Wraz z nadejściem początku jesieni gorący sezon dla rolników ciężarówek. O tej porze roku ważne jest nie tyle zbieranie plonów, ile jest racjonalnych, aby móc je zachować, aby w zimie przyjmować wszystkie witaminy z wcześniej przygotowanych owoców i warzyw.
Jeden z najbardziej przydatne warzywa jest uważany za łuk. Cebula pomaga w zapobieganiu przeziębieniu i ochronie przed szkodliwymi mikroorganizmami.
Istnieją takie sposoby zbierania cebuli, jak marynowanie, suszenie i mrożenie. Według ekspertów suszenie jest uważane za najbardziej przydatne, ponieważ cebula podczas suszenia zachowuje swój pierwotny wygląd i walory smakowe, a zbiory nie wymagają dużych nakładów.
O tym, jak właściwie przygotować łuk na zimę i zachować wszystkie jego użyteczne właściwości, dowiesz się, czytając nasz artykuł.
Które jest lepiej przechowywane?
Różne rodzaje cebuli są przechowywane na różne sposoby - niektóre odmiany mogą być przechowywane przez całą zimę i nie tracą swoich właściwości, podczas gdy inne mogą wytrzymać tylko krótki okres czasu. Zanim zaczniesz zbierać cebulę, musisz wiedzieć, jak daleko znajduje się ta odmiana do długotrwałego przechowywania.
Powinieneś wiedzieć, że na przykład słodkie odmiany będą przechowywane przez krótki czas, a gorzkie mogą leżeć przez całą zimę.
Wśród odmian cebuli, które nadaje się do zbioru na zimę, przydzielaj takie jak:
- Rostów Wielki.
- Albion.
- Złoty.
- Mayachkowski lokalny.
- Strigunovsky lokalny.
- Spassky poprawił się.
- Carmen.
- Brunswick.
- Timiryazevsky i wielu innych.
Aby uzyskać więcej informacji na temat odpowiednich odmian do długotrwałego przechowywania, zobacz "Przechowywanie cebuli na zimę".
Jeśli nie wiesz, jaką odmianę wyhodujesz w swoim ogrodzie, wypróbuj różne sposoby jej zbierania, jedna z nich będzie Ci odpowiadać.
Podstawowe zasady
Wybrałeś odpowiedni rodzaj cebuli, a sposób zbierania wysycha. Następnie porozmawiamy o głównych etapach, które pomogą ci właściwie przygotować cebulę na zimę.
Jak przygotować cebulę do suszenia? Przygotuj cebulę do wyschnięcia i przechowuj ją na łóżku. Możesz rozpocząć proces suszenia właśnie tam, jeśli masz taką możliwość.
Kiedy powinienem usunąć cebulę? Średnio można dokonać zbioru cebuli w zależności od odmiany 90-120 dni po posadzeniu. W dojrzałej cebuli liście żółkną i przylegają do ziemi, a cebulki powiększają się i są rozlewane. W takim przypadku powinieneś zacząć zbierać cebule.
Gdy cebula dojrzeje, a pióra wyschną, cebulki należy ostrożnie wyciągnąć z ziemi i rozsmarować na ziemi. Kopanie cebuli Nie bij ziemi z korzeniami i uderzaj w żarówki w tym samym czasie. Korzenie i pióra nie mogą zostać uszkodzone, ponieważ warzywa te wkrótce zaczną się pogarszać.
Najlepiej jest wyciągać żarówki po deszczu lub z wstępnie nawilżonej gleby, ponieważ sucha cebula musi zostać wykopana, co może uszkodzić korzenie rośliny.
Po wykopaniu cebuli należy ją pozostawić na krótki czas na słońcu, aby była lekko sucha.
Następnie należy uporządkować zbiory i wybrać do suszenia i przechowywania tylko silne i całe żarówki.
W przypadku nieznacznego uszkodzenia żarówki należy ją przełożyć na jedzenie.
