Konserwowanie to fascynujący proces, podczas którego każda kochanka stara się nadać zupełnie nowy, niezwykły smak prostym składnikom. Jeśli z niektórymi warzywami jest to dość proste, to z innymi trzeba trochę majstrować. Jedną z nowości w kęsach są cukinie w puszce jako grzyby - apetycznie interesująca przekąska na świąteczną ucztę. Nie można nawet wątpić - nie tylko pijani goście, ale absolutni beztroscy nie rozumieją, że są traktowani pomysłowymi gotowanymi warzywami. A jeśli nadal będziesz dzielić się fascynującymi historiami o cichym polowaniu - gwarantowane są brawa dla pachnących, prawie grzybowych konserw.
"Mushroom Glade": przepis na cukinię, zakonserwowany jako grzyby
Młode mleko do squasha dla tej preformy najlepiej nie używać. Najlepiej jest spożywać dojrzałe, z twardą skórką (będzie musiało zostać usunięte z nasionami). Jeśli jest czas, możesz zaopatrzyć się w cierpliwość i dać plasterki warzyw w kształcie grzybów, ale nie każda kochanka będzie miała odwagę to zrobić.
Składniki:
- 2 kg 700 g squasha;
- 45 g soli;
- 20 g czarnego pieprzu;
- 120 g cukru;
- 245 ml oleju roślinnego;
- 100 g pietruszki;
- 90 g kopru;
- 205 ml octu;
- 50 gramów czosnku.
Przygotowanie:
- Pokrój małe kawałki warzyw, starając się, aby grubość nie przekraczała 1-1,3 cm.
- Obróć czosnek w pastę za pomocą pochwy. Pokrój zielenie drobnym ostrym nożem.
- W dużym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw na kilka godzin. Musi być dużo soku.
- Rozłóż plasterki cukinii w czystym szklanym pojemniku. Uformuj sok równomiernie w pojemniku z cukinią. Jeśli płyn nie jest wystarczający (zdarza się to rzadko), można doładować zimną wodą, uprzednio przegotowaną.
- Sterylizować w wolno gotujących się pojemnikach z warzywami od 5 do 15 minut - wszystko zależy od objętości pojemnika.
- Uszczelnij, sprawdź, czy nie ma wycieków.
Nie warto owijać, "grzyby" są gotowe do wysyłki na półki w piwnicy.
"Fantazje Mushroom": cukinia, grzyby w puszkach
Zachowanie tego przepisu służy nie tylko jako osobne danie, ale często staje się składnikiem pysznej sałatki. Łącząc pokrojone w kostkę ziemniaki, krążki cebulowe i kawałki "grzybowej" cukinii, sosy z majonezem lub masłem, możesz bezpiecznie podawać potrawę na stół.
Składniki:
- 40 g soli;
- 40 g cukru;
- 2 kg 900 g cukinii;
- 120 g czosnku;
- 200 ml oleju roślinnego;
- 200 ml octu.
Przygotowanie:
- W dobrze umytych warzywach pociąć ogon, pociąć na pierścienie o średniej grubości.
- W dużym pojemniku, przeznaczonym do gotowania, wymieszaj starty czosnek, piasek cukrowy, olej, ocet stołowy, sól.
- Mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
- W marynacie zalać pierścienie do squasha, dobrze wymieszać.
- Po 4 godzinach opróżnij pojemnik z warzywami, które zostały wypuszczone przez ogień.
- Ugotuj się nieco ponad kwadrans.
- Ułóż warzywa w małe szklane pojemniki.
- Wstępnie przykryj opakowanie, aby wysłać gorącą przegotowaną wodę.
- Wyjmij jeden po drugim i natychmiast zakryj pojemnik cukinią.
- Umieścić puszki z pokrywkami w celu chłodzenia powietrzem, sprawdzając jednocześnie jakość zamknięcia. Pamiętaj, aby zaizolować przez dzień kocem lub kocem.
Możesz podawać do stołu nie wcześniej niż za miesiąc.
"Yurcha": przepis krok po kroku
Zimą taka "grzybowa" cukinia może być podana do wszystkiego - a do makaronu, do ziemniaków, a nawet do mięsa - smak jest po prostu znakomity. Obrabiany przedmiot ma jeden minus - przechowywanie tylko w chłodnym miejscu. Nie stanowi to problemu dla szczęśliwych właścicieli piwniczek lub piwnic,ale wszyscy inni będą musieli trzymać w lodówce konserwację. To prawda, że nie jest to warte kłopotów, ponieważ przez długi czas nie będzie wystarczającej ilości słoików z cukinią.
Składniki:
- 900 g słodkiej papryki;
- 2 kg 860 g cukinii (już obrane z nasion i skórki);
- 980 g pomidorów;
- 200 g pietruszki;
- 15 g pieprzu grochu;
- 5 g słodkiej papryki;
- 105 ml octu;
- 355 ml oleju roślinnego;
- 210 g cukru;
- 200 g czosnku;
- 85 g soli (nie należy przyjmować soli jodowanej).
