Przepis na cienkie naleśniki z dziurami na wodzie: delikatna przyjemność

Wiele osób lubi delektować się naleśnikami, ale przepisy kulinarne i sekrety ich gotowania mają swoją własną. Babcie od dawna wolały przygotowywać biszkoptowe, przewiewne naleśniki w tygodniu Maslenaya, ale ostatnio popularna stała się recepta na cienkie naleśniki z dziurami na wodzie. Takie pyszne naleśniki są podawane na śniadanie, a na deser i nadziewane różnymi nadzieniami.

Wielkopostne naleśniki z dziurami na wodzie: przepis na dietę

Okres postu powinien być tuż za tygodniach ropy, więc uważa się, że z tego okresu mają naleśniki piekarnik jest niemożliwe. Ale nowoczesne kucharze znaleźli sposób dla fanów potraw i naturalny smażenia naleśników bez dodawania bezmięsne produkty „Skoromniy”. Ponadto, te delicious kruglyashi otrzymując drobną, łagodne, wszystkie przerywana z małymi otworami, jak ażurowej tkaniny.

Aby przygotować takie naleśniki, należy przygotować następujące składniki:

• pół litra wody;
• zmielone siemię lniane - trzy duże łyżki.;
• kilka łyżek cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• mąka - 1½ kubka;
• olej słonecznikowy - jedna czwarta szklanki;
• sól do smaku.

Aby przygotować wypieki na wodzie z nasionami lnu, należy przestrzegać następującej kolejności:

1. Siemię lniane wlewa się wrzącą wodą (9 łyżek stołowych), odkładając na bok na obrzęk na kwadrans.
2. W lepkiej i cynamonowej mieszance lnu dodaje się cukier i sól i dokładnie miesza.
3. Dodaj szklankę wody i dodaj pozostałą mąkę, zagniataj, aż wszystkie grudki zostaną wyeliminowane.
4. Pozostałą wodę ogrzewa się do wrzącej wody, cienką strużkę wprowadza się do ciasta ciągle mieszając.
5. Wprowadzić olej roślinny, wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby ciasto było "na odległość".
6. Ogrzaną patelnię smaruje się raz, a wszystkie naleśniki smażone są na niej z obu stron. Z reguły te naleśniki nie palą się.
7. Usuń gorące naleśniki z ognia ułożonego jeden na drugim.

Simple „nieszczelny” naleśnik

Przygotować przetarg i delikatna naleśnik jest proste, ważne jest, aby tylko zgodne z sekwencją receptury i gotowania. Gotuje sugerują, przy użyciu tej receptury traktuje wody mineralnej pęcherzyki dwutlenku węgla, a jako główny składnik, co przyczynia się do powstawania „dziur” w podlewania naleśników.

W tym celu potrawę należy przygotować:

• szklanki wody mineralnej z gazu;
• Kilka łyżek oleju słonecznikowego;
• trochę cukru (do smaku);
• 1 ½ filiżanki mąki;
• sól do smaku

Sekwencja przygotowania:

1. Wodę miesza się z wodą, za pomocą trzepaczki lub miksera stopniowo wprowadza się sól i cukier.
2. W cieczy powoli wprowadza się wstępnie przesianą mąkę, dokładnie zagniatając do jednorodnej konsystencji ciasta.
3. Podgrzana patelnia jest równomiernie smarowana olejem, naleśniki smażone są po obu stronach.
4. Gorący naleśnik można natychmiast zrolować cztery razy, wlać śmietanę, słodki sos.

Stół jest serwowany na gorąco. Dla tych, którzy nie przestrzegają postu, możesz nalewać takie naleśniki stopionym masłem.

Przepis na cienkie naleśniki z otworami na wodę i serum

Często tsenneyshemu produktów - serum, gospodyni nie może znaleźć zastosowanie, i to jest tak łatwe do przygotowania pysznego gąbczaste placki, które można podawać z dowolnym sosem!

Składniki:

• 50 ml oleju roślinnego;
• 900 ml płynu (surowica w połowie z wodą);
• 15 g sody;
• 50 g piasku cukrowego;
• 9 g soli;
• 750 gram mąki naleśnikowej.

Przygotowanie:

1. Soda wymieszaj z surowicą, pozostaw na kilka minut.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, za wyjątkiem mąki i mieszaj, aż słodki i słony kryształ całkowicie rozpuści się w cieczy.
3. Wlać mąkę i energicznie wymieszać.
4. Smażone naleśniki bez problemu przykrywają patelnię pokrywką.
5. Każde koło posypać cukrem lub natłuścić cienką warstwą masła (przed stopieniem).

