Gdy wspomniano o koprze, wyobraźnia mimowolnie rysuje obraz gigantycznej rośliny parasolowej o pachnących liściach.
Rzeczywiście, ta kultura, która ma wartość kulinarną, dekoracyjną i leczniczą, wielokrotnie otwarcie rozcinała zielenie, ale nie ma związku medycznego ze zwykłym koprem ogrodowym Artemisia abrotanum lub piołunem.
Opis procesu uprawy kopru i jego zdjęcia nie są tak powszechne, jak materiały na agrotechnice zwykłego kopru, ale wygląd i właściwości kultury są nie mniej interesujące. Spośród ponad stu odmian piołunu, kopru lub drzewa Bożego, jak roślina jest nazywana przez ludzi, wyróżnia się nie tylko rodzaj liści, ale także fakt, że jest to praktycznie wieloletnia krzew. Potężne pędy medycznego piołunu, osiągające półtorej wysokości, aw południowych regionach nawet dwa metry, są drzewne w drugim lub trzecim miejscu, a gęsty rozgałęziony kłącze pozwala na karmienie na rozległej koronie o średnicy do 1 metra.
Koper: zdjęcie i opis kultury leczniczej, przyprawowej, smakowej i dekoracyjnej
Koper jest dobrze znany w wielu regionach świata.Najprawdopodobniej roślina pochodzi z krajów Azji Mniejszej lub z basenu Morza Śródziemnego, ale dziś można ją znaleźć w ogrodach krajów europejskich, gdzie roślina została wprowadzona do kultury w 1598 roku. Piołun został sprowadzony do wybrzeży Ameryki Północnej sto lat później, a w Rosji, od czasów Piotra Wielkiego, koper był uprawiany jako roślina lecznicza.
Co ciekawe, koper w jego dzikiej postaci znajduje się w południowych regionach kraju, na przykład na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie, a także w południowo-zachodniej Syberii.
Pomimo południowego pochodzenia i ciepłolubnego charakteru, piołun medyczny jest dość bezpretensjonalny, a koper może być uprawiany na prawie każdym miejscu. Roślinność tego rodzaju piołunu rozpoczyna się w ostatnim tygodniu kwietnia lub na początku maja, a w ciągu miesiąca roślina tworzy piękną ażurową koronę, która w razie potrzeby jest łatwo kształtowana.
Dziś ogrodnicy mają różne kopry, jak na zdjęciu, z jasnozielonymi liśćmi i srebrnymi liśćmi, które są bardziej tradycyjne dla piołunu. Kwitnienie tego gatunku rozpoczyna się w 70-140 dni po pojawieniu się zieleni, dlatego w środkowych pasmach nie zawsze można zobaczyć wiechowate kwiatostany składające się z zaokrąglonych białawych lub żółtawych kwiatów.
Nasiona tego samego piołunu albo nie mają czasu, by rosnąć, albo nie dojrzewają.
Metody rozmnażania i sadzenia kopru
Jeśli inne pokrewne gatunki są łatwo rozmnażane przez układanie warstw korzeniowych, kłącze kopca nie wytwarza takich pędów, ale krzew jest łatwo szczepiony, rośliny można podzielić, i żywotne sadzonki uzyskane z nadziemnych pędów.
Kiedy w drugiej połowie czerwca młode gałęzie kopru zaczynają twardnieć:
- ścięte sadzonki od 10 do 15 cm długości, z 3-4 międzywęźli;
- 1,5-2 cm na dzień, materiał do sadzenia zanurza się w korzeniu lub heteroaucynie, aby stymulować korzenie i wzrost;
- sadzonki są myte i sadzone w mieszaninie jednej części próchnicy i dwóch części piasku, pogłębiając o 2-3 cm.
Młode rośliny powinny być pod filmem przez okres do 6 tygodni. W tym czasie pojemnik z ukorzenianiem sadzonek kopru jest regularnie podlewany i monitorowany, aby zapobiec gniciu pędów. W drugiej połowie sierpnia siewki z uformowanym systemem korzeniowym zostają przeszczepione do otwartego gruntu. Zwykle, na początku chłodnej pogody, drzewo koperkowe, na zdjęciu, jest w pełni zaaklimatyzowane i ma czas, aby uzyskać wzrost do 40-50 cm wysokości.
Jeśli materiał do sadzenia został zebrany w drugiej połowie lata, lepiej nie przesyłać sadzonek do ogrodu, ale zostawić na zimę na chłodnym tarasie lub nawet w pokoju. W warunkach mroźnego zimowania rośliny są podlewane nie częściej niż raz na 7-10 dni, podczas gdy piołun zwykle zrzuca prawie wszystkie liście, sezon wegetacyjny się zatrzymuje, a pąki bocznych zakotwiczeń liściowych zaczynają rosnąć wiosną. Podobnie, możliwe jest propagowanie krzaka leczniczego piołunu za pomocą warstw nadziemnych, dla których pędy są pochylone do ziemi, przygniecione do ziemi i posypane.
