Daikon to jedna z odmian rzodkiewki. Rośnie w Japonii, a w tłumaczeniu oznacza "wielki root". Jeśli mówimy o cechach smaku, korzeń przypomina zwykłą czarną rzodkiew. Ale jego smak jest bardziej delikatny i miękki ze względu na brak oleju musztardowego.
Sałatka Daikon jest niesamowicie przydatna, ponieważ warzywa korzeniowe mają właściwości antyoksydacyjne, są ochroną immunologiczną i mają pozytywny wpływ na układ trawienny.
Jeśli smak daikonusa wydaje się zbyt surowy, możesz go zmiękczyć. W tym celu tnie się z warzyw lub ruszt, wlać pół godziny w zimnej wodzie, a następnie generuje się w cedzidło i pozostawić do odprowadzania wody.
Oferujemy wybór najprostszych przepisów na sałatki z rzodkiewki (ze zdjęciem).
Pomarańczowa rzodkiewka
Najprostsza sałatka to połączenie daikon i marchwi: prosta, ale smaczna i zdrowa. Przygotowane w kilka minut.
Aby przygotować sałatkę daikon z marchewką, będziesz potrzebował: jednej marchewki, papryki i daikon, zielonej cebuli według twoich preferencji. Smak regulowany jest mielonym pieprzem i solą. Jako stacja benzynowa za pomocą 2 łyżki. l śmietana i 1 łyżka. l sok z cytryny.
Aby uzyskać nawet "żetony", użyj specjalnej tarki do koreańskich sałatek.
Przygotowanie sałatki:
- Daikon Dokładnie umyć, jeśli to konieczne, odciąć górne części skóry i zetrzeć tartą słomą. Zrób to samo z marchewką.
- Umyć dobrze paprykę pod bieżącą wodą, usunąć nasiona i pokroić w paski.
- Umyj cebulowe pióra, osusz na ręczniku i drobno posiekaj.
- Umieść wszystkie składniki w misce sałatkowej, dodaj sok z cytryny, przyprawy i dobrze wymieszaj.
Wszystkie sałatki są gotowe i można jeść.
Apple Tandem
Wersja sałatki daikon z marchwi i jabłek jest bardzo, a dzięki owocowi ma lekką kwaskowatość. Niezwykłe połączenie.
Aby przygotować taką pyszną sałatkę, musisz zaopatrzyć się w marchewkę, japońską rzodkiewkę i jabłko średniej wielkości, po jednym dla każdego składnika. Smakuj zieloną cebulę (potrzebujesz jej zgodnie ze smakiem). Ubierz sałatkę z majonezem. Nie zapomnij o soli.
Przygotowanie sałatki:
- Umyj dokładnie daikon pod bieżącą wodą i zetrzyj go z koreańską marchewką.
- Zrób to samo z marchewką.
- Jabłka myją, rdzeń i ruszt.Lub na zwykłej tarce, tylko dużej średnicy lub na "koreańskim".
- Wszystkie przygotowane składniki na najsmaczniejszą sałatkę z daikon włożyć do miski, posolić, dodać majonez i dokładnie wymieszać.
Wszystko, pozostaje tylko posypać sałatkę posiekaną zieloną cebulką i można jeść.
Sałatka rzodkiewki
Daikon produkuje bardzo lekkie, witaminy i smaczne sałatki. Rośliny korzeniowe dobrze komponują się z różnorodnymi warzywami i owocami. W rezultacie sałatki są idealne do owoców morza lub tłustych mięs.
Do przygotowania wzbogaconej sałaty z rzodkiewką i daikonem potrzebne będą: połowa dużego korzenia daikon, 4 rzodkiewki, pietruszka lub cebula i 1 łyżeczka. sok z cytryny. Będziesz także potrzebował sporo cukru, soli, mielonego pieprzu i 1 łyżki. l śmietana.
Możesz wybrać ilość składników według własnego uznania. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku przypraw i kwaśnej śmietany. Nawiasem mówiąc, te ostatnie można zastąpić nie tylko majonezem, ale na przykład jogurtem naturalnym.
