Makaron z awokado na kanapki jest dobry nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół. Jest odpowiedni dla tych, którzy przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania - można go podawać na grzance i jeść podczas przekąsek. Awokado zwane jest również gruszkami aligatora, ale te dwa owoce nie mają ze sobą nic wspólnego poza zewnętrznym podobieństwem. Smak awokado jest miękki, kremowy, dobrze komponuje się z solą i przyprawami.
Jak wybrać awokado?
Makaron z awokado odniesie sukces, jeśli użyjesz dobrych dojrzałych owoców. Ten owoc jest uważany za egzotyczny, więc często trafia na półki sklepowe niedojrzałe lub przejrzałe.
Istnieje kilka kryteriów wyboru wysokiej jakości owoców awokado:
- Skórka powinna być ciemnozielona. Czarne owoce mogą być tylko w odmianie kalifornijskiej, w innych przypadkach nie nadają się do spożycia. Lepiej jest jeść niedojrzałe owoce z lekką skórką i czekać kilka dni, aż dojrzeją.
- Jeśli słuchasz, możesz usłyszeć dźwięk uderzającej kości. To oznacza, że awokado jest dojrzałe.
- Jeśli wciśniesz owoc, pozostanie on niewielkim elastycznym wgłem, który szybko wygładzi się.
Niektórzy miłośnicy awokado uprawiają te rośliny w domu. Proces ten jest długi i żmudny, ale możesz być pewien jakości i świeżości owoców.
Makaron z czosnkiem i serem
Istnieje ogromna ilość przepisów na makaron z awokado na kanapki. Najwygodniej jest je ugotować w blenderze ─ wystarczy wyczyścić, grubo posiekać wszystkie składniki i nacisnąć przycisk. Jeśli nie, będziesz musiał użyć spławika, widelca i innych improwizowanych środków.
Do klasycznego przepisu na kanapki z awokado, czosnkiem i serem potrzebne są te 3 składniki, a także sok z cytryny, sól i kwaśna śmietana (opcjonalnie). Możesz wybrać proporcje do swojego gustu, ale na 1 duże awokado potrzeba co najmniej 150 g sera. Lepiej jest wybierać miękki ser o ostrym pikantnym smaku, powinien też być odpowiedni stopiony ser.
Proces gotowania:
- Aby rozpocząć cięcie awokado na pół i wyjąć z niego kość.
- Kolejnym etapem jest obieranie owoców. Jeśli owoc jest dojrzały, można go łatwo usunąć za pomocą noża.
- W dużej misce startego tartego awokado. Jego konsystencja przypomina stopiony ser, dlatego lepiej wybrać dużą tarkę.
- W tej samej misce pocierać ser.Dla niego możesz wziąć mniejszą tarkę, ale duże kawałki sera poczują się jaśniej w paście.
- Ściśnij czosnek z czosnkiem. Jeśli nie, możesz użyć najlepszej tarki lub drobno posiekać nożem.
- Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki: kwaśną śmietanę, sól i sok z cytryny. Ten ostatni doda nie tylko pikantny smak, ale także ochroni miazgę awokado przed brązowieniem. Kwaśna śmietana nie może dodać: dodaje tylko kremowego odcienia do pasty.
- Makaron jest gotowy. Musi być przechowywany w lodówce, a jeśli to konieczne, dostawać i nakładać tosty.
Ponieważ przepis na makaron z awokado na każdy dzień nie jest konieczny, aby użyć czosnku. Ponadto można dodać makaron z innymi składnikami. Jeśli dodasz do niego posiekane jajko, danie zmieni się z przekąski w pełnowartościowy posiłek z powodu wysokiej zawartości białka. Świąteczne grzanki można dodatkowo ozdobić zielenią, orzechami, ziarnami granatu lub krewetkami.
Szprot Sandwich Makaron
Pasta z awokado na kanapki szprotek będzie nieco inna. W tym przypadku świeży smak tych owoców jest korzystny, ponieważ nie kontrastuje z jasnym rybim smakiem i zapachem.Ponadto do tej pasty nie dodaje się wysokokalorycznej żywności (sera, jaj), ponieważ sama ryba jest pełnowartościowym daniem.
