Pieczarki długo zajmowały zdecydowaną pozycję w diecie wielu osób. Są pyszne, proste w przygotowaniu i bardzo przystępne: można je kupić w prawie każdym supermarkecie. Ale jeśli nadal zdecydujesz się traktować siebie i swoich bliskich przyjaznymi dla środowiska grzybami domowymi, będziesz potrzebował wiedzy i wysiłków. Nasz artykuł powie Ci, jak uprawiać własne grzyby.
- Przygotowanie podłoża
- Nabycie grzybni (grzybni) pieczarki
- Położyliśmy mieszankę do lądowania grzybni
- Sadzenie grzybni (grzybnia)
- Kontrola temperatury i pielęgnacja grzybów w okresie wzrostu
- Zbiór pieczarek
Przygotowanie podłoża
Proces przygotowania podłoża jest nazywany kompostowanie. W przypadku grzybów jest dość skomplikowana, gdyż ten grzyb jest wybredny na glebę i żywią się wyłącznie substancji organicznych.
Do przygotowania podłoża przez grzyby w domu potrzeba 100 kg świeżego złoty słomy (pszenicy i żyta), 75-100 kg konia (bydlęcej) lub nawozu nawozu drobiu, 300-500 litrów wody, 6 kg gipsu lub 8 kg wapna gaszonego.
Słomę należy przyciąć na długość 15-20 cm i namoczyć w wodzie przez kilka dni, aby stała się mokra.Kompostu dojrzewania konkretnych obszarów utworzonych pomiaru 1,5 x 1,2 m ramię. Kontakcie ze zmielonej mieszaniny z wodą lub deszczem jest bardzo niepożądane, to ważne jest, by uniknąć przenikania do kompostu zarodników szkodliwych grzyba.
Następne 3 tygodnie w mieszaninie to proces fermentacji (spalania), podczas którego uwalniany jest amoniak, dwutlenek węgla i para wodna, a temperatura w bańce może osiągnąć 70 ° C. Do tego czasu musisz zabić kompost 3-4 razy.
Pierwsze przerwanie przeprowadza się po 6-7 dniach, do mieszaniny dodaje się wapno lub gips.
Gotowy substrat - jednorodna, luźna masa ciemnobrązowego koloru, w którym nie ma zapachu amoniaku. Jeśli mieszanina jest zbyt wilgotna, musi być trochę rozproszona do wyschnięcia i znowu zabić. Wydajność wynosi 200-250 kg substratu, co odpowiada 2,5-3 metrom kwadratowym.m obszar do uprawy pieczarek.
Jeśli jednak nie chcesz zajmować się przygotowywaniem podłoża, możesz kupić gotowy kompost. Na rynku znajdują się kloce z kompostu zasiane już grzybnią. Są wygodne w transporcie, a folia kurczliwa chroni kompost przed czynnikami naturalnymi.
Nabycie grzybni (grzybni) pieczarki
Dziś grzybnia pieczarki nie będzie trudna do zdobycia. Strony w sieci pełne są grzybni reklamowej o różnym opakowaniu i kategorii cenowej. Znacznie trudniej jest wybrać naprawdę wysokiej jakości materiał do sadzenia.
Sterylna grzybnia zbożowa pieczarek jest grzybnią, której nośnikiem jest ugotowane i sterylizowane ziarno. Grzybnia pieczarki jest zwykle produkowana na ziarnie żyta, które w początkowym okresie rozwoju zapewnia odżywianie grzybni.
Chleb zbożowy sprzedawany jest w plastikowych workach z filtrem do wymiany gazowej. Dobra, żywa grzybnia zbożowa jest równomiernie zarośnięta (biała) ze wszystkich stron i ma intensywny zapach pieczarek. Mała zieleń wskazuje na obecność grzybów pleśniowych i kwaśnego zapachu - o infekcji bakteriozą.
W temperaturze pokojowej i zamkniętym opakowaniu grzybnia jest przechowywana przez 1-2 tygodnie, a w lodówce do 3 miesięcy. Przed posadzeniem grzybnię przechowywaną w lodówce należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez 24 godziny bez otwierania opakowania w celu dostosowania grzybni przed zanurzeniem w ciepłym podłożu.
