Kapusta jest jedną z najstarszych kultur. Kapustę używali nawet prymitywni ludzie. Wskazują na to znaleziska archeologiczne z epoki brązu i kamienia. Od dawna znane są wysokie właściwości odżywcze i lecznicze kapusty. Jest bogaty w sole potasu, magnezu, fosforu, fitoncydów i witamin A i C. Jak również witaminy z grupy B. Zwiększa odporność organizmu, hamuje rozwój miażdżycy, stymuluje jelito, wątrobę, żołądek i śledzionę.
Co to jest po prostu nie. Nasze ulubione białe i dekoracyjne, kolor, Pekin, Bruksela i brokuły - wiele odmian. Najczęstszym gatunkiem w naszym kraju jest biała łodyga, królowa w królestwie kapusty.
Kapusta z brokułówTeraz o uprawie kapusty na ich obszarach. Najpierw musisz zdecydować się na nasiona, różne odmiany kapusty mają różne cele. Wczesne odmiany dojrzewające nie są bardzo owocne, są słabe w przechowywaniu i nie nadają się do fermentacji. Ale w lipcu zadowolicie swoich bliskich świeżą surówką z kapusty. Odmiany sezonowe nadają się do fermentacji, ale ich okres przydatności do spożycia nie przekracza dwóch miesięcy. Ale istnieją również uniwersalne odmiany, które są dobre zarówno do solenia, jak i długiego przechowywania.
Przed posadzeniem nasion sadzonek najlepiej zastosować metodę obróbki cieplnej.Aby to zrobić, nasiona w torebce z gazy są umieszczane w wodzie o temperaturze 48-50 stopni przez dwadzieścia minut. Ale temperatura musi zostać utrzymana. Ziemia dla sadzonek powinna być darni, zmieszana z humusem i torfem, w trakcie wzrostu musi być karmiona. Pierwszy opatrunek przeprowadza się, gdy pierwszy prawdziwy liść pojawia się w ilości 30-40 gramów mocznika do wiadra wody lub nawozów potasowych. Oprócz potasu zawierają wapno, bor, fosfor i mangan. Od pchły krzyżowej pomoże chronić sadzonki w proszku z popiołem. Gdy sadzonki będą 4 - 5 liści, będzie gotowy do sadzenia.
Czerwona kapustaZiemia na kapustę utrzymywana jest w stanie luźnym, oczyszczona z chwastów, a sadzenie ziemi jest mocno dociskane do korzeni. Łóżka powinny znajdować się w odległości 60 - 70 centymetrów od siebie. Odległość między roślinami w łóżkach różni się w zależności od czasu dojrzewania. Dla wczesnych odmian kapusty odległość ta wynosi 35 - 40 centymetrów, dla późnych - 40-60. Kiedy korzeń zapuści korzeń, podaje się pierwszy górny opatrunek (w dwa, trzy tygodnie), w okresie silnego wzrostu, górny opatrunek powtarza się.
Kapusta jest bardzo wrażliwa na wilgoć, słabe podlewanie i suche powietrze radykalnie zmniejszają ilość i jakość plonu. Ale gdy temperatura spada, nadmiar wilgoci jest szkodliwy.Ta kultura wymaga światła, kocha nawozy, nie toleruje sąsiedztwa chwastów i jest wrażliwa na swoich poprzedników. Tylko na żyznych glebach rosną silne kapusty, na kwaśnych glebach rozwijają się słabo.
Biała kapusta© variationen
Głowy przechowują tylko późne odmiany, najlepsza temperatura wynosi zero stopni, w temperaturze plus cztery formy kapusty szarej na kapuście. Ochrona plonu przed tą plagą pomoże sproszkowanej kredy.
