Ciasto naleśnikowe na jogurcie z galaretką malinową to prosty i niedrogi deser, który można gotować w domu i na wsi, zwłaszcza gdy dojrzewają maliny. Malina w tym przepisie jest bardzo gęsta i niesamowicie smaczna. Naleśniki zapakowane w galaretkę zachowują swój kształt, a pokrojone kawałki ciasta naleśnikowego naprawdę wyglądają jak dobre, kruche ciasto. Pozostaje tylko przygotować na niego bitą śmietanę lub kwaśną śmietanę.
Naleśnikowy tort na jogurcie z malinową galaretąGalaretka malinowa może być gotowana nie tylko ze świeżych jagód. Jeśli w zeszłym roku zamrożone zbiory pozostaną, to nadszedł czas, aby wprowadzić go w życie. Nie zauważyłem żadnych różnic między mrożonymi malinami i świeżymi malinami, galaretka była smaczna w obu przypadkach.
Czas przygotowania: 1 godzina + 2-3 godziny do namoczenia ciasta.
- Porcje: 6
- Składniki.
Składniki do robienia ciasta naleśnikowego z jogurtem i galaretką malinową
Do ciasta naleśnikowego:
- 230 ml kwaśnego mleka;
- jajo kurze;
- 35 ml oliwy z oliwek;
- 170 gramów mąki pszennej;
- 35 g płatków owsianych;
- 55 g mąki kukurydzianej;
- 5 g proszku do pieczenia;
- sól, masło.
Do galaretki malinowej:
- 300 g zamrożonych lub świeżych malin;
- 150 gramów cukru;
- 50 ml wody;
- 20 g skrobi ziemniaczanej.
Sposób przyrządzania ciasta naleśnikowego na jogurt z galaretką malinową
Osobno wymieszać płynne składniki ciasta - jogurt, oliwę lub olej roślinny, jajko i 1/2 łyżeczki soli. Pokonaj składniki, aż masa stanie się jednorodna.
Wymieszaj płynne składniki na ciasto naleśnikoweSuche składniki łączą się w osobnej misce - mąka pszenna, proszek do pieczenia, mąka kukurydziana i płatki owsiane.
Zmieszaj suche składniki do ciasta naleśnikowegoStopniowo dodawać płynne składniki do miseczki, zagniatać ciasto. Jeśli okazuje się zbyt gruba, dodaj trochę kwaśnego mleka. Jego konsystencja powinna być dość płynna, aby dobrze się rozprowadzała na patelni.
Wymieszaj składniki płynne i sucheDobrze podgrzej patelnię, używając grubego dna, najlepszego żeliwa. Nasmarować je cienką warstwą tłuszczu lub oleju roślinnego do smażenia. Jeden naleśnik - dwie łyżki ze stosem ciasta, piec przez 1-2 minuty z każdej strony. Gotowe naleśniki układane są w stosy, każda z nasmarowana dużą porcją masła, które powinno być dużo, w przeciwnym razie ciasto będzie suche.
Smażcie naleśnikiGotowanie grubej galaretki malinowej.Zamrożone jagody lub świeże maliny włożyć do rondla, dodać trochę wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty, a następnie wytrzeć przez drobne sito.
Doprowadź jagody do wrzeniaW zimnej wodzie mieszamy skrobię ziemniaczaną i wlewamy cienki strumień do wrzącego soku malinowego. Mieszaj, aby nie tworzyć grudek, gotuj przez 3-4 minuty na małym ogniu.
Wlać rozcieńczoną skrobięMalinowa galaretka gotowana według tego przepisu okazuje się bardzo gęsta, można ją zjeść łyżką, jak w starej baśni. Wymieszaj galaretkę, aby nie pokryć się filmem, a możesz zbierać ciasto naleśnikowe.
Gęsta malinowa galaretkaKażdego naleśnika nakładamy grubą warstwą galaretki malinowej, układamy naleśniki w zgrabny stos.
Płaszczamy naleśniki galaretką i układamy je w stosy. 
Połóż prasę na naleśnikach i włóż je do lodówki 
Naleśnikowy tort na jogurcie z malinową galaretąUkładamy płaską płytę na naleśnikach, ładujemy na nią, wkładamy do lodówki lub po prostu w chłodne miejsce na kilka godzin.
Naleśnikowy tort na jogurcie z malinową galaretąGotowe ciasto pokroić porcje, wlać kissel i podawać z kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną, udekorować listkiem mięty.
Naleśnikowy tort na jogurcie z malinką galaretową przygotowywającą. Smak Bon!
