PLACEK ZIEMNIACZANY Z MIELONYM MIĘSEM I WARZYWAMI. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Placek ziemniaczany w piekarniku z mielonym mięsem i warzywami to najprostsze i najsmaczniejsze danie, które nawet dziecko może ugotować, jeśli wolno mu korzystać z piekarnika. Placek ziemniaczany jest czasem nazywany zapiekanką ziemniaczaną, ale nie ma znaczenia, jak go nazywają, ważne jest, aby był bardzo smaczny i łatwy!

Placek ziemniaczany z mielonym mięsem i warzywami

Możesz wziąć dowolne mięso mielone według własnego gustu, ale najlepsze jest mięso mielone, w którym zarówno wołowina, jak i wieprzowina są obecne w równych proporcjach.

Aby ciasto było smaczne, ważne jest prawidłowe przyprawianie mięsa. Chmiele-suneli lub curry, imbir, czosnek i chilli to najważniejsze składniki, bez nich smak będzie zupełnie inny.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje: 4

Składniki do robienia ciasta ziemniaczanego z mięsem mielonym i warzywami:

400 g mięsa mielonego;
1 cebula;
1 pod chili;
3 ząbki czosnku;
10 g korzenia imbiru;
120 g pomidorów w puszkach;
100 gramów zielonego groszku;
500 gramów ziemniaków;
100 g śmietany;
50 g świeżych warzyw;
60 g masła;
30 gramów oleju roślinnego;
5 g chmielu-suneli;
15 gramów mąki pszennej;
sól (do smaku).

Sposób wytwarzania placka ziemniaczanego z mielonym mięsem i warzywami

Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj zmielone mięso do rozgrzanego oleju, polej chmielu-suneli lub innej mieszanki przypraw do smaku mięsa. Smażymy mięso mielone na dużym ogniu przez kilka minut.

Smażyć mięso mielone z przyprawami

Podczas pieczenia mięsa posiekaj mały strąk chilli z nasionami, pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki. Wrzuć patelnię do mielonego chili z cebulą.

Dodaj do smażenia papryczki chili i posiekanej czerwonej cebuli

Obrać obrany korzeń imbiru, kilka ząbków czosnku i szczyptę grubej soli w moździerzu. Sól w tym przypadku pełni rolę ścierniwa.

Dodaj pokruszone przyprawy do farszu na patelni, smaż wszystko razem przez 20 minut.

Grind imbir i czosnek z solą. Dodaj do farszu

Następnie umieść pomidory w puszkach. Zamiast nich można szybko podsmażyć drobno posiekany świeży pomidor w oleju roślinnym, posypać solą i cukrem, uzyskuje się prawie taki sam efekt.

Dodaj pomidory

Ostatni ułożony zielony groszek - świeży lub mrożony. Duszone warzywa z mielonym mięsem przez 15 minut, sól do smaku. 5 minut przed gotowością dodajemy mąkę pszenną rozcieńczoną w 30 ml zimnej wody.Konieczne jest związanie składników.

Dodaj zielonego groszku do mielonego mięsa i gotuj na wolnym ogniu. 5 minut przed gotowością dodać rozcieńczoną mąkę

Kroimy małe ziemniaki, gotujemy do przygotowania, zagniatamy widelcem lub młynkiem do ziemniaków.

Mash gotowane ziemniaki

Dodaj masło tłuczone, śmietanę i drobno pokrojone warzywa, będzie smacznie z zieloną cebulką i pietruszką. Wymieszać tłuczone ziemniaki, wlać drobną sól.

Dodaj masło, śmietanę i drobno posiekane warzywa

W ceramicznej formie, włożyć farsz z warzywami. Następnie dodaj ziemniaki.

W naczyniu do pieczenia ułożyć farsz i tłuczone ziemniaki na wierzchu.

Ziemniak ułóż tak, aby jego część "zahaczyła" o brzegi formy, a następnie przekłujmy warstwę ziemniaka w rogach, aby "wypuścić parę".

Widelec czy fale na powierzchni, podczas pieczenia, zamieni się w ostry.

Rozłóż puree ziemniaczane na całej powierzchni. Dokonaj nakłuć

Ogrzewamy piekarnik do 190 stopni. Umieść placek ziemniaczany w piekarniku na 30-35 minut. Wszystkie składniki są gotowe, ale jaki rodzaj ciasta jest bez złotego wierzchołka, więc musisz poczekać, aż się zaczerwieni.

Posypać gotowe ciasto ziemniaczane ze świeżymi ziołami.