Przygotowanie sałatki:
- Umyć Daikon pod bieżącą wodą, odkleić za pomocą specjalnego noża, który pozwala usunąć cienką warstwę.
- Umyć rzodkiew, odciąć nieodpowiednie ogony i uszkodzoną miazgę.
- Daikon należy trzeć na tarką o średniej średnicy. Jeśli jest dużo soku, należy go nieco przycisnąć. Rub daikon z sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać.
- Rzodkiewka też się rozciera.
- Połącz daikon z rzodkiewką w głębokim pojemniku, dodaj przyprawy, śmietanę, wymieszaj i kontroluj smak.
Wszystko pozostaje tylko po to, aby zmienić sałatkę w piękną salaterkę, udekorować posiekanymi zieleniami, zieloną cebulą i rozpocząć posiłek.
Z paluszkami krabowymi
Daikon tandem z owocami morza jest bardzo delikatny i smaczny. I spróbujmy użyć paluszków krabowych. Do sytości dodaj jajko na twardo i na świeżo - kapustę pekińską.
Przepis na sałatkę daikon zawiera: 0,25 kg paluszków krabowych, 0,2 kg rzodkiewki japońskiej, 0,15 kg kapusty chińskiej, 3 jajka, 0,3 kg świeżych ogórków, 0,1 l kwaśnej śmietany lub majonezu i sól do smaku.
Przygotowanie sałatki:
- Odwilż pałki krabowe, usuń owijkę i pokrój w małe kostki.
- Umyć jajka, zagotować, zagotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Opłucz kapustę pod bieżącą wodą, osusz na ręczniku i pokrój w paski.
- Daikon również myj i zetrzyj w cienkich "makaronach".
- Złożyć wszystkie przygotowane składniki do głębokiego pojemnika, dodać przyprawy, majonez, dokładnie wymieszać i podać do stołu.
Sałatka z wołowiny
Daikon jest dobry w połączeniu z produktami mięsnymi. Orzechy nadają słodkości, a zieleni - pożądany smak i aromat.
Do gotowania sałatki z daikonem i mięsem potrzebna jest jedna japońska rzodkiewka, 0,25 kg gotowanej wołowiny, 2 cebulowe rzepy, 3-4 gałązki koperku, kolendry i cebulowe pióra, a także garść orzechów włoskich. Do smażenia używaj oleju słonecznikowego, jako dressing - majonez.
Przygotowanie sałatki:
- Umyj cebulę z daikonem, skórką i nieestetycznymi miejscami.
- Zetrzeć przygotowane warzywa (najlepiej ze wszystkiego, jeśli jest to specjalne do robienia koreańskich sałatek) lub pociąć na cienkie paski nożem.
- Smażymy nasiona orzecha włoskiego w suchej, gorącej patelni i drobno zmielić.
- Mięso wołowe pokroić w kostkę.
- Smażyć cebulę na patelni z olejem roślinnym do uzyskania złotego koloru.
- Umyć zielenie pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Wszystkie składniki przechodzą na salaterkę, sól i pieprz, dodaj śmietanę lub majonez, wymieszaj.
Wszystko, sałata daikon rzodkiewki jest w pełni przygotowana, można ją podawać na świątecznym stole i smakować.
Sałatka jajeczna i serowa
Ser jest często jednym z głównych składników każdego dania. Przedstawiamy dla Państwa przepis na sałatkę z daikonem i jajkiem oraz tartym serem. Że daje mu miękkość i pikanterię.
Do gotowania potrzebne jest jedno warzywo z korzenia daikon, dwa jaja kurze, około 30 g sera, lekko zmielony pieprz z solą i oliwą z oliwek do dressingu.
Przepis wzywa do korzystania z sera Grana Padano. Ale możesz wziąć dowolne, najważniejsze odmiany. Jego ilość zależy również od Twojego gustu.
Przygotowanie sałatki:
- Ruszt serowy o małej średnicy.
- Dykon dokładnie umyć, obrać.
