Suszenie owoców to świetny sposób na utrzymanie go walory smakowe i właściwości użytkowe przez długi czas, a zwłaszcza to jest dla nas ważne - długa i mroźna zima nie jest trudno znudzić się letnimi owocami.
Możesz przygotować z suszonych owoców wspaniałe kompoty, wywary i napary, dodać je do różnych potraw, na przykład placki i, oczywiście, jeść bez wszystkiego i tak po prostu.
Doskonały wybór dla kęsa jest gruszka.
Jest nie tylko przyjemny w smaku, ale także bogaty w witaminy i mikroelementy owoc, który jest stosowany w medycynie ludowej w przypadku naruszeń pracy odporności, serca i trzustki.
Gruszka jest inna bogaty w fruktozę, dlatego jest świetny zarówno dla osób cierpiących na cukrzycę, jak i dla tych, którzy chcą zastąpić sacharozę w swojej diecie. Jednak nie zaleca się jeść gruszek na pusty żołądek.
Gruszki, które nie pasowały do kryteriów przechowywania w piwnicy lub w domu ze świeżymi, mogą być poddawane suszeniu lub zamrażaniu lub suszeniu, jak w naszym przypadku.
Ogólne zasady
Jak wysuszyć gruszki na słońcu, prawda? Nie jest trudno wysuszyć gruszki na świeżym powietrzu.
Niektórzy preferują suszenie gruszek w piekarniku - jest to bardziej przystępne i szybsze, ale uważa się suszenie pod wpływem promieni słonecznych bardziej naturalny iw konsekwencji optymalny.
Jeśli masz taką możliwość, wybierz drugą opcję. Zacznijmy od podstawowych zasad, które musisz zawsze pamiętać.
Ostrożnie liczyć okres pogody do suszenia, deszcz nie powinien być oczekiwany przez kilka dni. Owoce do suszenia, których potrzebujesz wybieraj ostrożnie - lepiej, żeby były odpowiedniej jakości, dojrzałości, świeżości i miały określoną teksturę.
Wymagany wyciąć owoce - aby proces suszenia przebiegał równo i szybko na wszystkich częściach owocu. Podczas suszenia na powietrzu niezwykle ważna jest ochrona owoców przed owadami. Dzięki temu zadaniu doskonale się konsultuje gaza - przykryj ściereczkę rozłożonymi kawałkami gruszek, a ich muszki nie mogą ich dotknąć.
Szczegółowe instrukcje
Wybór owoców
Nie każdy owoc nadaje się do suszenia gruszek na słońcu. Zacznijmy od wyboru właściwej klasy. Naszym celem jest pomiar suchy (bez nadmiaru wilgoci) i gęsty, nie cierpkie i niezbyt duże gruszki o przyjemnym aromacie i smaku. Odmiany: Bergamot, Limonka, Piękno lasu, Talgar Beauty, Victoria itp.
Zwracamy uwagę tylko na dojrzałe i świeże gruszki. Perezrelye w żadnym wypadku nie potrzebują - już zaczynają gnić, a rezultat wysychania tylko zasmuca.
Przygotowanie
Po pierwsze, gruszki są konieczne dokładnie spłucz, osusz. Obieranie cięciwy jest opcjonalne, ale możesz to zrobić na wypadek, gdyby było zbyt trudne. Owoce pokroić w plastry lub plastry - dla smaku, nasiona są usuwane. Bardzo małe gruszki mogą być suszone nawet całkowicie.
Dodatkowe przetwarzanie
Czasami, oprócz podstawowego szkolenia, dodatkowe procedury aby uzyskać więcej suszonych owoców.
Aby to zrobić, umyte gruszki umieszcza się we wrzącej wodzie i gotuje nie dłużej niż 15 minut, można również dodać wodę cukier.
Następnie owoce wyjmuje się z wrzącej wody, pozostawia do ostygnięcia, a następnie przecina.
Proces
Wybór miejsca na suszenie to połowa sukcesu. Najważniejsze warunki to:
- dostęp do bezpośredniego światła słonecznego;
- dostęp świeżego powietrza;
- umiejętność podążania za owocem.
Cięte gruszki są ułożone wyciąć na zewnątrz na powierzchni, przykryty tkaniną z gazy w celu ochrony przed owadami i pozostawiony na 2-4 dni do czasu gotowości, oceniony wizualnie.
W trakcie tego procesu nie musisz zapominać o tym, by czasem zmieniać kawałki. Po wyschnięciu na słońcu owoce nosić w cieniu, gdzie wysychają przez około dwa dni.
Najwyraźniej nie jest trudno gotować suszone owoce bez korzystania z piekarnika we własnym ogrodzie lub na daczy, a co za tym idzie piękny produkt, które można podziwiać przez cały rok.
Sposobem wyssania gruszek na balkonie razem z wami podzielimy się doświadczoną gospodynią domową:
