ciemny pasek i ciemne włosy na twarzy. Mleczko kosmetyczne do laktacji daje do 600 kg mleka o zawartości tłuszczu do 3,65%.

Rasy mleczne kóz (wideo)

Łagodny kierunek produktywności

Rody wełniane mają podwójny cel - wełnę mięsną. Otrzymują jednorodną i niejednorodną wełnę o połowę szorstką i półmatną o specyficznych właściwościach.

Tabela 2. Charakterystyka wełnianych kóz

Wełna zbiera się na dwa sposoby - przez ścinanie i czesanie podczas pierzenia na wiosnę. Po cięciu włosy są starannie sortowane, oddzielając puch. Najcenniejsze produkty uzyskuje się przez czesanie.

Angora rasy kóz, lub jak to się nazywa w Turcji - tiptik ketchi, pochodzi z stepowej części środkowej Anatolii. Wysokiej jakości wełna z mulda lub angory jest ceniona za promienny połysk żyrandola, niską twardość i homogeniczną tonnu. Wszystkie części ciała zwierzęcia są równomiernie przykryte polarem w postaci warkoczy - zszywek (faliste loki). Delikatna konstytucja narzuca zwiększone wymagania dotyczące warunków utrzymania i karmienia.

W gospodarstwach Azji Środkowej i Kazachstanu, poprzez krzyżowanie reprodukcyjne lokalnych, grubo-wełnianych królowych z producentami kozy angorskiej, powstała sowiecka wełniana rasa. W rezultacie zwierzęta uzyskano z silnym i proporcjonalnym ciałem, łącząc najlepsze użyteczne cechy pierwotnych skał.Hardy i energiczny, przystosowany do mocnego zimna i wysokiej wilgotności, z wełną, dla wszystkich właściwości technicznych podobnych do moheru.

Rasa kaszmirska jest hodowana w Iranie, w Tybecie, w Azji Środkowej i na północy Indii. Są to zwierzęta o profilu orła, duże wiszące uszy, z ciałem pokrytym gładkimi i jedwabistymi włosami. Długi, elastyczny podkład jest stosowany w przemyśle tekstylnym. Kolor - od białego do różnych odcieni szarości. Na głównych rynkach światowych - w stolicy Kaszmiru, Srinagaru i Londynie - sprzedają, kupowane głównie od hinduskich chłopów.

Mięso

Rasy mięsne kóz nie są wysoce wyspecjalizowane.

Zwierzęta ras mięsnych mogą dawać przyrost mięsa w diecie po 250 g dziennie przy stałym wysokiej jakości karmieniu.

Dziecko w wieku 4 miesięcy w okresie karmienia z codziennym wzrostem o 150 g waży od 15 do 20 kg. Aby dziecko miało wystarczającą ilość mleka, macica powinna dawać od 70 do 100 kg mleka do laktacji.

Korzystne jest osiągnięcie młodego wzrostu po osiągnięciu wagi żywej 40 kg. W wieku sześciu miesięcy mięso kozy nie ma jeszcze specyficznego zapachu. Dorosłe zwierzęta, osiągając szczyt w formowaniu mięsa, zwiększają swoją wagę poprzez odkładanie tłuszczu.

Arab - jest hodowany w Republice Czadu jako rdzenny.

Kozy burskie występują w 53 krajach na świecie.Rasa rasy Boer została wydalona w Republice Południowej Afryki z wykorzystaniem lokalnych i europejskich ras. Kombinezon jest biały, z czerwoną lub czarną głową, z białą gwiazdką lub protochiną na czole. Żywa masa dorosłych kóz osiąga 150 kg, kozy - 100 kg. Kozy burskie dają codziennie wzrost do 400 g. Hardy - przystosowany do nagłych zmian temperatury i zimna. Ostrożnie i skrupulatnie znajdują pożywienie, w przeciwieństwie do kóz mlecznych. Koza burska jest najpopularniejszą rasą mięsną.

