Świeżo wyciśnięty sok z buraków jest niezwykle smaczny i zdrowy. Może być stosowany jako silny środek zapobiegawczy i terapeutyczny, a także w połączeniu z jabłkami, orzechami, miodem lub sokami ze świeżej marchwi i rzodkiewki.
Właściwości lecznicze to nie tylko sok z korzeni czerwonych buraków, ale także z liści tej popularnej kultury warzywnej. Nie jest szczególnie trudne wytwarzanie napoju leczniczego, ale przed jego użyciem należy zbadać skład biochemiczny, a także dowiedzieć się, jakie przeciwwskazania może mieć ten produkt.
Korzyści i szkody związane z sokiem z buraków (wideo)
Sok z korzenia
Prawidłowo zebrane i zebrane plony buraków mogą być zachowane przez długi czas bez utraty ich smaku, właściwości odżywczych i użytecznych. Skład miąższu warzyw korzeniowych obejmuje rozległy kompleks witamin, jak również makro- i mikroelementy, dzięki którym sok z buraków jest bardzo użyteczny w leczeniu i zapobieganiu awitaminozie, utracie siły, zaburzeniom emocjonalnym i bezsenności. Napój jest również korzystny przy zwiększonym wysiłku fizycznym.
Sok z korzeni buraka ćwikłowego jest przydatny z kilku powodów:
- buraki są bogate w skład witamin, w tym "B1", "B2", "P", "PP" i "C", i zawierają znaczną ilość żelaza i kwasu foliowego;
- sok ma korzystny wpływ na skład krwi, wspomaga tworzenie czerwonych krwinek;
- wysoka zawartość potasu i chloru poprawi funkcjonowanie mięśnia sercowego i układu krążenia;
- wystarczająca ilość jodu może korzystnie wpływać na funkcjonowanie narządów wydzielania wewnętrznego, w tym tarczycy, a także przyczynia się do poprawy pamięci;
- składniki soli potasu, sodu i magnezu mogą mieć złożony pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Skład napoju zależy od odmiany korzeni, ale charakteryzuje się następującą zawartością na każde 100 g soku:
- białka - 1 g;
- węglowodany - 10 g;
- włókno - 1 g;
- woda - 84 g;
- sacharydy - 14,2 g;
- kwasy organiczne - 0,2 g.
Całkowita wartość kaloryczna nie przekracza 42 kcal.
W związku z tym zaleca się stosowanie soku z warzyw korzeniowych ze skłonnością do zakrzepicy, patologii naczyniowych, obecności płytek cholesterolowych, zaburzeń metabolizmu lipidów i procesów trawiennych.Kompleks sodowo-wapniowy usuwa z organizmu nadmierną ilość wapnia i jest szeroko stosowany w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył, żylaków, nadciśnienia i innych chorób naczyniowych.
Użyteczne właściwości liści lub pędów buraka tej kultury warzywnej wynikają z bardzo dobrego, wysokowartościowego składu biochemicznego. Wykorzystanie soku z buraków jest również stosowane w leczeniu i zapobieganiu następującym schorzeniom:
- wysoka zawartość kwasu askorbinowego pomaga wzmocnić wrażliwe naczynia włosowate i pomaga w walce z sezonową depresją;
- składnik napoju, kwas foliowy, poprawia funkcję mózgu, zwiększa funkcjonalność układu nerwowego, a także zmniejsza występowanie wewnątrzmacicznych problemów rozwojowych płodu u kobiet w ciąży;
- wystarczająca zawartość karotenoidów umożliwia wykorzystanie liści buraka w obecności patologii oczu oraz w zapobieganiu onkologii narządów oddechowych, jak również znacznego zmniejszenia prawdopodobieństwa IHD;
- Cholina zawarta w wierzchu ma korzystny wpływ na tkankę wątroby, zapobiegając tłustemu zwyrodnieniu;
- pektyna jest w stanie tłumić żywotną aktywność szkodliwej mikroflory jelitowej, w związku z tym poprawia się metabolizm i ogólny stan organizmu;
- przy regularnym stosowaniu soku z wierzchołków buraków poprawia się stan układu naczyniowego i zmniejsza ryzyko rozwoju zmian miażdżycowych.
