Czy przyzwyczaiłeś się do przekąszenia sałatek i myślisz, że to danie powinno być słone lub ostre? Ale są też słodkie sałatki - oryginalne, smaczne i zdrowe. Na przykład, podobnie jak nasza dzisiejsza sałatka z buraków ze śliwkami, bardziej przypomina deser niż sałatkę. Jasne, słodkie - polubią je nawet niegrzeczne dzieci, a można je karmić gotowanymi burakami witaminowymi!
Słodka sałatka ze śliwkami i burakamiŚliwki i buraki - połączenie oryginału, prawda? Ale jeśli przyjrzysz się temu bliżej i spróbujesz ... Lilac "Hungarian" doskonale harmonizuje z burakiem rubinowym, a żółte centra śliwek tworzą piękny kontrast. I do smaku firma jest odpowiednia - pamiętasz przepis na sałatkę z suszonych śliwek Bordeaux? Tak więc ten przepis to letnia, deserowa wersja pikantnego "Bordeaux". Zamiast śliwek bierzemy świeże, dojrzałe śliwki; majonez zostaje zastąpiony kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym; ogórki kiszone - sok z cytryny, ząbek czosnkowo - jagodowych żurawin lub malin i okazuje się deser sałatkowy!
Składniki na słodką sałatkę ze śliwkami i burakami:
- 1-2 buraki;
- 3-5 spustów;
- 1-2 łyżki stołowe. l sok z cytryny;
- 1 łyżeczka cukier;
- Szczypta soli;
- 1-2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
- Do składania - gałązka mięty, orzechów, jagód.
Składniki na słodką sałatkę ze śliwkami i burakamiGotowanie słodkiej sałatki ze śliwkami i burakami:
Myj warzywa i owoce.
Gotuj buraki w mundurze lub piecz w folii, aż będą miękkie. Gotowanie, podobnie jak pieczenie, zajmuje około 40 minut. Gotowane buraki natychmiast po ugotowaniu trzeba zalać zimną wodą przez 5-7 minut - łatwiej będzie się obrać. Pieczone i łatwe do czyszczenia. Następnie pocierać buraki na dużej tarce.
Wrzucimy gotowane buraki na tarkęLepiej wybierać śliwki niż te, które łatwo oddzielają kości - na przykład odmiany "węgierskie". Następnie możesz ostrożnie podzielić je na połówki i pokroić na równe kawałki.
Pokrój śliwkę na plasterkiWymieszaj plasterki śliwek z tartymi burakami, posyp je sokiem z cytryny, cukrem i solą, wymieszaj, posmakuj i dostosuj kwas i słodkość, dodając właściwe składniki. Zamiast soku z cytryny można użyć żurawiny.
Dodaj jogurt do sałatki i wymieszajUbierz sałatkę ze śmietaną lub jogurtem bez dodatków i wymieszaj.
Słodka sałatka ze śliwkami i burakamiRozlewamy sałatkę z burakami i śliwkami na talerzu, dekorujemy ją listkiem świeżej mięty - jasnozielony kolor wygląda bardzo elegancko na wiśniowym aksamicie z sałatki deserowej.A dla jeszcze bardziej atrakcyjnych potraw można udekorować je kilkoma jagodami malin, jeżyn, posypać posiekanymi orzechami, podawać ze śliwkami. Trudno oprzeć się takiej urodzie - nawet ci, którzy nie bardzo lubią sałatki, będą chcieli spróbować niezwykłego dania!
