Kalejdoskop różnych nadzień nadziewanych grzybów

Czołowe miejsce wśród gorących przekąsek słusznie zajmuje nadziewane grzyby. Są one początkowo połączone z napojami alkoholowymi i świeżymi napojami. Małe półkule wypełnione wyszukanymi produktami świetnie prezentują się na świątecznym stole. Główną cechą tego dania jest szybkość i łatwość przygotowania. Ponadto hostessa będzie mogła z powodzeniem wykorzystać cały swój kulinarny potencjał i bogatą wyobraźnię.

Główne procesy

Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie przepisy na nadziewane grzyby w piekarniku (zdjęcia są pokazane poniżej) mają trzy główne procesy:

• przygotowanie kapelusza;
• nadzienie do gotowania;
• wypieku kuliste kształty.

Jeśli chodzi o wypełnianie pieczarek, istnieją otwarte przestrzenie do eksperymentów w różnych kierunkach. Może to być: mięso lub warzywa, owoce morza lub zboża, a także ser w połączeniu z zieleniną. W tym samym czasie pierwszy i ostatni etap są zawsze wykonywane zgodnie ze standardowym schematem, a mianowicie:

• wybierz duże pieczarki;
• oczyść je z brudu pod bieżącą wodą;
• kiedy wyschną, delikatnie przeciąć stopę;
• w razie potrzeby można je nieco podsmażać, ale w niewielkiej ilości oleju;
• przykryj blachę do pieczenia folią z folii;
• smaruj to;
• Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C.

Wszystko to należy zrobić najpierw i dopiero potem przystąpić do przygotowania wypełnienia. Jednak niektóre procesy mogą być wykonywane równolegle.

Możesz zdjąć nogę nie tylko nożem lub specjalnym półkolem, ale także zwykłą łyżeczką. Lejek należy wyciąć jak najgłębiej.

Z szynką

Ten przepis na nadziewane grzyby jest odpowiedni dla miłośników wędzonych wieprzowiny. Jednak kupując szynkę należy zwrócić szczególną uwagę na jej wygląd:

• piękny metaliczny połysk sugeruje, że mięso zawiera konserwanty;
• jeśli podczas cięcia rosy oznacza to, że nie ma leku, który zwiększa objętość;
• Mięso sojowe lub mielone jest często dodawane do tego produktu, cięcie, które zaczyna się kruszyć elokwentnie, mówi o nim;
• Obecność pasków tłuszczu, żył i ścięgien jest oznaką wysokiej jakości produktów.

Decydując się na wiodący składnik nadzienia, możesz przystąpić do szlifowania dodatkowych komponentów:

• nogi szampinionu;
• szynka (cienkie paski);
• żarówki (kostki);
• Bułgarska papryka;
• twardy ser;
• pietruszka, a także kolendrę.

Całe mięso mielone musi być posiekane bardzo drobno.Następnie masa stanie się homogeniczna i będzie leżeć płasko w pokrywie.

Najpierw trzeba usmażyć cebulę, aby uzyskać złoty kolor, a następnie wykonać resztę przedmiotu. Aby uzyskać wspaniały aromat smażenia na czas, należy posypać produkty przyprawami do warzyw lub bazylii, nie zapominając o dodaniu soli do masy. Łącznie obróbka cieplna zajmie nie więcej niż 10 minut.

Gdy napełnianie jest gotowe, możesz rozpocząć "pakowanie" czapek. Łyżeczka w małych porcjach nadzienia nadziewane. Powinno to nastąpić, dopóki nie otrzymasz slajdu. Umieść napełnione półkule na formie do pieczenia. Odległość między nimi jest kilka centymetrów. Posypane serem na wierzchu nadziewane grzyby są wysyłane do piekarnika. Są pieczone przez około 15-20 minut, aż powstanie karmelizowana skórka. Pod koniec gotowej potrawy udekorowana jest zielenią.

