Marchewki od dawna słyną z użytecznych właściwości, mikroelementy i witaminy. Zawarty w nim karoten jest niezwykle użyteczny w utrzymaniu tonu i leczeniu ostrości wzroku. Marchew ma również następujące cechy:
- marchewki są aktywnie wykorzystywane w przemysł kosmetyczny i jest częścią różnych masek dla twarzy i włosów;
- jako marchewkowy produkt kosmetyczny można również stosować i w domu;
- jako skuteczne narzędzie w walce z różnymi chorobami, jest stosowany w tradycyjna medycyna;
- bez marchewki nie da się ugotować dania kulinarne.
Z reguły zbierania marchwi kończy się w połowie września - na początku października, a ona chce regale przez całą zimę, aż do nadejścia następnej wiosny. O czasie i zasadach zbierania marchwi przeczytać od nas.
Jeśli niezbędne przygotowania do zimy w postaci suszonej marchwi, a także suszone i mrożone nawet poczyniono, jak zachować pozostałą żniwa?
Jak przechowywać marchew i buraki na zimę w piwnicy? O przechowywaniu buraków w piwnicy przeczytać na naszej stronie internetowej.
Przechowywanie marchwi w piwnicy w zimie nie jest łatwym zadaniem, ponieważ, w przeciwieństwie do innych warzyw,marchewki mają bardzo cienką skórkę, przez którą przechodzą bakterie łatwo przenikają.
Również marchew jest bardziej podatna niż inne warzywa. choroby grzybowe.
Dlatego, aby utrzymać marchew w pełni i bez szwanku przez całą zimę, musisz mieć dużą wiedzę w branży ogrodniczej.
Wcześniej rozmawialiśmy już o przechowywaniu marchwi w mieszkaniu, teraz porozmawiajmy o oszczędzaniu plonów korzeniowych w piwnicach. Jeśli jesteś początkującym na tym polu i dopiero zaczynasz rozumieć podstawy rolnictwa ogrodowego i ciężarówek, ten artykuł jest skierowany do Ciebie.
W nim wyjaśnimy szczegółowo podstawowe zasady i sposoby przechowywania marchwi w piwnicy w zimie. Aby prawidłowo przechowywać marchew w piwnicy lub piwnicy, należy wziąć pod uwagę następujące cechy. Jak przechowywać marchewki na zimę w piwnicy?
Przygotowanie pomieszczeń
Jak przygotować pomieszczenie (piwnica) przed przechowywaniem marchwi na zimę w piwnicy? To nie jest najtrudniejsze zadanie, jak wielu może myśleć, ale jest bardzo ważne. Jeśli lokale nie są odpowiednio przygotowane do przyszłego składowania, ryzykujesz wynik ujemny Twoja praca.
Jak przechowywać marchewki w piwnicy? Dlatego, aby utrzymać uprawę korzeniową wygląd i smak do następnego zbioru, musisz wykonać następujące czynności przed umieszczeniem marchewki w piwnicy:
- Przewietrzyć pomieszczenie. Bardzo ważne jest, aby przechowalnia marchwi była zimna, bez obcych zapachów.
- Wylecz pokój. Aby to zrobić, potrzebujesz 2% roztworu chloru wapniowego. Wapno jest brane z obliczeń 1 kg na 110-140 m2 powierzchni. Następnie ściany piwnicy spryskano wapnem. Ważne! Dezynfekcję należy rozpocząć na miesiąc przed zbliżającym się magazynowaniem marchwi.
- Wybiel ściany wapno pokojowe. Dwa tygodnie po zakończeniu procedury dezynfekcji musisz udać się do pobielonych ścian. Do przygotowania zaprawy musi się 200 g siarczanu miedziowego obliczeń, dwa lub trzy svezhegashenoy kilogramów wapna na 10 litrów wody. Zużycie roztworu: 0,5 litra roztworu na 1 m2.
Są to trzy podstawowe zasady prawidłowego przygotowania pomieszczenia do przyszłego pomyślnego przechowywania marchwi.
