Fourchette - świąteczny stół z licznymi zimnymi przekąskami. Służąc gościom, wybierając spośród wielu potraw, które lubisz. Najbardziej popularne na takich imprezach są zawsze uważane za małe ciasta z różnymi nadzieniami. Przygotuj miniaturową przekąskę piekarni może być w domu. Chociaż musisz trochę majstrować, dom z pewnością będzie zachwycony tą niezwykłą pyszną niespodzianką.
Małe ciasta na bufet w "chińskim"
Niezwykła przekąska z niesamowitym oryginalnym nadzieniem. Małe ciasta idealnie nadają się nie tylko na stół bufetowy, ale także na piknik w przyrodzie, przyjacielska impreza. W razie potrzeby można uformować otwarte ciasto, ale na górze lepiej jest przykryć nadzienie warstwą sera, aby nie wysuszyć w piekarniku.
Składniki:
- 40 g oleju sezamowego;
- 45 ml sosu sojowego;
- 15 g imbiru;
- 5 g papryczki chili;
- 110 g pieczarek;
- 100 g białej kapusty;
- 220 g piersi z kurczaka;
- 100 g marchwi;
- 58 ml oleju roślinnego;
- 155 ml wody;
- 200 g mąki;
- 30 g nasion sezamu.
Przygotowanie:
- Wlać olej roślinny i wodę do małego pojemnika w ogniu, posyp mąkę natychmiast po ugotowaniu, zagnieść najpierw łyżką, następnie miękkimi rękami.
- Trochę mrożonego mięsa pokrojonego w cienkie paski.
- Pieczarki pokrojone na talerze.
- Marchew, imbir, papryka chili na specjalnej tarce pięknej słomy.
- Kapusta cienko pocięta lub rozdrobniona niszczarka.
- Połóż na grubościennej patelni, smaż przez kilka minut, dodaj grzyby i dalej gotuj na średnim ogniu.
- Umieść marchewkę, pieprz, imbir, kapustę. Wlać sos sojowy. Mieszaj, nie usuwając z ognia. Warzywa po ugotowaniu powinny być chrupiące, więc nie trzeba gotować przez dłuższy czas.
- Ciasto toczy się w cienką warstwę (do 2 mm), pokrojoną w kwadraty. Na krawędzi każdego z nich włożyć farsz, złożyć bułki, schować boki.
- Po rozłożeniu szwu na blachy do pieczenia posypać wodą i posypać sezamem.
- Piec do 25 minut.
Małe placki na ciasto francuskie: krok po kroku
Ponieważ obecnie dostępne jest gotowe ciasto francuskie, nie trzeba poświęcać czasu i wysiłku na przygotowanie tak wspaniałych ciast. Pyszne wypieki bardzo się sprawdzą, ale natychmiast rozproszy się od stołu: wygląda apetycznie.
Możesz udekorować potrawę ciastami z oliwkami i plasterkami cytryny.
Składniki:
- 540 g ciasta francuskiego;
- 450 g nogi kurczaka;
- 240 g marchwi;
- przyprawy;
- 400 g cebuli;
- 160 g rosyjskiego sera;
- 70 gramów ketchupu lub sosu pomidorowego;
- 1 żółtko;
- 40 gramów nasion sezamu.
Przygotowanie:
- Gotować do gotowanej szynki w wodzie z przyprawami. Opuść gotowe mięso przez maszynę do mięsa lub drobno posiekaj ostrym nożem.
- Pokrojoną w kostkę cebulę do smażenia na złoty kolor.
- Połącz przyprawy, mięso, pieczenie cebuli.
- Rozwałkować cienki prostokąt ciasta, równomiernie rozprowadzić na nim ketchup, posypać startym serem.
- Połóż farsz po jednej stronie, zawiń rolkę. Pokroić na małe kawałki. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Po posmarowaniu żółtkiem posyp je sezamem i wyślij do wypieków, aż pojawi się złota skorupa.
Przepis na małe placki z serem i kiełbasą
Chrupiąca rumiana skorupa, soczyste pyszne nadzienie, ciekawa niecodzienna serweta sprawi, że ciasta będą głównym daniem na stole bufetowym. W domu można rozpieszczać dzieci takim wypiekiem - nie ma wątpliwości, że na talerzu nie będzie miękiszu, nawet jeśli dzieci musiały dosłownie zrobić śniadanie.
Składniki:
- 30 gramów czosnku;
- 45 ml kwaśnej śmietany lub majonezu;
- 160 gramów sera (możesz wziąć przetworzony ser);
- 260 g kiełbasy;
- 40 g skrobi ziemniaczanej;
- 240 ml wody;
- 25 ml oleju roślinnego;
- 480 g mąki pszennej.
Przygotowanie:
- Większość wody gotować i wlać sól zmieszaną z solą. Dokładnie wymieszać, wylano do zimnej wody i wyrobić ciasto elastyczny piękny, wymaganych dosypaya jeszcze mąki. Wyślij na zimno.