Z filetem z kurczaka

Oczywiście z większym powodzeniem pasuje tu indyk. Ponieważ wielu ludzi nie lubi tego bardzo, a innym trudno jest kupić tego ptaka, możesz użyć filetu z kurczaka. Nie ma sensu powtarzanie głównych procesów. Lepiej jest skupić się na przygotowaniu pieczarki. Procedura gotowania obejmuje następujące czynności:

1. Zetrzyj cienki holenderski ser.
2. Rozetrzyj cebulę i usmaż, aby zmiękły.
3. Pokrój filet z indyka (200 g) i wlej go do zazharku. Doprawić pieprzem, solą i kurkumą. Przygotowuję to wszystko przez kwadrans.
4. Dodaj nogi grzybów wraz ze słodką papryką i gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż 15 minut.
5. Wlać 100 ml kremu / śmietany, trzymając w ogniu przez 5 minut.
6. Napełnij nadziewane pieczarki chłodzoną zawartością.
7. Połóż na blasze do pieczenia i posyp serem.

Ta przystawka jest serwowana tylko na gorąco. Dlatego ważne jest, aby gospodyni dokładnie zaplanować i obliczyć wszystko. Doskonałe dania mięsne, a także pieczone warzywa pochodzą z rukolą. Kontrastujący smak zieleni nadaje potrawom lekkie, ale niezapomniane nuty goryczy.

Serowa ekstrawagancja

Bez sfermentowanych produktów mlecznych trudno sobie wyobrazić wiele popularnych potraw. Co więcej, miliony kucharzy gotują grzyby nadziewane w piecu z serem. Oczywiście elitarne restauracje używają drogich odmian produktów mlecznych. Jednak do stołu rodzinnego, aby podać gorącą przekąskę od zwykłych produktów. W tym celu należy wziąć:

• Ser (125 g);
• twardy ser (150 g);
• pietruszka (kręcona);
• czosnek (3-4 ząbki);
• 15 sztuk obrane czapki, nogi do wypełnienia;
• przyprawy

Wszystkie składniki muszą być drobno posiekane: niektóre - tarte, inne - ręcznie.Następnie wypełnienie przygotowuje się w następującej kolejności:

• masa grzybowa jest mieszana z wyciśniętym czosnkiem;
• palone na średnim ogniu przez maksymalnie 7 minut;
• na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki;
• z patelni rozłożyć mieszaninę na talerzu;
• wypełnione tartym serem (kilka rodzajów);
• zmieszane tak, aby lepka jednorodna masa.

Teraz wszystko jest gotowe do napełniania czapek. Pożądane jest, aby były w dobrym stanie i nie uległy rozpadowi. Należy również zwrócić uwagę na krawędzie, które nie muszą być karbowane.

Musisz kupić ser dobrej jakości. Zabarwienie powinno być gładkie, bez kontrastujących miejsc. Kapsuły powietrzne mają piękne kontury. Powierzchnia nie jest pokryta śluzem.

Inne składniki

Wszystkie inne przepisy są zredukowane do faktu, że gospodyni może znaleźć w swojej lodówce. Dlatego wielu woli wypchane grzyby (grzyby) w piecu, aby rozpieszczać swój dom. Tak więc do przygotowania nadzienia można użyć następujących produktów:

1. Jajka na twardo. Grind na grubej tarce. Wlać na patelnię do cebuli i papryki, już upieczone. Dusić nie dłużej niż 1 minutę. i wypełnij grzyby.Podawaj pieczone czipsy lepiej z kawałkami świeżych pomidorów i liści sałaty.
2. Ziemniaki Przygotuj puree ziemniaczane. Powinno być sucho. Wymieszaj go z posiekanymi piórem z cebuli i startym serem.
   
3. Warzywa i mielone. Możesz użyć wieprzowiny lub wołowiny. Na gorącej patelni usmażyć przez około 15 minut. marchewki, grzyby, cebule i pory, a także słodką paprykę. W ostatniej chwili posyp je ziołami (koperkiem, pietruszką, kolendrą). Gotuj w piekarniku w temperaturze 200 ° C i co najmniej 20 minut.
4. Ryc. Gotowany ryż miesza się ze smażonymi grzybami i szalotkami.

Możesz napełnić grzyby torbą z ciasta. Dysza w kształcie gwiazdki zapewni masie ziemniaka elegancki kształt.

Ponadto nadziewane grzyby wytwarzane są z owoców morza. Mięso z krabów lub krewetek powinno być drobno posiekane i zmielone na patelni z bułką tartą. Tymianek może wzmocnić delikatny smak tych owoców morza. Takie oryginalne potrawy z pewnością udekorują świąteczny stół i zachwycą gości.

Obejrzyj wideo: TEST AMERYKAŃSKICH POP TARTS! (Może 2024).