Jeśli na działce znajduje się już koper, małe części z 3-4 gałęziami i wystarczająco rozwiniętym kłączem można oddzielić od dorosłego krzaka łopatą.
Jeśli ogrodnik był w stanie uzyskać małe nasiona tej niezwykłej rośliny, to koper można wyhodować z nich tylko przez sadzonki. Kiedy koperek uprawia się jako kulturę wewnętrzną, szybko rosnące krzewy muszą być przycinane i aktywnie karmione, ponieważ w trakcie sezonu młoda roślina jest w stanie uformować do 20 pędów o długości 75 centymetrów.
Wybór strony do uprawy kopru
Miejsce, na którym będzie rosnąć medycyna lub, jak mówią ogrodnicy Europy, krzew piołunu, powinno być dobrze oświetlone, ale chronione przed wiatrem. Ziemia do sadzenia kopru powinna być luźna, wystarczająco pożywna i neutralna. Jeśli grunt:
- ma reakcję kwasową, musi wytwarzać mąkę z wapna lub dolomitu;
- uboga w składniki odżywcze, kopanie przy wprowadzeniu dobrze zgniłej materii organicznej;
- zbyt gęsty, należy zastosować torf i piasek.
Najlepiej sadzić drzewo kopru po południowej stronie płotu, wysoką wieloletnią roślinnością lub budową, tak aby krzew uzyskał wystarczającą ilość światła i ciepła, nie popadając w atak zimnego wiatru..
W takim przypadku hodowla, która może wytrzymać temperatury do -25 ° C, może zimować bez tworzenia dodatkowych schronień. A jeśli młode wierzchołki pędów zostaną uszkodzone, to w okresie letnim drzewo z koperkiem dat daje dobry wzrost i szybko rekompensuje straty.
Jak nawozić koper i jak dbać o kulturę?
Roślina dobrze reaguje na najlepsze opatrunek i uprawę na żyznej glebie, więc przed sadzeniem kopru na każdy metr kwadratowy glebyprzyczynić się:
- 6 kg nawozów organicznych;
- 15 gramów azotanu amonu i chlorku potasu;
- około 30 gramów superfosfatu.
Aby krzak mógł się rozwijać, młode piołun sadzi się w odległości co najmniej metra od sąsiednich roślin, chyba że koper, jak na zdjęciu, jest używany do organizowania żywych zielonych granic. Tutaj odległość zmniejsza się o połowę i ściśle monitoruje tworzenie się korony i wzrost nowych pędów.
W okresie aklimatyzacji rośliny aktywnie podlewają. Dorosłe krzaki medycznego piołunu mogą z łatwością tolerować okresy suche, ale nie tolerują nadmiernej wilgotności gleby. Ziemia pod koprem jest poluzowana, uwolniona od chwastów i opadłych liści, i nie zapominaj o zapłodnieniu kopru, który na wiosnę iw drugiej połowie lata potrzebuje opatrunku mineralnego, a materia organiczna pod rośliną powstaje jesienią.
Przydatne właściwości i wykorzystanie zielonego koperku
Zazwyczaj ta kultura prawie nie interesuje się szkodnikami, więc uprawa kopru nie sprawia kłopotów nawet początkującym. Ale krzewy osiągające 10 lat staną się dobrym źródłem zieleni, bogatym nie tylko w olejki eteryczne,nadając liściom świeżego kopru, nut kamfory, cytrusów, a nawet igieł sosnowych, ale także naturalnej goryczki, kumarynów, flawonoidów, garbników i minerałów, a także witamin.
Do celów kulinarnych i leczniczych użyj górnych części pędów i młodych liści kopru, na zdjęciu najbogatszych w substancje aktywne.
Roślinna medycyna koperkowa w medycynie ludowej służy jako lekarstwo na anemię, pasożytnicze inwazje i bóle o różnym charakterze, zielenie stosowane są jako lekarstwo na skręcenia i siniaki, procesy zapalne i zaburzenia układu nerwowego. W Niemczech, gdzie koper rośnie wraz ze zwykłymi ziołami, świeże i suszone liście dodaje się do mięs i potraw z dziczyzny, sosów i zup. Zieloni piołunu są dobre w marynatach, ciastach, warzywach i grzybach. Na pędach i liściach piołunu robią nalewki z alkoholem i parzą herbatę.
Zapach podobny do zapachu kopru zachowuje się tylko w młodych liściach, potem staje się bardziej nasycony, a w nim przeważa prawda o tonie piołunu. Stosując tę roślinę do żywności, należy pamiętać, że podobnie jak wszystkie rodzaje piołunów, zawiera alkaloidy iw nadmiernych ilościach może powodować problemy zdrowotne.