Wybór roślin okopowych
Jak przygotować marchew do przechowywania? Po pierwsze, należy dowiedzieć się, które odmiany marchwi odpowiednie do przechowywania długoterminowego, a które nie.
Dla długoterminowe oszczędności Korzenie stożkowych form odmian są doskonałe:
- Shantane;
- Nantes;
- Witamina.
Szybkie obrażenia podatne na wczesne odmiany marchwi, takie jak:
- Karabin paryski;
- Amsterdam.
Następnie musisz wybrać i posortować marchewki, ona musi być cały, bez żadnych szkód, ponieważ dzięki nim marchew jest podatna na wnikanie do niej patogennych bakterii i chorób grzybowych. Dlatego uszkodzone marchewki absolutnie nie nadają się do długotrwałego przechowywania. I wreszcie, marchewka musi koniecznie usunąć wierzchołki.
Jest to najszybszy i najwygodniejszy sposób przygotowania marchewki do przechowywania w piwnicy. Po wykonaniu tych bardzo prostych procedur, możesz przejść bezpośrednio do procesu zapisywania marchwi.
Optymalne warunki
Jak przechowywać marchew w zimie w piwnicy? Dopuszczalna temperatura w miejscu,gdzie w przyszłości zostaną zapisane marchewki powinny być nie mniej niż 0 ° C i nie więcej niż 2 ° C. Dostęp do przechowywanej marchwi powinien być ograniczony do minimum, a wentylacja powinna być umiarkowana. Wilgoć W pokoju nie powinna przekraczać maksymalnie 97%.
Ważne! Każda, nawet najmniejsza zmiana temperatury może bardzo wpływa na stan marchwimoże zacząć kiełkować, zgnić lub wyschnąć. Dlatego marchewki powinny być przechowywane w miejscach, które nie zamarzają w zimie: piwnic, piwnic lub dołów.
Jeśli marchew będzie przechowywana prawidłowo, zachowasz wszystkie jej właściwości odżywcze i smakowe, a także zminimalizujesz straty.
Wybór tary
Jaki jest najlepszy sposób przechowywania marchewki? Istnieje kilka różnych opcji długoterminowego przechowywania marchwi na zimę w piwnicy:
- w piasku;
- w plastikowych torebkach;
- w glinie;
- w mchu;
- w iglastych trocinach;
- w łusce cebuli lub czosnku;
- w emaliowanym rondlu;
- na łóżkach;
- w plastikowych pudełkach.
Jak przechowywać marchew w piwnicy w zimie? Najlepiej i najczęściej sposób, jest ratowanie marchewki w piasku.Są one aktywnie wykorzystywane przez rolników ciężarówek i ogrodników, ponieważ dacze nie mają pytania: skąd wziąć piasek i nie ma problemów z piwnicznymi chłodnymi miejscami. Każda metoda jest opisana bardziej szczegółowo poniżej, a także instrukcja krok po kroku.
Czy mogę przechowywać marchewki? w workach z cukrem? Wskazówki dotyczące przechowywania marchewki z doświadczonej daczy w tym filmie:
Warunki oszczędności
Jeśli marchew przechowywane są w odpowiednich warunkach, w piwnicy z temperatura powietrza od -2 ° C do + 1 ° C i zawartość wilgoci powietrze w 90-96%, następnie marchew może trwać od 4 do 7 miesięcy.
Okres przydatności do spożycia warzyw korzeniowych zależy również od wybranej przez Ciebie metody:
- W glinie - dzięki tej metodzie marchew może przetrwać do nowego zbioru (1 rok).
- W mokrym piasku - marchew może się utrzymywać od 7 do 9 miesięcy.
- W trocinach - można zachować aż do nowego zbioru (1 rok).
- W pudełkach - marchew może przetrwać od 4 do 7 miesięcy.
- W plastikowych workach - od 2 do 3 miesięcy.