Gdzie i jak wysuszyć cebulę? Po wybraniu cebuli do wyschnięcia, należy ją przenieść do specjalnego pokoju, ponieważ cebula lepiej jest nie przechowywać pod słońcem, ale w cieniu. Pokój do suszenia cebuli powinien dobrze wentylowane i chronione przed nadmierną wilgocią.
Do suszenia cebuli można rozdzielać na półkach, w celu połączenia kilku urządzeń w wiązki i powiesić na suficie lub rozłożone na siatki rozciągnięte równolegle do podłogi. Możesz również złożyć cebulę w pończochę lub siatkę, a także powiesić pod sufitem.
Jeśli chcesz wysuszyć cebulę na jeden z tych sposobów, suszone łodygi muszą najpierw zostać odcięte od żarówki, pozostawiając łodygi 4-6 cm długości.
W tej postaci cebula będzie suszona 2 tygodnie. W tym czasie musi być okresowo mieszany, przewracany, monitorowany, owoce, które zaczęły zrywać się od razu, wybrane.
Wskazówki jak i gdzie wysuszyć cebulę po zebraniu od doświadczonego ogrodnika, w tym filmie:
Jak utrzymać cebulę po wyschnięciu?
Wysuszoną cebulę należy starannie posortować, a następnie złożyć do koszy lub skrzynek otwory do przejścia powietrza. Jeśli to możliwe, lepiej spasować łuk w kilku małych statków niż w jednym ogólnym polu - tak łuk jest lepiej zachowana.
Suszona cebula powinna być przechowywana w piwnicy lub piwnicy.Jeśli nie masz piwnicy, najlepiej wybrać do przechowywania ciemne i chłodne miejsca. Jak przechowywać cebulę w domu, przeczytaj na naszej stronie internetowej.
Cebulę na okres przechowywania należy kilkakrotnie posortować, sprawdzić obecność zepsutych cebul.
Pomoże to chronić pozostałą cebulę przed rozpadem.
Jak to zrobić obniżyć wilgotność w piwnicy?
Jeśli Twoja piwnica ma wysoką wilgotność, możesz ją zmniejszyć w następujący sposób: musisz ją nalać popiół, wapno lub wióry w słoikach i ułóż je w pomieszczeniu.
Pochłoną wilgoć z powietrza, a cebula na tym nie ucierpi.
Sposoby
Opisana powyżej metoda zbioru cebuli nie jest odpowiednia dla wszystkich. Jeśli nie masz specjalnego pomieszczenia do suszenia cebuli lub wydaje ci się czasochłonny, masz wyjście. Istnieje kilka alternatywnych metod suszenia cebuli w domu na zimę, powiemy o nich bardziej szczegółowo.
Jak osuszyć cebulę w piekarniku? Zgadzam się, ta metoda leży w mocy każdego, ponieważ do tego potrzebna jest tylko cebula i piekarnik, które każdy ma.
Aby wysuszyć cebulę, uprzednio delikatnie wysuszoną na słońcu, jest to konieczne umyć, umyć i przeciąć. Następnie posiekaj cebulę i włóż do piekarnika.
Po wysuszonej cebuli ochłodzić się, a następnie zapakować do torby i ciesz się zdrowiem przez całą zimę. Aby cebula mogła dłużej trwać, powinna być od czasu do czasu oglądana jako przykład deprawacji.
Jak osuszyć cebulę w elektrycznej suszarce? Elektryczna suszarka oczywiście nie jest wcale, ale jest bardzo przydatnym urządzeniem do zbioru warzyw i owoców na zimę. Jeśli stale zajmujesz się zaopatrzeniem, powinieneś pomyśleć o jego zakupie.
Suszenie cebuli za pomocą elektrycznej suszarki jest dość łatwe. Tutaj możesz to wysuszyć jak zielona cebula i pory. Jeśli wysuszysz zieloną cebulę, musisz po prostu pokroić ją na małe kawałki, umieścić w suszarce elektrycznej i wysuszyć do gotowości.