Grzybnia kompostowa jest kompostem, na którym rosły grzyby i która jest nośnikiem grzybni.
Położyliśmy mieszankę do lądowania grzybni
Przed rozpoczęciem prac nad produkcją pieczarek w domu w pokoju należy przeprowadzić leczenie przeciw pasożytom i pleśni. Na przykład można dezynfekować bielone sufity i ściany wapnem siarczanem miedzi. Po podjętych środkach pomieszczenie musi koniecznie być wentylowane.
Dla amatorów rosnących pieczarek wystarczy 3 kwadratowych. m. Pudełka na pieczarki, aby zaoszczędzić miejsce, można umieścić na półkach na półkach.
W pojemniku położyć grubość substratu 25-30 cm, lekko go pogrubiając. Przybliżone obliczenie zużycia substratu - 100 kg na 1 kw. Km. m.
Sadzenie grzybni (grzybnia)
Grzybnia ziaren wysiewa się i ukrywanie warstwę podłoża o grubości 5 cm. Jest również możliwe, aby głębokość 4-5 cm otwór kołek podnoszenia gleby, która znajduje się ziarno niewielka bądź kompostu grzybnię.
Gdy grzybnia zaczyna rosnąć, a to zdarzyć się w ciągu 1-2 tygodni, powierzchnia podłoża jest niezbędna do wypełnienia warstwy przykrywającej gleby 3-4 cm. Tworzy się owocniki grzybów, ale również chroni kompostu kiełkowania przed wysychaniem, ponieważ gleba pokrywy należy regularnie nawilżać . Wymiana gazowa między powietrzem a kompostem zależy od struktury gruntu pokrywającego.
Pokryć ziemię można zrobić samodzielnie lub kupić gotowy. Aby stworzyć domowy miks Zajmie 9 części torfu i część kredy lub 5 części torfu, 1 część kredy, 4 części ziemi ogrodowej. Na 1 kwadracie. m obszarze, musisz wziąć 50 kg ziemi pokrywającej.
Kontrola temperatury i pielęgnacja grzybów w okresie wzrostu
W pomieszczeniach zamkniętych świeże grzyby można uzyskać przez cały rok. Pomieszczenie powinno być czyste i zamknięte od czynników zewnętrznych, najlepiej z betonową podłogą. Pieczarki nie potrzebują światła, ale dobra wentylacja jest konieczna, ale przeciągi nie mogą być tolerowane.
W ciepłe dni, piwnice, piwnice, szopy, magazyny, garaże, strychy, gdzie temperatura utrzymuje się w 16-25 ° C, a wilgotność powietrza - 65-85% można dostosować do uprawy pieczarek. Temperatura w tym okresie może być zmieniana przez wentylację. Wilgotność można regulować, rozpylając (zwiększając) lub napowietrzając (obniżając).
W zimnym okresie będą działać jedynie ogrzewane pomieszczenia z regulowaną temperaturą, ponieważ potrzebne jest dodatkowe ogrzewanie.
Pierwsze 10-12 dni po posadzeniu grzybni w pomieszczeniu należy utrzymywać w temperaturze 25 ° C. Gdy grzybnia rośnie, temperaturę należy obniżyć do 18-20 ° C, a następnie utrzymywać w temperaturze 16-20 ° C.
Zbiór pieczarek
Pierwsze owoce pojawiają się 35-40 dni po posadzeniu grzybni.
Pieczarki nie kroją prawidłowo, tak jak robiliśmy to w lesie zmontuj je przez skręcenie. Są grzybami pleśniowymi i nie mają systemu korzeniowego, w tym przypadku grzybnia nie jest uszkodzona, w tym miejscu wkrótce pojawia się nowy grzyb. Ale resztki pokrojonych grzybów mogą gnić, przyciągając owady.
Puste miejsca po zbiorach należy przykryć ziemią pokrywającą i lekko podlać. Wydajność grzybów miesięcznie - do 10 kg z 1 kwadratu. Po zebraniu po 1,5-2 tygodniach grzyby pojawiają się ponownie.
Rosnące pieczarki w domu nie są łatwym zadaniem, czasem nawet niezbyt przyjemnym. Ale wynik w postaci bogatego zbioru pachnących i pysznych grzybów do stołu lub na sprzedaż usprawiedliwia wszystkie wysiłki.