Sposoby
Jak przechowywać marchewki w piwnicy w zimie? Rozważ krok po kroku instrukcje dotyczące zapisywania marchewki z różnymi opcjami.
W torebkach z polietylenu
Jak przechowywać marchewki w piwnicy w zimie w opakowaniach? Do przechowywania marchwi w paczkach na zimę w piwnicy będą potrzebne torby foliowe, liczone od 5 do 25 kg.
Ze względu na fakt, że w workach z wilgocią zawartość wilgoci w powietrzu jest wysoka sama w sobie, marchewka Nie gnije, nie kiełkuje i nie znika.
Worki powinny być przechowywane i przechowywane w tej formie, ponieważ marchew wydziela CO2, który w niewielkich ilościach może zapobiegać rozwojowi chorób grzybiczych.
Jeśli utrzymamy worki zamknięte, zawartość CO2 przekroczy nasycenie O2, które doprowadzi do psucia się marchwi. Kiedy masz zamiar ratować marchewki w wiązanych paczkach, musisz zrobić w nich szczeliny wlotu powietrza.
W okresie oszczędzania roślin okopowych na górze zaczynają formować się pakiety kondensatoznacza to nadmierną zawartość wilgoci w pomieszczeniu. Następnie powinien być rozproszony w pobliżu worków wapno gaszone (cipka), która wchłonie nadmiar wilgoci.
Przechowywanie marchwi w filmie spożywczym w piwnicy: umyć marchew, wysuszyć. I kawałki na 3-5 w zależności od rozmiaru zawiniętego w folię spożywczą.
W piasku
Jak przechowywać marchew na zimę w piwnicy na piasku? Ta metoda jest najbardziej popularna i rozpowszechniona.
Aby zapisać rośliny root w ten sposób, potrzebujemy:
- gliniasty piasek (rzeka nie pasuje);
- woda;
- pudełka.
Trzymanie marchewki w piasku sugeruje suchy lub mokry piasek? Aby zapisać marchewki najlepiej nadaje się zwilżony piasek. Aby piasek piaskiem zwilżył się w następujący sposób: wiadro piasku rozcieńczono jednym litrem wody. Po zwilżeniu piasku układa się go na dnie pudełka, wylewa się warstwę marchwi i ponownie pokrywa się piaskiem. Marchewka i piasek naprzemienne warstwy.
Pomimo faktu, że piasek powinien być zwilżony przy zachowaniu marchewki, niektórzy mieszkańcy lata chętnie korzystaj z suszonego piasku, preferując wiadra, a nie pudełka. W ten sposób piasek wylewa się na dno wiadra, następnie marchew zmienia się na przemian z piaskiem.
Przechowując marchewkę na piasku, możesz dowiedzieć się z tego filmu:
Jak przechowywać marchew na zimę w piwnicy bez piasku? Niż do wlewania marchewki do przechowywania na zimę? Czy można przechowywać marchew w trocinach?
W iglastych trocinach
Jak przechowywać marchew w piwnicy w zimie w trocinach? Aby zaoszczędzić, potrzebujemy:
- iglaste trociny;
- pudełka.
Oszczędzanie marchwi w trocinach dzięki technologii jest bardzo podobne do poprzedniej metody.
Jak piasek, trociny rozkładać się w warstwach na przemian z marchewką.
Trociny są również doskonałym wypełniaczem ze względu na fakt, że zawierają dużą liczbę takich użyteczne właściwości, jako: fitoncydy, które pomagają zapobiegać kiełkowaniu marchwi, a także zapobiegają dyfuzji grzyba i drobnoustrojów wirusowych do struktury marchwi.
O tym, jak przechowywać marchew w trocinach, można dowiedzieć się z wideo:
W mchu
Czy mogę przechowywać marchew w mchu? Aby zapisać, będziemy potrzebować:
- pudełka;
- mech.