Ażurowe naleśniki na wodzie i drożdżach

Na czystej wodzie możesz przygotować i proste naleśniki drożdżowe. To ciasto jest otrzymywany i pozwala uwzględnić różne preferencje wszystkich członków rodziny: jeśli dodać trochę więcej wody, okaże naleśniki są cienkie i delikatne, jeśli mniejsza - bujne i gęste. Większość gospodyń domowych woli naleśniki cieńsze, ponieważ można je upychać, zwijają bułki i tylko cztery.

Naleśniki na drożdżach przygotowywane są na bazie składników:

• 500 ml wody;
• 1 ½ filiżanki mąki;
• 10 g sprasowanych drożdży;
• Kilka łyżek oleju słonecznikowego;
• ½ małej łyżeczki soli;
• cukier granulowany - 45 g.

Sekwencja przygotowania naleśników drożdżowych:

1. 4 łyżeczki cukru zmieszanego z mąką (cała porcja), następnie kieliszek ciepłej wody wprowadza się i zagniata, aż do uzyskania sztywnej konsystencji i odstawi na kwadrans.
2. Łyżeczkę cukru i drożdży wlewa się do szklanki wody, pozostawia na kilka minut, aż pojawi się cienka piana.
3. Wymieszaj dwie podstawowe mieszaniny razem, odłóż na kilka minut, aż w teście pojawią się małe pęcherzyki.
4. Wprowadź olej roślinny, sól, pozostałą wodę, jeszcze raz dokładnie zagotuj.
5. Ogrzana patelnia jest naoliwiona, ciasto wylewane na małe porcje, pozwala się nieco podnieść, przewrócić.
6. Gorące naleśniki są smarowane olejem i ułożone w stos.

Obfite naleśniki naleśniki

Te gospodynie domowe, które chcą zaspokoić swoje zwierzęta specjalnym i obfitym na śniadanie, kucharze oferują gotowanie naleśników. Aby upiec takie kruglyashi jest proste, ich szczególną cechą jest to, że zamiast standardowej mąki należy wziąć semolinę.

Przygotowanie obfitych naleśników wymaga stosowania następujących produktów:

• 1½ szklanki semoliny;
• ½ szklanki mąki;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki. suche drożdże;
• jajo kurze;
• 400 ml wody;
• sól do smaku.

Sekwencja pieczenia:

1. Płatki zbożowe mielono w młynku do kawy do konsystencji mąki.
2. Drożdże wlewa się do ciepłej wody, pozostawia do rozpuszczenia.
3. W płynie, wprowadź mannę i mąkę pszenną, jajko, proszek do pieczenia, sól, dokładnie wymieszaj przez 7 minut trzepaczką. Na końcu procesu ciasto odkłada się na kilka godzin w upale, aby ciasto "wyszło".
4. Po podwojeniu masy ciasta nie jest już mieszany, pozostały czas po prostu się podnosi.
5. Naleśniki smażone są na gorącej patelni tylko z jednej strony. Dobrze się podnoszą, stają się "koronkowe" i puszyste.

Podczas pieczenia monitoruj, jak ciasto rozprzestrzenia się na dnie patelni, w razie potrzeby dodaj odrobinę wrzącej wody.

Naleśniki gryczane na wodzie

Jedną z opcji przyrządzania smacznych i niecodziennych naleśników jest przepis z użyciem mąki gryczanej. Taką mąkę można kupić w supermarkecie, lub można to zrobić samodzielnie przy pomocy młynka do kawy. Naleśniki na wodzie na mące gryczanej są cienkie i przewiewne, delikatne i z dziurami.

Do takich naleśników powinieneś przygotować składniki:

• 500 ml. woda;
• szklanka mąki gryczanej;
• parę kurzych jaj;
• na ½ łyżeczki sody i soli.

Przepis krok po kroku:

1. Jajka są wysyłane do miski do ubijania, ubijane mikserem, aż powstanie biała bujna masa (można dodać trochę soli). Po zakończeniu ubijania jaja odstawia się na kilka minut, aby nasycić się tlenem.
2. Woda jest podgrzewana do stanu ciepłego, wprowadza się sól i cukier, częściowo wprowadza się mąkę gryczaną, dokładnie mieszając mieszaninę.
3. Wejdź do ubitych jaj, mieszając je po kawałku. Dokładnie zagnieść ciasto do jednorodnej konsystencji.
4. Na gorącej patelni upiecz naleśniki po obu stronach, aż ugotują.

Jak ugotować cienkie naleśniki z otworami na wodzie (wideo)

Koronkowe naleśniki na wodzie (wideo)

Aby przygotować delikatne i nietypowe naleśniki "koronkowe", należy przestrzegać wzoru i kolejności przygotowań. Konieczne jest również zadbanie o to, aby patelnia była odpowiednia: z nieprzywierającym dnem i bez zapachów pozostałych po gotowaniu innych potraw.

Obejrzyj wideo: Part 06 - Moby Dick Audiobook by Herman Melville (Chs 064-077) (Może 2024).