Na 1 słoik szprota i 1 duże awokado potrzebne są 4 kromki chleba, sok z 1 cytryny, 1 pomidor i 1 ząbek czosnku (opcjonalnie):
- Szprotki wydostają się ze słoika, spuszczają olej i pokrojoną rybę drobno posiekanymi ziołami.
- Awokado są starte lub rozgniecione widelcem do gnojowicy. Posiekany czosnek również jest tam dodawany. Następnie mieszaninę miesza się i doprawia sokiem z cytryny. Najwygodniejszy sposób korzystania z blendera.
- Tostę posmarować makaronem, a na wierzch położyć plasterek świeżych pomidorów i kilka szprotek. Możesz wstępnie upiec chleb po obu stronach do złotego koloru, ale w ten sposób przekąska będzie bardziej pożywna.
Kanapki z awokado i szprotami ─ to tylko jeden z przykładów połączenia makaronu z innymi produktami. Zamiast szprotek możesz wziąć czerwone ryby lub krewetki, jajecznicę i inne składniki.
Jeśli umieścisz świeżego pomidora na grzance z awokado, przystawka będzie lżejsza i nie pozostawi grawitacji w żołądku.
Dla tych, którzy są na diecie
Dietetyczne śniadanie z awokado ─ jest szybkie i łatwe.Wielu ludzi na próżno wierzy, że niskokaloryczne diety odchudzające powinny być świeże i brzydkie, a dodatkowe kilogramy z pewnością pojawią się w pysznym jedzeniu. Rzeczywiście, wielu składników, które są zabronione w prawidłowym żywieniu (majonez, tłusta śmietana) nie należy dodawać do pasty z awokado, ale zamiast chleba należy używać chleba lub krakersów.
Do śniadania dietetycznego potrzebne są 2 bochenki chleba lub krakersy, 1 dojrzały owoc awokado, 2 jajka, sok cytrynowy, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, sól i sałata do smaku:
- Awokado należy pokroić na dwie części, usunąć kości i obrać.
- Ponadto wszystkie składniki pasty miesza się widelcem w jednym głębokim pojemniku. Owoce zagnieść na puree, następnie dodać jogurt, doprawić solą i sokiem z cytryny.
- Najważniejszym momentem jest gotowanie gotowanych jaj. Woda z góry pada na ogień i czeka, aż się nagrzeje. W tym czasie trzeba wlewać jajka, gdy jest już gorąco, ale nie ma jeszcze czasu na gotowanie. Należy je łamać delikatnie, aby nie uszkodzić żółtka.
- Pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki kanapki. Makaron rozpełznął się na chlebie i położył jajko na wierzchu.W razie potrzeby można udekorować naczynie liśćmi sałaty lub zielenią. Lepiej podawaj tosty ze świeżymi warzywami.
Smażone kawałki chleba mają bogatszy smak, ale są bardziej tłuste i szkodliwe dla wątroby. Alternatywą jest pieczenie tostów w piekarniku do momentu uzyskania ostrego smaku.
Śniadanie powinno być pożywne, aby zapewnić energię przez cały dzień. Jednak nie należy angażować się w tłuste i smażone potrawy ─ nie reprezentują one wartości dla metabolizmu energetycznego, ale są szybko deponowane w postaci dodatkowych kilogramów. Awokado ─ jest owocem o wysokiej wartości odżywczej, dlatego może służyć jako samodzielna potrawa. Może być stosowany na diecie, ale nie należy łączyć go z innymi wysokokalorycznymi pokarmami. Krakersy i jajka na twardo z miąższem awokado wystarczą, aby uzyskać niezbędną energię.
Kanapki z awokado autorstwa Gordona Ramsaya
Co można dodać do pasty z awokado?
Samo awokado ma dość mdły smak, więc nie jest spożywane jako osobne danie. Jego konsystencja jest gęsta i lepka, więc służy jako substancja kształtująca w paście z awokado na kanapki.Resztki składników nadają potrawie główny smak: mogą to być owoce morza, czerwona ryba, warzywa, ser lub przyprawy. Makaron jest gęsty i odżywczy, więc lepiej nie wkładać go na biały chleb drożdżowy. Będzie dobrze łączony z czarnym lub szarym chlebem, a także chlebem dietetycznym. Jako przystawkę można przygotować bułki pita lub jajecznicę, które są posmarowane pastą z awokado i owinięte.