Rasa kóz burskich zapewnia wysokiej jakości, dietetyczne, delikatne mięso o smaku zbliżonym do cielęciny.

Ze względu na spokojne usposobienie, kozy balijskie są trzymane na pastwiskach wraz z końmi, krowami i owcami.

Tenessiyskaya miotoniczna (omdlenia) zawdzięcza swoją nazwę z powodu obecności genu recesywnego niosąc miotonia choroby. Przy najmniejszym strachu koza wpada w "słabe", pozostając bez ruchu, ale będąc jednocześnie świadomym. Ukazuje się w USA i Kanadzie. Dorosłe osobniki ważą 25-35 kg, zwykle używane w małych gospodarstwach. Kozy kóz mogą być skrzyżowane z Tennessee w celu poprawy jakości mięsa.

Kiko wycofane w Nowej Zelandii.Różnią się wysoką produktywnością mięsa - dobrze przybierają na wadze, bez dodatkowego karmienia.

Hiszpański texmater mięsny - w ich kreacji uczestniczyły kozy burskie i kozie Kiko.

Rasa kozaków Zaanen (wideo)

W dół kierunek produktywności

Rasy puchowe wraz z puchem i wełną dostarczają mleko, mięso i skórę - kozę.

Zgodnie ze strukturą pokrycia wełny dzielą się na 2 grupy: rasa Orenburg i jej krzyżówki, a także Pridonskaya i Mountain Ałtaj z łóżkami.

Tabela 3. Skuteczność gatunków puchowych

Rasa Orenburg powstała w gospodarstwach domowych w ciężkich warunkach pogodowych ostro z klimatem kontynentalnym z ciężkimi zimami i gorącym latem. Tradycyjne rzemiosło ludowe, pierzaste, stawiało wymagania co do jakości puchu.

Zwierzęta o gęstej budowie, zaokrąglonym ciele i lekkim szkielecie. Żywa waga dorosłych kóz - 42-65 kg, kóz - 70-75 kg. Kozy Orenburg są najszybsze w swojej grupie.

Kozy górskie Ałtaj wyróżniają się silną konstytucją, jednorodnością koloru, żywą masą i sylwetką. Idealnie dostosowany do całorocznej zawartości pastwisk na obszarach górskich.

Połączony kierunek wydajności

Do tej grupy należą zwierzęta o lokalnych rasach, różniące się wagą żywą, specjalizacją ekonomiczną i pochodzeniem. Odporne na stres i bezpretensjonalne warunki utrzymania, silne i odporne, są hodowane w gospodarstwach wiejskich i mini gospodarstwach rolnych.

Krasnoludowe rasy kóz są trzymane przez amatorskich hodowców bydła. Różnią się od swoich większych krewnych jedynie miniaturowymi rozmiarami.

Nigeryjski karzeł, średnia waga - do 34 kg. Dla jednego baranka koza może przynieść od 4 do 6 dzieci. Wydajność mleka - 0,5-1 l mleka na dzień.

Pizhmi - charakteryzują się komplikacjami związanymi z owczarkami.

Miniaturowe wełniane kozy:

• Pigora - uzyskana przez skrzyżowanie kozy Angora i koźlego pizhmi;

• Nigora - wynik przekroczenia nigeryjskiego karła i wrotycza.

Zdarzają się przypadki, gdy na farmach miniaturowe odważne kozy chronią kurczęta przed atakiem lisów.

Mleko kozie czasami ma ostry, specyficzny smak, który wynika z nieostrożnego podejścia do dojenia.Każde mleko, zarówno krowa, jak i koza, bardzo szybko wchłania zapachy. Mleko bez zapachu wlewa się do jałowej, czystej kapsułki z czysto umytych ciepłą wodą wymienia za pomocą czystych dłoni. Zawsze świeże i suche pościel, dobrej jakości jedzenie, oddzielenie owiec i kóz - w takich warunkach mleka nigdy nie będzie zawierać zanieczyszczenia i nieprzyjemne zapachy.

Obejrzyj wideo: Week 2, continued (Może 2024).