Oszczędzanie marchwi w mchu różni się od innych sposobów oszczędzania, jakie zapewnia prawidłowe przygotowanie surowców. Po pierwsze, niemyta marchewka musi być suszona na słońcu. Po wyschnięciu należy pozostawić go na jeden dzień w chłodnym miejscu. Technologia układania, a także w przypadku piasku i trocin - naprzemiennie w warstwach mech i marchew są ułożone.
W glinie
Aby zapisać, będziemy potrzebować:
- glina;
- woda;
- pudełka lub pudełka kartonowe;
- film spożywczy.
Stosując tę metodę oszczędzania, glina jest rodzajem tarczy dla uprawy okopowej, zapobiegając jej od kiełkowania i więdnięcia przez całą zimę.
Rozważ dwie możliwości przechowywania marchwi w zaprawie glinianej: wlewa się glinę w warstwy i zanurza w glinie.
Napełnianie gliną
Połowa wiadra pełnego gliny, rozcieńczony wodą. Następnego dnia, kiedy substancja puchnie z wody, należy ją ostrożnie wymieszać i ponownie wlać do niej. Rozcieńczona glina powinna być przechowywana kilka dni pod warstwą wody na dwa lub trzy centymetry.
Przed użyciem należy zwrócić uwagę na jego konsystencję. Tak powinno być nie zagęszczony kwaśną śmietaną. Po przygotowaniu gliny dno skrzynek, w które układana jest marchewka, należy przykryć folią polietylenową.
Następnie w przygotowanych pudełkach ułożono marchewkę w taki sposób, aby rośliny korzeniowe nie dotykały się nawzajem. Następnie glina wlewa się na warstwę marchwi. Kiedy glina wyschnie, wlej następną warstwę marchwi i ponownie wszystko wlej gliną.
Zanurzenie w glinie
Ta metoda praktycznie nie różni się od poprzedniej. Jedyna różnica polega na tym, że marchew nie jest przykryta, i glina.
Niemytych marchewki należy zwinąć w roztworze gliny, a następnie dobrze suche ją w dobrze rozwiniętym miejscu. Następnie starannie wysuszone marchewki umieszcza się w pudełkach lub kartonowych pudełkach.
Do przygotowania gliniaste błoto konieczne jest zmieszanie glinki z wodą do stanu ciekłej śmietany, aby nie mogła później spłynąć z marchwi. Procedura zanurzania marchwi w glinie - zdjęcie:
W łupinach cebuli lub czosnku
Do przechowywania potrzebujemy:
- drewniane skrzynki;
- cebula lub skórka czosnku.
Sercem tej metody jest podobna metoda, która dotyczy oszczędzania marchwi w trocinach. Podobnie jak trociny, łuski cebuli i czosnku mają w swoim składzie takie olejki eteryczne, które promują zapobieganie zepsuciu marchew.
W łóżkach
Jak uratować zbiory marchwi przed wiosną bez piwnicy? Aby zapisać, będziemy potrzebować:
- piasek;
- folia polietylenowa;
- wióry, opadłe liście, nawozy.
Niektórzy mieszkańcy lata, zbiory, szczególnie częściowo zachowują plony marchwi spędzić zimę na łóżkach. Więcej informacji o tej metodzie oszczędzania marchewek można znaleźć tutaj.
W emaliowanych doniczkach
Jak zachować marchew na zimę w domu w piwnicy? Aby zapisać marchew w ten sposób, powinna być dobrze umyta, całkowicie usunąć wierzchołki i dokładnie wysuszyć na słońcu.
Marchew umieszcza się na patelni w pozycji pionowej, po czym jest przykryty papierowym ręcznikiem i szczelnie zamknięty.
Naczynia kuchenne z marchewką powinny zostać uratowane w chłodnym miejscu, ze zwiększonym procentem wilgoci, tak aby marchew została zachowana w pierwotnej postaci przed zbiorem nowej uprawy.
W plastikowych pudełkach
Czy mogę przechowywać marchewki w plastikowych pudełkach? Aby zaoszczędzić, potrzebujemy:
- skrzynki plastikowe;
- wypełniacz: piasek, glina, trociny (jeśli występują).