- Kiełbas (może zastępować lub gotowane wędzone mięso) pocięty na małe kostki, zmieszane z tartego sera i przepuszczano przez prasę czosnku. Dla lepkiej konsystencji umieścić majonez (Śmietana).
- Część testu jest odcinana, reszta jest wysyłana z powrotem do lodówki.
- Rozwałkować kwadrat ciasta (płyty posypkowej dla skrobi toczenia, co sprawia, że ciasto gładsza i pyszne), pokroić w prostokąty. W środku każdego położyć łyżkę sera, kiełbasy z roli na rolę, skręcać końce jak cukierek.
- Smażyć do rumiany we wrzącym oleju roślinnym. Długie smażenie jest niemożliwe, nadzienie jest prawie gotowe.
- Z głębokiego smażenia lepiej rozłożyć na papierowym ręczniku, który usunie nadmiar tłuszczu.
Podczas serwowania można udekorować zielonymi piórami cebuli.
Małe bułeczki w formie bufetu z pikantnym serem i ryżem
Osobliwością tych placków cocktail party, nie tylko w niezwykłe wrażenie polewy na gości i będzie produkować formy do pieczenia.Co ciekawe, jeśli w porcjach znajduje się ryż: są wygodne w gotowaniu, a ilość jednego opakowania wystarczy do napełnienia.
Składniki:
- 210 g stałego ryżu (z chili lub papryką);
- 100 ml majonezu lub masła;
- 50 g zielonego groszku;
- 220 g pieczarek;
- 200 g ryżu;
- 500 g zamrożonego ciasta francuskiego (bezdozhzhevogo).
Przygotowanie:
- Włóż ryż do wrzącej wody i gotuj przez około pół godziny.
- Pieczarki również gotujemy i kroimy na płytki o średniej grubości.
- Ciasto lepiej jest toczyć, dopóki nie zostanie całkowicie rozmrożone. Wytnij kwadraty, złóż w trójkącie na pół. Wykonaj nacięcia wzdłuż krawędzi dwóch stron, rozłóż. Przejdź przez jeden z rogów, aby otrzymać prostokątne pudełko z małymi nierównościami.
- Włożyć do koszyka trochę majonezu (masło), ryż, pieczarki, kilka groszku.
- Nasmarować krawędzie żółtkiem lub posypać wodą. Włóż do nadzienia talerz sera i wyślij go na ciastka - 10 min.
Ze szpinakiem i twarogiem: przepis na przydatne małe ciasta
Takie wypieki mogą być przygotowane na obiad, podawane z rosołem lub zupą. Nawet ze słodko pachnącą herbatą będzie pyszna. Aby służyć na stole w przyjaznym dla rodzin środowisku, można formować średnie ciasta, przyspieszając proces,a na cocktail party lepiej majsterkować: miniaturowa przekąska z aromatycznym nadzieniem będzie wyglądała bardzo świątecznie na świątecznym stole.
Składniki:
- 5 g proszku paprykowego;
- 20 g czosnku;
- do smaku szafranu i czarnego pieprzu;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 150 g cebuli;
- 155 g bryndzy;
- 190 g twarożku;
- 100 g szpinaku;
- 15 g sody;
- 10 g soli;
- 4 jajka;
- 650 g mąki;
- 220 ml kefiru;
- 120 g masła masłowego.
Przygotowanie:
- 2/3 masła maślanego, roztopić, połączyć z solą, mąką, kefirem i dwoma jajkami. Cienka warstwa na desce, aby posypać sodą i na niej ugnieść ciasto.
- Podzielić ciasto na kawałki, natłuścić olejem, zwinąć i wysypać na zimno.
- Czosnek posiekany, trochę smażony. Po kilku minutach wyślij szpinak na patelnię. Gotuj, aż cały płyn wyparuje.
- Pokrojony ser, bryndza zmieszana z prażonymi warzywami, jajkami, przyprawami.
- Pokrój zimne ciasto na małe kawałki, tworząc małe trójkątne placki.
- Po nasmarowaniu jajem wyślij go do piekarnika, aby upiec.
Pasztecik z ciasta dla dzieci (wideo)
Każda gospodyni może wybrać odpowiednie przepisy i samodzielnie przygotować pyszne przysmaki.Patelnie Fourchette mogą być wykonane w dowolnym kształcie, co najważniejsze - muszą być małe, czasami ugryzione. Tutaj i cała wyobraźnia i umiejętność są przydatne, ponieważ na świątecznym stole ciasto powinno wyglądać jak apetyt.
Udekoruj potrawami mogą być zioła, jagody, plasterki owoców cytrusowych. Ważna rada - jagody powinny być solidne, nieco niedojrzałe. W przeciwnym razie mogą rozpocząć sok, który w znacznym stopniu zawładnie reputacją posiłków w formie bufetu w dosłownym znaczeniu tego słowa.
