TamarillolubBeetroot DigomandralubDrzewo pomidora (Cyphomandra betacea) - rodzina roślin doniczkowych Solanaceae.
Czteroletnie drzewo pomidorowe (Cyphomandra betacea) wyhodowane z nasionOwoc, znany nam jako tamarillo, faktycznie ma swoją nazwę nie tak dawno temu - 31 stycznia 1967 roku. Do tej pory znany był z bardzo prozaicznej nazwy - drzewo pomidorowe. Taki dziwny kamień milowy jest wyjaśniony po prostu - "tamarillo" jest sztuczną, a raczej handlową nazwą, która została oficjalnie przypisana do owocu jednomyślną zgodą nowozelandzkich producentów drzewek pomidorowych. Wymyślił imię V. Thompsona, jednego z członków Rady Nowej Zelandii w celu promocji drzewa pomidorowego na rynku. Ułożył słowo "tama", co oznacza "przywództwo" w Maorysów, a słowo "rillo", które rzekomo ma podobieństwo do hiszpańskiego. Co dokładnie zainspirowało pana Thompsona do takiej nazwy, nie jest znane. Mówi się, że pierwotnie były to składniki "tama" i "tillo", ale z jakiegoś powodu Thompson zmienił "t" na "r", a w rezultacie mamy "tamarillo". Według innej wersji druga część tego słowa pochodzi od hiszpańskiego "amarillo", co oznacza "żółty", ponieważ pierwsze owoce pomidora, widziane przez Europejczyków, były żółte. Jednak nie jest to ważne.Najważniejsze w tej całej historii są same owoce.
Tamarillo (Cyphomandra betacea)Opis botaniczny
Małe wiecznie zielone drzewo lub krzak 2-3 metry wysokości z dużymi, owalnymi, błyszczącymi liśćmi. Kwiaty są różowo-białe, pachnące, z 5-członowym kubkiem.
Zwykle żyje 8-10 lat, wchodzi w życie w drugim roku.
Owoce tamarillo to jagoda w kształcie jaja o długości 5-10 cm, rosnąca w skupiskach 3-12 sztuk. Ich lśniąca skórka jest twarda i gorzka, a miąższ ma słodko-kwaśny smak, bez aromatu. Kolor skórki może być pomarańczowoczerwony, żółty, istnieje również fioletowy kolor. Kolor miąższu jest zazwyczaj złoty, a nasiona cienkie i okrągłe, czarne. Owoce przypominają pomidory o długich owocach, więc Hiszpanie i Portugalczycy, którzy po raz pierwszy odwiedzili ojczyznę tamarillo, nazwali ją drzewem pomidorowym.
Tamarillo Flowers (Cyphomandra betacea)Spread
Chociaż pochodzenie Tamarillo nie jest zdefiniowane, uważa się je za Andy, Peru, Chile, Ekwador i Boliwię, gdzie jest szeroko rozpowszechniony, a także w Argentynie, Brazylii i Kolumbii. Uprawiane i naturalizowane w Wenezueli. Uprawia się go w górach Kostaryki, Gwatemali, Jamajki, Portoryko i na Haiti.
Komercyjnie, pomidor uprawiany jest w Nowej Zelandii od 1930 roku, ale na małą skalę.Popularność dostarczanych owoców ... Druga wojna światowa, kiedy dostawa egzotycznych owoców - bananów, ananasów, cytrusów - z zagranicy była ograniczona, a ich uprawa w Nowej Zelandii wymagała poważnych inwestycji. Wtedy cała uwaga została przyciągnięta do drzewa pomidora, które oprócz łatwości uprawy, posiadało szereg cennych właściwości, w szczególności wysoką zawartość witaminy C. W latach 70. ubiegłego wieku Nowa Zelandia doświadczała prawdziwego boomu tamarillo. ), a dziś ten kraj jest największym konsumentem tamarillo na świecie. Dla większości rynków eksportowych na świecie ten owoc pozostaje egzotyczny. Oprócz Nowej Zelandii dostawcami, choć mniejszymi, są Kolumbia, Ekwador.
Cluster of Tamarillo (Cyphomandra betacea)Aplikacja
Owoce Tamarillo są spożywane na surowo, ale częściej wykorzystywane do gotowania i konserw.
Kupując tamarillo, wybieraj owoce o jasnym, równomiernym kolorze i ściśle dopasowanej łodydze. Na jakość owoców nie powinno być żadnych plam, wgnieceń i innych wad.Po naciśnięciu miąższ owoców nieznacznie zgina się pod palcem, ale szybko odzyskuje swój pierwotny kształt. I jeszcze jeden punkt: jeśli to możliwe, kup tamarillo, wyprodukowany w Nowej Zelandii. Kraj ten stał się najlepszym eksporterem-tamarillo, dostarczającym wysokiej jakości produkty na rynek międzynarodowy i gwarantującym bezpieczeństwo konsumentom.
Przed użyciem zanurz owoce we wrzącej wodzie na minutę, odklej jak pomidor, następnie obierz czarne nasiona. Możesz też zjeść tamarillę łyżką, zbierając miazgę z połówek. Ale w Nowej Zelandii dzieci często wybierają dojrzałe owoce, odgryzają koniec łodygi i wyciskają miąższ prosto do jej ust. Z cukrem schłodzony tamarillo jest doskonałym owocem śniadaniowym. Tamarillo nadaje kompotowi niepowtarzalny smak, a także gulasz i curry.
Możesz jeść świeże, z cukrem, posiekać i użyć w salsie z limonką, chili, solą i pieprzem lub gotować (obrać) w syropie. Wygląda bardzo ładnie (a także smacznie) w świeżych sałatkach.
Są źle przechowywane i źle znoszą długie przesyłki.
Tamarillo (Cyphomandra betacea) Dojrzałe owoce