Oszczędności marchewek w plastikowych pudełkach praktycznie nie różnią się od oszczędności marchewek w drewnianych pojemnikach.
To z kolei pozytywnie wpływa na procedurę oszczędzania i jest zauważalne zwiększa czas oszczędzania marchewki.
Technologia oszczędzania marchewki w plastikowych pudełkach praktycznie nie różni się od opisanych wcześniej sposobów oszczędzania marchewki w glinie, trocinach i piasku. Jedyną różnicą jest materiał pojemnika, w którym zostanie zapisana marchewka.
Co robić w przypadku braku piwnicy?
Jak przechowywać marchew i buraki, jeśli nie ma piwnicy? To pytanie interesuje wielu ludzi, ponieważ nie każdy ma prywatne domy z piwnicą lub piwnicą.
Jak wiemy, marchewka jest dobrze zachowana w temperaturze 0 ° C do + 2 ° C, a zawartość wilgoci 96%, więc trzymaj ją w mieszkaniu problematyczne. Istnieje jednak kilka sposobów rozwiązania tego problemu.
Możliwe jest zapisywanie marchewki w lodówce w foliowych torbach. Czas oszczędzania za pomocą tej metody będzie bardzo niski, ale będziesz ubezpieczony przed możliwym gniciem i rootowaniem.
Także, jeśli mieszkanie ma przeszklony i dobrze ogrzany balkon, można tam zapisywać marchewki w drewnianych skrzyniach z mokrym piaskiem.
Ale większość skuteczny i długoterminowy to sposób na ratowanie marchewki w glinie.
Tworząc ochronną skorupę na marchewce, glina pomaga utrzymać marchew przez cały rok. Można również przechowywać marchewki w glinie na balkonie w pudełkach lub torbach.
Jak zachować marchew na zimę bez piwnicy? O tym, jak przechowywać marchewki bez piwnicy, dowiesz się, oglądając ten film:
Zastanów się, jak przechowywać marchewki bez piwnicy.
Jak korzystać z kesonu?
Jak przechowywać marchewki w kesonie? Przede wszystkim musisz zrozumieć, czym jest keson. Keson jest wodoodporna konstrukcja. Mówiąc najprościej, jest to pudełko lub kamera, która jest na zewnątrz wyposażona, aby nie dopuścić do spływania wody z zewnątrz.
Aby zapisać marchew w ten sposób, potrzebujesz go dobrze spłucz i zdejmij szczyty, wtedy powinno być dobrze do wyschnięcia w cieniu. Gdy marchewki są wystarczająco suche, musi być torby celofanowe. Uprawy okopowe należy umieścić w kesonie tego samego dnia.
Oprócz ich smaku również marchewki bardzo przydatna uprawa korzeni. W gotowaniu praktycznie nie ma takich dań, do których przygotowania nie wykorzystano by marchewki. Marchew produkuje również bardzo smaczne i orzeźwiające świeżo wyciskane soki.
Również marchew jest jednym z głównych składników w różnych kosmetyki. Z niego dostajesz piękne maski, peelingi i kremy. Marchewki są również używane w tradycyjna medycyna jako skuteczne narzędzie w walce z różnymi chorobami.
Dlatego kwestia przechowywania marchwi w zimie jest bardzo istotna w naszych czasach.Wszyscy lubimy jeść marchewki w lecie. Ale lato, z reguły, szybko mija, a więc chcesz się rozpieszczać z warzywami i owocami nie tylko latem, ale także w zimie.
Przemyślani sprzedawcy podnoszą ceny zimą za warzywa i owoce prawie 3 razy i niestety cena nie zawsze odpowiada jakości. W związku z tym każdy z nas powinien uczyć się sam przechowuj marchewki w domu.
W tym artykule staraliśmy się udzielić wyczerpujących odpowiedzi na wszystkie najczęściej zadawane pytania. Mamy nadzieję, że ten artykuł Ci pomógł. Bądź zdrowy i szczęśliwy!