Przygotowanie:
- Zmiksuj pomidory, pietruszkę i obrany czosnek pod strumieniem chłodnej wody z drobnymi mielnikami miotaczy do pasty.
- Segmenty środkowe lub kostki do krojenia cukinii.
- Papryka pokroiła w małe klocki, wcześniej pozbyła się skrzynek nasiennych.
- W masie pomidorowo-czosnkowej zalać octem i olejem, zalać przyprawami i przyprawami.
- Wyślij do przeciętnego płomienia tablicy.
- Po ugotowaniu wlać do pojemnika z pomidorowymi kostkami do marynowania i blokami pieprzu.
- Gotuj masę przez godzinę. Mieszanie nie jest konieczne.
- Włóż gotowe konserwy do puszek, a następnie natychmiast zakorkuj.
Chłodzenie jest konieczne powoli, do którego należy odłożyć napełniony pojemnik pokrywkami i przykryć starym kocem.
Kawior "As Mushroom": niezwykle smaczna receptura
Dlaczego "jak grzyby"? To bardzo proste - do smaku ich będzie tylko w stanie odróżnić dobrego smakoszy, a pierwszy o tym myśleć, jeśli się nie mylił. Możesz podawać konserwy z pysznym chrupiącym grzankami lub ziemniakami. Ale jeszcze lepiej - czuwanie z łyżką i czarnym kawałkiem świeżego chleba, usiąść blisko apetycznych wyglądających słoikach i cicho, sam, pyszny kawior.
Składniki:
- 500 g marchwi;
- 2 kg 500 g cukinii;
- 800 g cebuli;
- 30 g soli;
- 260 g pasty pomidorowej;
- 125 ml octu;
- 230 g piasku cukrowego;
- 215 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie:
- Wcześniej dokładnie spłucz wszystkie warzywa, oczyść. Jeśli dojrzałości cukinia piersi (z cienkiej skóry i nieuformowanych nasion), mogą być nawet czysty.
- W maszynce do mięsa, aby włączyć warzywa (marchew, cebula, cukinia) w przecieru warzywnego.
- Mała miska do gotowania jest wypełniona przecierem roślinnym, dodaj pozostałe składniki.
- Postaw pojemnik na ogniu, gotuj przez co najmniej trzy godziny po ugotowaniu.
- Sporadycznie mieszać, robiąc to ostrożnie, ponieważ masa zostanie spryskana.
- Gotowy do włożenia kawioru do szklanych brzegów przygotowanych przez sterylizację, a następnie do zakorkowania.
Sterylizacja lub izolacja nie jest konieczna, można od razu wysłać ją do miejsca przechowywania.
"Wiewiórki": cukinia jako grzyby
Zamień cukinię prawie w solone grzyby - to całkiem proste i łatwe. Oczywiście magia jest niekompletna, ale do smaku nie można ich odróżnić. Przyjmujemy przepis, zachowujemy go i cieszymy się z tego procesu.
Składniki:
- 200 g parasoli koperkowych;
- 3 kg 100 g squasha;
- 50 g soli;
- 400 g marchwi;
- 130 ml oleju roślinnego;
- 300 g czosnku;
- 30 g mielonego pieprzu;
- 140 ml octu;
- 160 g cukru piasku.
Przygotowanie:
- Po przygotowaniu do konserw (mycia i mycia) cukinia pokruszone kostki o boku nie mniejszym niż 1 cm.
- Marchew pokroić w cienkie koła. Wytnij parasole koperkowe ostrym nożem.
- Wymieszaj warzywa i marynaty w dużym emaliowanym pojemniku.
- Pozostaw pojemnik na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
- Napełnij puszki objętością pół litra masą warzyw.
- Sterylizować kwadrans, po nakręceniu obrócić, ogrzać koc.
Po całkowitym schłodzeniu wyślij do zimnego pomieszczenia.
Squash like mushrooms (wideo)
Przygotuj tak pyszną konserwację "grzybkową" nie jest trudna.I jak miło będzie zimą traktować gości lub gości z niecodziennymi przygotowaniami! Można nawet zastąpić niektóre dania, sałatki lub grzyby gulaszu puszkach cukinia, smak ten nie zmienia się, ale wręcz przeciwnie, stają się bardziej interesujące i pikantny.
Kolejna sztuczka: jeśli zbiory z cukinii są wyjątkowe, są również doskonałe do robienia pysznych blanków. Możesz nawet wziąć w równych częściach cukinię i cukinię - będzie to niesamowite połączenie. Jest wiele opcji, każda gospodyni z pewnością połączy swoją wyobraźnię, a wynik z pewnością będzie wyjątkowym daniem dla stołu zimowego.