W przypadku pora należy umyć bieloną część i pokroić na małe kawałki.
Następnie posiekaną cebulę należy krótko wrzucić do wrzącej wody blanszowanie.
Przed rozpoczęciem suszenia cebuli należy ją schłodzić w zimnej wodzie. Następnie cebulę należy położyć na durszlak i pozwolić, aby woda spłynęła.Dopiero po wyschnięciu można umieścić w cebuli z Elektrosuszarki temperatura 65-70 ° C,.
Jak gotować cebula suszona? Instrukcja suszenia cebuli w suszarkach elektrycznych w tym filmie:
Jak osuszyć cebulę w mikrofali? Cebuli może być suszarka do kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, musi być cięte, umieścić niewielką ilość posiekanej cebuli na serwetce i umieścić w kuchence mikrofalowej. Pokrywa górna z drugą ściereczką. Włącz kuchenkę mikrofalową przez 3 minuty przy mocy maksymalnej.
Aby uzyskać więcej informacji na temat tych metod do wyschnięcia innych warzyw zimowych, takich jak czosnek, chili gorąco, papryka, marchew i buraki, można dowiedzieć się z naszych artykułów.
Funkcje
Poza tym cebula, o sposobie suszenia których mówiliśmy powyżej, istnieją pewne rodzaje cebuli, takich jak cebula i zielonej cebuli. Powiemy Ci, jak osuszyć i przechowywać rozmaite cebuli.
tajemnice suszenia: Leek
Jak osuszyć pory w zimie suszarki elektryczne i piec? Pory mogą przygotować się do zimy z pomocą suszenie, zamrażanie i magazynowania świeżego w lodówce.Więcej szczegółów w artykule "Przechowywanie porów na zimę".
Proces suszenia niewiele różni się od suszenia cebuli. Por należy pokroić na małe kawałki, a następnie wysuszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej.
Dzięki specjalnemu przygotowaniu por może być przechowywany w lodówce do 5 miesięcy. W tym przypadku ma świeży smak i można go jeść lub dodawać do sałatek jako ozdobę.
Dla zamrażanie pory należy pociąć na małe kawałki, rozłożyć cienką warstwą na opakowaniach i umieścić w zamrażarce. Taka cebula zachowa wszystkie jej użyteczne właściwości.
Zielona cebula: tajemnice suszenia
Czy mogę wysuszyć cebulę wiosną na zimę? Wskazówki dotyczące suszenia zielonej cebuli w piekarniku i do dalszego przechowywania w tym filmie:
Po wysuszeniu zielona cebula zachowuje cały swój smak i zawarte w niej witaminy.
Jeśli jest taka możliwość, najlepiej wysuszyć zieloną cebulę na zewnątrz.
Wcześniej cebula musi być sortowana, wybierz zepsute i grube łodygi. Odpowiednie łodygi należy umyć, pokroić na małe kawałki i rozłożyć na desce lub na sicie.
Tablicy nie należy umieszczać bezpośrednio pod promieniami słońca - może ona uszkodzić cebulę. Lepiej wysuszyć zieloną cebulę w cieniu, w dusznym miejscu.
Instrukcja wideo do suszenia zielonej cebuli w suszarce elektrycznej. Patrzymy:
Na tej i innych sposobach przechowywania zielonej cebuli, przeczytaj na naszej stronie internetowej.
Jak widać, suszenie i zbieranie cebuli na zimę nie jest wielkim wysiłkiem. Cebula może przechowywane przez długi czas, jeśli okresowo monitorować jego stan.
Takie wcześniejsze przygotowanie pomoże ci nawet w zimie do otrzymania wszystkie witaminy niezbędne dla twojego organizmu i nie chorujcie. A zielona cebula jako ozdoba na stole noworocznym i w ogóle zaskoczy wszystkich twoich znajomych.
