Rosnące na korze drzew lub na pniakach grzyby mają różną morfologię i można je przypisać do różnych kategorii botanicznych. A jeśli symbioza grzybów i zbieraczy drzewo grzybowych postrzegana dość spokojnie, w tym pasożytem upadłego miodu drzewa muchomor, inne gatunki grzybów rosnących na pniu, często klasyfikowana jako a priori amatorów „ciche polowanie” w kategorii niejadalne. Niemniej jednak wiele pasożytniczych grzybów rosnących na drzewach nie jest trujących, ale bardzo jadalnych i ma całkiem dobry smak i owocniki o wysokiej wartości odżywczej.
gatunki jadalne
Według danych, jadalne odmiany grzybów leśnych nie są zbyt liczne, ale niektóre z nich są dobrze znane grzybiarzy i cieszą się zasłużoną popularnością ze względu na smak i odżywianie.
| Tytuł | Łaciński | Pulpa | Kapelusz | Noga |
| Grifol kręcony | Grifola frondosa | Włóknisty, białawy kolor, z przyjemnym i trwałym aromatem | Jest reprezentowany przez gęsty i krzaczasty "pseudo-cap" kolec | Jasne zabarwienie, dość wyraźne |
| Kwaśna żółta morwa lub grzyb z kurczaka | Laetiporus sulphureus | Elastyczny i gęsty, soczysty w młodości | Łagodny, żółtawy kolor | Niewyraźny, nawet żółtawy kolor |
| Oyster mushroom | Pleurotus cornucopiae | Białe, mięsiste i elastyczny typ, bez zapachu i smaku | Rozhkovidnaya lub w kształcie lejka, białawy kolor szary | Pokryta nisko położonymi płytkami, centralnie umieszczona |
| Płatek pstrąga | Polyporus squamosus | wystarczająco soczyste, wystarczająco gruba, z bardzo przyjemnym aromacie | Skórkowaty, żółty, pokryte wag ciemnobrązowy | Krótszy, pokryty brązowawymi łuskami |
| Ziarnisty komórkowy | Polyporus alveolaris | Surowe, białe, z wyrazu smaku i subtelnym aromatem | Pół-okrągły lub owalny, czerwonawo-żółte, pokryte wag | Krótkie, boczne, gładkie, białawe zabarwienie |
| Zimowy chłód | Flammulina velutipes | Białawy, o delikatnym smaku i lekkim zapachu grzybów | Wypukłe, mulisty, brązowawe, z ciemnym środkiem | Aksamitno-włochaty, brązowy |
Trujące gatunki
Wśród grzybów, które pasożytują na drzewie, duża część gatunków jest klasyfikowany jako niejadalne i trujące, a ich owocniki mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia i zagrażającego życiu. Nawet apetycznie wyglądające i posiadające przyjemne grzyby owocowe nie mogą być zebrane. Niemniej jednak bardzo ważne jest, aby wiedzieć, które drewno lecznicze można zbierać w strefie naturalnej, jak przejawia się ich działanie lecznicze i jakie preparaty pochodzą z takich owoców.
Płatek pstrąga: opis (wideo)
| Tytuł | Łaciński | Pulpa | Kapelusz | Noga |
| Trametes puszysty | Trametes pubescens | Biały, stosunkowo cienki, skórzasty | Typ Borozdchatogo, z obecnością na szaro powierzchni włosia | Szarawe, prawie nieobecne |
| Cierpkość Postia | Postia stiptica | Bardzo soczysty, mięsisty, zbyt gorzki | Nerka, półokrągłe, trójkątne lub w kształcie muszli, z białawą powierzchnią | Białe, skrócone lub brakujące |
| Dąb peptorowy | Piptoporus quercinus | Ciało białe, miękkie i soczyste | Okrągłe lub w kształcie wachlarza, a duża, z aksamitną lub pęknięć powierzchniowych brązowo | Lekko wyrażony, ten sam kolor z kapeluszem |
| Ishoderma żywiczny | Ischnoderma resinosum | Soczysty lub włóknisty, biały lub jasnobrązowy | Zaokrąglone, siedzące, z obniżoną podstawą, czerwonobrązowy | Średniej wielkości, gładkie, nieco lżejsze czapki |
| Ganoderma southerly | Ganoderma australe | Miękka konsystencja, czekoladowy lub ciemny kolor czerwony | Płaska, lekko zakrzywiona, sit-down, szeroki bok przylega do podłoża | praktycznie nieobecny |
typy lecznicze
Obecnie znane właściwości terapeutyczne kilka gatunków grzybów grzybni, która rośnie wraz z formy drewna owocniki, które mają właściwości lecznicze. Wielu zbieraczy są bardzo aktywnie zbierać grzyby i ich dłonie skierowane narkotyków.