- Za pomocą tarki o dużej i dziurach zetrzyj korzeń.
- Ugotuj jajka na twardo, schłodzone, skórki, a także zetrzyj na grubej tarce.
- W misce sałatowej ułożyć pokrojony ser, daikon i jajka.
- Wlać oliwę z oliwek, pieprz i sól.
- Wszystkie składniki sałaty z daikon miksować do gładkości.
Stwórz wzgórze, udekoruj posiekanymi zieleniami, jeśli chcesz, i możesz zacząć posiłek.
Andaluzyjska sałatka jarzynowa
A oto kolejny prosty przepis na sałatkę daikon ze zdjęciami krok po kroku opartymi na ogórku, pomidorze i niezwykłym sosie.W połączeniu dostajesz bardzo kuszące danie.
Będziesz potrzebował 0,16 kg daikon, 90 g świeżych ogórków, jedno ząbek czosnku, jedną cebulkę, 70 g pomidora i zieleni do smaku. Aby uzupełnić paliwo, weź 2 łyżki. oliwy lub innego oleju roślinnego, ćwiartkę gorącej czerwonej papryki i 1 łyżeczkę. ocet.
Według przepisu sałatka używa małych pomidorów odmiany Cherry. Zasadniczo. Możesz użyć dowolnego, tylko jeśli zawierają zbyt dużo wilgoci - użyj mniej "soczystych" części.
Przygotowanie sałatki:
- Wszystkie warzywa muszą się przygotować. Aby rozpocząć pranie, należy w razie potrzeby oczyścić i przyciąć. Ogórki i daikon - cienkie słomki i pomidory - w połówkach lub ćwiartkach.
- Obierz czosnek, przefiltruj i dodaj do warzyw.
- Dodaj sól, pieprz i delikatnie wymieszaj zawartość miski.
- Przygotuj tankowanie. Aby to zrobić w misce, wymieszać ocet, oliwę z oliwek i czerwony pieprz.
- Wlać sos na sałatkę i wymieszać.
Pozostaje tylko ozdobić sałatkę daikonem i zielonymi ogórkami i pozostawić na 5-10 minut.
Mystery Salad
Sałatka Daikon "Riddle" - bardzo ciekawa zarówno pod względem smaku, jak i przygotowania.Na pierwszy rzut oka i nie jest jasne, co to jest. Światło, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące, może zastąpić pełny obiad.
Tak więc, aby ugotować to kulinarne arcydzieło, potrzebujesz: jednego warzywa daikon, jednej marchwi i cebuli, dwóch jaj, 0,3 kg gotowanego mięsa (na przykład, krewetki, indyki, wołowiny), 1-2 ząbków czosnku, wody i majonezu w ilości 2 i 1 łyżki stołowej. odpowiednio, olej roślinny i sól z pieprzem.
Przygotowanie sałatki:
- Umyć japońską rzodkiewkę i zetrzeć ją do gotowania koreańskich marchwi. Dodaj sól i pozostaw na chwilę w tym formularzu. Kiedy daikon uruchamia sok, należy go nieco wycisnąć i umieścić w misce sałatkowej. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj.
- Zagotuj mięso w osolonej wodzie, ochłodź i podziel na błonnik.
- Beat jajka w misce, dodać wodę, uderzać do gładkości i smażyć cienkie omlety naleśniki z masy wynikowej. Po schłodzeniu należy je pokroić w cienki makaron.
- Obrać cebulę, pokroić na pół-pierścienie, smażyć do przezroczystości w oleju roślinnym i przenieść do rzodkiewki.
- Połącz wszystkie składniki w salaterce, dodaj "sprasowany" czosnek, posiekane warzywa, sól i pieprz, dodaj majonez i dobrze wymieszaj.
Sałatka jest gotowa!
Teraz wiesz, jak zrobić sałatkę z daikon. Co dziwne, rzodkiewka jest połączona z wieloma produktami, dzięki czemu możesz operować kompozycją i ilością, a korzystając z powyższych proponowanych przepisów jako podstawy, możesz stworzyć własne sałatki.