W przeciwieństwie do roślin okopowych, szczyty zawierają znaczną ilość witaminy "A". Sok z szczypty z orzechami i sokiem z cytryny zaleca się pić ze zmniejszoną odpornością, a dodatek miodu umożliwia stosowanie go również jako środek wzmacniający i tonizujący. Zawartość kalorii wynosi 282 kcal, a liczba białek wynosi 1,2 g, tłuszcze 0,1 g, węglowodany 6 g.
Przeciwwskazania
Jak każdy lek, sok z buraków może być szkodliwy dla organizmu, jeśli jest niewłaściwie stosowany. Napój z wierzchołków buraków jest przeciwwskazany do stosowania w obecności chorób, którym towarzyszy tworzenie się kamieni, procesy zapalne w nerkach i drogach jelitowych.
Nie można nadużywać wierzchołków buraka na wrzody trawienne, zapalenie żołądka, ciężką zgagę i dnę, z zaostrzeniem stanu zapalnego tkanki wątroby.
Ponieważ sok z buraków pomaga normalizować podwyższone ciśnienie krwi, osoby cierpiące na objawy hipotonicznymi taki napój leczniczy stosowany absolutnie przeciwwskazane w celu uniknięcia dużego spadku ciśnienia i mdleje.
Przepisy ludowe
Pomimo tego świeżo wyciśnięte soki warzywne mają dużą liczbę przydatnych właściwości, muszą być umiejętnie używane:
- obecność chorób sercowo-naczyniowych polega na użyciu pół szklanki soku z buraków ćwierć godziny przed posiłkami dwa razy dziennie;
- na etapie rehabilitacji po zawale serca należy pić codziennie trzy razy dziennie przez kilka łyżek soku z miodem, dając napojowi napar przez cztery godziny
- nadciśnienie wymagane zmieszane w równych częściach buraków sok i miód, biorąc beve uzdrowienie w ciągu jednego tygodnia od 100 ml przed jedzeniem;
- do leczenia i zapobiegania chorób wątroby jest bardzo przydatne jest stosowanie mieszaniny soku warzywnym przez pół godziny przed posiłkiem.
Sok z buraków jest często stosowany w leczeniu przeziębień, nawet u małych dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.Na zimno trzeba ścisnąć soku z roślin okopowych, rozcieńczyć wodą, w temperaturze pokojowej i wkrapla się kilka razy dziennie przez kilka kropli do każdego nozdrza.
Opinia lekarzy
Komentarze lekarzy na temat stosowania soku z buraków są mieszane, ale w większości pozytywne. Jednak, według lekarzy, sok z buraków musi być rozcieńczony w stosunku 1: 2-5 z innymi sokami warzywnymi lub przegotowaną wodą, Jest to prawo do picia soku z buraków i marchwi sałatki lub używany do mieszania ogórek, kapusta, dynia i sok jabłkowy, świeże lub suche. Przed wypiciem należy nalegać przez pewien czas, co zminimalizuje obecność ostrego smaku, ze względu na zawartość olejków eterycznych.
Przygotuj napój do długotrwałego przechowywania przydatnych właściwości może być, dodając do każdego litra napoju 5 gramów kwasu cytrynowego. Gotowy sok należy wylewać na czyste, wstępnie przygotowane puszki o pojemności 500 ml, a następnie sterylizować przez 10 minut i dokręcić.
Sok z buraków: lek na raka (wideo)
Rozpocznij używanie soku z buraków łyżeczką, stopniowo zwiększając normę do optymalnej ilości.W każdym razie, przed rozpoczęciem przyjmowania soku z buraków, bezwzględnie konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem prowadzącym, co jest szczególnie ważne dla osób starszych i cierpiących na poważne choroby przewlekłe.