| Tytuł | Łaciński | Właściwości lecznicze |
| Lakownica żółtawa lub grzyb Reishi | Ganoderma lucidum | Ma wyraźny anty-guz i immunomodulacyjne działanie na organizm, normalizuje ciśnienie krwi, poprawiają mikrokrążenie krwi, to jest szeroko stosowane w leczeniu zaburzeń metabolizmu tłuszczu i utratę wytrzymałości |
| Trutovik ścięty lub Chaga | Inonotus obliquus | Ma przeciwskurczowe, moczopędne, antybakteryjne i działanie naprawcze, promowanie normalizacji przewodu pokarmowego, wspomaga korzystnej mikroflory jelit, wrzodziejące zapalenie zarubtsovyvayutsya uszkodzeń żołądka i dwunastnicy, istnieją dane dotyczące właściwości gastroprotekcyjnych |
| Gąbka modrzewiowa | Fomitopsis officinalis | Napary do wody mają wyraźne działanie przeczyszczające, łagodzące i hemostatyczne, a także mają lekki efekt hipnotyczny i dobrze redukują pocenie się |
Wpływ na kora i korzenie
Zakażenie grzybami pasożytniczymi najczęściej dotyka pnie starych drzew, które z wiekiem są w stanie utracić zdolność do tworzenia rdzenia rany chroniącego roślinę przed przenikaniem zarodników grzybów. Grzyb niszczący drewno wyrządza ogromne szkody nie tylko lasom, ale także plantacjom owoców na prywatnych działkach.
Pasożyty grzybów najczęściej infekują topole, dęby, wierzby, lipy i brzozy, a także plantacje cedru, sosny, drewno orzecha włoskiego, klony i kasztany. Drewno modrzewia i świerka rzadziej ulega uszkodzeniu. Może pojawić się rozwój grzybni na orzechowym trutovikov. W wyniku tego związku, czerwono-brązowy niszczycielski zgnilizna trzonu rozwija czerwonobrązową pryzmatyczną zgniliznę rdzeniową.
Dominującą częścią są główne części pni. Niektóre grzyby, zwane pasożytami, zasysają niezbędne składniki odżywcze z korzeni drzewa poprzez specjalne nici. Pasożyty Mushroom mogą mieć różne kolory: szarawo-biała, ciemnobrązowa, pomarańczowa, a nawet niebiesko-czarna, ale destrukcyjna rola takich gatunków jest oczywista. Roślina przez długi czas dostarcza grzybowym pasożytom pokarm, a następnie umiera. Jednak to właśnie krasnoludki pełnią funkcję pielęgniarek leśnych i nie tylko rozkładają stare i chore drewno, ale także wzbogacają glebę leśną podstawowymi składnikami odżywczymi.
Jakość żywności
Spośród wymienionych grzybów jadalnych, niektóre mają całkiem przyzwoite walory smakowe. Gatunki drewna jadalnych grzybów, a także ciał owocowych rosnących na ziemi, są bogate w białka i aminokwasy, co pozwala na umieszczenie ich na cechach konsumenckich i odżywczych na jednym poziomie z mięsem i rybami. Bardzo ceniony jest także skład chemiczny grzyba. Z owoców grzybów leśnych można przygotować wiele smacznych i przydatnych dań. Takie grzyby stosuje się jako świeże do gotowania, smażenia lub duszenia. Można je zamrozić i wysuszyć, a także można je wykorzystać do konserw.
Jak hodować boczniaki na pniakach (wideo)
Należy jednak wziąć pod uwagę specyfikę jedzenia takich owoców.Na przykład warunkowo jadalny grzybek, ternovit, siarkowożółty, uprawiany na drzewach liściastych, może być stosowany do celów spożywczych tylko w młodym wieku. Starsze, zarośnięte okazy mogą mieć działanie halucynogenne lub powodować poważne zatrucie pokarmowe. Ważne jest również, aby pamiętać, że najbardziej toksyczne posiadać owocników grzybów rosnących w drewna iglastego i starych, już rozkładających egzemplarzy.
Grzyby na drzewach: gatunek (24 zdjęcia)
